Tartaletas con relleno

Las tartaletas con relleno son una de las opciones más ventajosas para servir snacks. Nuestras 10 recetas más deliciosas y sencillas con fotos te ayudarán a ver esto. Al servir una ensalada u otro aperitivo en tartaletas de masa quebrada, decoras la mesa con un plato original y permites a los invitados probar una mayor cantidad de aperitivos en porciones que si los sirvieran en el plato.

Tartaletas con caviar rojo para la mesa festiva.

El caviar rojo es un atributo integral de casi cualquier mesa festiva. Se puede servir de varias formas: en bocadillos, platos o tartaletas. En nuestra opinión, la última opción parecerá la más ventajosa.

1. 
   ¿Cómo preparar unas deliciosas tartaletas rellenas para la mesa navideña? Coloque los huevos en una cacerola pequeña, vierta suficiente agua fría para cubrir completamente los huevos y coloque la cacerola en la estufa. Cuando el agua hierva, reduce un poco el fuego y cocina los huevos de gallina durante 10 minutos. Cuando haya pasado el tiempo especificado, sumerja los huevos duros en agua fría durante 5 a 10 minutos. Después de tales manipulaciones, pelar los huevos no será difícil: la cáscara se desprenderá fácilmente. Retirar las yemas de los huevos (no se utilizan en esta receta) y rallar las claras con un rallador fino.
2. 
   Ahora hay que hacer casi lo mismo con la mantequilla: hay que rallarla con un rallador grueso. Para que la mantequilla sea más fácil de rallar, debe estar fría, así que no la saques del frigorífico con antelación. En un tazón pequeño, mezcle suavemente la mantequilla picada y la proteína de pollo desmenuzada.
3. 
   Enjuaga el limón en agua fría, luego córtalo por la mitad y exprime 1 o 2 cucharadas de jugo (según tu gusto). Agrega jugo de limón a la mezcla de huevo y mantequilla.
4. 
   Coloque con cuidado la cantidad necesaria de mezcla de mantequilla y proteínas en cada tartaleta y agregue 1 o 2 cucharaditas de caviar rojo encima. Adorne cada tartaleta con una ramita pequeña de perejil lavado y seco. Coloca el aperitivo resultante en el frigorífico antes de servir. Las tartaletas con caviar se deben servir al comienzo del festín como aperitivo en un plato decorado con lechuga fresca.

¡Disfrute de su comida!

Tartaletas de requesón y pescado rojo

Un aperitivo navideño muy rápido y al mismo tiempo increíblemente sabroso.Le llevará muy poco tiempo prepararlo, pero la mesa festiva quedará genial con él y los invitados apreciarán estas tartaletas.

Ingredientes:

• Tartaletas – 10-12 uds.
• Salmón ligeramente salado – 50-70 g.
• Perejil fresco – 12-15 ramitas
• Pepino fresco – ½ ud.
• Requesón (cremoso) – 170 g.

Proceso de cocción:

1. Cada tartaleta debe estar bien cubierta con queso crema para que cubra por completo todo el interior de la tartaleta. Cada uno necesitará aproximadamente 1 cucharadita de queso.

2. El salmón ligeramente salado debe inspeccionarse para detectar la presencia de espinas. Si hay huesos, hay que quitarlos con cuidado. A continuación, debes cortar el pescado en rodajas muy finas con un cuchillo de cocina afilado. Coloca bellamente el pescado en rodajas en la mitad de cada tartaleta rellena de queso crema.

3. Enjuague el pepino en agua fría y séquelo ligeramente con una toalla de papel. Corta la mitad del pepino en aros finos. Corta cada anillo en 2 partes y luego corta cada parte por la mitad. Deberías terminar con 4 piezas de cada anillo. Inserta 2 mitades de pepino en cada mitad de la tartaleta que no esté ocupada por pescado. Intenta hacerlo lo más hermoso posible.

4. Enjuagar el perejil con suficiente agua fría y secarlo en un colador. Adorne las tartaletas de salmón y pepino con ramitas de perejil.

5. Antes de servir un refrigerio de este tipo, es necesario enfriarlo adecuadamente. Para ello, coloque el plato con el snack en el frigorífico durante una hora.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla de tartaletas con palitos de cangrejo.

