El cerdo con piña al horno es un plato de carne muy popular. Es amado por su disponibilidad y facilidad de preparación. No solo decorará la mesa navideña, sino que también será recibido con entusiasmo por sus seres queridos en un día cualquiera. La piña no sólo aporta notas frescas al sabor, sino que también contribuye a la producción de una carne tierna y suave.
Cerdo francés y piña al horno.
Cerdo a la francesa y piña al horno: un plato para las fiestas. Es simplemente la combinación perfecta de jugosidad, sabor y nutrición. Al mismo tiempo, incluso un ama de casa novato no encontrará ninguna dificultad y podrá obtener fácilmente un resultado excelente.
- cebollas de bulbo 4 (cosas)
- Pimienta negro 1 pellizco
- Cerdo ⅔ (kilogramos)
- piña enlatada 300 (gramos)
- Sal 1 pellizco
- Aceite vegetal 1 (cucharadas)
- Queso parmesano (u otro queso duro) 300 (gramos)
- Mayonesa al gusto (o crema agria)
-
Pelar las cabezas de cebolla y enjuagar bajo el grifo. Cortarlos en aros finos. -
Cubra el fondo de la sartén en la que se horneará la carne con aceite vegetal. Coloca una capa de cebollas. -
Lavar el cerdo y cortarlo en tiras. -
Batir cada capa de carne con un martillo de cocina. Pero no adelgaces demasiado las chuletas para mantener la carne de cerdo jugosa. -
Coloque las chuletas de cerdo resultantes sobre la capa de cebolla, agregue sal y pimienta molida al gusto. -
Cubra también la carne con mayonesa o crema agria. -
Luego, esparce las rodajas de piña enlatada sobre la capa de carne. También cubra generosamente esta capa con mayonesa. -
Rallar un trozo de queso duro en un rallador grueso y espolvorear las virutas resultantes sobre la pieza de trabajo. -
Coloca la sartén en el horno precalentado. El tiempo mínimo de horneado es de media hora. Pero dependiendo de la potencia de tu electrodoméstico de cocina, puede tardar más. Cuando la corteza de queso se haya dorado y se vuelva apetitosa, verifique que la carne esté cocida. Si está listo, puedes servir carne de cerdo con piñas en francés en la mesa. ¡Buen provecho!
Cerdo con queso y piñas al horno.
El cerdo con queso y piñas al horno es un plato que se puede preparar en porciones o a modo de cazuela. Para esta receta es adecuado el lomo o el cuello de cerdo. Y lo más conveniente es tomar piñas enlatadas en aros.
Hora de cocinar – 80 min.
Hora de cocinar – 40 min.
Porciones – 6-8.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo – 0,5 kg.
- Sal de mesa - al gusto.
- Piña enlatada – 6-8 piezas
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- Queso duro – 200 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 1-1,5 centímetros de grosor.
Paso 2. Batir cada trozo de carne individualmente con un martillo de cocina, pero no muy fino.
Paso 3. Rallar el queso duro con un rallador fino.
Paso 4: Coloca las chuletas de cerdo en una fuente para horno, agrega sal y pimienta negra recién molida.
Paso 5.Coloque un aro de piña enlatada sobre cada trozo de carne de cerdo.
Paso 6. Espolvorea generosamente los trozos con virutas de queso. Listo, coloca la sartén en el horno precalentado a 180 grados. Cocine la carne durante 30-40 minutos.
Paso 7. Sirva la carne de cerdo al horno con queso y piña inmediatamente después de cocinarla, decore con hierbas y verduras frescas. ¡Buen provecho!
Cerdo con piñas y tomates al horno.
El cerdo con piñas y tomates al horno es otra interpretación francesa de la carne. En este plato se combinan armoniosamente la ternura del cerdo, el dulzor de la piña y la jugosidad del tomate. La carne de cerdo horneada de esta manera decorará cualquier fiesta festiva.
Hora de cocinar – 85 min.
Hora de cocinar – 35-40 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo – 0,5 kg.
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- Piña enlatada – 0,5 latas.
- Sal de mesa - al gusto.
- Mantequilla – 1 cucharada.
- Tomates – 2 piezas
- Mayonesa – 50 ml.
- Queso duro – 120 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el lomo de cerdo, secarlo y cortarlo en tiras de unos 1-1,5 centímetros de grosor. Cubrir cada trozo de cerdo con film transparente y batir con un martillo de cocina. Salar el cerdo y sazonar al gusto.
Paso 2. A continuación, sofreír rápidamente las chuletas en una sartén hasta que estén doradas.
Paso 3. Luego coloca el cerdo frito en una bandeja para hornear. Coloque un aro de piña enlatada y una rodaja de tomate en cada trozo. Lubrique los trozos con mayonesa y espolvoree con virutas de queso.
