La salsa de soja hace que la carne de cerdo esté tierna y jugosa. Como complemento, puedes agregar miel, mostaza, verduras y arroz. Este plato es el almuerzo o cena perfecto. Por eso, te ofrecemos 7 recetas paso a paso para su elaboración.
- Cerdo en salsa de soja en una sartén
- ¿Cómo hornear carne de cerdo en salsa de soja en el horno?
- Cerdo marinado en salsa de soja, miel y mostaza
- Jugoso cerdo con verduras en salsa de soja
- Cerdo picante chino en salsa de soja
- ¿Cómo cocinar kebab de cerdo en salsa de soja?
- Cerdo en salsa de soja al horno en papel de aluminio
Cerdo en salsa de soja en una sartén
Se fríe el cerdo en una sartén, luego se le agrega salsa de soja, sal y pimienta negra molida y se fríe todo hasta que se evapore la salsa. Luego la carne se transfiere a un plato, se espolvorea con cebollas verdes y se sirve. Resulta un plato sabroso y satisfactorio.
- Cerdo 300 (gramos)
- Salsa de soja 35 (mililitros)
- Pimienta negro 6 pellizcos
- Aceite vegetal gusto
- Cebolla verde 2 (cosas)
- Sal gusto
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¿Cómo cocinar carne de cerdo en salsa de soja? Enjuagamos bien la carne con agua corriente, la secamos con una toalla de papel y la cortamos en rodajas finas para que el cerdo tenga tiempo de cocinarse. -
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y sofreír la carne de cerdo a fuego alto por no más de 10 minutos, revolviendo constantemente con una espátula. Cocine hasta que se forme una costra ligera en la carne. -
Luego, agregue salsa de soja al cerdo. -
Luego añade sal al gusto (es importante no añadir demasiada, ya que la salsa de soja es bastante salada) y seis pizcas de pimienta negra molida. -
Ahora continúa friendo el cerdo hasta que la salsa de soja se haya evaporado por completo. -
Transfiera el plato terminado a un plato, espolvoree con cebollas verdes finamente picadas y sirva con guarnición. ¡Buen provecho!
¿Cómo hornear carne de cerdo en salsa de soja en el horno?
El lomo de cerdo se recubre con una marinada de salsa de soja, ajo y mostaza y se refrigera durante 12 horas. Después del tiempo requerido, la carne se transfiere a papel de aluminio, se vierte con aceite vegetal, se envuelve y se hornea durante 80 minutos. El resultado es una carne tierna y sabrosa.
Hora de cocinar: 13 h 30 min.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Cerdo (lomo) – 700 gr.
- Sal al gusto.
- Salsa de soja – 100 ml.
- Mostaza – 1 cucharada. l.
- Ajo – 5 dientes.
- Aceite vegetal – 50 ml.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, prepara la marinada. Coloque la salsa de soja, los dientes de ajo y la mostaza a través de una prensa en un recipiente pequeño y mezcle todo bien.
Paso 2. Lave bien el lomo de cerdo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Luego cortamos los trozos sobrantes, espolvoreamos con sal y pimienta negra y con un tenedor hacemos pinchazos para que la marinada penetre en su interior.
Paso 3. Transfiera la carne a un plato, cúbrala generosamente con la marinada y colóquela en el frigorífico durante 12 horas.
Paso 4. Pasado el tiempo requerido, transfiera el lomo a dos hojas de papel de aluminio y vierta aceite vegetal sobre la carne.
Paso 5. A continuación, envuelva bien la carne en papel de aluminio, transfiérala a una fuente para horno y envíela a precalentar a 180.ohColocar en el horno durante 80 minutos.
Paso 6. Corta la carne de cerdo terminada en rodajas finas y sírvela con mostaza y tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
Cerdo marinado en salsa de soja, miel y mostaza
Los filetes de cerdo se machacan por ambos lados y se espolvorean con sal. A continuación, se mantienen en un adobo de aceite, miel, mostaza, especias y salsa de soja durante una hora. Luego se fríe la carne por ambos lados hasta que esté cocida, se transfiere a un plato y se sirve con salsa.
Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Cerdo (lomo) – 350 gr.
- Miel – 1 cucharadita.
- Mostaza – 1 cucharadita.
- Salsa de soja – 1 cucharada. l.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.
- Sal al gusto.
- Condimento para carne - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. El lomo es lo mejor para este plato. Cortarlo en filetes de igual grosor, batirlos ligeramente por ambos lados y salar al gusto.
Paso 2. Ahora prepara la marinada. En un recipiente aparte, agregue dos cucharadas de aceite vegetal, miel, mostaza, salsa de soja para carne y mezcle todo bien.
Paso 3. Coloca los filetes de cerdo en la marinada resultante y déjalos reposar durante una hora.
Paso 4. Calentar aceite vegetal en una sartén, exprimir los filetes y sofreírlos por ambos lados hasta que estén dorados a fuego moderado.
Paso 5. Transfiera la carne terminada a platos y sírvala con su guarnición favorita y salsa picante, adjika o ketchup. ¡Buen provecho!
Jugoso cerdo con verduras en salsa de soja
La carne de cerdo se marina en salsa de soja, jengibre y ajo. A continuación, se fríen las cebollas y las zanahorias en una sartén, luego se agrega agua y se cuece todo a fuego lento tapado durante 6 minutos. El plato terminado se transfiere a un plato y se sirve con arroz.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Cerdo – 300 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Salsa de soja – 4 cucharadas. l.