¿Hay invitados en la puerta y necesitan tomar un refrigerio rápido? Entonces esta receta es para ti.Las tartaletas con palitos de cangrejo se preparan en cuestión de minutos a partir de los productos más habituales que se pueden encontrar en todos los hogares. Pero, a pesar de la facilidad de preparación, este refrigerio luce muy presentable.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo – 2 paquetes de 100 g.
• Queso duro – 0,2 kg.
• Huevos de gallina – 3-4 piezas
• Mayonesa – 3-4 cucharadas. l.
• Sal y especias - al gusto.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Tartaletas preparadas – 10-12 piezas.
• Dientes de ajo – 2-4 piezas
• Perejil o eneldo – 10-12 ramitas.

Proceso de cocción:

1. Primero, saca los palitos de cangrejo para descongelarlos si no los estás usando refrigerados. Cuando estén descongelados, quítales el film y córtalos a lo largo en 2-3 tiras, y luego corta las tiras resultantes en cubos pequeños.

2. Coloque los huevos de gallina en una cacerola pequeña y hiérvalos. Debes cocinar durante al menos 10 minutos después de hervir para que la yema se endurezca por completo. Los huevos listos deben sumergirse en agua muy fría durante 5 a 10 minutos, esto te facilitará pelarlos. Pica los huevos pelados con una cortadora de huevos o simplemente con un cuchillo.

3. Pelar los ajos y picarlos finamente. Enjuague las verduras y séquelas en un colador.

4. Es mejor elegir queso más duro para este snack, así será más fácil rallarlo con un rallador fino.

5. Corte el pepino a lo largo en 4 partes y luego córtelo en trozos pequeños. Exprime el exceso de jugo de los trozos de pepino para evitar que nuestro aperitivo quede demasiado húmedo.

6. Enjuague las verduras con abundante agua corriente y colóquelas en un colador para que se escurra todo el líquido innecesario. Cuando las hojas estén secas, pícalas lo más finamente posible con un cuchillo afilado.

7. Ahora puedes combinar todos los ingredientes para rellenar las tartaletas.En un plato hondo mezcle el queso rallado, el ajo picado, los trozos de pepino y palitos de cangrejo, las hierbas finamente picadas y los huevos. Agrega 3 o 4 cucharadas de mayonesa y revuelve. Prueba el relleno y, si quieres, puedes añadir un poco de sal y pimienta.

8. Distribuya el relleno uniformemente entre las tartaletas y decore con pequeños trozos de palitos de cangrejo o ramitas de hierbas.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y sabrosa de tartaletas de hígado de bacalao

Las tartaletas de hígado de bacalao son una opción muy inusual e interesante para preparar y servir un refrigerio delicado. Su ventaja es que se sirve en porciones en pequeñas cestas de masa. Gracias a esto, el aperitivo supera significativamente a las ensaladas comunes en una ensaladera. Servir a la carta permite a los huéspedes probar más platos sin llenarse hasta el punto de desmayarse.

Ingredientes:

• Tartaletas – 10 uds. tamaño mediano o 20 uds. talla pequeña.
• Hígado de bacalao – 1 frasco.
• Perejil fresco – 10 g.
• Eneldo fresco – 10 g.
• Mayonesa – ½ paquete.
• Queso duro – 110 g.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Pimienta molida (negra) - en la punta del cuchillo.

Proceso de cocción:

1. Para preparar el relleno de las tartaletas necesitaremos huevos duros. Para ello, coloca 4 huevos de gallina en una cacerola pequeña y llénalos con agua. Coloque la cacerola a fuego alto y hierva el agua. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio y deja que los huevos se cocinen durante al menos 10 minutos (la yema debe tener tiempo de endurecerse bien). Enfríe los huevos terminados con agua muy fría: sumérjalos en ella durante 5 minutos (esto facilitará la limpieza de la cáscara). Los huevos pelados deben triturarse.Lo mejor es rallarlos con un rallador fino, así el relleno quedará increíblemente tierno y se derretirá en la boca.

2. Mientras los huevos hierven, remoje las verduras en un recipiente con agua con sal (esto eliminará todos los insectos si las verduras son de su propio jardín). Después de 5 a 10 minutos, enjuague el perejil y el eneldo con abundante agua corriente. Coloque las verduras lavadas sobre una superficie plana y déjelas secar. Cuando se haya escurrido el exceso de líquido, puedes empezar a cortar. Pica las verduras lo más finamente posible.

3. Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con el hígado de bacalao. Mezclar hasta que ambos ingredientes formen una masa homogénea.

4. En un bol, combine la masa de queso e hígado, los huevos y las hierbas. Agrega un poco de pimienta molida y mayonesa (ajusta la cantidad según tus preferencias de sabor). Mezclar muy bien. Coloca el relleno en el frigorífico.

