Albóndigas en salsa de crema agria

¿Qué más se puede hacer además de chuletas con carne picada? Albóndigas ligeras, sabrosas y muy jugosas en salsa de crema agria. Este platillo se puede servir a adultos y niños, cualquiera de estas 10 recetas te ayudará con esto.

Jugosas albóndigas con arroz en salsa de crema agria al horno

Las albóndigas con arroz en salsa de crema agria son un plato universal que diversificará tu menú de almuerzo. Casi cualquier guarnición lo acompañará.

1. 
   ¿Cómo cocinar jugosas albóndigas en salsa de crema agria? En un bol mezclar la carne picada, el huevo, el arroz hervido, la sal, la pimienta molida, la cebolla picada y el ajo.
2. 
   Formar albóndigas redondas con la masa resultante y colocarlas en un molde untado con aceite vegetal. Coloca las albóndigas en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
3. 
   Mezclar el caldo y la crema agria en una sartén, colocar al fuego y llevar a ebullición.
4. 
   En otra sartén derretir la mantequilla, luego agregar la harina y sofreír por 1 minuto.
5. 
   Transfiera el contenido de una cacerola a otra, agregue sal y pimienta al gusto. Coloca la salsa a fuego medio y cocina por otros 3-5 minutos. Luego vierte la salsa de crema agria sobre las albóndigas y regrésalas al horno durante 30-40 minutos.
6. 
   Sirve las albóndigas calientes en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear albóndigas en salsa de tomate y crema agria en el horno?

Es fácil preparar un almuerzo sabroso y satisfactorio para toda la familia. Prepara deliciosas albóndigas en salsa de tomate y crema agria con esta receta. Con puré de patatas o simplemente con verduras en rodajas, este plato encantará a todos.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Pan – 70 gr.
• Arroz – 40 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Harina – 150 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Crema agria – 200 ml.
• Agua – 0,5 cucharadas.
• Leche – 120 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Remojar el pan en agua. Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite vegetal. Hervir el arroz hasta que esté cocido.

2. En un bol, mezcle la carne picada, la cebolla, el arroz y el pan, agregue sal y especias, revuelva.

3. Forme albóndigas con la carne picada y enróllelas en harina. A fuego alto, sofreír las albóndigas en aceite vegetal por todos lados.

4. Transfiera las albóndigas a un plato resistente al calor. Prepare salsa de crema agria de tomate.Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la pasta de tomate y fría durante 1-2 minutos. Luego agregue la crema agria, el agua y el caldo, sal y pimienta y deje hervir.

5. Vierta las albóndigas con salsa de crema agria de tomate y coloque la sartén en el horno, precalentado a 220 grados, durante 25-30 minutos. Sirva las albóndigas terminadas con cualquier guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Albóndigas tiernas con salsa de crema agria en una sartén

La forma más rápida de cocinar albóndigas tiernas y jugosas en salsa de crema agria es en una sartén. Gracias a los productos lácteos fermentados, la carne se vuelve más suave y adquiere un delicado aroma cremoso.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 1/3 cucharada.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 1,5 cucharadas.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Crema agria – 2-3 cucharadas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cocine el arroz hasta que esté cocido. Pelar la cebolla y molerla en una licuadora. Mezclar la carne picada con la cebolla, el arroz y el huevo.

2. Agrega sal y pimienta molida al gusto, mezcla los ingredientes hasta que quede suave.

3. Forme albóndigas redondas con la mezcla de carne y enróllelas en harina.

4. Calentar aceite vegetal en una sartén, sofreír las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas.

5. Mezclar la crema agria con medio vaso de agua y media cucharada de harina.

6. Vierta la mezcla de crema agria en la sartén y cocine las albóndigas a fuego moderado durante 20-25 minutos.

7. La salsa debe espesarse y las albóndigas deben estar completamente cocidas e hinchadas. Sirve las albóndigas calientes en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer albóndigas de pollo en salsa de crema agria

La carne de pollo ligera es adecuada para hacer las albóndigas favoritas de todos. Son una excelente alternativa a las chuletas fritas o las albóndigas de cerdo.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Almidón de maíz – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Para la salsa:
• Cubo de caldo – 0,5 piezas
• Agua – 1 cucharada.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Mantequilla – 20 gr.
• Harina de trigo – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté blanda.

