Masa para pasteles de Pascua

La masa para pastel de Pascua es la base de los pasteles navideños más deliciosos y aromáticos. Los pasteles de Pascua exuberantes y rosados ​​son un atributo importante de la Pascua. Hay muchas formas de preparar productos horneados caseros. Cada uno de ellos se diferencia no solo en el desempeño culinario, sino también en el sabor del plato terminado. Tome 10 opciones diferentes de preparación de masa con una descripción paso a paso del proceso.

Masa de pastel de Pascua de Alejandría: la receta más deliciosa

Puedes hacer un pastel de Pascua increíblemente delicioso con masa de Alejandría. La preparación tierna y suave requiere una preparación cuidadosa y paciente. Toma nota de esta brillante receta navideña.

1. 
   ¿Cómo preparar una masa deliciosa para el pastel de Pascua? Batir los huevos con un tenedor o una batidora. A continuación, mezcle el producto con azúcar normal, leche tibia, mantequilla blanda y levadura fresca. Deje la pieza de trabajo durante varias horas.
2. 
   Escaldar las pasas y colocarlas en la mezcla preparada. También enviamos harina tamizada por un colador fino, seguida de sal, coñac y azúcar de vainilla.
3. 
   Amasar bien la masa. Debe quedar viscoso y suave.
4. 
   Nuevamente dejar el producto durante una hora y media o dos. Insistimos en un lugar cálido.
5. 
   Una vez que la masa haya subido, puedes colocarla en moldes para pasteles de Pascua. ¡Listo!

¿Cómo preparar masa de levadura para pasteles de Pascua con levadura seca?

Se puede preparar una masa de pastel de Pascua suave y aromática con levadura seca. Mira esta sencilla receta navideña en casa. Los productos horneados terminados lo sorprenderán gratamente a usted y a sus invitados con su sabor.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 600 gr.

Ingredientes:

• Harina – 300-400 gr.
• Leche – 3 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Mantequilla – 40 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 40 gr.
• Azúcar de vainilla – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Levadura seca – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura seca en agua tibia. Deje que el producto se active durante 10-15 minutos.

2. Calentar por separado la leche y derretir la mantequilla.

3. Deje que la mezcla se enfríe un poco y rompa aquí un huevo de gallina.

4. Agrega dos tipos de azúcar y sal a la mezcla. Batir hasta que quede suave.

5. Tamice la harina por separado y vierta en ella la levadura activada.

6. A continuación, vierte la mezcla de huevos, leche y mantequilla.

7.Comenzamos a amasar los productos hasta que se forme una masa homogénea y pegajosa.

8. Cubrir el plato con la preparación con film transparente y dejar reposar 2 horas en un lugar cálido. Después de un tiempo, la masa cocida estará lista y se puede utilizar para el pastel de Pascua.

Receta paso a paso para hacer masa de bizcocho de Pascua sin levadura

Una de las formas más fáciles y rápidas de hacer masa casera es sin utilizar levadura. Esta receta le ahorrará mucho tiempo. La idea es adecuada para el pastel de Pascua.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 450 gr.

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Mantequilla – 40 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Azúcar – 120 gr.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de mesa – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Rompe tres huevos de gallina en un plato hondo. Agrega la cantidad requerida de azúcar a la misma mezcla.

2. Con un batidor, bata la mezcla de huevo y azúcar hasta que se forme una espuma suave y esponjosa.

3. Tamizar por separado la harina a través de un colador fino para que el ingrediente quede bien saturado de oxígeno.

4. Envíe el producto seco a la masa batida e inmediatamente agregue soda apagada con vinagre.

5. Comenzamos a amasar cuidadosamente el producto y le echamos mantequilla derretida. ¡La delicada masa líquida sin levadura está lista! Utilice el producto para pasteles de Pascua.

Masa blanda para tartas de Pascua en casa.

La masa más popular para las tartas caseras de Pascua es la mantequilla. El producto terminado resultará suave y elástico, es muy conveniente utilizarlo con fines culinarios. Pruebe una receta sencilla.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Harina – 4 cucharadas.
• Leche – 300 ml.
• Huevo – 5 uds.
• Azúcar – 200 gr.
• Levadura fresca – 40 gr.
• Mantequilla – 1 paquete.
• Coñac – 30 ml.

Proceso de cocción:

1.Rompe la levadura cruda en trozos pequeños. Rellénalas con dos cucharadas de leche tibia. Mezclar bien y dejar actuar de 10 a 15 minutos.

2. Vierta la leche restante en otro plato. Mezclar un poco de harina con el producto líquido. Debes tener una masa similar a la masa para panqueques.

