El cuello de cerdo es un corte de carne muy sabroso y jugoso, con el que se pueden preparar una gran cantidad de platos deliciosos. Las delicias preparadas son adecuadas tanto para almuerzos familiares como para cenas navideñas. No dejes de tomar nota de nuestra selección culinaria de diez recetas con fotografías del paso a paso y una descripción detallada del proceso.
- Cuello de cerdo al horno en papel de aluminio
- Filete de cuello de cerdo en una sartén
- Pinchito de cuello de cerdo
- Cuello de cerdo con patatas al horno
- Cuello de cerdo al horno en manga.
- Trozo entero de cuello de cerdo al horno
- Cuello de cerdo con cebolla en una sartén
- Rollito de cuello de cerdo al horno
- Cuello de cerdo con champiñones
- gulash de cuello de cerdo
Cuello de cerdo al horno en papel de aluminio
El cuello de cerdo al horno en papel de aluminio queda muy jugoso y nutritivo. Para preparar tal delicia, use una receta probada paso a paso de nuestra selección. El plato de carne complementará su mesa familiar o festiva. Se puede servir con verduras, encurtidos u otras guarniciones.
- Cuello de cerdo 1 (kilogramos)
- Zanahoria 100 (gramos)
- Ajo 3 (partes)
- Sal 3 (cucharaditas)
- Especias para la carne 3 (cucharaditas)
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Prepararemos todos los productos necesarios.
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Pelamos los ajos y los picamos de la forma que más nos convenga, pelamos las zanahorias y las cortamos en cubos con las puntas afiladas.
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Mezcle el ajo picado con sal y especias para la carne.
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Lavamos la carne y le hacemos cortes profundos. Rellena el cerdo con trozos de zanahoria.
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Frote bien el trozo de carne con una mezcla de ajo y especias.
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Cubrir con film transparente y dejar macerar en el frigorífico. Puedes dejarlo toda la noche.
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Transfiera la carne preparada a una bandeja para hornear con papel de aluminio.
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Envuelve la carne en papel de aluminio.
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Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante una hora. El cuello de cerdo horneado en papel de aluminio está listo. ¡Puedes servir y disfrutar!
Filete de cuello de cerdo en una sartén
El filete de cuello de cerdo en una sartén es un manjar brillante y muy sabroso para tu mesa. Sirva para la cena o mesa festiva, agregando salsas o guarniciones al gusto. Para preparar un bistec jugoso en casa, utilice una receta probada de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 20 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 300 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Preparar los productos. Enjuague bien un trozo de cuello de cerdo con agua.
Paso 2. Córtalo en filetes del mismo grosor. Secar con toallas de papel.
Paso 3. Hacemos varios pequeños pinchazos en los filetes.
Paso 4. Calentar bien la sartén con aceite vegetal.
Paso 5. Coloca los filetes en aceite. Freír por un lado durante tres minutos a fuego alto.
Paso 6. Dar la vuelta y freír otros tres minutos. Sal y pimienta al gusto, apaga el fuego.
Paso 7. El filete de cuello de cerdo en una sartén está listo. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas!
Pinchito de cuello de cerdo
El kebab de cuello de cerdo resulta especialmente jugoso y tierno. Para hacerlo lo más sabroso posible con sus propias manos, utilice una receta probada con una descripción paso a paso del proceso.Sirva la delicia de carne terminada con hierbas aromáticas y salsas al gusto.
Tiempo de cocción – 4 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 600 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
- Tomates – 1,8 kg.
- Cebollas – 2 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien el cuello de cerdo y cortarlo en trozos medianos. Colócalos en una cacerola grande.
Paso 2. Escaldar los tomates y pelarlos. Corta la pulpa en cubos pequeños.
Paso 3. Envía los tomates a la carne. También ponemos aquí medias aros de cebolla, sal y pimienta negra molida.
Paso 4. Mezclar el contenido y dejar marinar durante unas tres horas.
Paso 5. Enhebre la carne terminada en brochetas.
Paso 6. Coloque los espacios en blanco sobre la parrilla con brasas.
Paso 7. Cocine durante unos 35-40 minutos, volteando periódicamente.
Paso 8. El kebab de cuello de cerdo está listo. ¡Puedes darte un capricho!
Cuello de cerdo con patatas al horno
El cuello de cerdo con patatas al horno es una idea sustanciosa y sabrosa para tu mesa. Apto para comidas y cenas familiares. Para preparar un apetitoso plato de carne en casa, utilice una receta probada con fotografías de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 1 kg.
