El jamón de cerdo al horno es un plato muy jugoso y apetecible para tu mesa. Puedes servir esta delicia para cenar con tu familia o como parte de un menú festivo. La nutritiva carne se complementa perfectamente con guarniciones de verduras y diversas salsas. Para preparar lomo de cerdo en casa, toma nota de esta colorida selección culinaria de ocho recetas paso a paso.
Jamón de cerdo al horno en papel de aluminio
El jamón de cerdo horneado en papel de aluminio queda increíblemente jugoso, suave y apetitoso. Este plato decorará su mesa familiar o navideña. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso, que definitivamente diversificará su menú.
- jamón 1 (kilogramos)
- Ajo 5 (partes)
- Condimento ½ (cucharaditas)
- mezcla de pimientos ½ (cucharaditas)
- Pimenton ½ (cucharaditas)
- Pimienta de cayena molida ½ (cucharaditas)
- Mostaza 1 (cucharaditas)
- Sal 1 (cucharaditas)
-
Cocinar jamón de cerdo al horno es muy sencillo. Preparemos los productos según la lista. Enjuague bien el jamón de cerdo con agua y séquelo con una toalla de papel. -
Hacemos cortes sobre la carne en forma de malla. Introducimos trozos de ajo dentro de los cortes. -
Frote bien el trozo de cerdo con una mezcla de sal y todas las especias. Usamos utskho-suneli, una mezcla de pimientos, pimentón molido y pimienta de cayena. -
A continuación, frote uniformemente la pieza de trabajo con mostaza. -
Coloque el jamón preparado sobre una hoja de pergamino y papel de aluminio. Corta el pergamino en un trozo más pequeño y colócalo sobre papel de aluminio. -
Envuelva la carne en un sobre hermético. -
Hornee la pieza de trabajo a una temperatura de 160 grados durante una hora. -
Después del tiempo especificado, abra con cuidado el papel de aluminio. Cocine el plato a la misma temperatura durante otros 30 minutos. -
El jamón de cerdo al horno está listo. ¡Corta el plato caliente y sirve!
Jamón de cerdo al horno entero
Un trozo entero de jamón de cerdo cocido al horno es un regalo muy sustancioso y colorido para tu mesa, que es fácil de preparar en casa. Para ello, tome nota de nuestra receta probada paso a paso. El producto cárnico terminado se puede servir con cualquier guarnición, verduras frescas o encurtidos.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 8
Ingredientes:
- Jamón de cerdo – 1,5 kg.
- Agua – 3 litros.
- Ajo – 1 cabeza.
- Hoja de laurel – 5 uds.
- Guisantes de olor – 0,5 cucharaditas.
- Granos de pimienta negra – 0,5 cucharaditas.
- Sal – 3 cucharadas.
Para el glaseado:
- Miel – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Mostaza en grano – 2 cucharadas.
- Especias para carne – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, prepara la marinada. Para ello, hierva agua con sal. Deje enfriar hasta que esté tibio, agregue el ajo picado, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2. Lavar bien el jamón de cerdo. Si hay un hueso, córtelo con cuidado. Coloque la carne preparada en la marinada durante 2 días.Darles la vuelta varias veces para que se empapen mejor.
Paso 3. Antes de hornear, prepara el glaseado. Mezcle miel, aceite vegetal, mostaza en grano y especias.
Paso 4. Retire la carne de la marinada y límpiela con una servilleta de papel. Freír a fuego alto durante un par de minutos hasta que se doren ligeramente. Lo mejor es utilizar una sartén para grill. Luego cúbrelo bien con glaseado.
Paso 5. Transfiera el jamón preparado a una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Paso 6. Hornea por 50 minutos a 180 grados.
Paso 7. El jamón de cerdo entero cocido al horno está listo. ¡Puedes servirlo en la mesa!
Jamón con patatas al horno
El jamón con patatas al horno es un plato luminoso y nutritivo para la mesa de tu casa. Este delicioso manjar se puede servir sin guarniciones adicionales, lo que le ahorrará mucho tiempo. Para prepararlo en casa, recomendamos utilizar una receta probada con una descripción paso a paso del proceso.
Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Jamón de cerdo – 1 kg.
- Patatas – 550 gr.
- Berenjena – 180 gr.
- Orégano – 1 cucharadita.
- Albahaca fresca – 2 ramas.
- Tomillo fresco – 1 cucharadita.
- Romero seco – 1 rama.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – 50 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios. Lavar bien el jamón de cerdo y secarlo con una toalla de papel.
Paso 2. Prepara la marinada. Para ello, mezcla aceite de oliva con orégano, romero, albahaca picada y tomillo.
Paso 3. Haz cortes en un trozo de carne. Esto ayudará a infundir mejor las especias en la carne de cerdo.
Paso 4. Frote bien el cerdo con la marinada. Sal al gusto. Colóquelo en una bandeja para hornear con pergamino.
Paso 5.Cortar los tallos de las berenjenas y hacer pinchazos con un tenedor o cuchillo. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad.
Paso 6. Mezclar las verduras con la marinada restante. Agrega a la carne, sal y pimienta al gusto. Hornear durante una hora a 200 grados.
Paso 7. El jamón de cerdo con patatas al horno está listo. ¡Puedes servir y disfrutar!
Jamón de cerdo al horno en manga
El jamón de cerdo al horno en manga resulta increíblemente jugoso, suave y apetitoso. Un plato nutritivo decorará su mesa familiar o navideña. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 2 horas 40 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Jamón de cerdo – 1,2 kg.
- Ajo – 5 dientes.
- Adjika – 2 cucharaditas.
- Salsa de tomate – 2 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien el jamón de cerdo y secarlo con una toalla de papel.
Paso 2. Pelar los ajos. Corta los dientes en rodajas pequeñas.