Paso 4. Coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornea la carne a 175 grados durante 45 minutos.
Paso 5. Sirva la carne de cerdo al horno con tomates y piña con la guarnición de su elección. ¡Buen provecho!
Cerdo con piñas y patatas al horno.
El cerdo con piña y patatas al horno es un plato ideal cuando necesitas alimentar a una empresa bastante grande. La jugosa carne de cerdo se hornea sobre una cama de patatas, se remoja en jugo de frutas y se cubre con una costra de queso dorado.
Hora de cocinar – 1 hora 5 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo – 0,5 kg.
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- Patatas grandes – 0,5 kg.
- Sal de mesa - al gusto.
- Piña enlatada – 8 uds.
- Queso duro/semiduro – 100 gr.
- Mayonesa/crema agria – 70 gr.
- Ajo – 4-5 dientes.
Proceso de cocción:
Paso 1: Necesitará todos los productos enumerados. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria. Enciende el horno con anticipación y precaliéntalo a 180 grados.
Paso 2. Pelar y lavar varios tubérculos de patata grandes. Corta los tubérculos en círculos finos de hasta un centímetro de grosor.
Paso 3. Rallar el queso duro y varios dientes de ajo pelados con un rallador fino.
Paso 4. Mezcle la mayonesa en un bol con gachas de ajo.
Paso 5. Cortar el lomo de cerdo en rodajas a lo largo de la fibra. Luego bate los platos con un martillo de cocina. Para que este procedimiento sea más preciso, cubra la carne con film transparente.
Paso 6. Extienda varios trozos de papel de aluminio sobre una superficie plana. Coloque rodajas de papa en cada hoja.
Paso 7. Coloque las chuletas de cerdo sobre la capa de papa, salar la carne y sazonar con pimienta molida.
Paso 8: aplique aproximadamente una cucharada de la mezcla de mayonesa y ajo a las chuletas.
Paso 9. A continuación, añade un par de rodajas de piña enlatada.
Paso 10: Envuelva cada porción en papel de aluminio para asegurarse de que no queden agujeros.
Paso 11. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno.Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
Paso 12. Después de eso, desdobla el papel de aluminio y espolvorea el plato con queso rallado. Hornea la carne descubierta durante otros 7-10 minutos. Durante este tiempo, el queso se derretirá y se dorará ligeramente.
Paso 13. Tendrás un plato completo para el almuerzo o la cena. Puedes servir carne de cerdo al horno con patatas y piñas directamente en papel de aluminio. ¡Buen provecho!
Cerdo jugoso con champiñones y piñas.
La carne de cerdo jugosa con champiñones y piñas atraerá especialmente al sexo más fuerte. Para que la carne quede lo más tierna y suave posible, primero puedes batirla ligeramente con un martillo de cocina. Y los champiñones y la piña harán que el plato tenga un sabor mágico.
Hora de cocinar - 1 hora
Hora de cocinar – 35-40 min.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Cerdo – 300 gr.
- Mayonesa – 1 cucharada.
- Aceite vegetal inodoro – 0,5 cucharaditas. + para freír.
- Setas ostra – 100 gr.
- Sal de mesa – 6 pizcas.
- Pimienta negra recién molida – 6 pizcas.
- Piñas enlatadas – 40 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongela la carne o compra carne fresca refrigerada en el mercado. Escurre el jugo de las piñas enlatadas. Lavar los champiñones.
Paso 2. Cortar la pulpa de cerdo en rodajas de hasta un centímetro de grosor, salpimentar los trozos de carne por ambos lados. Engrase una fuente para horno o una bandeja para hornear resistente al calor con aceite vegetal y coloque en ella las rodajas de cerdo en una capa uniforme.
Paso 3. Coloque trozos de piña enlatada encima de la carne. Si tienes piña en aros, entonces es necesario cortarlos más finos.
Paso 4. Cortar las setas ostra en rodajas y sofreír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. Colócalas sobre la preparación de carne.
Paso 5. A continuación, haz una fina malla de mayonesa sobre toda el área.
Paso 6. Hornee la carne de cerdo en el horno a 190 grados durante 50-60 minutos.Puedes cubrir la sartén con papel de aluminio durante la primera media hora y luego retirarla.
Paso 7. Antes de servir, la carne de cerdo al horno con piñas y champiñones se puede decorar con hierbas frescas. ¡Buen provecho!
Rollito de cerdo al horno con piña
El rollito de cerdo al horno con piña puede ser una excelente alternativa a la carne o las chuletas al horno. Este original plato se puede servir caliente con guarnición o frío como aperitivo.
Hora de cocinar – 60-70 min.
Hora de cocinar – 30-45 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Cerdo con capa de grasa – 1 kg.
- Queso duro/semiduro – 120 gr.
- Piña enlatada – 100 gr.
