Albóndigas en salsa de tomate y crema agria al horno

Las albóndigas en salsa de tomate y crema agria al horno son un plato caliente tierno y aromático que combina bien con una amplia variedad de guarniciones y consiste en albóndigas con arroz y condimentos. Las albóndigas se pueden freír hasta que estén doradas, luego ponerlas en un molde, verterlas con una rica salsa y enviarlas al horno, pero si te gustan los platos más delicados, es mejor hornear las preparaciones inmediatamente, omitiendo la fritura. Además, al cocinar en el horno, no es necesario utilizar grasas vegetales, es decir, aceite, en consecuencia, las calorías del plato se vuelven significativamente menores.

Albóndigas con salsa de tomate y crema agria al horno

Las albóndigas con salsa de tomate y crema agria al horno son un plato delicioso elaborado con carne picada, arroz y zanahorias. Gracias a la cocción a fuego lento en el horno, el plato queda empapado y saturado al máximo con un relleno de delicada crema agria y rica pasta de tomate.

1. 
   Las albóndigas en salsa de tomate y crema agria son muy fáciles de preparar en el horno. Lavar el arroz en varias aguas, hervir hasta que esté tierno y colocar en un colador para escurrir el exceso de líquido. Mezclar el cereal con la carne picada. Agrega sal a tu gusto.
2. 
   Batir un huevo de gallina en la masa resultante para darle viscosidad.
3. 
   Dividir las zanahorias peladas en dos partes: rallar la mitad con un rallador fino y verter sobre la carne picada, dejando las tres restantes en un rallador de borraja para la salsa.
4. 
   Mojamos nuestras palmas en agua y formamos bolitas del tamaño de una nuez, las enrollamos en harina y las colocamos en un molde - metemos al horno durante media hora a 180 grados.
5. 
   Saltee las zanahorias picadas y las cebollas finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas y suaves.
6. 
   Agregue agua al asado y agregue un poco de sal, cocine a fuego lento durante 7 minutos y agregue la pasta de tomate y la crema agria.
7. 
   Vierte la salsa sobre las albóndigas y regresa al horno. Aumente la temperatura a 200 grados y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos.
8. 
   Sirve las aromáticas y tiernas albóndigas en la mesa, vertiendo generosamente la salsa por encima. ¡Buen provecho!

Albóndigas con arroz en salsa de tomate y crema agria al horno

Las albóndigas con arroz en salsa de tomate y crema agria son bolas de tamaño mediano, formadas por carne molida, arroz hervido y pan blanco (para darle viscosidad y mantener la forma). Este plato se prepara de forma sencilla y rápida, y podrás dárselo a una familia numerosa, pasando un mínimo de tiempo en los fogones.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Pan blanco - 3-4 rebanadas.
• Leche – 50-70 ml.
• Pasta de tomate/ketchup – 350 ml.
• Crema agria – 350 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavar el arroz hasta que el agua esté clara y hervir a fuego lento hasta que esté cocido.

Paso 2. Remojar rebanadas de pan blanco en leche.

Paso 3. Después de unos minutos, exprima el pan y agréguelo a la carne picada; mezcle bien.

Paso 4. Agregue la carne torcida con cereal, sal y pimienta molida; revuelva nuevamente hasta que quede suave.

Paso 5. Para rellenar, combine la crema agria, el ketchup y, si lo desea, agua.

Paso 6. Con la carne picada sazonada, forma albóndigas del mismo tamaño para que se horneen uniformemente.

Paso 7. Coloque los espacios en blanco en una forma apta para hornear.

Paso 8. Rellena las albóndigas con salsa y mételas al horno, cocina durante 40-45 minutos a 180 grados.

Paso 9. ¡Buen provecho!

Albóndigas con arroz, zanahorias y cebollas con salsa en salsa de crema agria de tomate

Albóndigas con arroz, zanahorias y cebollas con salsa de tomate y crema agria: un análogo de las chuletas que nos son familiares y que no sorprenderán a nadie durante mucho tiempo. Sin embargo, a partir de los mismos productos, añadiendo solo verduras, se pueden preparar fácilmente albóndigas tiernas y jugosas que combinan perfectamente con puré de patatas y trigo sarraceno hervido.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Carne picada – 800 gr.
• Arroz – ½ cucharada.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes - opcional.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón dulce molido - al gusto.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Harina – 1 cucharada.
• Agua – 500 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista: pele las verduras y enjuáguelas con agua corriente, hierva el arroz hasta que esté medio cocido y transfiéralo a un colador para escurrir el líquido y enfriar.

