Cortezas de cerdo

Los chicharrones son un excelente ingrediente que se puede utilizar para crear muchas delicias económicas. Admito honestamente que, como muchos, anteriormente no pude encontrarle uso a la piel de cerdo y simplemente la tiré. Ahora las máscaras se utilizan en cualquier oportunidad. Y algunos platos son tan originales que los invitados nunca adivinarán de qué están hechos.

Chicharrones coreanos caseros

Los chicharrones al estilo coreano en casa son un aperitivo bastante picante que puede convertirse en tu delicia insignia. Tendrás que buscar algunos ingredientes, pero creo que en la realidad moderna no será demasiado difícil. El plato resulta lo más sencillo posible, con un sabor inusualmente brillante y un aroma loco.

1. 
   ¿Cómo cocinar unos deliciosos chicharrones? Lávalas en agua caliente y ráspalas con un cuchillo. Colóquelo en un recipiente grande.Llénalo con agua y colócalo a fuego moderado. Agregue las especias que desee. Sal generosamente, cocina durante aproximadamente una hora, reduciendo el fuego después de hervir y recordando quitar la espuma con una espumadera.
2. 
   Retire la piel de la cebolla y los dientes de ajo. Frote las zanahorias o pélelas con un ama de llaves.
3. 
   Mide las especias.
4. 
   Prepare las distintas salsas necesarias para cocinar.
5. 
   Muele las zanahorias y el ajo en un rallador.
6. 
   Picar la cebolla en plumas.
7. 
   Combina los ingredientes en un recipiente común.
8. 
   Enfriar la piel hervida y cortarla en tiras. Envía las pieles a las verduras.
9. 
   Sazone con pimienta roja y negra. Espolvorea con semillas de sésamo. Cubra con salsa de soja, inglesa y de ostras. Vierta el vino de arroz y el aceite sin perfume. Combine los ingredientes con movimientos vigorosos de agitación. Cubra y refrigere por al menos 12 horas. ¡Las pieles de cerdo están listas! Disfruta el plato. ¡Buen provecho!

Rollo de piel de cerdo

El rollito de chicharrón queda fabuloso. Es fácil de preparar. Este aperitivo inusual queda genial en cualquier fiesta y evento festivo. El panecillo queda tierno e increíblemente apetecible. Los ingredientes parecen simples, pero representan algo mágico.

Hora de cocinar – 13 h 00 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 800-1000 gr.
• Carne de cerdo – 450 gr.
• Ajo – 1-2 cabezas.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos – 3 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 4-5 piezas
• Granos de pimienta negra – 4-6 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca la piel de cerdo en un recipiente grande. Llenar con agua fría y dejar reposar unas 2 horas para que se ablande. Pasado el tiempo especificado, enjuagar bien con agua caliente y raspar con un cuchillo.

Paso 2. Frote con la mezcla de sal y pimienta.

Paso 3.Retire la piel de los dientes de ajo. Deja unos cuantos dientes enteros. Triturar el resto y frotar la masa resultante sobre la piel.

Paso 4. Enjuague la carne y retire la humedad con servilletas. Picar finamente.

Paso 5. Sazone con sal, ajo picado y una mezcla de pimientos.

Paso 6. Revuelva y extienda sobre la piel.

Paso 7. Enrollar y atar con cordel como se muestra en la foto.

Paso 8. Prepare el resto del ajo y los granos de pimienta.

Paso 9. Coloca el rollo en un recipiente para cocinar. Llénelo con agua. Sazone con granos de pimienta y hojas de laurel. Sazone con sal y agregue los dientes de ajo. Hervir, luego reducir el fuego y cocinar durante 2-2,5 horas, recordando quitar la espuma con una espumadera.

Paso 10. Retire con cuidado el rollo caliente. Liberarse de las cuerdas. Refrigere, preferiblemente durante la noche.

Paso 11. Corta el panecillo congelado en rodajas finas y sírvelo con tus salsas favoritas. ¡Buen provecho!

Aperitivo de piel de cerdo para cerveza

El snack de chicharrón para cerveza es un snack crujiente que sabe tan bien como las patatas fritas y las galletas saladas que se compran en la tienda. Un refrigerio crujiente es una opción elegante para un delicioso manjar en reuniones en una compañía ruidosa y alegre. Pruébelo y abandonará la comida rápida comprada en la tienda.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 25 gr.
• Condimento para freír carne - 3 pizcas.

