sopa de cebada

La cebada perlada tiene una gran cantidad de elementos útiles y nutricionales. Por eso las sopas con cebada son tan saciantes y ricas en sabor. Se preparan con encurtidos, champiñones, tomates y cualquier caldo. Toma nota de esta vibrante selección de 10 recetas paso a paso.

Sopa Rassolnik con cebada y pepinillos

Un plato popular para el almuerzo casero es el abundante rassolnik con cebada perlada y encurtidos. La sopa tiene un sabor y aroma brillantes. Sírvelo con crema agria y pan negro.

1. 
   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de cebada? Primero, prepara la cebada perlada. Se debe enjuagar bien y llenar con agua fría durante tres horas. Pasado este tiempo, cocinar el producto durante 40 minutos después de hervir.Para 150 gramos de cereal necesitarás 600 mililitros de agua.
2. 
   En este momento prepararemos el resto de productos. Cortamos los pepinos encurtidos en rodajas finas, las zanahorias, el perejil y la raíz de apio en tiras finas.
3. 
   Freír en mantequilla el corte en tiras con la cebolla picada. Cortamos las patatas en dados.
4. 
   Hervir el caldo de carne con antelación y sumergir en él las patatas y las verduras fritas. Cocine por 10 minutos.
5. 
   Aquí ponemos cebada perlada y encurtidos. Salpimentar al gusto y cocinar 20 minutos más a fuego lento. Apague la estufa y deje la sopa tapada en la estufa apagada.
6. 
   Vierta la sopa terminada en tazones y agregue eneldo fresco picado.
7. 
   Sirva rassolnik con crema agria. ¡Puedes probar!

Sopa de champiñones a base de champiñones secos con cebada.

Se puede preparar una sopa casera aromática con cebada perlada y champiñones secos. El plato te deleitará con sus propiedades nutricionales y su rico sabor. Sirve para cenar con tu familia.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cebada perlada – 0,5 cucharadas.
• Champiñones secos – 50 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Cebolla verde – 4 plumas.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la cebada y cocinar al vapor durante 30 minutos. Para ello, manténgalo en un colador sobre una cacerola con agua hirviendo.

Paso 2. Lavamos también las setas secas y echamos dos vasos de agua hirviendo durante 15 minutos.

Paso 3. A continuación, separa la infusión de champiñones de los champiñones y viértela en un cazo. Hervir, poner el cereal y cocinar por 20 minutos.

Paso 4. En este momento corta las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos. Coloca las patatas en la sopa junto con la hoja de laurel.

Paso 5. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite.Luego complementamos los productos con champiñones. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 6. Coloca el asado en la sartén. Sal, agrega las especias y cocina por otros 10 minutos. Al final agregamos cebollas verdes.

Paso 7. ¡La apetitosa sopa casera está lista!

Sopa de champiñones con cebada, patatas y champiñones.

Una solución brillante para el almuerzo en casa es una rica sopa con cebada perlada, patatas y champiñones. La delicia resultará satisfactoria e increíblemente sabrosa. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cebada perlada – 100 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes – 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios.

Paso 2. La cebada perlada se debe remojar en agua con anticipación. Es recomendable dejarlo al menos tres horas. Luego poner el producto en una cacerola con agua y ponerlo al fuego y cocinar durante 30-45 minutos.

Paso 3. A continuación, picar la cebolla y el pimiento, rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite hasta que estén blandas.

Paso 4. Los complementamos con champiñones prelavados y picados. Freír hasta que esté listo.

Paso 5. Corta las patatas en cubos y ponlas en la sartén. Sal al gusto.

Paso 6. Cuando la verdura se ablande, baje los alimentos fritos a la preparación.

Paso 7. Pica un montón de verduras.

Paso 8. Colócalo en un plato junto con las especias. Cocine a fuego lento durante un par de minutos y retire del fuego.

Paso 9. ¡La aromática sopa con cebada, patatas y champiñones está lista!

¿Cómo cocinar sopa de pescado con cebada y conservas?