2. En un bol, mezcle el pollo picado, la cebolla frita, el almidón y la sal.

3. Mójate las manos en agua y forma albóndigas con la carne picada. Freírlos en una sartén caliente.

4. Prepara la salsa. Disolver el cubito de caldo en agua caliente. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y revuelva. Vierta el cubo de caldo diluido en la masa resultante.

5. A continuación, agregue la crema agria, revuelva y cocine la salsa hasta que espese. Luego vierte la salsa sobre las albóndigas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos a fuego lento durante 15 minutos.

6. Sirva las albóndigas con guarnición y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de albóndigas con crema agria en olla de cocción lenta.

Las deliciosas albóndigas sin arroz en salsa de crema agria son algo que todos deben probar. Si desea comer abundantemente, pero no le gustan los alimentos grasos, cocinar en una olla de cocción lenta solucionará este problema.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 500 gr.
• Pan – 3 piezas.
• Leche – 200 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hierbas italianas - al gusto.
• Harina de trigo – 0,5 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Crema agria – 300 ml.
• Agua – 250 ml.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Vierta leche fría sobre las rebanadas de pan, déjelas por 5 minutos y luego amase con las manos.

2. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

3. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

4. Encienda la multicocina, seleccione el modo "Freír" durante 20 minutos. Vierta el aceite vegetal en un bol, agregue la cebolla y fría hasta que esté suave.

5. A continuación, añade las zanahorias y sigue friendo, revolviendo de vez en cuando. Luego extiende el asado y déjalo enfriar un poco.

6. En un bol mezclar la carne picada, ¼ parte de la verdura asada, el pan ablandado, la crema agria y el huevo de gallina, agregar sal y especias al gusto y mezclar.

7. Forme albóndigas con la mezcla de carne y enróllelas en harina. Freír las albóndigas en el bol multicocina hasta que estén doradas en el modo "Freír".

8. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y el agua, agregue sal y pimienta molida al gusto. Coloque las verduras asadas en el recipiente multicocina, luego las albóndigas, vierta el relleno de crema agria y agregue la hoja de laurel.

9. Activar el modo “Extinción” durante 40 minutos.

10. Sirva las albóndigas terminadas con salsa de crema agria calientes con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Albóndigas suaves con queso en salsa de crema agria al horno

Este plato combina carne tierna, salsa aromática y una deliciosa corteza de queso. Para las albóndigas puedes utilizar cualquier carne picada que te guste o mezclar varios tipos de carne.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Bollo – 1 ud.
• Leche – 150 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Para la salsa:
• Queso – 300 gr.
• Crema agria – 500 ml.
• Verdes – 10 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1.Remoja el panecillo en leche durante 5 minutos y luego amásalo con las manos.

2. Pasar las cebollas por una picadora de carne y mezclar con la carne picada. Añade también el bollo y el huevo, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien los ingredientes.

3. Forme albóndigas con la mezcla de carne, un poco más grandes que una nuez. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca en ella las albóndigas.

4. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Rallar el queso en un rallador fino. Mezclar las hierbas y el queso. Añade crema agria y mezcla bien.

5. Vierta la salsa de crema agria sobre las albóndigas. Coloque el formulario en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-30 minutos.

6. Agrega las albóndigas terminadas con tu guarnición favorita y vierte salsa de crema encima.

¡Buen provecho!

Tiernas albóndigas de pavo en salsa de crema agria para niños

Se pueden dar tiernas albóndigas de pavo con salsa de crema agria incluso a los niños. Este plato también atraerá a aquellos que se preocupan por lo que hay en su plato.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Pavo picado – 400 gr.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Arroz – 4 cucharadas.
• Eneldo – 1 manojo.
• Pan – 1 pieza.
• Para la salsa:
• Crema agria – 350 ml.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 2 dientes.

Proceso de cocción:

1. Remojar el pan en leche durante unos minutos y luego amasarlo con las manos. Cocine el arroz. Picar finamente la cebolla y las verduras. Mezcle la carne picada, la mezcla de pan, el arroz, la cebolla y las hierbas en un bol, agregue sal y sazone al gusto. Amasar bien la carne picada con las manos.