3. Vierta la masa resultante en levadura activada.

4. Rompe los huevos de gallina por separado y combínalos con el azúcar.

5. Batir la mezcla de huevo y azúcar con una batidora hasta que esté blanca.

6. Derretir la mantequilla en el microondas. Dejar enfriar el producto líquido.

7. Vierta la mantequilla enfriada en la mezcla de levadura. Echamos también el huevo y un poco de coñac. Mezclar los productos con una espátula.

8. A continuación, tamice la harina restante en la masa resultante. Empezamos a amasar la masa hasta que quede suave y densa.

9. Deje la masa suave en un lugar cálido durante dos horas y luego úsela para preparar el pastel de Pascua.

¿Cómo preparar la clásica masa de pastel de Pascua vienés para Semana Santa?

Un pastel de Pascua de sabor original elaborado con delicada masa vienesa. No es difícil preparar un producto de harina en casa. Echa un vistazo a esta receta culinaria sencilla y probada.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 2 kg.

Ingredientes:

• Harina – 4 cucharadas.
• Leche – 350 ml.
• Huevo – 5 uds.
• Azúcar – 300 gr.
• Vainillina - al gusto.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Levadura fresca – 40 gr.
• Mantequilla – 1 paquete.
• Pasas – 30 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompa la levadura fresca en trozos pequeños. Verter el producto con leche tibia, remover y dejar hasta que se active durante 15-20 minutos.

2. En un recipiente aparte, combine los huevos de gallina, el azúcar y la vainillina.

3. Batir la mezcla hasta que quede esponjosa y uniformemente blanca.

4.Vierta mantequilla derretida en la levadura activada, pero primero déjela enfriar un poco.

5. A continuación, añade la mezcla de huevo y azúcar.

6. Vierta también el jugo de limón en un bol común y tamice la harina. Empecemos a mezclar los ingredientes.

7. Escaldar las pasas y mezclarlas con la masa. Deje el producto en un lugar cálido durante 2 horas y utilícelo según las indicaciones.

Masa suave y elástica para tarta de Pascua en máquina de hacer pan

La masa de pastel de Pascua, suave y elástica, se puede preparar en una panificadora. Confíe el trabajo a un aparato de cocina y ahorre tiempo. El producto final será rosado y tierno.

Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 1100 gr.

Ingredientes:

• Harina – 4 cucharadas.
• Leche – 1 cucharada.
• Huevo – 3 piezas
• Azúcar – 120 gr.
• Levadura seca – 20 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Primero, tamice bien la harina a través de un colador fino. La calidad del producto terminado depende de un simple paso.

2. A continuación, coloque el ingrediente seco en el recipiente de la máquina de hacer pan. Luego agregue los huevos de gallina y la mantequilla derretida.

3. Calentar la leche y disolver en ella el azúcar y la levadura seca. Vierta la mezcla terminada en el resto de productos.

4. Colocar el recipiente en la máquina de hacer pan y encender el equipo en modo “masa de pasta”. La mezcla de productos se producirá con bastante rapidez.

5. La masa terminada se puede sacar del recipiente y transferir a moldes para hornear.

Una receta sencilla y deliciosa de masa choux para tarta de Pascua casera

La masa choux es una buena opción para hornear pasteles de Pascua caseros, ya que tiene una serie de ventajas sobre otros tipos de masa. La masa se amasa con levadura y mediante el método del bizcocho, y la masa se elabora con harina cocida.En tal masa, la levadura funciona más activamente, la masa sube bien y los pasteles quedan húmedos, suaves y con una miga tierna y densa. Conservan su frescura durante 5 días. La masa choux requiere más tiempo para amasarse y fermentar, pero el resultado agrada a todas las amas de casa.

Tiempo de cocción: 5 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina – 600-700 gr.
• Leche – 320 ml.
• Azúcar – 200 gr.
• Yema – 5 piezas
• Proteína – 1 ud.
• Mantequilla – 100 gr.
• Agua – 180 ml.
• Levadura seca – 8 gr.
• Ralladura de limón – 1 cucharada.
• Pasas – 80 gr.
• Vainillina – ½ cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.

Para el glaseado:

• Gelatina – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Azúcar – 200 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar 50 g de harina de trigo por un colador y verter en una taza aparte. Hervir 165 ml de leche, verter harina por encima y remover rápidamente hasta que quede suave.

Paso 2. Para la masa, calentar ligeramente el agua con el resto de la leche, verter en otro bol, agregar la levadura seca con 1 cucharadita de azúcar, mezclar bien y poner la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos para que la levadura se activado.