Una idea culinaria original para almorzar en familia es la sopa con cebada perlada y pescado enlatado. Un regalo así definitivamente no pasará desapercibido. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cebada perlada – 0,5 cucharadas.
• Sardina enlatada – 1 lata.
• Patatas – 6 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Sal marina – 1,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remoje el cereal en agua con anticipación hasta que se hinche. Puedes dejarlo toda la noche. Después lo ponemos en una cacerola con agua y lo ponemos al fuego. Sal.

Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Sumergir en una cacerola. Cocine hasta que esté listo.

Paso 3. Picar la cebolla y las zanahorias y sofreírlas en aceite durante unos 3-5 minutos.

Paso 4. Rompe la sardina en fibras. Lo ponemos en la preparación junto con las verduras. Vierta el jugo restante del pescado, agregue pimienta y hojas de laurel.

Paso 5. Cocina la sopa hasta que los cereales y las patatas estén listos. ¡Apaga el fuego y vierte en platos!

Receta paso a paso para hacer sopa de cebada y pollo.

Se puede preparar una sopa casera ligera y de sabor brillante con pollo y cebada perlada. Este plato sorprenderá gratamente a tu familia. Sirva para el almuerzo con pan negro, crema agria o hierbas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo con hueso – 350 gr.
• Cebada perlada – 0,5 cucharadas.
• Calabaza – 30 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Puerro – 10 gr.
• Raíz de apio – 10 gr.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Llene las piezas de pollo con agua y cocine durante 5 minutos después de hervir.

Paso 2. Drene el agua y vierta agua nueva. Aquí ponemos también una cebolla con piel, dos dientes de ajo y especias. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

Paso 3. Pasado un rato, cuela el caldo y retira la carne de los huesos.

Paso 4. Remojar la cebada perlada en agua durante 20 minutos. Luego hervir hasta que esté cocido.

Paso 5.En una cacerola, combine el cereal, la carne de pollo, los puerros picados, el apio y la calabaza, y los dientes de ajo restantes.

Paso 6. Rellenar la comida con caldo, sal, espolvorear con especias y prender fuego. Cocine por 15 minutos y retire del fuego.

Paso 7. La sopa está lista. Puedes servirlo con crema agria y hierbas frescas.

Sopa de champiñones a base de champiñones congelados con cebada

Una deliciosa sopa casera está hecha de cebada perlada y champiñones. También puede utilizar productos congelados para cocinar. La receta tardará un poco en completarse, ¡pruébala!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Champiñones congelados – 250 gr.
• Cebada perlada – 0,6 cucharadas.
• Cerdo sin hueso – 600 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Pasta – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Agua – 2,5 litros.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños. Freír la carne en una sartén con aceite vegetal durante 5 minutos.

Paso 2. Llene el producto con agua y cocine por 15 minutos, retirando periódicamente la espuma.

Paso 3. Sofreír por separado la cebolla picada.

Paso 4. Complétalo con zanahorias picadas. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.

Paso 5. Descongele los champiñones congelados. Para ello, coloque el ingrediente en un colador para permitir que escurra el líquido.

Paso 6. Agrega los champiñones a las verduras. Cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore.

Paso 7. Agrega la pasta de tomate, revuelve y sofríe por un par de minutos.

Paso 8. Agregue la cebada perlada al caldo hirviendo y cocine por 15 minutos.

Paso 9. Corta las patatas en cubos y colócalas en la sartén.

Paso 10. Sumergimos aquí los fritos. Sal, espolvorea con especias y agrega la hoja de laurel.

Paso 11Agrega un poco de pasta.

Paso 12. Espolvoree la pieza de trabajo con hierbas y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.

Paso 13. La rica sopa casera está lista. ¡Intentalo!

Sopa sencilla y sabrosa con cebada y cerdo.

Un plato abundante para un almuerzo casero es la sopa de carne con cebada perlada. Utilice en la preparación carne de cerdo tierna y apetitosa, que proporcionará un rico caldo. ¡Tus seres queridos estarán felices!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Cebada perlada – 150 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Llene el cereal con agua con anticipación. Puedes dejarlo toda la noche.

Paso 2. Llena la carne de cerdo con agua. Hervir el caldo, luego sacar la carne y cortarla en trozos. Coloque la cebada perlada en la sartén.

Paso 3. Picar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas en aceite junto con la carne.