- Patatas – 1 kg.
- Cebollas – 300 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Mayonesa - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Paso 2. Lavar el cuello de cerdo y dividirlo en porciones pequeñas.
Paso 3. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en círculos.
Paso 4. Coloca la mitad de las patatas en una fuente para horno.
Paso 5. Salpimentar el producto al gusto.
Paso 6.Coloque los aros de cebolla en una capa uniforme encima de las patatas.
Paso 7. Coloca la carne sobre la cebolla. Salpimentarlo.
Paso 8. Cubre la capa de carne con las patatas restantes.
Paso 9. Cubra la pieza de trabajo con mayonesa y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
Paso 10. El cuello de cerdo con patatas al horno está listo. ¡Sirve a la mesa!
Cuello de cerdo al horno en manga.
El cuello de cerdo al horno en manga queda increíblemente jugoso, suave y apetitoso. Este plato decorará su mesa familiar o navideña. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso, que definitivamente diversificará su menú habitual.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 1 kg.
- Sal al gusto.
- Especias para carne – 1,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien el cuello de cerdo con agua y séquelo con una toalla de papel.
Paso 2. Frote bien la carne con sal y especias.
Paso 3. Coloca la carne de cerdo en la manga para hornear. Atamos los extremos a ambos lados. Transfiera la pieza de trabajo a una bandeja para hornear.
Paso 4. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados.
Paso 5. Hornea por una hora, luego saca la manga y córtala con cuidado.
Paso 6. Devuélvalo durante 20-30 minutos para que la corteza del cerdo quede bien dorada.
Paso 7. El cuello de cerdo horneado en una manga está listo. ¡Servir y disfrutar!
Trozo entero de cuello de cerdo al horno
Un trozo entero de cuello de cerdo horneado en el horno resulta increíblemente jugoso y nutritivo. Para preparar tal delicia, use una receta probada paso a paso de nuestra selección. El plato de carne complementará su mesa familiar o festiva. Se puede servir con verduras, encurtidos u otras guarniciones.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 1 kg.
- Ajo – 4 dientes.
- Mayonesa – 3 cucharadas.
- Mostaza – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los ingredientes de la lista.
Paso 2. Lavar bien el cerdo y secarlo con una toalla de papel. Hacemos cortes en la carne con un cuchillo.
Paso 3. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza y el ajo picado. Puedes agregar sal al gusto, pero la mayonesa contiene suficiente.
Paso 4. Cubre bien la carne con la mezcla. Es importante que la mezcla también llegue a los cortes.
Paso 5. Transfiera la carne preparada a una manga para hornear. Lo atamos bien. Transfiera a una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 200 grados durante una hora.
Paso 6. Pasada una hora, abre con cuidado la manga y deja que la carne se dore en el horno durante otros 15-20 minutos.
Paso 7. Todo el trozo de cuello de cerdo cocido al horno está listo. ¡Corta y sirve con tus guarniciones favoritas!
Cuello de cerdo con cebolla en una sartén
El cuello de cerdo con cebolla en una sartén es un plato delicioso y nutritivo para tu almuerzo o cena casera. La delicia de carne se puede servir con cualquier guarnición y complementos a su gusto. Para prepararlo en casa, recomendamos utilizar una receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 30 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 0,4 kg.
- Cebollas – 3 piezas
- Manteca de cerdo – 50 gr.
- Sal al gusto.
- Cilantro molido - al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios.
Paso 2. Cortar la manteca en trozos pequeños y derretirlos en una sartén. Después retiramos los trozos.
Paso 3. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y sumergirla en la grasa derretida.Freír a fuego moderado y remover de vez en cuando.
Paso 4. Cuando la carne esté dorada, espolvoréala con sal y especias.
Paso 5. Corta la cebolla en plumas y envíala a la carne. Freír la verdura hasta que se dore.
Paso 6. Cocine a fuego lento la pieza de trabajo, revolviendo, hasta que la carne de cerdo esté suave. Apaga la estufa.
Paso 7. El cuello de cerdo con cebolla en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!
Rollito de cuello de cerdo al horno
El rollo de cuello de cerdo al horno resulta muy satisfactorio y de sabor brillante. Este plato es ideal para una mesa navideña. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso con fotos. Regálate a ti y a tus seres queridos un delicioso manjar de carne.
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 1,2 kg.
- Puerro – 1 ud.
- Arándanos rojos secos – 90 gr.