- Jengibre molido - al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Sal al gusto.
- Ajo – 2 dientes.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
- Agua – 50 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente, séquela con una toalla de papel y córtela en trozos medianos.
Paso 2. Luego, transfiera la carne a un plato, vierta salsa de soja, agregue jengibre molido, sal, pimienta negra molida, ajo prensado y mezcle bien. Luego déjalo reposar a temperatura ambiente durante un par de minutos.
Paso 3. Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír las zanahorias ralladas y las cebollas cortadas en mitades hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4. A continuación, poner allí los trozos de cerdo, mezclar y freír durante 5 minutos. Luego agregue agua, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
Paso 5. Pasado este tiempo, tomar una muestra y añadir sal si es necesario.
Paso 6. Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con arroz y verduras frescas. ¡Buen provecho!
Cerdo picante chino en salsa de soja
La carne de cerdo se corta en trozos, se enrolla en almidón y se fríe hasta que esté dorada. A continuación, se rellena con una salsa a base de vinagre, salsa de soja, azúcar, almidón y ajo. La carne se cuece a fuego lento durante otros 5-7 minutos, se espolvorea con semillas de sésamo y se sirve.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo – 350 gr.
- Salsa de soja – 150 gr.
- Aceite de oliva – 1 cucharada. l.
- Azúcar granulada – 1 cucharada. l.
- Vinagre de vino o manzana – 1 cucharada. l.
- Almidón de patata – 2 cucharadas. l.
- Ajo – 2 dientes.
- Sésamo – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave bien la carne de cerdo con agua corriente, séquela con una toalla de papel y corte la carne en tiras finas.
Paso 2. Coloque una cucharada de fécula de papa en un recipiente pequeño y enrolle allí cada trozo de carne de cerdo.
Paso 3. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreír la carne a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se dore.
Paso 4. A continuación, prepara la salsa. Vierta vinagre en un recipiente adecuado, agregue salsa de soja, azúcar granulada, una segunda cucharada de almidón y ajo picado. Mezclar todo bien.
Paso 5. Vierta la salsa resultante sobre la carne de cerdo dorada, cubra la sartén con una tapa y cocine todo a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa espese.
Paso 6. Transfiera la carne de cerdo china a un plato, espolvoree con semillas de sésamo y sirva con arroz. ¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar kebab de cerdo en salsa de soja?
La carne de cerdo se corta en trozos grandes y se marina junto con la cebolla en salsa de soja, aceite de oliva, pimienta y comino molido durante dos horas. A continuación, la carne se ensarta en brochetas y se fríe a la parrilla durante 15-20 minutos. Resulta un plato muy sabroso y jugoso.
Hora de cocinar: 2 horas 35 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Cerdo – 1 kg.
- Cebollas – 2 piezas
- Salsa de soja – 50 ml.
- Pimienta negra molida – ¼ de cucharadita.
- Zira molida – ¼ de cucharadita.
- Aceite vegetal – 1 cucharada. l.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, enjuagar bien la carne de cerdo con agua corriente, secarla con una toalla de papel y cortarla en trozos grandes de 2 cm, pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.Luego lo pasamos a un recipiente hondo y presionamos ligeramente con las manos para que suelte el jugo. A continuación le enviamos la carne.
Paso 2. Ahora prepara la marinada. Vierta la salsa de soja, el aceite vegetal en un recipiente pequeño, agregue el comino molido, la pimienta negra molida y mezcle todo bien. Agrega sal si es necesario.
Paso 3. Vierta la marinada resultante sobre el cerdo y la cebolla, mezcle bien, cubra el recipiente con film transparente y déjelo macerar a temperatura ambiente durante dos horas o déjelo reposar en el frigorífico durante la noche.
Paso 4. Después del tiempo requerido, ensarte la carne y la cebolla en brochetas y fría el kebab sobre brasas bien calientes durante 15 a 20 minutos, girando periódicamente las brochetas para que la carne se fríe uniformemente.
Paso 5. Sirva el kebab de cerdo terminado en salsa de soja en la mesa junto con verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!
Cerdo en salsa de soja al horno en papel de aluminio
Coloque la paleta de cerdo sobre papel de aluminio y viértala sobre la salsa de soja. A continuación, se colocan encima el ajo picado y las especias, después de lo cual todo se envuelve y se hornea durante 1,5 a 2 horas. 10-15 minutos antes de cocinar, se abre el papel de aluminio para dorar la carne.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Ajo – 3 dientes.
- Salsa de soja - al gusto.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Paletilla de cerdo – 1 kg.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave bien la paleta de cerdo con agua corriente, séquela con una toalla de papel y colóquela sobre una hoja de papel de aluminio.
Paso 2. A continuación, vierte salsa de soja sobre la carne y distribúyela por toda la pieza.
Paso 3. Pelar los ajos, picarlos finamente y colocarlos encima del cerdo.
Paso 4. Ahora espolvorea la carne con sal y especias. El condimento para carne de cerdo es el mejor.Usamos perejil y eneldo.
Paso 5. Luego, envuelva bien la paleta de cerdo en salsa de soja en papel de aluminio, transfiérala a una bandeja para hornear y envíela a precalentar a 180.ohIntroducir en el horno durante una hora y media o dos. 10-15 minutos antes de cocinar, abre el papel de aluminio y deja que la carne se dore.
Paso 6. Transfiera el plato terminado a un plato, córtelo en trozos y sírvalo con su guarnición favorita y verduras frescas. ¡Buen provecho!
