Tapas de remolacha para el invierno.

Las puntas de remolacha para el invierno son una preparación económica que dará a los platos un sabor rico y brillante. Las tapas no solo se marinan, sino que también se congelan. No sólo se utilizan hojas, sino también pecíolos. Las sopas con esta preparación te recordarán el verano y encajarán perfectamente en tu dieta diaria. Elige una receta, haz los preparativos y llena las bodegas.

Tapas de remolacha para el invierno en frascos.

Las puntas de remolacha para el invierno en frascos son una excelente conservación para preparar borscht dietético ligero, ensaladas o guarniciones sencillas. Se prepara un panecillo aromático en cuestión de minutos. Para la cosecha se deben utilizar puntas jóvenes. ¡Pruébalo, te prometo que te gustará!

1. 
   Para preparar puntas de remolacha para el invierno, preparamos los ingredientes.
2. 
   Después de clasificar las puntas tiernas, retiramos las hojas dañadas y flácidas y lavamos bien el racimo.
3. 
   Lavamos frascos pequeños con refresco, los calentamos en el microondas y los llenamos con la tapa lo más apretados posible.
4. 
   Previamente hierve agua y llena el frasco con la preparación. Cubrir con una tapa esterilizada y dejar actuar 5 minutos.
5. 
   Vierte el líquido en una cacerola. Sal, sazona con clavo y ácido acético. Esperamos a que hierva y retiramos del fuego.
6. 
   Llene el frasco con la marinada hirviendo y enrosque el tapón de rosca. Dándole la vuelta, verifique si la tapa gotea marinada. Déjalo enfriar en este estado.
7. 
   Guardamos las costuras para guardarlas.
8. 
   Utilizamos la preparación como guarnición o componente de deliciosos platos ricos. ¡Buen provecho!

Tapas de remolacha en escabeche para el invierno.

Las tapas de remolacha en escabeche para el invierno no causarán problemas, sino que, por el contrario, facilitarán la vida a las amas de casa ocupadas. El borscht con ese toque resulta bastante apetitoso. La preparación de tapas enlatadas no lleva más de 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1,5 litros.

Ingredientes:

Adobo para 1 litro de agua.:

• Tapas de remolacha: tantas como sea necesario.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Agua – 1 litro.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Utilizamos tapas recién cortadas. Remojar en agua fría y quitar las hojas estropeadas. Enjuague bajo el grifo. Colocar sobre una toalla para secar las hojas. Para la conservación se utilizan hojas y esquejes, tanto individualmente como juntos.

Paso 2. Muele las puntas. El tamaño de corte lo determinamos nosotros mismos.

Paso 3. Enjuagamos bien los envases de medio litro y los esterilizamos al vapor. Los rellenamos con rodajas. En una cacerola, combine el agua con la hoja de laurel y la pimienta. Sal y azúcar. Usamos especias a nuestro criterio. Calentar hasta que aparezcan burbujas. Sazone con ácido acético o use limón.

Paso 4. Después de hervir la marinada durante un par de minutos, distribuirla en frascos y dejar reposar 5 minutos. Después de colar el líquido, hervirlo por segunda vez y llenar los frascos con el relleno. Atornillar con tapones esterilizados. Dale la vuelta y comprueba si la marinada gotea. Dejar enfriar debajo de la manta.

Paso 5.Firmamos los espacios en blanco y guardamos los giros en un lugar fresco. Usamos comida enlatada para sopas frías y calientes. La parte superior se utiliza para rellenar pasteles y la marinada se añade al preparar embutidos, colando las especias. ¡Buen provecho!

Preparar puntas de remolacha con vinagre de manzana

Preparar puntas de remolacha con vinagre de manzana te sorprenderá por su sencillez. Por lo general, se cosechan tubérculos y se subestiman por completo las verduras saludables. Habiendo preparado dicho rollo una vez, se utilizarán tanto la parte superior como las raíces. Las tapas enlatadas son ideales para sopas frías y calientes.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Tapas de remolacha – 500 gr.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Agua – 500 ml.
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Sal – 0,5 cucharadas.
• Vinagre de manzana – 40 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Después de mirar por las puntas, retiramos los ejemplares marchitos. Enjuagar bien y dejar secar sobre una toalla.

Paso 2. Remoje los frascos en solución de refresco o jabón y enjuáguelos con agua limpia. Introducir en el microondas y calentar a máxima potencia durante 5 minutos.

Paso 3. Corta las hojas de las copas, ajusta el tamaño tú mismo.