- Ajo – 3 dientes.
- Pistachos – 40 gr.
- Tocino ahumado crudo – 200 gr.
- Vino blanco seco – 3 cucharadas.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
- Tomillo seco – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra molida – 0,3 cucharaditas.
- Pimentón molido – 3 pizcas.
- Sal marina – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios para hacer el rollito.
Paso 2. Vierta vino sobre los arándanos rojos secos y déjelos en remojo durante 40 minutos. Pelar los dientes de ajo y picar los pistachos.
Paso 3. Muele los arándanos rojos con vino, pistachos, ajo, sal, pimienta negra y tomillo en una licuadora.
Paso 4. Agrega también la mitad del tocino a la licuadora. Muele todo junto.
Paso 5. Usaremos la mezcla resultante para el relleno.
Paso 6. Hay que cortar el cuello de cerdo de forma que quede una capa de unos 1,5 cm de grosor, para ello primero se corta un borde a lo largo de toda la pieza.
Paso 7. Luego lo cortamos, como si desenrolláramos un rollo.
Paso 8. Nivele la capa terminada sobre la superficie de trabajo.
Paso 9Cúbrelo con film transparente y bátelo con un martillo de cocina.
Paso 10. Coloque finos trozos de tocino sobre la capa de cerdo y espolvoree con pimentón.
Paso 11. Distribuir el relleno uniformemente por toda la superficie. Déjelo reposar durante 10 minutos.
Paso 12. Coloca un tallo de puerro en un borde.
Paso 13. Enrolle bien el rollo.
Paso 14. Coloca un par de trozos de tocino fino a lo largo del rollo.
Paso 15. Atamos la pieza de trabajo con hilo y la cubrimos con aceite.
Paso 16. Hornea por 2 horas a 190 grados. Luego reduce el horno a 170 grados y hornea por otros 30 minutos.
Paso 17. El rollo de cuello de cerdo en el horno está listo. ¡Puedes servirlo en la mesa!
Cuello de cerdo con champiñones
El cuello de cerdo con champiñones es una idea culinaria muy jugosa, tierna y nutritiva. Para preparar tal delicia, use una receta probada paso a paso de nuestra selección. Un plato caliente complementará su mesa familiar o festiva. Se puede servir con cualquier guarnición a tu gusto.
Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 1 kg.
- Champiñones – 8 piezas
- Harina – 1 cucharada.
- Leche – 1 cucharada.
- Yogur natural – 150 gr.
- Menta - para decoración.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Mostaza – 1 cucharada.
- Azúcar – 1 cucharadita.
- Ajo – 4 dientes.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el cuello de cerdo, cortarlo en porciones y batir ligeramente con un martillo. Sal, pimienta, rebozar con mostaza y dejar actuar 30 minutos.
Paso 2. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté bien dorada. Cocine a fuego alto.
Paso 3. Retirar la carne de la sartén y sofreír aquí los champiñones. Los complementamos con harina y leche tibia. Cocine hasta que espese.
Paso 4. Coloque la carne dorada en esta salsa y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20 minutos.
Paso 5.Mezclar yogur con azúcar. Viértelo en la masa total.
Paso 6. Al final, agrega el ajo picado al plato. Apaga la estufa.
Paso 7. El cuello de cerdo con champiñones está listo. ¡Decora con menta y listo para servir!
gulash de cuello de cerdo
El gulash de cuello de cerdo es un plato luminoso y nutritivo para la mesa de tu hogar. La delicia de carne se puede servir con cualquier guarnición y complementos a su gusto. Para prepararlo en casa, recomendamos utilizar una receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 40 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 300 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Agua – 300 ml.
- Pasta de tomate – 1 cucharada.
- Harina – 1 cucharada.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Pelar y lavar inmediatamente las cebollas y las zanahorias.
Paso 2. Picar las cebollas y rallar las zanahorias con un rallador fino.
Paso 3. Cortar la carne de cerdo lavada y seca en cubos o tiras.
Paso 4. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír aquí el cerdo un par de minutos y añadir las verduras. Freír un par de minutos más.
Paso 5. Complemente los productos con sal, pimienta, harina y pasta de tomate.
Paso 6. Revuelva la mezcla, agregue agua y cocine a fuego lento durante 25 minutos, cubriendo con una tapa.
Paso 7. Al final de la cocción, pruebe la sal del plato. Apaga la estufa.
Paso 8. El gulash de cuello de cerdo está listo. ¡Puedes servir y disfrutar!