Paso 2.Complementamos la carne picada con cebolla y ajo (moler en una licuadora hasta obtener un puré), huevo, arroz, sal, pimienta y pimentón - mezclamos y batimos directamente en el plato. Forme bolitas y hornee por 15 minutos (220 grados).

Paso 3. Para la salsa, pique finamente la cebolla restante, ralle las zanahorias en un rallador grueso, saltee las verduras en aceite hasta que estén blandas, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 4. Agregue harina a la sartén, mezcle bien y vierta agua en un chorro fino, agregue un poco de sal y cocine por otros 5-7 minutos. Antes de apagar el fuego, agregue la crema agria y caliente durante 3 minutos.

Paso 5. Vierta la salsa hirviendo sobre las albóndigas doradas y cocine hasta que estén cocidas: 180 grados durante 15-20 minutos.

Paso 6. ¡Cocina y diviértete!

Albóndigas en salsa de tomate y crema agria sin arroz

Las albóndigas en salsa de tomate y crema agria sin arroz son un plato abundante y al mismo tiempo ligero, que se prepara con carne magra de cerdo y sin añadir cereal de arroz. Para darle viscosidad, se recomienda utilizar una pequeña cantidad de pan blanco y para darle un toque picante, pimienta molida y jugo de tomate natural.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pulpa de cerdo (sin grasa) – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Pan – 2 rebanadas.
• Crema agria – 3 cucharadas.
• Jugo de tomate – 150 ml.
• Agua – 100 ml.
• Almidón de patata – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para acelerar el proceso, coloque todos los componentes necesarios en el escritorio.

Paso 2. Lavamos la carne con agua corriente, la secamos y la pasamos por una picadora de carne junto con la cebolla y el ajo.

Paso 3. Rellenar las rebanadas de pan blanco con agua durante unos minutos, exprimirlas y también pasarlas por una picadora de carne hasta obtener la carne picada.

Etapa 4.Sazone la mezcla con sal y pimienta molida y mezcle bien.

Paso 5. Mójese las manos en agua y haga albóndigas; colóquelas en un recipiente resistente al calor con lados altos.

Paso 6. Para rellenar, combine el jugo de tomate, la crema agria, el almidón y cien mililitros de agua, agregue también azúcar granulada y sal; vierta en las albóndigas.

Paso 7. Hornee durante 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados.

Paso 8. Coloque las albóndigas doradas en platos en porciones y espolvoree con hierbas picadas si lo desea. ¡Buen provecho!

Albóndigas de pollo en salsa de tomate y crema agria al horno

Las albóndigas de pollo en salsa de tomate y crema agria al horno son un plato que puedes comer sin remordimientos, incluso de noche y sin tener miedo por tu figura. Ave tierna con cebolla y huevo de gallina, horneada en una salsa a base de pasta de tomate y crema agria: un plato ligero pero al mismo tiempo satisfactorio.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 3 cucharadas.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2-3 piezas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pele la cebolla y el ajo y píquelos en una licuadora.

Paso 2. Agrega la papilla resultante a la carne picada junto con el huevo, la sal y una mezcla de pimientos.

Paso 3. Mezclar bien y hacer albóndigas.

Paso 4. Rebozar las bolitas en harina y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

Paso 5. Combine la crema agria, el ketchup y las especias en un tazón y revuelva hasta que quede suave. Agregue azúcar si es necesario.

Paso 6. Diluye la mezcla con un vaso de agua y la salsa está lista.

Paso 7. Coloque las albóndigas picadas en un molde, rellénelas con salsa y sumerja las hojas de laurel para que queden ricas.Hornea por 20 minutos a 180 grados.

Paso 8. Disfruta del maravilloso sabor y aroma. ¡Buen provecho!