Paso 4. Corta las patatas en cubos. Agréguelos al resto de los ingredientes en la sartén, revuelva y cocine por 5 minutos.

Paso 5. Sal, pimienta y vierte la pasta de tomate. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante otros 5 minutos.

Paso 6. Coloca la preparación en la sopa. Cocine durante 15-20 minutos y retire del fuego.

Paso 7. Vierta la sopa terminada en platos. Puedes servirlo con hierbas frescas.

Deliciosa sopa kharcho con cebada

La famosa sopa kharcho se puede preparar con cebada perlada. La delicia quedará rica y rica en sabor. Servir con pan o hierbas aromáticas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Cebada perlada – 0,5 cucharadas.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Agua – 3 litros.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne de cerdo, agregar agua y cocinar por 30 minutos después de hervir. Sal al gusto.

Paso 2. Coloque el cereal previamente remojado en el caldo. Cocine por otros 15 minutos.

Paso 3. A continuación, pon aquí los cubos de patata. Cocine por 25 minutos.

Paso 4. En este momento, ralla los pepinillos.

Paso 5. Picar las cebollas y las zanahorias. Freír las verduras junto con los pepinos en aceite vegetal. Aproximadamente 7-10 minutos.

Paso 6. Agrega la pasta de tomate y los tomates picados. Agrega un poco de agua.

Paso 7. Sal, espolvorea con azúcar, amasa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 8. Transfiera la pieza de trabajo a un plato. Espolvorea con especias, ajo picado y cocina por 10 minutos.

Paso 9. ¡La apetitosa sopa kharcho con cebada perlada está lista!

Sopa de cebada con caldo de res

La carne de res es una base excelente para las sopas caseras. Recomendamos complementar este rico producto con cebada perlada. Esta delicia definitivamente agregará variedad a su mesa.

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cebada perlada – 1 cucharada.
• Carne de res – 500 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Pepino encurtido – 8 piezas
• Sal al gusto.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Eneldo – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Limpiamos las verduras. Divida la carne en trozos pequeños, llénelos con agua y cocine por unas dos horas. Cocemos la cebada perlada por separado.

Paso 2. El caldo está listo. Sacamos la carne cocida, la necesitaremos justo antes de servir. Cortamos las patatas y las ponemos en el caldo preparado.

Paso 3. Freír en aceite la cebolla, la zanahoria y el pimiento dulce picados.

Paso 4. Agrega la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 5. Coloca la preparación en la sartén cuando las patatas estén blandas.

Paso 6. Coloque el cereal terminado en un colador y colóquelo también en un plato.

Paso 7. Salar la rica sopa, agregar eneldo picado y pepinos. Vierta la sopa en cada tazón y agregue trozos de carne. ¡Deje reposar la delicia y sirva!

¿Cómo hacer sopa de tomate con cebada?

Se puede preparar una sopa de tomate brillante y sabrosa con la adición de cebada. Utilice una idea culinaria interesante para su almuerzo. ¡Incluso los principiantes pueden manejar el proceso simple!

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cebada perlada – 100 gr.
• Caldo de pollo – 1 litro.
• Pechuga ahumada – 100 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Tomates en su propio jugo – 370 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Romero seco - 2 cucharaditas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Entregar:

• Ralladura de limón - al gusto.
• Ajo - al gusto.
• Perejil – 1 manojo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, hierve el cereal hasta que esté tierno.

Paso 2. Prepare los productos restantes. Picar la cebolla, la zanahoria, la pechuga y el ajo.

Paso 3. Freír la pechuga en una sartén con aceite de oliva.

Paso 4. Coloque aquí las cebollas y las zanahorias. Cocine a fuego lento hasta que estén suaves.

Paso 5. Agrega la mezcla con los tomates en jugo, el ajo y las hojas de laurel. Freír un par de minutos más.

Paso 6. Vierta caldo caliente en la preparación. Ponemos aquí cebada perlada y le añadimos especias. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Paso 7. Para servir, pica el perejil y el ajo. Retire la ralladura del limón.

Paso 8. Amasar los productos.

Paso 9Vierta la sopa de tomate preparada con cebada en tazones. ¡Sirva con hierbas, ajo y ralladura!