- Sal de mesa - al gusto.
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- Aceite vegetal refinado - para lubricar el molde.
Proceso de cocción:
Paso 1. Para la receta necesitarás todos los productos que figuran en la lista de ingredientes. Enjuague la carne de cerdo con agua corriente, séquela con toallas de papel y córtela en rodajas de 1 a 1,5 centímetros de grosor. Batir cada trozo de carne con un martillo de cocina por ambos lados para que sea más conveniente, cubrir la carne con mijo apto para uso alimentario.
Paso 2. Rallar un pequeño trozo de queso duro en un rallador con agujeros grandes.
Paso 3: abre una lata de piñas enlatadas y escurre el jugo.
Paso 4: Sazone cada chuleta de cerdo con sal y pimienta por ambos lados. Coloca la carne sobre un trozo de pergamino. Coloca sobre la chuleta un poco de queso rallado y unos trozos de piña.
Paso 5. Envolver la carne en rollitos.
Paso 6. Engrase cualquier fuente para hornear resistente al calor con aceite vegetal y coloque los panecillos con la costura hacia abajo.
Paso 7. Hornea los rollitos de cerdo con piña en el horno a 200 grados durante aproximadamente media hora.Después de esto, retira el molde, engrasa los rollitos con mayonesa y espolvorea con queso rallado, regresa al horno por otros 10 minutos.
Paso 8. Los panecillos quedan rosados y apetitosos. Sirva rollitos de cerdo con piña, hierbas y verduras frescas. ¡Buen provecho!
Chuletas de cerdo con piña al horno
Las chuletas de cerdo con piña al horno son un clásico culinario del que nunca te cansarás. Puedes preparar un plato abundante para ti y tus seres queridos para el almuerzo o la cena. Y también en un banquete de gala tus invitados lo agradecerán.
Hora de cocinar – 50 min.
Hora de cocinar – 20-25 min.
Porciones – 3-4.
Ingredientes:
- Cerdo – 0,5 kg.
- Mayonesa – 200 ml.
- Queso – 100 gr.
- Aros de piña enlatados – 1 lata.
- Cebollas blancas – 2 piezas
- Aceitunas deshuesadas, según sea necesario.
- Sal de mesa - al gusto.
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongele la carne de cerdo por completo, enjuáguela bajo el grifo y séquela por todos lados con toallas de papel. Cortar la carne en rodajas y batir por ambos lados con un martillo de cocina. Sazona las chuletas por ambos lados con sal y pimienta recién molida.
Paso 2. Lo más conveniente es utilizar una bandeja para hornear normal para hornear chuletas. Lubrique su superficie con aceite vegetal y coloque encima las preparaciones de carne. Cortar las cebollas peladas en aros. Coloca los aros sobre la carne y aplica una malla de mayonesa encima.
Paso 3. Coloca los aros de piña enlatados sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de líquido. Luego esparce la piña sobre las chuletas y cúbrelas ligeramente con mayonesa.
Paso 4. Espolvorea generosamente los espacios en blanco con queso rallado y coloca una aceituna en el medio de cada aro de piña.
Paso 5.Coloca las chuletas de cerdo en el horno y cocina a 180 grados durante media hora. La carne queda muy jugosa y suave, sírvela caliente con una guarnición ligera. ¡Buen provecho!
Cerdo con piña, queso y mayonesa al horno
La carne de cerdo con piña, queso y mayonesa al horno siempre ayuda cuando necesitas alimentar deliciosamente a una gran empresa durante un día festivo. Preparar el plato es fácil y relativamente rápido. Pero la carne de cerdo queda estupenda, suave y jugosa.
Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos
Hora de cocinar – 0,5 horas
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo – 0,8 kg.
- Ajo – 3 dientes.
- Mayonesa – 150 ml.
- Piña enlatada en aros – 8 uds.
- Aceite vegetal inodoro – 2 cucharadas.
- Queso duro/semiduro – 150 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lomo de cerdo fresco, cortado en medallones. Luego bate bien cada pieza con un martillo especial.
Paso 2. Ralla todo el queso con un rallador grande y transfiere las virutas a un bol. Agrega el ajo picado y la mayonesa al queso y revuelve.
Paso 3: Abre la lata de piña enlatada y escurre el jugo. Luego seca cada anillo con una servilleta. Sazone cada chuleta de cerdo con sal y pimienta y cubra con un aro de piña.
Paso 4. A continuación, extienda la mezcla de queso y mayonesa sobre las piezas de trabajo.
Paso 5. Para hornear, use una bandeja para hornear y engrase su superficie con aceite vegetal. Coloque los trozos de carne a cierta distancia entre sí. Hornea el plato en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos. Sirva caliente el cerdo al horno con piñas con una guarnición de su elección. ¡Buen provecho!
