Las ensaladas templadas son platos completos para el almuerzo o la cena. Una de las opciones populares para prepararlas es con berenjenas. Esta delicia se encuentra a menudo en los menús de los restaurantes. Pero también se puede preparar en casa. Toma nota de 5 recetas brillantes en sabor y presentación con una descripción paso a paso del proceso.
Ensalada templada con berenjenas, queso y tomates
Una idea deliciosa para tu mesa es una ensalada tibia con berenjenas, tomates y queso. El plato te deleitará con su presentación estética. Utiliza la receta para preparar una cena nutritiva y saludable.
- Berenjena 4 (cosas)
- Tomates 4 (cosas)
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- queso feta 60 (gramos)
- Sal gusto
- Aceite de oliva para freír
- Para repostar:
- Aceite de oliva 60 (mililitros)
- Perejil ⅕ haz
- Menta fresca gusto
- Ajo 2 (partes)
- Especias y condimentos gusto
-
¿Cómo preparar una ensalada templada con berenjenas? Primero, mida la cantidad requerida de todos los ingredientes. Lavamos con cuidado las verduras bajo el agua. No es necesario pelar las berenjenas tiernas. -
Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque aquí los cubos de berenjena precortados y sal al gusto. Freír el producto hasta que esté dorado. -
Mezcle por separado el aderezo para ensaladas. Para ello, combine aceite de oliva, ajo picado, perejil y especias al gusto. -
Formamos la ensalada en porciones. Coloca las berenjenas en platos. Con él enviamos medias aros de cebolla y pequeños cubos de tomate. Rocíe la golosina con aderezo y agregue trozos de queso feta. -
Antes de servir, el plato se puede decorar con ramitas de menta fresca. ¡La ensalada tibia de berenjenas, queso y tomates está lista!
Deliciosa ensalada tibia con berenjenas y ternera
Un plato abundante para un almuerzo o cena brillante es una ensalada tibia con berenjenas y ternera. Se puede servir solo o como parte de una comida festiva. Disfrute del sencillo e interesante proceso de cocción.
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones - 4
Ingredientes:
- Berenjenas - 200 gr.
- Carne de res - 0,5 kg.
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Ají - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes.
- Cebolla - 1 ud.
- Hojas de lechuga - para servir.
- Sal al gusto.
- Salsa de soja - 40 ml.
- Jugo de limón - 30 ml.
- Aceite de oliva - para freír.
Proceso de cocción:
1. Cortar la carne en rodajas finas. Esto se hará cómodamente si utiliza un trozo de carne ligeramente congelado.
2. Colocar la carne en una sartén con aceite de oliva y agregarle salsa de soja, ajo picado, sal y especias. Freír hasta que esté listo.
3. En este momento, corta la berenjena en tiras gruesas y remójala en agua con sal durante 20 minutos.
4. Cortar la cebolla en mitades finas y cocinar a fuego lento junto con la berenjena hasta que las verduras estén suaves.
5. Coloque la carne cocida en un plato.
6. Agregue verduras guisadas y pimientos morrones y chiles en rodajas finas. Mezclar con cuidado.
7. Coloque los ingredientes en platos para servir con hojas de lechuga.¡Espolvorea con jugo de limón y sirve!
Ensalada templada de berenjenas crujientes en salsa agridulce
La berenjena crujiente es un ingrediente de sabor brillante que puede formar fácilmente la base de una ensalada caliente. Este plato se suele servir en los restaurantes. Pero prepararlo tú mismo no es difícil. Utilice una receta probada.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones - 2
Ingredientes:
- Berenjenas - 1 ud.
- Tomates cherry - 3 piezas
- Ají - 1 ud.
- Verdes - 1 manojo.
- Almidón - 70 gr.
- Aceite vegetal - 120 ml.
- Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
- Jugo de limón - 1,5 cucharaditas.
- Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.
- Azúcar - 1 cucharadita.
- Sésamo - para decoración.
- Anacardos - para decoración.
Proceso de cocción:
1. Preparar los ingredientes necesarios y medir sus cantidades. Lave las verduras y las hierbas inmediatamente.
2. Pelar la berenjena y cortarla en cubos. Enróllelos bien en almidón y fríalos hasta que estén crujientes.
3. Prepara la salsa por separado. Para ello, mezcle la pasta de tomate con vinagre, jugo de limón y azúcar.
4. Retire el resto de grasa de las berenjenas fritas con una servilleta, agregue los anacardos y los trozos de chile.
5. Coloque también las verduras, los tomates cherry y vierta la salsa. Revuelva suavemente el aperitivo tibio y decore con semillas de sésamo. ¡Listo!
¿Cómo preparar una ensalada templada con berenjena y pollo?
Una combinación culinaria interesante es la berenjena y el pollo. Con los ingredientes podrás preparar una deliciosa y nutritiva ensalada tibia. El plato se puede servir solo o como snack.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones - 2
Ingredientes:
- Berenjenas - 1 ud.
- Filete de pollo - 200 gr.
- Tomates - 2 piezas
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Sésamo - al gusto.
- Salsa de soja - 80 ml.
- Vinagre balsámico - 1 cucharadita.
- Aceite vegetal - 70 ml.
Proceso de cocción:
1. Descongelar el filete de pollo y cortarlo en tiras finas.
2. Coloque la carne en un recipiente hondo y vierta salsa de soja encima durante 10-15 minutos.
3. Enjuague las verduras con agua. Quitar los tallos y, si es necesario, quitar la piel.
4. Cortar las berenjenas en trozos pequeños, cortar el pimiento dulce en tiras finas.
5. Calentar una sartén con aceite. Freír el pollo aquí hasta que esté dorado.
6. A continuación, sofreír las berenjenas con pimiento.
7. Salar las verduras y cocinar a fuego lento hasta que estén completamente cocidas.
8. Combinamos los productos en un plato común. Agrega los tomates frescos, la pimienta molida, las semillas de sésamo y el vinagre balsámico. ¡Sirva caliente!
Una receta sencilla y deliciosa de ensalada tibia con berenjenas y cilantro
Se prepara una aromática ensalada tibia de berenjena con la adición de cilantro. Un plato vistoso se convertirá en lo más destacado de su mesa familiar. Además, la idea también es relevante para el menú navideño.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones - 4
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Calabacín - 1 ud.
- Cebollas - 0,5 piezas
- Ajo - 2 dientes.
- Cilantro - 2 manojos.
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Pimiento picante - 1 ud.
- Tomates cherry - 5 piezas
- Sal al gusto.
- Jugo de limón - 2 cucharaditas.
- Aceite de oliva - 80 ml.
Proceso de cocción:
1. Lave con cuidado las verduras con agua y quíteles los tallos.
2. Espolvorea con agua y cilantro. Cortamos los tallos que sean demasiado gruesos dejando solo las hojas.
3. Coloque los pimientos dulces, los calabacines y las berenjenas en un horno precalentado a 200 grados. Hornéalos durante unos 10-15 minutos hasta que estén cocidos.
4. Cortamos las verduras al horno en dados pequeños, que colocamos en un plato común.
5. Complemente el plato con trozos de pimiento picante, tomates cherry, ajo, cebolla y cilantro.Sal al gusto, espolvorea con jugo de limón y aceite de oliva. ¡Revuelva suavemente y sirva!