Para la salsa:

• Sal - opcional.
• Ajo seco: una pizca.
• Cebolla verde – 4 plumas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Rábano picante picante - 1 cucharada.
• Jugo de tomate espeso – 2-2,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien los chicharrones en agua caliente y ráspelos con un cuchillo. Cortar en cuadrados. Espolvorea con condimento para freír carne.

Paso 2: Mide el jugo de tomate.

Paso 3.Enjuague y pique finamente las cebolletas y colóquelas en un recipiente. Agrega el rábano picante.

Paso 4. Vierta el jugo de tomate. Sazone con ajo seco y pimienta molida. Equilibre la sal al gusto.

Paso 5. Golpea la mezcla con una licuadora.

Paso 6. Dorar la piel preparada en una sartén seca.

Paso 7. La piel debe quedar dorada por ambos lados.

Paso 8. Vierta la salsa en un bol.

Paso 9. Sirve el aperitivo con salsa. Disfruta de un plato de extraordinaria delicia. ¡Disfrutar!

Pieles de cerdo en gelatina

La carne en gelatina hecha con piel de cerdo es más fácil de preparar. La piel de cerdo es una bendición y un producto valioso que la gente tiende a tirar sin tener idea de cómo utilizarla. El plato resulta increíblemente sabroso y satisfactorio. Si tienes pieles por ahí, esta es una razón para preparar un refrigerio maravilloso.

Hora de cocinar – 10 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 1,2 kg.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas
• Ajo – 2 cabezas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1: Reúna sus compras. Frote las pieles de cerdo y retire el exceso de grasa.

Paso 2. Colóquelo en un recipiente grande. Llénelo con agua fría.

Paso 3. Colocar a fuego moderado. Si lo desea, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta, cocine durante 1,5 horas, reduciendo el fuego después de hervir y recordando quitar la espuma con una espumadera. Sazone generosamente con sal y cocine por media hora más.

Paso 4. Retire las pieles cocidas del caldo y cuele el caldo. Corta la piel enfriada en tiras.

Paso 5. Colocar en moldes. Sazone con ajo picado.

Paso 6. Vierta el caldo colado y refrigere durante 6-8 horas.

Paso 7. Transfiera la carne en gelatina congelada al recipiente en el que planea servir el plato.

Paso 8Sirve la carne en gelatina y disfruta de una botana extraordinaria. ¡Disfrutar!

Muslo de piel de cerdo casero

La carne de cerdo casera es una delicia deliciosa que se puede preparar de una forma única. Este refrigerio económico te conquistará a la primera. Y aprenderá a tratar a sus familiares y amigos de forma deliciosa y económica. Si hubieras conocido esta receta antes, habrías podido disfrutar de este delicioso snack hace mucho tiempo.

Hora de cocinar – 4 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 2 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Película sebácea – 150 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Hoja de laurel – 2-4 piezas
• Agua caliente – 2 litros.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 4 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1: Reúna sus compras.

Paso 2. Frote la piel y enjuáguela con agua caliente. Colóquelo en un recipiente grande. Rellenar con agua caliente, añadir una cebolla pelada y un par de dientes de ajo. Echa las hojas de laurel.

Paso 3. Colocar a fuego moderado. Agregue especias si lo desea, cocine durante 1,5 horas, reduciendo el fuego después de hervir y recordando quitar la espuma con una espumadera. Sazone generosamente con sal y cocine por media hora más.

Paso 4. Retirar la piel cocida del caldo y colar el caldo. El caldo concentrado puede ser un plato espectacular. Si no desea utilizarlo de inmediato, congélelo. Torcer la piel en una picadora de carne, sazonar con ajo picado y especias.

Paso 5. Coloque la película de grasa sobre la superficie de trabajo. Coloque 6 cucharadas encima. masa torcida.

Paso 6. Riza los bordes hacia el centro. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora a 180 grados. Envolver el resto de la mezcla en film transparente. Enfríe ambas opciones por completo y deje que se estabilicen.

Paso 7. Cortar finamente los productos enfriados.Disfruta de un plato de extraordinaria delicia. ¡Buen provecho!

chips de piel de cerdo

¡Definitivamente nunca has probado los chips de piel de cerdo! Esta es una obra maestra creada por un genio. Ahora ni siquiera puedo recordar cuántas pieles se tiraron. Esta magnificencia sin duda complacerá a todos tus amigos. Pero no reveles secretos ni digas de qué están hechos los bocadillos.

Hora de cocinar – 25 horas 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón dulce - al gusto.
• Aceite vegetal refinado – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1: prepara tus ingredientes. Elija piel de color claro.