Paso 4. Llene bien los frascos con esquejes.

Paso 5. Habiendo preparado agua hirviendo, vierta la parte superior. Cubrir con una tapa limpia y dejar hasta que el relleno se haya enfriado.

Paso 6. Cuela el líquido coloreado en una cacerola.

Paso 7. Malta.

Paso 8. Sazone con sal.

Paso 9. Agrega vinagre de sidra de manzana.

Paso 10. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Hervir durante 5 minutos.

Paso 11. Vierta la marinada en un frasco y enrosque bien. Después de envolver las conservas, enfriar los frascos.

Paso 12. Ponemos los espacios en blanco en la despensa. Úselo a su discreción. ¡Buen provecho!

Cómo congelar correctamente las puntas de remolacha

Cómo congelar correctamente las puntas de remolacha es una cuestión que puede resolverse al instante. Junto con las tapas, puedes congelar inmediatamente las verduras aromáticas para tener inmediatamente listo un juego para preparar sopa en invierno. Es importante elegir hojas fuertes y jugosas, lavarlas bien y luego secarlas. Entonces su pieza de trabajo estará bien conservada.

Hora de cocinar – 10 horas 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Tapas de remolacha: tantas como sea necesario.
• Eneldo, perejil - opcional.

Proceso de cocción:

Paso 1. Seleccione hojas jóvenes jugosas y sin daños.

Paso 2. Lave bien la parte superior.

Paso 3. Sacude las hojas y colócalas sobre una toalla.

Paso 4. Separa las hojas de los tallos.

Paso 5. Corta los tallos en trozos medianos.

Paso 6. Hacemos lo mismo con las hojas. El método de corte lo determinamos nosotros mismos.

Paso 7. Llena las bolsas Ziploc con rebanadas. Después de exprimir el aire, cierre el cierre.

Paso 8. Coloque una tabla encima de las bolsas y presione hacia abajo para que las piezas de trabajo queden planas. Ponlo en el congelador.

Paso 9. Para congelar la preparación de borscht utilizamos hierbas aromáticas: perejil y eneldo. Lavar las verduras y secar.

Paso 10. Pica las hojas en trozos grandes.

Paso 11. Repita con las hierbas.

Paso 12. Después de mezclar los esquejes, colóquelos en una bolsa zip. Después de liberar el aire, séllelo.

Paso 13. Coloca los paquetes con las preparaciones en el congelador y guárdalo hasta su uso.

Paso 14. Cuando necesites cocinar borscht verde, sácalo y úsalo con gusto. ¡Buen provecho!

Tapas de remolacha para borscht para el invierno.

Las tapas de remolacha para borscht para el invierno se preparan de forma sencilla. Hoy prepararemos solo esquejes, le dan al plato terminado un color intenso y brillante. Algunas personas encurten las hojas por separado o junto con los esquejes.El proceso es el mismo, pero puedes jugar con las especias según tu propio gusto.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 700-800 ml.

Ingredientes:

• Recortes de remolacha: tantos como sea necesario.
• Ajo – 4 dientes.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Paraguas de eneldo - al gusto.
• Granos de pimienta negra – 0,5 cucharaditas.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas
• Sal – 1-1,5 cucharaditas.
• Vinagre 9% – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Seleccionar hojas adecuadas, retirando ejemplares flácidos. Lave con cuidado los tallos y las hojas.

Paso 2. Separa las hojas de los tallos.

Paso 3. Pelar los ajos y preparar las especias.

Paso 4. Divide los tallos en partes.

Paso 5. Esteriliza los frascos lavados. Agrega las especias.

Paso 6. Coloca los tallos en un recipiente y vierte agua hirviendo sobre ellos durante 4 minutos.

Paso 7. Cuela el líquido, pero no lo viertas. Llene bien los frascos con pecíolos blanqueados. Coloca pétalos de ajo entre ellos.

Paso 8. Sal y condimenta con ácido acético.

Paso 9. Hervir el líquido colado y verter sobre los tallos.

Paso 10. Cubrir con tapas esterilizadas y sumergir en agua hirviendo. El nivel del líquido debe llegar hasta los hombros. Hervir durante 10 minutos. Saque con cuidado la pieza de trabajo y séllela. Voltee los giros y déjelos enfriar.

Paso 11. Pon las conservas en la despensa.

Paso 12. Usamos tapas en escabeche como guarnición o como ingrediente para platos. ¡Buen provecho!