5. Antes de servir, divida el aperitivo frío en tartaletas. Si lo deseas, puedes decorar cada tartaleta con una ramita pequeña de perejil o eneldo.

¡Buen provecho!

Tartaletas de postre con relleno dulce

Las tartaletas con relleno dulce pueden ser una excelente alternativa a las ya aburridas tartas y pasteles. Tartaletas ligeras, pequeñas y aireadas te invitan a probarlas. Esta opción para servir postre es ideal para buffets y fiestas infantiles.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo – 0,25 kg.
• Azúcar granulada – 90-100 g.
• Agua – 3 cucharadas. l.
• Sal de mesa - en la punta de un cuchillo.
• Mantequilla – ½ paquete.

Para rellenar:

• Requesón – 0,25 kg.
• Mermelada de arándanos – 2 cucharadas. l.
• Azúcar en polvo – 75 g.
• Yemas de huevo – 3 piezas
• Harina – 2 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla – ½ cucharadita.
• Crema – 50-60 ml.

Proceso de cocción:

1.Antes de empezar a preparar la masa de tartaleta, es necesario ablandar un poco la mantequilla. Para ello, sácalo del frigorífico 30-60 minutos antes de cocinarlo. Después de esto, debes cortar la mantequilla en trozos pequeños.

2. Tamizar la harina de trigo con un colador en un bol pequeño. Agregue mantequilla blanda picada a la harina. Ahora necesitas moler la harina con mantequilla. Esto se hace a mano hasta que toda la harina se convierta en migajas, mezclada con mantequilla.

3. Agrega azúcar, un poco de sal y 2-3 cucharadas de agua fría a la masa resultante. Amasar una masa suave y elástica. Forme una bola con la masa resultante y envuélvala en film transparente. Coloca la masa en el frigorífico durante 40 minutos para que endurezca un poco y no se pegue a las manos.

4. Enciende el horno y deja que se caliente a 180 grados mientras preparas el relleno dulce.

5. En primer lugar, debes separar las claras de las yemas de 3 huevos de gallina. Las claras se pueden quitar (congelar o usar para preparar otro plato), ya no las necesitaremos.

6. Ahora tome 250 gramos de requesón, 75 gramos de azúcar glass, agregue el azúcar de vainilla y bata todo con una batidora sumergible hasta que quede suave y tierno. Agrega poco a poco las yemas al requesón y vuelve a batir con una batidora.

7. Batir la nata con una batidora hasta obtener una espuma bastante densa, luego transferirla al requesón y mezclar suavemente.

8. Saca la masa del frigorífico y divídela en el número de tartaletas que necesites. Enrolle cada pieza hasta formar una torta plana de 3 a 5 milímetros de grosor. Coloque la masa en moldes para muffins preparados y presione firmemente. Perforar el fondo de la tartaleta en varios lugares con los dientes de un tenedor.Coloca la bandeja con las tartaletas en el horno durante 10 minutos.

9. Retirar del horno las tartaletas a medio terminar y esparcir sobre ellas el relleno preparado. Cubra el relleno con un poco de mermelada de arándanos. Coloca las tartaletas en el horno por otros 10-15 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosas tartaletas con champiñones para la mesa festiva.

Las tartaletas de champiñones son perfectas tanto para una mesa festiva como para una cálida cena familiar. El delicado sabor cremoso a champiñones de las tartaletas combina bien, por ejemplo, con verduras frescas.

Ingredientes:

• Cebollas – 1 ud.
• Tartaletas preparadas – 20 uds.
• Champiñones frescos – 900 g.
• Albahaca seca - al gusto.
• Sal – una pizca pequeña.
• Queso duro – 170 g.
• Crema - ½ taza.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los champiñones con agua corriente y colóquelos en un colador para permitir que el exceso de líquido se escurra fácilmente. Cuando los champiñones estén ligeramente secos, píquelos finamente con un cuchillo afilado. Cuanto más pequeños estén picados todos los ingredientes, más sabroso y tierno quedará el aperitivo.

2. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos muy, muy pequeños. Después de eso, transfiera la cebolla a una sartén precalentada con 2 cucharadas de aceite vegetal inodoro y fría durante 5-7 minutos. Agrega los trozos de champiñones a la cebolla y sofríe la cebolla y los champiñones a fuego medio hasta que los champiñones estén cocidos. Sal la mezcla preparada de cebolla y champiñones y sazona con albahaca seca. Remover. Ahora necesitas verter la crema. Necesitará una cantidad tal que los champiñones y las cebollas no queden completamente cubiertos, sino aproximadamente dos tercios. Continúe cocinando a fuego lento el relleno hasta que alcance una consistencia cremosa (los champiñones y la cebolla deben estar muy bien cocidos). Deja que los champiñones se enfríen por completo.