2. Formar pequeñas albóndigas con la masa resultante y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas por todos lados.

3. Prepara la salsa. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en mitades y rallar las zanahorias.Freír las verduras en aceite vegetal.

4. Luego agregue el ajo picado, la crema agria y el agua a las verduras para freír, agregue sal y sazone al gusto, revuelva y deje hervir. Vierta la salsa en las albóndigas, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5. Sirva calientes las albóndigas en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar unas deliciosas patatas con albóndigas en crema agria?

Te ofrecemos la opción de un delicioso plato autosuficiente para una cena familiar. Inmediatamente recibirá un plato principal de tiernas albóndigas y una guarnición en forma de patatas asadas.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2-3.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Patatas – 400 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Cilantro molido – 0,2 cucharaditas.
• Agua – 150 ml.
• Crema agria – 90 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Agregue cilantro y sal a la carne picada y mezcle. Picar finamente la cebolla y el ajo, agregar también las verduras a la carne picada y mezclar.

2. Rompe el huevo en la carne picada, amasa bien la mezcla con las manos. Haz albóndigas redondas.

3. Pelar las patatas y cortarlas en barras finas. Colóquelo en una fuente para horno, vierta la crema agria, sazone y revuelva.

4. Coloca las albóndigas encima de las patatas. Vierte agua en la cacerola hasta que cubra completamente las patatas.

5. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 45-50 minutos. 15 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio y hornee el plato sin tapar. Sirve las albóndigas y las patatas calientes.

¡Buen provecho!

Deliciosas albóndigas de pescado en salsa de crema agria

Si te encantan los mariscos y el pescado, definitivamente apreciarás una receta sencilla y asequible de albóndigas de pescado. Además, se trata de un plato sabroso y saludable que se puede incluir en absolutamente cualquier menú.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pan blanco – 10 gr.
• Pan rallado – 50 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Filete de pescado – 600 gr.
• Aceite vegetal – 150 ml.
• Para la salsa:
• Crema agria – 120 ml.
• Harina – 50 gr.
• Eneldo – 40 gr.

Proceso de cocción:

1. Remojar el pan en agua durante unos minutos y luego triturarlo con las manos o con un tenedor.

2. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades y sofreírlas en aceite vegetal.

3. Pasar el filete de pescado por una picadora de carne, agregar la mezcla de pan, la cebolla frita y el huevo, sal y sazonar al gusto. Mezclar bien la mezcla de pescado.

4. Forme albóndigas y enróllelas en una mezcla de harina y pan rallado. Luego sofreír rápidamente las albóndigas en aceite vegetal por todos lados.

5. Coloque las albóndigas en una cacerola, vierta agua hirviendo sobre ellas y cocine a fuego moderado, tapado, durante 10 minutos. Luego agregue una mezcla de crema agria, harina y hierbas picadas a la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.

6. Al final, agrega sal al gusto y ya están listas las magníficas albóndigas de pescado en salsa de crema agria.

¡Buen provecho!

Albóndigas tiernas y jugosas en crema agria, guisadas en una sartén

Las albóndigas en salsa de crema agria son un plato jugoso y satisfactorio que puedes complementar con una guarnición a tu gusto. Puedes cocinarlo en una sartén o en una cacerola grande con fondo grueso.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Carne picada – 400-500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Para la salsa:
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Crema agria – 200 ml.
• Agua – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Eneldo seco – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimiento rojo molido - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido.

2. Pele una cebolla y muela en una licuadora o picadora de carne. Mezcle la carne picada, el arroz hervido, la cebolla y el huevo en un bol, agregue sal y sazone al gusto. Amasar bien la carne picada con las manos.

3. Para evitar que la carne picada se pegue a tus manos, humedécelas con agua. Haz albóndigas.

4. Cortar la segunda cebolla en mitades. Rallar las zanahorias. Pasar el ajo por una prensa. Vierte aceite vegetal en la sartén y sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén tiernos.

5. Después de esto, coloca las albóndigas en la sartén.

6. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el agua caliente, la sal y las especias. Vierta la salsa resultante sobre el contenido de la sartén. Lleva la salsa a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos con la tapa cerrada.

7. Las deliciosas albóndigas están listas, sírvelas en el almuerzo o cena con una guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!