La paleta de cerdo es un corte de cerdo jugoso y delicioso. Con él se pueden preparar una gran cantidad de platos abundantes y apetitosos. Hemos recopilado lo mejor de ellos en una probada selección culinaria de diez recetas de cocina con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso. No dejes de tomar nota y deleitarte a ti y a tus seres queridos con delicias coloridas.
- Paletilla de cerdo al horno en papel de aluminio
- Paletilla de cerdo con cebolla en una sartén
- Paletilla de cerdo deshuesada al horno
- Cómo hornear deliciosamente paleta de cerdo con hueso
- Paletilla de cerdo jugosa en la manga
- Paletilla de cerdo al horno con patatas
- Paletilla de cerdo al horno en una sola pieza
- Cómo cocinar paleta de cerdo en una olla de cocción lenta.
- Pinchito de paleta de cerdo
- Paletilla de cerdo en salsa de soja
Paletilla de cerdo al horno en papel de aluminio
La paleta de cerdo horneada en papel de aluminio resulta muy jugosa, tierna y aromática. Una excelente solución culinaria para su brillante almuerzo, cena o mesa festiva. Para hornear carne en casa, utilice una receta probada de nuestra selección.
- Hombro de puerco 1 (kilogramos)
- Salsa de soja gusto
- Ajo 3 (partes)
- Sal gusto
- Especias y condimentos gusto
- Verdor gusto
-
Cocinar paleta de cerdo en el horno es muy sencillo. Corta el papel de aluminio y colócalo en una bandeja para hornear. -
Coloque la paleta de cerdo prelavada y seca sobre el papel de aluminio. Si hay películas en la carne, retírelas. -
Rocíe bien la carne de cerdo con salsa de soja. -
Sal y espolvorea con especias.Agregue aquí el ajo picado. Puedes hacer pequeños cortes en la carne y colocar aquí trozos de ajo. -
Agrega algunas hierbas aromáticas. -
Envuelve el trozo de carne en papel de aluminio y mételo al horno. Cocine a 200 grados durante 1 hora. 10 minutos antes de cocinar, abra el papel de aluminio para permitir que la corteza se dore. -
La paleta de cerdo cocida en papel de aluminio en el horno está lista. Retirar del papel de aluminio y servir.
Paletilla de cerdo con cebolla en una sartén
La paleta de cerdo con cebolla en una sartén es una solución culinaria increíblemente sabrosa y fácil de preparar para tu mesa. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. El plato terminado es adecuado para el almuerzo o la cena. Sirva con sus guarniciones favoritas.
Tiempo de cocción – 20 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 300 gr.
- Cebollas – 200 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Descongele y enjuague la paleta de cerdo con anticipación.
Paso 2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Paso 3. Corta la espátula en trozos pequeños.
Paso 4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír los aros de cebolla hasta que estén dorados.
Paso 5. Agrega trozos de cerdo a la cebolla. Freír todo junto durante unos 4 minutos.
Paso 6. Salpimentar la pieza de trabajo. Revuelva y cocine por otros 4 minutos. Puedes apagar la estufa.
Paso 7. La paleta de cerdo con cebolla en una sartén está lista. ¡Servir y disfrutar!
Paletilla de cerdo deshuesada al horno
La paleta de cerdo deshuesada al horno resulta increíblemente jugosa, tierna y apetitosa.Una excelente solución culinaria para su almuerzo, cena o mesa navideña familiar. Para preparar una carne deliciosa en casa, utilice una receta probada de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 1 kg.
- Sal – 1 cucharadita.
- Semillas de mostaza – 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
- Eneldo seco – 0,5 cucharaditas.
- Zira – 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Tome una paleta de cerdo deshuesada, enjuáguela bien con agua y séquela con una toalla de papel.
Paso 2. Si hay mucha grasa y películas en la carne, entonces hay que cortarla.
Paso 3. En un recipiente hondo, combine las semillas de mostaza, la sal, el eneldo seco, la pimienta negra molida y el comino. Mezclar bien.
Paso 4. Frote bien el trozo de carne por todos lados con la preparación aromática.
Paso 5. Transfiera la pieza de trabajo a una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Paso 6. Envuelva la carne en papel de aluminio y hornee durante 1 hora a 200 grados. 20 minutos antes de cocinar, abre el papel de aluminio y deja que se dore la corteza.
Paso 7. La paleta de cerdo deshuesada está lista en el horno. ¡Sirve a la mesa!
Cómo hornear deliciosamente paleta de cerdo con hueso
Describimos en detalle cómo hornear deliciosamente paleta de cerdo con hueso en nuestra receta culinaria paso a paso. El plato terminado resultará muy satisfactorio, jugoso y de sabor brillante. Una excelente solución para tu almuerzo o cena familiar. Las delicias de carne también son relevantes para el menú navideño.