Paso 3. Hacemos pinchazos en un trozo de carne y colocamos en ellos trozos de ajo.
Paso 4. En un tazón pequeño, combine la adjika, el ketchup y la sal. Mezclar bien la marinada.
Paso 5. Cubrir la carne de cerdo con la mezcla. Colóquelo en una manga para hornear. Atamos los extremos y dejamos reposar la pieza de trabajo durante una o dos horas para que se marine.
Paso 6. A continuación, transfiera la carne de cerdo en la manga a una bandeja para hornear. Hornear durante una hora y media a 200 grados. 20 minutos antes de que esté listo, rasga la manga para obtener una costra dorada.
Paso 7. El jamón de cerdo horneado en la manga está listo. ¡Sirva con verduras frescas, hierbas o sus guarniciones favoritas!
Jamón al horno con hueso
El jamón cocido con hueso es una delicia muy sustanciosa y colorida para tu mesa, que definitivamente vale la pena preparar en casa. Para ello, tome nota de nuestra receta probada paso a paso. El producto cárnico terminado complementará idealmente sus cenas o mesas festivas.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Jamón de cerdo con hueso - 2 filetes.
- Cebollas dulces – 2 piezas
- Verdes – 5 ramas.
- Adjika - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Guisantes de olor - al gusto.
- Pimentón molido - al gusto.
- Hierbas provenzales - al gusto.
- Cilantro - al gusto.
- Zumaque - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare dos trozos de muslos de pollo con hueso. Lávalas bien y sécalas con una toalla de papel.
Paso 2. Coloque la sal y todas las especias secas (excepto el zumaque) en un recipiente hondo. Muele todo junto.
Paso 3. Frote la carne con una mezcla de especias aromáticas.
Paso 4. Para servir, corte la cebolla en mitades finas. Mézclalo con zumaque. Puedes agregar un poco de sal y azúcar. Dejar marinar y luego agregar las hierbas picadas a la cebolla.
Paso 5. Transfiera la carne a una fuente para horno.
Paso 6. Cocine durante una hora a 200 grados.
Paso 7. El jamón cocido con hueso está listo. ¡Sirva con cebollas encurtidas y adjika!
Jamón de cerdo a la mostaza al horno
El jamón de cerdo en mostaza al horno queda increíblemente jugoso, suave y aromático. Este plato será un complemento brillante para su cena familiar o festiva. Asegúrese de utilizar una receta probada paso a paso con fotografías y una descripción detallada del proceso.
Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Jamón de cerdo – 0,7 kg.
- Ajo – 5 dientes.
- Mostaza – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pela los dientes de ajo y luego córtalos en rodajas finas.
Paso 2. Lavar el cerdo y secarlo con toallas de papel. Hacemos cortes en la superficie de la carne. Inserta en ellos trozos de ajo.
Paso 3. Frote un trozo de carne con sal y pimienta negra molida.
Paso 4. Cubrir bien el producto con mostaza. Puedes utilizar mostaza en grano o normal. A su discreción.
Paso 5. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Paso 6. Envuelva bien la carne en papel de aluminio. Coloca la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante una hora y media.
Paso 7. El jamón de cerdo en mostaza al horno está listo. ¡Servir y disfrutar!
Jamón al horno con verduras
El jamón al horno con verduras es una delicia increíblemente nutritiva para tu mesa y fácil de preparar en casa. Para ello, tome nota de nuestra receta probada paso a paso. El plato jugoso terminado definitivamente diversificará su menú. ¡Intentalo!
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Jamón de cerdo con hueso – 1 kg.
- Cebollas – 2 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
Para la marinada:
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Pimentón molido – 2,5 cucharaditas.
- Cúrcuma – 1 cucharadita.
- Cilantro molido – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Mostaza seca – 1 cucharada.
- Ajo molido – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien el jamón de cerdo con agua y luego séquelo.
Paso 2. En un recipiente hondo, combine todos los productos enumerados para la marinada.
Paso 3. Amasar bien la mezcla hasta que quede suave.
Paso 4. Frote bien la carne con la marinada. Cubrir con film transparente y dejar marinar durante una o dos horas.
Paso 5.Atamos el cerdo adobado con hilo o cordón de cocina.
Paso 6. Pele la cebolla y las zanahorias y luego córtelas en rodajas finas. Coloque las verduras en una bandeja para hornear y cúbralas con una rejilla. Coloca el cerdo a la parrilla.
Paso 7. Coloca el plato en un horno precalentado a 200 grados durante una hora.
Paso 8. El jamón al horno con verduras está listo. ¡Servir y disfrutar!
Jamón de cerdo al ajillo al horno
El jamón de cerdo con ajo al horno queda increíblemente aromático, moderadamente picante y apetitoso. Esta delicia decorará su mesa familiar o navideña. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Jamón de cerdo – 1 kg.
- Ajo – 1,5 piezas
- Sal – 1 cucharadita.
- Ajo seco – 1 cucharada.
- Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. En un tazón pequeño, combine el ajo seco, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla.
Paso 2. Pelar los ajos. Cortamos los dientes en platos.
Paso 3. Lavar bien la carne y hacer pequeños cortes en ella. Coloca en él trozos de ajo.
Paso 4. A continuación, frote generosamente la carne de cerdo con una mezcla de sal y especias. Dejar marinar en el frigorífico durante una hora.
Paso 5. Transfiera la pieza de trabajo a una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Paso 6. Envuelve bien la carne y colócala en un horno precalentado a 200 grados durante una hora y media. Al final, retira el papel de aluminio y deja hornear la golosina durante otros 5 minutos en el modo “grill”.
Paso 7. El jamón de cerdo con ajo al horno está listo. ¡Sirve a la mesa!
