Hígado de cerdo en crema agria con cebolla en una sartén

Una forma comprobada de mantener el hígado de cerdo suave y tierno es guisarlo en crema agria y cebolla. Este plato gustará incluso a aquellos a quienes no les gusta especialmente el hígado. Ofrecemos su elección entre cuatro formas diferentes de preparar hígado en crema agria.

Hígado de cerdo en salsa de crema agria con cebolla en una sartén

Hígado de cerdo tierno y aromático en salsa de crema agria, que no es difícil de preparar. Si te preocupa la suavidad del hígado después de cocinarlo en una sartén, esta receta es para ti.

1. 
   ¿Cómo cocinar hígado de cerdo en crema agria y cebolla en una sartén? Quitamos las películas del hígado, retiramos las venas y enjuagamos bien. Lo cortamos en trozos medianos y lo ponemos en un colador. Hervir agua y escaldar el hígado para mantenerlo blando.
2. 
   Echar un poco de aceite en la sartén y calentar, luego poner encima el hígado, rectificar de sal y sofreír a fuego fuerte unos minutos.
3. 
   Mientras se fríe el hígado de cerdo, pelar y cortar la cebolla en mitades.
4. 
   Voltee el hígado hacia el otro lado y espolvoree nuevamente con una pequeña cantidad de sal.
5. 
   Coloca la cebolla en la sartén.
6. 
   Mezclar el hígado con la cebolla y sofreír unos minutos más.
7. 
   Pimienta al gusto y agrega crema agria.
8. 
   Vierta un vaso de agua sobre el hígado, mezcle bien y deje hervir. Luego cubra la sartén con una tapa y deje que el hígado hierva a fuego lento hasta que esté cocido.
9. 
   Nuestro hígado de cerdo está listo para servir, ¡buen provecho!

Jugoso hígado de cerdo guisado en crema agria con cebolla y zanahoria

Un plato bastante sencillo, pero no menos sabroso, ideal para cualquier guarnición. Después de guisar en crema agria, el hígado queda muy suave, jugoso y definitivamente decorará cualquier mesa.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 500 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Agua – ½ cucharada.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios. Lavamos el hígado, lo remojamos en agua fría durante aproximadamente una hora y lo secamos. Lo cortamos en trozos.

2. Echar aceite en una sartén y calentarlo. Colocar el hígado en una sartén, espolvorear con sal y pimienta y freír por ambos lados hasta que se dore.

3. En este momento, pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.

4. Limpiamos también las zanahorias y las rallamos con un rallador grueso.

5. Agregue las verduras picadas al hígado frito y mezcle. Dejar sofreír unos minutos hasta que la cebolla se dore.

6. Coloque la crema agria en la sartén.

7. Vierta agua en la sartén y mezcle todo bien. Cuando el líquido hierva, tapar la cacerola y cocinar el hígado a fuego lento.

8. Sirva caliente el hígado terminado con una guarnición de su elección.¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso hígado de cerdo en crema agria con cebolla y champiñones?

Una receta sencilla y rápida de hígado de cerdo con champiñones en crema agria. Este es un plato muy sabroso y saludable, que se distingue especialmente por la adición de ajo silvestre, que le da al hígado un toque picante y picante.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 400 gr.
• Crema agria – 3 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Champiñones – 150 gr.
• Harina – 30 gr.
• Ramsón – 10 gr.
• Aceite de girasol – 40 ml.
• Ajo – 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en trozos de 1 cm de ancho, enrollar cada trozo en harina y colocar en una sartén precalentada.

2. Freír el hígado y colocar en un plato.

3. Pelar la cebolla y el ajo, lavarlos y picarlos, y luego colocarlos en una sartén.

4. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Agregue al ajo y la cebolla.

5. Freír todos los ingredientes durante 15 minutos, luego agregar la crema agria y la harina. Agregue sal y pimienta, mezcle y cocine a fuego lento durante unos 6 minutos.

6. Agregue el hígado a la sartén y revuelva. Cocine todo junto durante unos 5 minutos.

7. Sirva el hígado de cerdo terminado con salsa de crema agria y espolvoree con ajo silvestre. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de hígado de cerdo en salsa a base de harina, crema agria y cebolla

Preparar este auténtico manjar en casa es muy sencillo: basta con hígado de cerdo, harina y crema agria. El hígado queda muy tierno en salsa de crema agria y harina y combina perfectamente con tus guarniciones favoritas.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Hígado de cerdo – 500 gr.
• Crema agria – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 40 gr.
• Sal al gusto
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios.

2. Lavamos el hígado con agua corriente, lo limpiamos de venas y películas. Cortar en trozos medianos.

3. Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños y sofreír a fuego medio en 20 gramos de mantequilla hasta que se dore.

4. Freír el hígado en la mantequilla restante hasta que palidezca.

5. Agregue la cebolla y la crema agria al hígado. Llenar todo con agua y dejar cocer a fuego lento tapado durante 15 minutos.

6. Freír la harina hasta que esté dorada en una sartén seca y añadirla al hígado. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 3 minutos más.

7. Sal al gusto y mezcla. Retire la sartén del fuego y deje reposar el hígado tapado durante otros 10 minutos antes de servir. ¡Buen provecho!