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo con hueso – 1,5 kg.
- Limón – 0,5 piezas
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Cebollas – 2 piezas
- Aceite vegetal – 30 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1.Enjuague bien la paleta de cerdo con hueso con agua y séquela con toallas de papel. Si es necesario, retire las películas y el exceso de grasa.
Paso 2. A continuación, frota la pieza con sal y especias al gusto. Vierta el jugo de limón y el aceite vegetal. Dejar marinar en el frigorífico durante varias horas.
Paso 3. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Coloque aquí medias aros de cebolla y coloque encima el trozo de carne preparado.
Paso 4. Envuelve la carne en papel de aluminio y colócala en un horno precalentado a 200 grados durante una hora.
Paso 5. Pasado un rato, saca el plato, ábrelo en papel de aluminio y vuelve a meterlo en el horno. Dejamos la temperatura igual: 200 grados.
Paso 6. Cocine la carne de cerdo por otros 30 minutos hasta que esté dorada.
Paso 7. La deliciosa paleta de cerdo con hueso en el horno está lista. ¡Sirve a la mesa!
Paletilla de cerdo jugosa en la manga
La jugosa paleta de cerdo en manga es un plato brillante para su hogar o mesa festiva. Esta delicia definitivamente no dejará indiferente a nadie, así que asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. La carne preparada se puede servir con verduras, puré de patatas y otras guarniciones al gusto.
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 1 kg.
- Hoja de laurel – 8 piezas
- Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
- Pimentón molido – 1,5 cucharaditas.
- Ajo molido – 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
- Sal – 2 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Muele las hojas de laurel y mézclalas con el resto de las especias secas.
Paso 2. Lavar y secar la paleta de cerdo. Frote bien con sal y especias aromáticas.
Paso 3. Ate con cuidado un trozo de carne con hilo para mantener una hermosa forma. Dejar marinar durante dos horas.
Etapa 4.Freír la carne de cerdo en aceite vegetal a fuego alto hasta que se dore por todos lados.
Paso 5. Transfiera la carne dorada a una manga para hornear. Vamos a atarlo. Coloca la golosina en un horno precalentado a 200 grados.
Paso 6. Hornea el plato durante una hora. Luego déjalo reposar unos 10 minutos.
Paso 7. La jugosa paleta de cerdo en la manga está lista. ¡Sirve a la mesa!
Paletilla de cerdo al horno con patatas
La paleta de cerdo al horno con patatas es una solución culinaria abundante e increíblemente sabrosa para tu mesa. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. El plato terminado es adecuado para un almuerzo o cena familiar numerosa. ¡No quedará nadie indiferente!
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 1 kg.
- Patatas – 0,8 kg.
- Sal al gusto.
- Pimentón rojo molido – 0,5 cucharaditas.
- Pimentón verde molido – 0,5 cucharaditas.
- Mezcla de pimientos - al gusto.
- Perejil seco – 1 cucharadita.
- Cilantro molido – 0,5 cucharaditas.
- Clavos – 3 uds.
- Nuez moscada – 1 pizca.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Ajo – 3 dientes.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongela previamente la paleta de cerdo y enjuágala bien con agua.
Paso 2. Cortar el ajo en trozos finos. Mézclalo con sal y especias. Frote bien la carne con la preparación aromática.
Paso 3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en círculos.
Paso 4. Coloca la verdura en una manga para hornear. También enviamos aquí hojas de laurel y clavo.
Paso 5. Coloca la carne especiada sobre las patatas. Atamos la manga.
Paso 6. Coloca la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Luego rasga con cuidado la manga y deja que la carne se dore durante 20 minutos.
Paso 7. La paleta de cerdo al horno con patatas está lista. ¡Servir y disfrutar!
Paletilla de cerdo al horno en una sola pieza
La paleta de cerdo, horneada en una pieza entera, resulta muy jugosa, tierna y aromática. Una excelente solución culinaria para tu delicioso almuerzo, cena o mesa navideña. Para hornear carne de cerdo en casa, utilice una receta probada de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 6 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 1,5 kg.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Pimentón dulce – 2 cucharadas.
- Ajo – 1 cabeza.
- Hoja de laurel – 5 uds.
- Albahaca seca – 1,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.
Paso 2. Enjuague bien la paleta de cerdo con agua. Si es necesario, retire el exceso de grasa y películas.
Paso 3. En un plato aparte, combine el ajo picado y las especias.
Paso 4. Mezclar bien los productos aromáticos.
Paso 5. Espolvorea bien el trozo de carne con sal por todos lados.
Paso 6. Frote con una mezcla de especias.
Paso 7. Lo atamos con un hilo fuerte para que la carne conserve su forma.
