Lomo de cerdo

El lomo de cerdo es la carne más tierna con la que se pueden preparar numerosos platos caseros abundantes y coloridos. El ingrediente se fríe y se hornea en una marinada, y se le añaden varias verduras o queso. Consulta esta interesante selección culinaria de 10 recetas paso a paso con fotografías.

Lomo de cerdo al horno en papel de aluminio

El tierno lomo de cerdo se puede hornear en el horno envuelto en papel de aluminio. Esto hará que la carne quede aún más suave y jugosa. Sírvelo para una cena familiar o una mesa festiva. Por favor, sus seres queridos e invitados.

1. 
   ¿Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa un lomo de cerdo? Preparemos todos los ingredientes. Lave con cuidado el lomo de cerdo y séquelo con una toalla de papel.
2. 
   En un tazón pequeño, combine la sal marina, las semillas de mostaza, el comino y el pimentón. Remover.
3. 
   Frote con cuidado la mezcla de especias resultante en la carne.
4. 
   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas. Los colocamos en la carne, haciendo previamente pequeños agujeros.
5. 
   Coloque el lomo de cerdo sobre papel de aluminio. Complementamos el producto con hojas de laurel y ramitas de tomillo.
6. 
   Envuelva la carne con especias en papel de aluminio. Hornee durante 1,5 horas a 180 grados. Luego desdobla el papel de aluminio y deja que se dore otros 5 minutos.
7. 
   La jugosa carne de cerdo en el horno está lista. ¡Corta la golosina y sírvela!

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Jugoso solomillo de cerdo con patatas al horno

Un plato apetitoso para la mesa de tu casa: lomo de cerdo al horno con patatas. No es necesario preparar ninguna guarnición adicional. De esta forma ahorrarás tiempo y complacerás a tus seres queridos con un delicioso manjar.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 300 gr.
• Patatas – 10 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 200 ml.
• Queso duro – 100 gr.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Pimentón - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuagar el lomo de cerdo con agua y cortarlo en porciones.

Paso 2. Frote bien cada trozo de carne con sal, una mezcla de pimientos y pimentón.

Paso 3. Cortar las patatas peladas y lavadas en rodajas finas.

Paso 4. Coloca las patatas en una bandeja para horno. Salar el producto y cubrir con un poco de crema agria.

Paso 5. Coloca la carne encima y cúbrela también con crema agria.

Paso 6. Distribuya uniformemente medias aros de cebolla sobre la superficie.

Paso 7. Espolvorea con queso rallado y coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Paso 8. La apetitosa carne de cerdo con patatas está lista. ¡Intentalo!

¿Cómo hornear lomo de cerdo en manga en el horno?

Para que el lomo de cerdo quede aún más jugoso y suave, cocínelo en una fuente para asar. Este método conservará el sabor brillante y el aroma de la carne. Toma nota de esta sencilla receta casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 1 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal – 1 cucharadita.
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista. Lavar el lomo de cerdo y secarlo con una toalla de papel.

Paso 2. Haz pequeños cortes en la carne. Inserte aquí trozos de ajo.

Paso 3. Frote la carne de cerdo con sal y hierbas provenzales.

Paso 4. Coloque la pieza de trabajo en la manga para hornear. Vamos a atarlo.

Paso 5. Cocine durante una hora y media a una temperatura de 190 grados.

Paso 6. Retire el plato terminado del horno. Déjalo enfriar y solo entonces sácalo de la manga.

Paso 7. Un delicioso manjar para tu mesa está listo. ¡Corta y prueba!

Solomillo de cerdo con queso y tomate al horno

Un plato original para tu mesa es el lomo de cerdo al horno con queso y tomate. Las delicias caseras quedarán jugosas e increíblemente nutritivas. Complace a tu familia o invitados.

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 800 gr.
• Queso duro – 70 gr.
• Tomate – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Condimento para carne – 0,5 cucharaditas.
• Mostaza – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la carne de cerdo y hacerle cortes profundos.

Paso 2. En un plato hondo combine el aceite vegetal, la mostaza, el ajo picado, la sal y las especias.

Paso 3. Amasar los productos hasta que quede suave.

Paso 4. Frote la salsa resultante sobre la carne.Inserte finas rodajas de queso, tomate y pimiento morrón en las ranuras.

Paso 5. Cubre la masa con papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 200 grados.

Paso 6. A continuación, reduzca la temperatura a 170 grados y retire el papel de aluminio. Cocine por otros 30 minutos.

Paso 7. La jugosa carne de cerdo con tomate y queso está lista. ¡Intentalo!

Lomo de cerdo jugoso con cebolla en una sartén

Puedes freír un jugoso lomo de cerdo junto con la cebolla. La carne te deleitará con su brillante sabor y aroma. Utilice una idea culinaria sencilla para un abundante almuerzo o cena casero.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 600 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Vinagre de vino – 2 cucharadas.
• Vino tinto seco – 100 ml.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el lomo de cerdo y dividirlo en porciones.

Paso 2. Cortar la cebolla en mitades y sofreírla en una sartén con aceite durante 1-2 minutos.

Paso 3. Inmediatamente agrega la carne aquí.

Paso 4. Freír la comida hasta que la carne cambie de color. Después lo salpimentamos.

Paso 5. Revuelva el vino tinto con vinagre. Vierta la mezcla en la carne.

Paso 6. Después de esto, cocina por otros 15 minutos a fuego moderado.

Paso 7. La carne jugosa y aromática con cebolla está lista. Servir con hierbas frescas.

¿Cómo freír medallones de solomillo de cerdo en una sartén?

