Cerdo con piñas en salsa agridulce

La piña es una de las frutas tropicales más versátiles, que combina de forma muy natural y armoniosa con cualquier carne y salsa agridulce, haciendo que el plato sea aún más fresco, jugoso y aromático. Y en cada una de las cinco opciones de cocción podrás encontrar el sabor por el que te encantará este plato.

Cerdo con piñas en salsa agridulce en una sartén en casa

Gracias a los componentes incluidos en la salsa agridulce, los trozos de cerdo quedan cubiertos con una costra de color ámbar crujiente y saben a caramelo. Y como resultado de tales manipulaciones, la guarnición más simple y familiar brillará con nuevos colores.

1. 
   ¿Cómo cocinar cerdo con piña en salsa agridulce en casa? Lavamos la carne, la secamos y la cortamos en rodajas pequeñas.
2. 
   Empecemos a preparar la marinada para el cerdo. Agrega las yemas separadas de las claras directamente a la carne.
3. 
   Agregue aquí sal, almidón y salsa de soja.
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   Mezclar todo bien para que todos los trozos de carne queden en la marinada y dejar marinar el cerdo durante 30 minutos bajo film transparente.
5. 
   Mientras tanto, preparemos otros ingredientes. Corta el pimiento dulce bien lavado en cubos grandes.
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   A continuación, pica el jengibre pelado lo más fino posible. Picamos también los ajos. Alternativamente, los dientes de ajo se pueden pasar por una prensa.
7. 
   Durante este tiempo la carne ha tenido tiempo de empaparse bien, y ya podemos pasar a freírla. Antes de añadir la carne a la sartén, enrolle cada rebanada en harina o almidón.
8. 
   Calentar una sartén con abundante aceite y sofreír los trozos de carne por todos lados hasta que estén dorados.
9. 
   Coloca la carne en un colador para escurrir todo el aceite.
10. 
    Procedemos a sofreír el jengibre y el ajo durante unos minutos hasta que desprendan un aroma brillante.
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    Luego agrega el pimiento morrón y luego agrega las piñas. Freír todo solo 2-3 minutos para que todas las verduras queden ligeramente crujientes.
12. 
    En un recipiente aparte, mezcle una cucharada de almidón y una cucharada de agua. Agregue vinagre de sidra de manzana y pasta de tomate a una masa homogénea y mezcle bien.
13. 
    Agrega un poco de azúcar granulada a la sartén con las verduras y continúa sofriendo revolviendo ligeramente.
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    Luego vertemos la salsa que preparamos en la sartén con las verduras y añadimos la carne previamente frita.
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    Nuestro plato está listo.Colocar en porciones en platos y servir.

¡Le deseamos buen provecho!

Jugoso cerdo con piñas en salsa agridulce, al estilo chino

La misma receta para un plato colorido y sabroso, cuyo sabor es idéntico al del cerdo marinado en salsa agridulce, servido en un restaurante chino local.

Tiempo de cocción: 60-70 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Almidón de maíz – 1 cucharada.
• Piñas enlatadas – 150 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta al azar la carne preparada en rodajas pequeñas.

2. Agrega maicena y un poco de sal a la carne, mezcla bien todo el contenido y vierte la salsa de soja para que cubra por completo todos los trozos de carne. Marinar la carne de cerdo durante 20 minutos, el tiempo se puede aumentar si se desea.

3. Para las verduras utilizamos pimientos morrones, que cortamos en tiras alargadas y rallamos los ajos con un rallador fino.

4. Para la salsa, en un recipiente aparte, combine tres cucharadas de salsa de soja, pasta de tomate, vinagre de manzana, azúcar granulada y agregue un poco de sal si lo desea. Mezclar todo bien y reservar.

5. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír parte del cerdo adobado, revolviendo de vez en cuando. Después de freír la carne durante 2-3 minutos, añadir el resto del cerdo y dejar otros 5 minutos a fuego medio.

6.Pasado este tiempo, retiramos la carne dorada en un bol aparte y añadimos a la sartén las verduras previamente picadas.

7. Luego devuelva los trozos de carne a las verduras doradas y vierta todo el contenido con salsa agridulce.

8. Hacia el final de la cocción, agregue piñas enlatadas, sal y para quienes gustan de los sabores picantes, puede agregar ají.

9. Para que las verduras y la carne se puedan guisar bien, verter un vaso de agua hirviendo en la sartén y dejar bajo tapa cerrada durante 10 minutos a fuego lento.

10. Lo ideal es servir la carne de cerdo cocida en salsa agridulce caliente junto con arroz hervido.

¡Le deseamos buen provecho!

Cerdo tierno con piña y pimiento morrón en salsa agridulce

El resultado de un proceso de cocción simple es una carne muy sabrosa y tierna, donde el jugo de piña ablanda la ya maleable carne de cerdo y el vinagre de vino agrega picante al plato, manteniendo el picante del ajo. En pocas palabras, esta es una adición beneficiosa a la guarnición.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Salsa de soja – 6 cucharadas.
• Piña enlatada – 150 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Vinagre de vino – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En esta receta cocinaremos la carne rebozada. Combine la harina de trigo con la levadura en polvo, la mantequilla y agregue gradualmente el agua.

