El cuello de cerdo en una sartén es una carne jugosa y muy suave, al freírlo obtenemos un almuerzo o cena sustancioso y sabroso, que se puede preparar inmediatamente con una guarnición de patatas u otras verduras. Para obtener más jugosidad, puedes cocinar carne de cerdo con cebolla picada, esta verdura satura e impregna perfectamente la carne con sus jugos, lo que le da un sabor excelente. Después de preparar este plato, quedará satisfecho y lleno, ¡garantizado!
Filete de cuello de cerdo en una sartén
El filete de cuello de cerdo en una sartén es una carne jugosa, cubierta con una costra dorada y complementada con aromático romero y ajo picante. Recomendamos servir este plato con patatas hervidas y luego fritas. ¡Asegúrate de intentar cocinar carne de cerdo de esta manera y quedarás satisfecho!
- Cuello de cerdo 600 (gramos)
- Manteca 30 (gramos)
- Ajo 3 (partes)
- Romero 1 rama
- Aceite vegetal 1 (cucharadas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
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El cuello de cerdo en una sartén es muy fácil de preparar. Enjuagamos bien el cuello con agua corriente y lo secamos con toallas de papel, lo cortamos en platos de unos dos centímetros y medio de grosor. -
Espolvorea la carne de cerdo con pimienta negra y sal, centrándote en tus preferencias gustativas, y frótala con cuidado por todos lados. -
Calentar una sartén y verter aceite de girasol, disponer los filetes y freír primero durante 1 minuto por cada lado a fuego medio, incluidas las puntas. Luego reduce el fuego y fríe durante 7-8 minutos por cada lado. -
Retiramos la fuente resistente al calor del fuego y añadimos mantequilla, así como los dientes de ajo sin pelar, que previamente trituramos con el filo de un cuchillo. -
Agrega hierbas aromáticas a la carne y regresa la sartén al fuego. -
Freír el cuello durante un minuto más por cada lado, vertiendo constantemente mantequilla derretida y jugo de carne del fondo del plato. -
¡El cuello de cerdo en una sartén está listo! Combinamos deliciosos filetes con guarnición y verduras frescas. ¡Buen provecho!
Cuello de cerdo con cebolla en una sartén
Cuello de cerdo con cebolla en una sartén, guisado en una salsa rica y aromática hecha con caldo de carne y pasta de tomate: este es un plato increíblemente sabroso que complacerá a todos los que prueben incluso una cucharada. Gracias al guisado prolongado, la carne de cerdo literalmente se desmorona en fibras.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 600 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Zanahoria – 1 ud.
- Jugo de tomate – 150 ml.
- Caldo de carne – 200 ml.
- Ajo – 2 dientes.
- Aceite de girasol – 4 cucharadas.
- Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
- Harina – 1 cucharadita.
- Agua – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Especias para carne - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Corta la carne en pequeñas rodajas al azar.
Paso 2. Freír el cuello en aceite caliente durante 5-7 minutos y añadir las verduras peladas y picadas: cebollas y zanahorias.
Paso 3.Mezclar los ingredientes y freír durante 5-7 minutos, luego verter el jugo de tomate y el caldo, sazonar con sal, lúpulo suneli y especias para la carne.
Paso 4. Mezclar agua y harina en un bol.
Paso 5. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén a fuego ligeramente inferior al medio debajo de la tapa durante aproximadamente media hora, luego agregue agua y harina, y también agregue el ajo pasado por una prensa.
Paso 6. Lleva la comida a ebullición a fuego moderado y comienza a servir. ¡Buen provecho!
Chuleta de cuello de cerdo jugosa
La jugosa chuleta de cuello de cerdo es un bistec tierno cubierto con huevo batido y pan rallado y luego frito en aceite caliente hasta que esté bien cocido. Este plato de carne complementará idealmente cualquier guarnición de su elección, ya sean gachas, verduras o cereales.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 250 gr.
- Pan rallado – 20 gr.
- Aceite de girasol – 20 ml.
- Huevos – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar y secar la carne, cortarla en porciones y batir bien con un martillo de cocina.
Paso 2. Sal y pimienta por todos lados.
Paso 3. Rompe el huevo en un plato y sumerge el cerdo en la mezcla resultante.
Paso 4. Luego enrolle la chuleta en pan rallado.
Paso 5. Colocar el producto semiacabado en una sartén con aceite caliente.
Paso 6. Freír la carne durante unos 4-5 minutos a fuego moderado, luego darle la vuelta, taparla y cocinar a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
Paso 7. Coloque la apetitosa chuleta en un plato para servir y tome una muestra. ¡Cocina y diviértete!
Cuello de cerdo frito con patatas en una sartén
El cuello de cerdo frito con patatas en una sartén es un plato abundante y nutritivo que puede alimentar fácilmente a una familia numerosa y pasar un mínimo de tiempo en la estufa. La receta utiliza solo aquellos productos que normalmente tienes a mano, ¡así que sigue leyendo y comienza!
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar – 15-20 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Patatas – 800 gr.
- Cerdo (cuello) – 700 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Pasta de tomate – 1 cucharada.
- Verdes – 1 manojo.
- Aceite vegetal – 4 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Colocar la carne de cerdo cortada en cubos pequeños en una sartén con aceite caliente.
Paso 2. Espere hasta que se evapore el exceso de humedad y agregue la cebolla finamente picada, fría durante 5 minutos revolviendo frecuentemente.
Paso 3. Agregue los ingredientes con la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego lento.
Paso 4. Llene el contenido de la sartén con agua caliente para que el líquido cubra casi por completo la carne de cerdo; cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora.
Paso 5. Luego agregue las papas peladas y cortadas en cubitos, agregue un poco de sal, pimienta y cocine hasta que estén cocidas (otros 20-25 minutos).
Paso 6. Un par de minutos antes del final del tratamiento térmico, sazone el cuello con verduras con hierbas picadas y mezcle.
Paso 7. Coloque el plato aromático en tazones en porciones y sirva. ¡Buen provecho!
Cuello de cerdo en una sartén con verduras.
El cuello de cerdo en una sartén con verduras es un plato armonioso y ligero que te aliviará el hambre durante mucho tiempo, te cargará de energía y no te “dará” pesadez en el estómago. Dependiendo de la temporada y disponibilidad, puedes utilizar diferentes verduras que te gusten. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena familiar.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo – 300 gr.
- Calabacín – 150 gr.
- Zanahorias – 80 gr.
- Cebolla – 80 gr.
- Pimiento morrón – 100 gr.
- Tomates – 150 gr.
- Champiñones – 100 gr.
- Aceite de girasol – 3 cucharadas.
- Pimentón dulce molido - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes de comenzar a cocinar, pelar y lavar las verduras, enjuagar también la carne y dejar secar.
Paso 2. Cortar los champiñones en rodajas, la cebolla en mitades y la zanahoria en cuartos.
Paso 3. Cortar los calabacines tiernos en rodajas arbitrarias, la pulpa del pimiento dulce y el tomate en cubos pequeños.
Paso 4. Corta el cuello en barras de tamaño mediano.
Paso 5. Freír la carne en aceite caliente durante tres minutos, agregar las verduras, revolver y calentar durante unos 8 minutos. Espolvoree los ingredientes con pimentón dulce, sal y pimienta negra, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Paso 6. Si lo desea, complemente la comida con hierbas picadas y comience la comida. ¡Buen provecho!