Paso 8. Coloque la carne de cerdo sobre papel de aluminio y agregue las hojas de laurel. Dejar reposar unas 4 horas a temperatura ambiente.
Paso 9. Envuelva la pieza de trabajo en papel de aluminio y hornee durante 30 minutos a 220 grados. Luego reduzca la temperatura a 180 grados y cocine por una hora más. 20 minutos antes del final, abre el papel de aluminio.
Paso 10. La jugosa paleta de cerdo horneada en una sola pieza está lista. ¡Sirve a la mesa!
Cómo cocinar paleta de cerdo en una olla de cocción lenta.
Describimos en detalle cómo cocinar paleta de cerdo en una olla de cocción lenta en nuestra receta culinaria paso a paso. El plato terminado resultará muy nutritivo, jugoso y de sabor brillante. Una excelente solución para tu almuerzo o cena familiar. Apto para menú festivo.
Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 0,6 kg.
- Ajo – 2 dientes.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Agua – 1 cucharada.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien la paleta de cerdo con agua y séquela con una toalla de papel.
Paso 2. Coloca la carne en la olla de cocción lenta. Agrega un poco de agua.
Paso 3. Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos pequeños.
Paso 4. Agrega trozos de ajo a la carne. Espolvorea los productos con jugo de limón.
Paso 5. Sal al gusto y agrega especias aromáticas. Puedes añadir pimienta negra molida y hojas de laurel.
Paso 6. Encienda el modo "guisado" y cocine la carne durante 1,5 horas. No es necesario darle la vuelta a la carne de cerdo durante la cocción.
Paso 7. La paleta de cerdo está lista en la olla de cocción lenta. ¡Servir y disfrutar!
Pinchito de paleta de cerdo
El pinchito de paleta de cerdo es una solución culinaria brillante e increíblemente sabrosa para su mesa. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. El plato terminado es adecuado para una familia numerosa o una empresa. Sirve con vegetales frescos, pepinillos o tus salsas favoritas.
Tiempo de cocción – 10 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 1,5 kg.
- Vinagre 9% – 2 cucharadas.
- Agua mineral con gas – 1 litro.
- Sal – 3 cucharadas.
- Agua hirviendo – 100 ml.
- Especias para barbacoa – 2 cucharadas.
- Cebollas – 1 ud.
- Mayonesa - al gusto.
- Lavash - para servir.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar la paleta de cerdo en porciones. Colócalos en un bol grande y llénalo con agua mineral y vinagre. Vierta agua hirviendo sobre dos cucharadas de sal, disuelva y enfríe. Vierte sobre la carne y mete en el frigorífico durante 8 horas.
Paso 2. Pasado el tiempo indicado, escurre el agua, pero no es necesario enjuagar la carne.Espolvoréalo con especias para barbacoa.
Paso 3. Agrega la sal restante y mezcla todo bien.
Paso 4. Agrega mayonesa a la carne. Mezclar nuevamente.
Paso 5. Complementamos la preparación con aros de cebolla. Lo marinamos todo en la bolsa unas horas más.
Paso 6. Para servir, puedes preparar láminas de pan de pita con antelación.
Paso 7. Enhebre la carne de cerdo en brochetas y cocínela sobre brasas hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 8. La brocheta de paleta de cerdo está lista. Sirva en pan de pita fino.
Paletilla de cerdo en salsa de soja
La paleta de cerdo en salsa de soja resulta muy jugosa, tierna y aromática. Una excelente solución culinaria para su brillante almuerzo, cena o mesa festiva. Para preparar una deliciosa carne en salsa de soja, utilice una receta probada de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 14 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Paletilla de cerdo – 1 kg.
- Ajo – 5 dientes.
- Salsa de soja – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Limón – 1 ud.
- Pimentón - al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar y secar la paleta de cerdo. Colóquelo en un recipiente hondo, frótelo con sal y pimienta. Complementar con trozos de ajo y hojas de laurel. Ahora lo mejor es marinar el producto durante la noche en el frigorífico.
Paso 2. Después de marinar, vierte salsa de soja sobre la carne y espolvorea con pimentón. Revuelva y déjelo por 20-25 minutos.
Paso 3. Transfiera la pieza de trabajo a una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Paso 4. Vierte un poco de jugo de limón y agrega las rodajas de limón.
Paso 5. Envuelva la pieza de trabajo en papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 200 grados durante una hora.
Paso 6. Después de una hora, abre el papel de aluminio y cocina el plato por otros 10 minutos hasta que se dore.
Paso 7. La paleta de cerdo en salsa de soja está lista.¡Corta la carne tierna y sirve!
Con cebolla en una sartén: Posiblemente si el cerdo se crió solo, con pan, etc. ¡Si es sólo un cerdo de granja común y corriente, no podrás masticarlo! Pasaron otros 30 minutos. hornee en papel de aluminio a 180 grados.