Paso 3. Pasado este tiempo, combine la masa cocida con la harina preparada, mezcle bien y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora. Pasada una hora, batir la masa con una batidora para que no queden grumos de harina y dejar reposar 1 hora más.

Paso 4. En un bol batir 3 yemas con 100 g de azúcar hasta que queden blancas. Vierta sobre ellos la masa recubierta y vuelva a mezclar con una batidora.

Paso 5. Luego agrega 150 g de harina a la mezcla y amasa la masa. Debe quedar líquido. Cubra el plato con un trozo de film transparente, haga varios agujeros y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora más.

Paso 6. Pasada una hora, bate una clara con dos yemas, sal, vainilla y ralladura de limón hasta que quede esponjosa con una batidora.Transfiera esta mezcla a la masa leudada y vuelva a batir.

Paso 7. Verter el resto de la harina tamizada en esta masa y amasar la masa ya espesa. Al final del amasado, agregue mantequilla derretida a la masa. Coloque la masa en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas hasta que duplique su volumen.

Paso 8. Pasado este tiempo, amasa la masa choux leudada con la mano (si tu masa amasada está líquida, agrega un poco de harina), agrega pasas u otras frutas confitadas, mezcla una última vez y llena solo la mitad de los moldes con la masa. masa. Deje reposar la masa en los moldes durante 20 a 30 minutos.

Paso 9. Hornea las tartas durante 40 minutos a 190°C.

Paso 10. Decorar las tartas de masa choux con glaseado y dejar enfriar. ¡Hornear delicioso y exitoso!

¿Cómo hacer tu propia masa de requesón para tartas de Pascua?

La delicada masa de cuajada es ideal para un aromático pastel de Pascua casero. La repostería dulce se convertirá en el plato principal de Pascua. Consulte nuestra receta probada y fácil de seguir.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Leche – 100 ml.
• Requesón – 200 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Azúcar – 1 cucharada.
• Levadura cruda – 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Romper la levadura cruda y verterla con leche tibia. Revuelve la mezcla y déjala por 15 minutos.

2. Combine por separado los huevos de gallina y el azúcar. Batir los ingredientes hasta que quede suave y los ingredientes secos se disuelvan.

3. Derrita la mantequilla y frótela con requesón.

4. Vierta la mezcla de huevo y azúcar en el requesón.

5. Agrega la masa de levadura preparada y la harina tamizada a la misma masa. Comenzamos a amasar los productos.

6. Dejar la masa homogénea en un lugar cálido durante 2 horas.¡Puedes cocinar pasteles de Pascua!

Masa tierna y aireada para tartas de Pascua elaboradas con leche

La masa tierna y aireada para pastel de Pascua casero sale con la adición de leche. Disfrute de una forma sencilla de crear un producto suave y elástico para sus productos horneados. Regálale a tus seres queridos un regalo festivo.

Tiempo de cocción: 2 horas

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 cucharadas.
• Leche – 120 ml.
• Mantequilla – 80 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Azúcar – 80 gr.
• Levadura seca – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Combine los huevos de gallina en un plato común con azúcar.

2. Con una batidora, bata la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y quede suave.

3. Tamizar la harina en un recipiente aparte. Mezclar el producto seco con levadura.

4. Vierta la mezcla seca con leche tibia, pero no caliente.

5. En la misma masa, vierta la mantequilla derretida y los huevos batidos con azúcar. Comenzamos a amasar los productos.

6. Dejar la masa espesa en un lugar cálido durante una hora y media. Después de eso, amasa la masa con las manos y úsala con fines culinarios.

Masa suave y muy sabrosa para tarta de Pascua con crema agria en casa.

La masa tierna y suave para hornear Pascua se obtiene según la receta con la adición de crema agria. El pastel terminado te deleitará con su aroma y agradable rubor. Mira esta idea culinaria para tus vacaciones.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 1,5 cucharadas.
• Crema agria – 200 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 120 gr.
• Levadura seca – 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe el huevo en un bol y cúbrelo con azúcar. Batir los ingredientes hasta que queden esponjosos y los ingredientes secos se disuelvan.

2. A continuación, vierta la crema agria en la mezcla de huevo y azúcar. Revuelve la mezcla nuevamente con un batidor.

3.También agregamos aquí mantequilla, después de derretirla. Tamizar por separado la harina con la levadura seca. Sumergimos el producto en la masa total.

4. Empezamos a amasar con cuidado la masa hasta que desaparezcan los grumos.

5. Dejar reposar 1 hora en un lugar cálido. Una vez que el producto esté adecuado, se debe amasar con las manos y utilizar para hacer pastel de Pascua.