Puedes freír rápida y deliciosamente medallones de lomo de cerdo. Este producto quedará increíblemente tierno y jugoso. Sírvelo con tus guarniciones favoritas y deléitate a ti y a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 300 gr.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Pimentón - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el lomo de cerdo y dividirlo en medallones.

Paso 2. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva y las especias.

Paso 3. Marina la carne en esta mezcla durante al menos una hora.

Paso 4. Pasado un rato, coloca la carne de cerdo en una sartén calentada con aceite.

Paso 5. Primero, cocine a fuego alto hasta obtener una costra dorada. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Paso 6. Los jugosos medallones de cerdo están listos. Sirva con verduras frescas y guarniciones al gusto.

Chuletas de cerdo en una sartén

Del tierno lomo de cerdo se elaboran unas deliciosas chuletas caseras. El plato de carne quedará crujiente por fuera y jugoso por dentro. Sírvelo para el almuerzo o la cena con cualquier guarnición que te guste.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 500 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Pan rallado - 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar con cuidado el lomo de cerdo y cortarlo en trozos del mismo grosor. Los batimos con un martillo de cocina.

Paso 2. Batir el huevo en un plato hondo. Vierta el pan rallado en otro y revuélvalo con sal.

Paso 3. Cubra cada trozo de carne con la mezcla de huevo y luego enrolle en pan rallado. Coloca los trozos en una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 4. Freír el producto hasta que esté dorado por ambos lados.

Paso 5. Las jugosas chuletas de solomillo de cerdo están listas. ¡Sírvelos con verduras u otras guarniciones!

Jugoso pinchito de lomo de cerdo en casa

El kebab más jugoso se elabora con solomillo de cerdo. No es difícil prepararse. Utilice una receta culinaria probada para esto.Deleite a sus seres queridos con un manjar fragante y sabroso.

Tiempo de cocción: 4 horas

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 1,5 kg.
• Ayrán – 500 ml.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Albahaca – 1 pizca.
• Tomillo – 20 gr.
• Condimento para parrilla – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien el lomo de cerdo con agua y déjelo secar.

Paso 2. Corta el producto en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo.

Paso 3. Agrega la cebolla y el ajo picados a la carne.

Paso 4. Espolvorea con albahaca seca y tomillo.

Paso 5. Agrega sal y otras especias. Revuelve los ingredientes.

Paso 6. Llene el contenido con ayran. Se puede sustituir por kéfir. Remueve nuevamente y deja macerar durante tres horas.

Paso 7. Pasado un rato, enhebra la carne en brochetas o brochetas. Cocine al fuego o hornee en el horno durante aproximadamente una hora.

Paso 8. El jugoso y sabroso kebab de solomillo de cerdo está listo. ¡Sirve a la mesa!

¿Cómo cocinar lomo de cerdo en una olla de cocción lenta?

Existen muchas opciones para preparar el solomillo de cerdo, siendo la parte más tierna y blanda del cerdo. En esta receta, corte el lomo en tiras largas, déjelo marinar en una marinada picante, forme "trenzas" y cocine al vapor en una olla de cocción lenta. El plato no solo resultará sabroso, sino también dietético.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 900 gr.
• Salsa de soja – 90 ml.
• Jengibre – 1 cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Miel – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Agua – 500 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare inmediatamente, según la receta, todos los ingredientes del plato.

Paso 2.Enjuague el lomo de cerdo con agua corriente, séquelo con una servilleta y córtelo en tiras largas de hasta 1,5 cm de grosor.

Paso 3. Pelar el jengibre y el ajo y picarlos como desee.

Paso 4. Vierta la salsa de soja con aceite vegetal y miel líquida en un bol. Luego agregue los ingredientes picados y mezcle bien.

Paso 5. Coloca las tiras de lomo en un bol, vierte sobre la marinada picante preparada, puedes agregar sal y pimienta negra al gusto, mezcla todo bien y mete en el frigorífico media hora para marinar.

Paso 6. Pasado este tiempo, tejer dos “trenzas” del lomo marinado. Asegure sus extremos con hilo o un palillo.

Paso 7. Vierta 500 ml de agua limpia en un recipiente múltiple y agregue una hoja de laurel con granos de pimienta negra. Coloque una cesta humeante sobre el recipiente.

Paso 8. Coloque con cuidado las “trenzas” formadas con el lomo en la canasta. Cierra la tapa de la multicocina y enciende el programa “Vapor” durante 25 minutos, aunque el tiempo dependerá del grosor de las tiras de carne.

Paso 9. Después de la señal del final del programa, verifique que el lomo esté listo con un palillo. El jugo debe quedar claro.

Paso 10. Transfiera el lomo de cerdo cocido en una olla de cocción lenta a un plato, retire el hilo, agregue las verduras frescas, córtelo en trozos y sirva. ¡Buen provecho!

Jugoso y tierno lomo de cerdo envuelto en tocino

¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con un plato luminoso y sabroso? Prepare un jugoso lomo de cerdo envuelto en tocino. Este producto no dejará indiferente a nadie. Apto para menú festivo.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lomo de cerdo – 500 gr.
• Tocino - 5 rebanadas.
• Hierbas provenzales – 2 pizcas.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuagar el lomo de cerdo. Corta con cuidado todas las películas.

Paso 2. A continuación, frote el producto con sal, pimienta y hierbas provenzales. Frote con una cucharada de mostaza.

Paso 3: Envuelva finas rebanadas de tocino alrededor de todo el perímetro de la carne de cerdo. Paso 4: Por eso es importante cortar el tocino en rodajas largas. Puedes espolvorear pimienta molida encima.

Paso 4. Transfiera la pieza de trabajo a una fuente para horno. Cocine por 35 minutos a 220 grados.

Paso 5. Deje reposar el plato durante 10 minutos después de hornearlo, luego divídalo en porciones y sirva.