2. Mezclar bien todo el contenido y, si es necesario, añadir los componentes que faltan para obtener una masa espesa.

3.A continuación, corta rápidamente la carne de cerdo en cubos medianos.

4. Calentar una sartén con abundante aceite y sofreír los trozos de carne, previamente rebozados.

5. Al mismo tiempo, pelar y picar la cebolla.

6. Picar las zanahorias en trozos grandes.

7. Y también picar el pimiento morrón en trozos grandes.

8. Compruebe que la carne esté cocida, en ese momento debería estar cubierta con una costra bonita y ligera.

9. Transfiera la carne de cerdo a un recipiente aparte y comience a freír las verduras picadas. También enviamos aquí piñas picadas.

10. Freír las verduras tarda unos 10-15 minutos, tras lo cual les damos un poco de tiempo para que se enfríen.

11. Para la salsa, combine la pasta de tomate con vinagre, almíbar de piña, pimienta negra y agregue ajo si lo desea. Colocar la masa homogénea en una sartén y llevar a ebullición, luego dejar cocer a fuego lento durante tres minutos. Para obtener el dulzor requerido de la salsa, agrega un poco de azúcar granulada y mezcla bien hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

12. Coloque la carne de cerdo y las verduras en la salsa hirviendo, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante cinco minutos.

13. Sirva la carne caliente además de una deliciosa guarnición. Tu almuerzo o cena completa está lista.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo cocinar carne de cerdo con piña y verduras en salsa agridulce?

El plato más adecuado para un almuerzo de verano, que sacia rápidamente el hambre y no deja pesadez.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Almidón de maíz – 3 cucharaditas.
• Piñas enlatadas – 200 gr.
• Vinagre de arroz – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Azúcar moreno – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Ají - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para obtener un buen resultado, es necesario tomar la preparación de la carne con responsabilidad. Quitamos el cerdo del film, lo lavamos y lo cortamos en rodajas finas. Agrega salsa de soja con una cucharadita de maicena, pimienta y sal a la carne picada. Mezclar todo bien y reservar hasta el próximo uso.

2. Picar la piña enlatada, el pimiento morrón y la cebolla.

3. Para la salsa, mezcle la pasta de tomate, el resto de la maicena, el vinagre y la salsa de soja. Una vez que esté todo mezclado, agrega el azúcar moreno y revuelve hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír la carne adobada en partes hasta que se dore. Después de esto, transfiera la carne a un recipiente aparte.

5. Freír las verduras picadas en el aceite usado, después de 5-10 minutos devolver el cerdo a la sartén y sazonar todo con la salsa preparada.

6. Cocine hasta que la salsa espese durante 2-3 minutos.

7. Sirva el plato terminado caliente junto con una guarnición, adornando encima con hierbas picadas.

¡Le deseamos buen provecho!

Cerdo increíblemente sabroso con piñas en salsa agridulce y jengibre

Ningún condimento agregará tanto picante y un ligero toque picante a un plato como el jengibre frito. El resultado es una carne increíblemente nutritiva y sabrosa que conquistará el corazón de tus invitados.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 45-50 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Cerdo – 400 gr.
• Jengibre – 30 gr.
• Salsa de soja – 50 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Almidón de patata – 2 cucharadas.
• Piñas enlatadas – 200 gr.
• Vinagre de arroz – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos el proceso de cocción preparando las verduras. Lavar y picar el pimiento morrón. Puedes utilizar pimientos de diferentes colores para conseguir un plato brillante.

2. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas.

3. Picar la carne lavada y seca en trozos grandes.

4. Romper el huevo y separar la clara y la yema.

5. Agregue la yema, el almidón a la carne picada y vierta la salsa de soja. Mezcle bien todos los ingredientes y deje marinar la carne de cerdo durante 20-30 minutos.

6. En este momento comencemos a cocinar las verduras. Muele los aros de piña en cubos pequeños.

7. Ahora diluye el almidón en dos cucharadas de agua fría.

8. Mandamos la carne adobada a sofreír en una sartén precalentada con gran cantidad de aceite vegetal hasta que se dore.

9. Para preparar la salsa, sofreír el jengibre picado.

12. Vierta vinagre sobre las verduras ligeramente doradas.

13. A continuación agrega el azúcar granulada, mezclando bien todo el contenido.

14. A continuación, agregue la pasta de tomate.

15. Finalmente, vierte la mezcla de almidón en las verduras, revolviendo constantemente.

16. Combine las verduras en la salsa con trozos de carne y continúe cocinando todo el contenido a fuego lento durante varios minutos.

17. Sirva la carne terminada con verduras calientes en la mesa.

¡Le deseamos buen provecho!