El pulmón de cerdo es un despojo nutritivo y de sabor interesante con el que se pueden preparar una variedad de platos para el almuerzo o la cena en casa. Encuentre las mejores ideas de cocina en nuestra selección comprobada de cinco recetas con fotografías paso a paso y descripciones detalladas del proceso. Toma nota para diversificar tu menú.
Pulmón de cerdo frito en una sartén
El pulmón de cerdo frito en una sartén es una delicia muy sencilla y sabrosa para una comida o cena en familia. Los apetitosos despojos se pueden servir con cualquier guarnición a su gusto. Es fácil de preparar. Para ello, toma nota de nuestra receta probada con fotografías del paso a paso.
- Pulmones de cerdo 250 (gramos)
- Salsa de soja 1 (cucharadas)
- Ajo 2 (partes)
- Harina ½ (anteojos)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Aceite vegetal para freír
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Lavamos bien el pulmón de cerdo con agua. Luego lo sumergimos en una cacerola grande con agua, lo presionamos con un peso y lo dejamos durante 1-2 horas. -
A continuación, poner los pulmones en una cacerola con agua limpia y cocinar durante aproximadamente una hora y media. -
Enfriar el pulmón de cerdo hervido y cortarlo en trozos pequeños. -
Verter salsa de soja sobre el producto, espolvorear con pimienta negra molida, sal, ajo picado y dejar actuar 15 minutos. -
Luego, enrolle cada pieza en harina por todos lados. -
Calentar una sartén con aceite vegetal. Freímos encima nuestras preparaciones hasta que estén bien doradas por todos lados. -
El pulmón de cerdo frito en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!
Pulmón de cerdo con cebolla en una sartén
El pulmón de cerdo con cebolla en una sartén te deleitará con su sabor brillante, apariencia apetitosa y propiedades nutricionales. Esta delicia definitivamente diversificará su menú de inicio. Servir con patatas y otras guarniciones al gusto. Para una preparación sencilla, utilice nuestra receta paso a paso.
Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Pulmón de cerdo – 250 gr.
- Cebollas – 2 piezas
- Jugo de tomate – 0,5 cucharadas.
- Agua – 700 ml.
- Vinagre de mesa 9% – 2 cucharadas.
- Sal – 1 pizca.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Si el pulmón de cerdo está congelado, primero descongélelo a temperatura ambiente.
Paso 2. A continuación, lava los despojos y córtalos en trozos de unos cuatro centímetros de grosor. Se eliminan las tráqueas y los bronquios grandes.
Paso 3. Coloque las piezas preparadas en un recipiente hondo, llénelo con agua y vinagre de mesa.
Paso 4. Colocar un peso encima y dejar actuar 40 minutos. Luego, enjuague con agua limpia y seque.
Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír durante unos tres minutos, luego reducir el fuego y cocinar tapado durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 6. Salar los pulmones y añadir la cebolla picada. Agrega también el jugo de tomate y cocina por otros 15 minutos.
Paso 7. El pulmón de cerdo con cebolla en una sartén está listo. ¡Puedes probar!
Pulmón de cerdo con patatas
El pulmón de cerdo con patatas es una solución culinaria ya preparada para un abundante almuerzo o cena. No es necesario que prepares la guarnición adicionalmente y ahorrarás tiempo y esfuerzo.Asegúrese de tomar nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Pulmón de cerdo – 700 gr.
- Patatas – 2 kg.
- Cebollas – 2 piezas
- Hoja de laurel – 3 piezas
- Agua – 1 litro.
- Sal al gusto.
- Mezcla de pimientos - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien el pulmón de cerdo con agua, cortarlo en trozos y llenarlo con agua con sal. Hervir durante 5 minutos.
Paso 2. Retire los despojos de la sartén y enjuáguelos con agua limpia.
Paso 3. Vierta aceite vegetal en una sartén o caldero grande, agregue los pulmones de cerdo y vierta medio vaso de agua. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante aproximadamente 1,5 a 2 horas. Revuelva de vez en cuando.
Paso 4. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y sofreírla por separado en aceite vegetal hasta que se dore.
Paso 5. Agregue la cebolla al pulmón de cerdo preparado.
Paso 6. También enviamos aquí cubos de patatas previamente peladas y lavadas.
Paso 7. Vierta agua, agregue sal y especias. Cocine a fuego lento tapado durante unos 30-40 minutos.
Paso 8. El pulmón de cerdo con patatas está listo. ¡Sirve a la mesa!
Pulmón de cerdo cocido en olla de cocción lenta
El pulmón de cerdo cocinado en una olla de cocción lenta tendrá un sabor interesante e increíblemente apetitoso. Esta menudencia nutritiva y saludable es ideal para una comida o cena casera. Para cocinar de forma sencilla utilizando tecnología, utilice una receta probada de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 4 horas 20 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Pulmón de cerdo – 600 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Harina – 3 cucharadas.
- Salsa de tomate – 70 gr.
- Crema agria – 30 gr.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1.Descongele el pulmón de cerdo y luego llénelo con agua durante 1 a 2 horas.
Paso 2. A continuación, hierva los despojos durante 30 minutos, escurra el agua. Lavamos nuevamente el pulmón con agua y lo cortamos en trozos grandes.
Paso 3. Enrolle cada pieza en harina.
Paso 4. Encienda la multicocina en modo "freír". Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Paso 5. También enviamos aquí trozos de pulmón de cerdo. Freír por otros 5-7 minutos.
Paso 6. Mezcle por separado la salsa de tomate, la crema agria, la sal y las especias.
Paso 7. Llena el pulmón con la salsa resultante. Cocine en modo “guisado” durante una hora y media.
Paso 8. El pulmón de cerdo cocido en una olla de cocción lenta está listo. Servir con hierbas aromáticas.
Pulmón de cerdo guisado con verduras
El pulmón de cerdo guisado con verduras te deleitará por su increíble jugosidad y apetitoso aspecto. Esta idea culinaria servirá como un almuerzo interesante y satisfactorio para toda la familia. Dale sabor a tu menú con nuestra receta comprobada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Pulmón de cerdo – 300 gr.
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Cebollas – 1 ud.
- Espárragos – 100 gr.
- Salsa de tomate – 2 cucharadas.
- Agua – 0,5 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida – 2 pizcas.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar los pimientos morrones pelados, la cebolla y los espárragos en trozos pequeños.
Paso 2. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 10 minutos, añadir sal al gusto.
Paso 3. Enjuague el pulmón y cocine durante aproximadamente una hora y media en agua con sal.
Paso 4. A continuación, corta el pulmón de cerdo en trozos pequeños.
Paso 5. Coloca los trozos en la sartén con las verduras. Agrega la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra molida. Agrega agua y mezcla.
Paso 6. Cocine a fuego lento la delicia durante unos 10 minutos más.
Paso 7El pulmón de cerdo guisado con verduras está listo. ¡Servir y disfrutar!