3.Enciende el horno a 180ºC y espera hasta que se caliente correctamente.

4. Rallar el queso en un rallador grueso. Agrega el queso a los champiñones enfriados y mezcla bien.

5. Extienda el relleno de champiñones uniformemente entre las tartaletas y hornee en un horno bien calentado hasta que esté cocido. Se nota que el aperitivo está listo por la apetitosa costra dorada del relleno.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!

Tartaletas con relleno, al horno.

Esta versión de tartaletas es perfecta para cualquier mesa navideña. La masa crujiente combinada con un tierno filete de pollo bajo una fragante corteza de queso volverá loco a cualquiera. Las tartaletas con relleno se sirven horneadas en el horno, tibias o frías. ¡Siempre delicioso!

Ingredientes:

• Filete de pollo – 260 g.
• Tartaletas – 18 uds.
• Harina de trigo – 1-1,5 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Crema agria – 210 g.
• Champiñones – 180 g.
• Queso – 0,2 kg.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los champiñones con agua fría. Escurrir en un colador y dejar secar durante 10-15 minutos. Corta con cuidado los champiñones en tiras finas y luego córtalos en cubos de 5 a 7 milímetros de ancho.

2. Enjuague el filete de pollo con agua corriente y córtelo en trozos pequeños. Freír el pollo en una sartén caliente con mantequilla. Es mejor freír a fuego medio para que el pollo no tenga tiempo de quedar crujiente, sino que quede crudo por dentro.

3. Unos 5 minutos después de empezar a freír el filete de pollo, añade los champiñones picados a la sartén. Añade un poco de pimienta molida y un par de pizcas de sal. Revuelve y fríe hasta que el pollo y los champiñones estén cocidos. Transfiera a un plato.

4. Freír la harina en una sartén seca hasta que esté dorada y luego agregarle 210 gramos de crema agria.Mezclar bien ambos ingredientes y esperar hasta que hierva.

5. Vierta la salsa resultante sobre el pollo frito y los champiñones y mezcle bien para que la salsa se distribuya uniformemente por todo el filete de pollo. Si la masa resulta demasiado espesa hay que añadir un poco de agua (pero ojo, el relleno tampoco debe quedar líquido).

6. Mientras se enfría el pollo en salsa de crema, rallar 200 gramos de queso duro en un rallador mediano.

7. Coloca las tartaletas en una bandeja para horno y rellénalas con el relleno enfriado. Espolvoree queso rallado encima del aperitivo.

8. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca la bandeja con las tartaletas en la rejilla central de un horno bien calentado durante unos 10-15 minutos. Tan pronto como la parte superior del relleno adquiera un apetitoso tono dorado, podrás sacar el aperitivo del horno.

9. Puedes servir las tartaletas con relleno horneado calientes, recién salidas del horno o después de que se hayan enfriado.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tartaletas con queso y ajo?

Le informamos sobre una versión rápida de un refrigerio picante en porciones, servido en delicadas tartaletas crujientes. Ideal para un buffet o un gran banquete.

Ingredientes:

• Tartaletas preparadas – 10-12 piezas.
• Queso duro – 160 g.
• Mayonesa – 2-3 cucharadas. l.
• La sal está en la punta del cuchillo.
• Tomates cherry – 6 piezas
• Dientes de ajo – 3 piezas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Perejil fresco – 10 g.

Proceso de cocción:

1. Este lindo aperitivo es extremadamente rápido de preparar. Primero hay que rallar el queso duro. La forma más cómoda de hacerlo es con un rallador fino.

2. Coloca 2 huevos en una cacerola con agua fría. Coloca la sartén al fuego y deja que hierva. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio y cocina los huevos durante al menos 10 minutos.Una vez transcurrido el tiempo especificado, escurre el agua caliente de la sartén con los huevos y vierte agua fría en su lugar. Deja que los huevos se enfríen en él durante 5-10 minutos, gracias a esta acción podrás quitar fácilmente la cáscara de los huevos sin dañar su apariencia. Rallar los huevos pelados en un rallador fino.

3. Los dientes de ajo deben pelarse, enjuagarse con agua fría y triturarse con una prensa.

4. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes preparados: huevos, ajo y queso. Agrega un poco de sal y 2-3 cucharadas de mayonesa. Mezclar bien todos los ingredientes.