Paso 2. Enjuague bien la piel con agua caliente y raspe con un cuchillo. Cortar en cuadrados. Coloque el lado grasoso hacia arriba en una bandeja para hornear.

Paso 3. Espolvorea con sal, pimentón y pimienta. Si te gustan otras especias, no dudes en añadirlas.

Paso 4. Colocar en horno precalentado y cocinar durante una hora a 180 grados. Luego transfiéralo a servilletas para eliminar el exceso de grasa. Olvídate de los preparativos por un día.

Paso 5. Calentar una sartén, verter aceite. Agregue las pieles poco a poco y cocine hasta que se hinchen.

Paso 6. Transfiera las patatas fritas a servilletas para eliminar el exceso de grasa.

Paso 7. Sirve el aperitivo en una fuente bonita.

Paso 8. Regálale a tus invitados un manjar. Disfruta de un plato de extraordinaria delicia. ¡Disfrutar!

Pieles de cerdo marinadas

Las pieles de cerdo marinadas son muy sabrosas. Este plato original gustará a mucha gente. Algunas personas ni siquiera entenderán de qué está hecha esta delicia.Los ingredientes económicos se convierten fácilmente en un plato gourmet que encontrará fácilmente a sus conocedores.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Pimientos dulces de diferentes colores – 2 uds.
• Pepino fresco – 1 ud.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Vinagre de manzana/mesa 9% – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Cilantro fresco - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque la piel en un recipiente grande para cocinar, después de rasparla y enjuagarla. Elige piel clara. Si eso no funciona, remójalo en agua durante una hora.

Paso 2. Vierta el agua y colóquela en el fuego del medio. Cocine durante una hora, reduciendo el fuego después de hervir y recordando quitar la espuma con una espumadera. Retira la piel hervida del caldo, cuela el caldo, congélalo y úsalo según sea necesario para tus platos favoritos. Corta la piel en tiras.

Paso 3. Lavar el pepino y el pimiento dulce, quitarle las semillas al pimiento y cortarlo en tiras. Cortar la cebolla pelada en plumas. Triture las zanahorias o pélelas con un ama de llaves y córtelas en tiras. Picar los ajos pelados y el cilantro lavado.

Paso 4. Saltear todas las verduras una a una en aceite, empezando por los pimientos dulces. Mezclar salsa de soja, azúcar granulada. Condimente con pimiento rojo picante, ajuste la cantidad usted mismo. Vierta vinagre de sidra de manzana o vinagre de mesa. Remover. Equilibre el sabor si es necesario.

Paso 5. Transfiera las verduras a la piel y vierta sobre el delicioso aderezo. Revuelva, cubra y refrigere para remojar hasta que los ingredientes se hagan amigos.Después de 20 minutos, coloca el fragante aperitivo en una fuente para servir, invita a tus seres queridos a una degustación y disfruta. ¡Buen provecho!

Chicharrón con salsa de soja y miel

Cualquier ama de casa puede hacer realidad los cordones de cerdo con salsa de soja y miel. Los conocedores de la cocina asiática estarán encantados con este refrigerio increíblemente delicioso. Este impresionante plato te cautivará desde el primer tenedor. La combinación de sabores es sencillamente extraordinaria. ¡Cocina con mucho gusto!

Hora de cocinar – 3 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Piel de cerdo – 1 kg.
• Jengibre - al gusto.
• Sésamo - al gusto.
• Ajo – 4 dientes.
• Salsa de soja – 7 cucharadas.
• Miel – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Pimentón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca los chicharrones en un recipiente. Llenar con agua y dejar actuar una hora. Enjuague bien con agua caliente y raspe con un cuchillo. Colocar en un recipiente para cocinar. Llénalo con agua y ponlo a cocinar. Cocine durante 1,5 horas, reduciendo el fuego después de hervir y recordando quitar la espuma con una espumadera. Agrega sal y cocina por otros 30 minutos.

Paso 2. Quitar la piel del caldo y colar el caldo. Puedes preparar un delicioso platillo con caldo concentrado. Si no desea utilizarlo de inmediato, congélelo. Cortar las pieles en tiras.

Paso 3. Disuelva el azúcar granulada y la miel en salsa de soja.

Paso 4. Agregue pimentón, jengibre molido o fresco pero picado y ajo a la marinada. Remojar la piel en el aderezo, luego retirar de la marinada y calentar en una sartén seca hasta que se caramelice.

Paso 5. Transfiera a un plato, vierta sobre el resto de la marinada y espolvoree con semillas de sésamo. Invitar a los huéspedes. ¡Disfruta de este regalo mágico!