5. Lavar los tomates cherry, secarlos con papel toalla y cortarlos en 2 partes.

6. Enjuague el perejil con suficiente agua fría y colóquelo en un colador para escurrir el agua de las hojas.

7. Coloca las tartaletas en el plato en el que las servirás. Coloque 1-2 cucharadas de relleno en cada tartaleta y cubra con medio tomate cherry. Agrega 1-2 ramitas de perejil a cada tartaleta.

8. Se recomienda enfriar este aperitivo antes de servir.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla de tartaletas de pollo y champiñones.

Esta opción de relleno: pollo y champiñones es quizás uno de los rellenos para tartaletas más populares. Tierno, sabroso y fácil de preparar, el relleno simplemente se deshace en la boca. Incluso un ama de casa sin experiencia podrá preparar un aperitivo tan original.

Ingredientes:

• Champiñones frescos – 8 piezas
• Filete de pollo – 1 ud.
• Queso – 90 gramos.
• Aceite de girasol sin perfume – 2,5 cucharadas. l.
• Tartaletas preparadas – 10 uds.
• Dientes de ajo – 2 piezas
• Crema (10%) – 100 ml.
• Sal y pimienta molida al gusto.
• Cebolla – 1 cabeza.

Proceso de cocción:

1. Primero, pela el ajo y la cebolla.Enjuagar con agua fría y picar: pasar el ajo por una prensa y picar la cebolla en cubos pequeños.

2. El filete de pollo también debe lavarse con agua corriente fría y luego cortarse en cubos de no más de 1-1,5 centímetros.

3. Lavar los champiñones y secarlos un poco escurriéndolos en un colador. Cuando se sequen un poco, córtalas en tiras finas o en cubos pequeños.

4. Coloca la sartén a fuego alto y espera hasta que se caliente bien. Luego agregue a la sartén caliente 2,5 cucharadas de aceite y los ingredientes preparados: filete, cebolla y champiñones. Reduzca el fuego a medio y fría todos los ingredientes, revolviendo constantemente, durante unos 15-20 minutos.

5. Añade al relleno de carne 100 mililitros de nata, una pizca de sal, un poco de pimienta molida y ajo picado. Revuelva y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 10 minutos después de que hierva la crema.

6. Al final de la cocción, espolvorea el relleno resultante con queso rallado y revuelve. Al entrar en contacto con alimentos calientes, el queso comenzará a derretirse formando una agradable masa viscosa. Apague la estufa y retire la sartén.

7. Divida el relleno entre las tartaletas y déjelo enfriar un poco. Si lo deseas, puedes decorar la parte superior de las tartaletas con hierbas finamente picadas: ajo o eneldo.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!

Aperitivo festivo con gambas en tartaletas

Una receta muy original de relleno de tartaletas a base de marisco. Delicadas, con una sutil nota de limón, estas tartaletas te conquistarán durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• Camarones – 350 g.
• Jugo de limón recién exprimido – 2 cucharaditas.
• Sal de mesa – 0,5 cucharaditas.
• Dientes de ajo – 2 piezas
• Tartaletas – 10 uds.
• Mayonesa – 2-3 cucharadas. l.
• Queso duro – 220 g.
• Albahaca fresca: unas ramitas.
• Caviar rojo – 10-15 g.

Proceso de cocción:

1. Hervir 350 gramos de gambas en un cazo con un poco de agua, media cucharadita de sal y 2 cucharaditas de zumo de limón. El tiempo de cocción está indicado en el paquete de las gambas. Escurrir el agua y enfriar los mariscos. Cuando se hayan enfriado a una temperatura agradable para los dedos, pela con cuidado los camarones, quítales la cáscara y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo afilado (deja 10 camarones para decorar). Si quieres un sabor más delicado, muele los camarones en una licuadora.

2. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa especial.

3. Rallar el queso duro con un rallador fino o mediano. Agregue queso rallado y ajo picado a los camarones. Mezclar bien todos los ingredientes del relleno.

4. Ahora agregue la cantidad necesaria de mayonesa a la masa de camarones para que el relleno adquiera una consistencia tierna, no espesa ni líquida.

5. Coloca unas cucharaditas de relleno en cada tartaleta. Cubra también cada tartaleta con un camarón entero, unos granos de caviar rojo y una ramita pequeña de albahaca fresca bien lavada. ¡Un verdadero placer!

¡Disfrute de su comida!