Masa de salchicha en hojaldre

La masa de salchicha en hojaldre es la base de los abundantes y apreciados productos horneados rellenos de carne. Puede preparar un refrigerio tan delicioso rápidamente, dedicando aproximadamente media hora en total, pero si expresa su deseo de hacer masa de levadura, el proceso tomará al menos una hora y media, ya que la levadura tarda en activarse. Pero no importa qué receta elijas, en cualquier caso obtendrás productos horneados dorados y aromáticos que agradarán absolutamente a todos.

Salchichas en masa de levadura

Las salchichas en masa de levadura son un plato que nos llegó hace muchos años de la cocina alemana y que instantáneamente ganó popularidad. Este plato tiene una demanda especial entre los estudiantes, porque su precio es bajo y una sola ración alivia el hambre durante mucho tiempo y da energía.

1. 
   La masa para rollitos de salchicha se puede preparar fácilmente en casa.Quitamos la tripa a los productos cárnicos semiacabados, primero sacamos el resto de componentes del frigorífico, ya que deben estar a temperatura ambiente.
2. 
   Mezclar agua con leche en un recipiente, calentar un poco y verter la levadura y el azúcar; dejar debajo de la tapa hasta que se forme una capa espumosa.
3. 
   Al mismo tiempo, casque los huevos de gallina y viértalos en la mezcla de levadura.
4. 
   Agregue poco a poco la harina de trigo tamizada.
5. 
   Derretir y enfriar un poco la mantequilla, verterla en la masa de trigo y amasar hasta obtener una masa suave y maleable.
6. 
   Formamos una bola y la metemos en una bolsa un rato para que repose, calentamos el horno a 200 grados.
7. 
   Después de 15-20 minutos, extiende la masa y córtala en tiras de unos dos centímetros de ancho.
8. 
   Envuelva las salchichas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Pincelar con huevo batido.
9. 
   Hornee hasta que se forme una costra característica, enfríe un poco y sirva. ¡Buen provecho!

Salchichas en masa con queso

Las salchichas en masa con queso son un plato rápido y fácil de preparar que se puede servir tanto en el desayuno como en la merienda. La combinación de corteza crujiente, queso derretido y salchicha jugosa no dejará indiferentes ni a adultos ni a niños: ¡pruébalo!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Hojaldre con levadura – 250 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Salchichas – 8 piezas
• Yema de huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el queso duro en cubos, un poco más pequeños que las salchichas.

Paso 2. Retire el embalaje de los productos cárnicos semiacabados.

Paso 3. Descongela la masa a temperatura ambiente.

Paso 4. Corta el cuadrado de hojaldre en 8 tiras de igual grosor.

Paso 5.Estiramos ligeramente cada tira en nuestras palmas y la envolvemos alrededor de la salchicha y el queso.

Paso 6. Transfiera a una bandeja para hornear con pergamino y cubra con yema con una brocha de repostería.

Paso 7. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Paso 8. ¡Buen provecho!

Salchichas caseras en masa de leche

Las salchichas horneadas en masa de leche en casa, cocidas sobre una masa de levadura esponjosa, son una masa tierna y satisfactoria que llenará toda tu casa con su brillante aroma incluso durante el proceso de horneado. ¡Diversifica tu dieta habitual y hornea deliciosas salchichas!

Hora de cocinar - 4 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Harina – 600-650 gr.
• Leche – 250 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Mantequilla – 50 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.
• Levadura seca – 11 gr.
• Salchichas – 16 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar la masa, mezcla la leche calentada con la levadura y el azúcar. Después de 15 minutos, mezcle la harina previamente tamizada, el huevo y la sal; vierta la solución de levadura.

Paso 2. Amasar la masa y dejarla debajo de una toalla durante 60 minutos, luego amasar y dejar reposar otras 2 horas.

Paso 3. Pasado el tiempo, corta las salchichas por la mitad y envuélvelas en tiras de masa.

Paso 4. Hornea las “tartas” bien alimentadas en el horno, untando cada una con huevo batido durante 25-30 minutos a 180 grados.

Paso 5. Deje enfriar un poco y tome inmediatamente una muestra. ¡Buen provecho!

Salchichas en masa de kéfir

¡Las salchichas en masa de kéfir son un plato rápido que puede estar en tu mesa en menos de media hora! El principal secreto del éxito es el uso de ingredientes cárnicos sabrosos y de alta calidad para cocinar.Para la decoración puedes utilizar semillas de sésamo o hierbas aromáticas.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Salchichas – 10 uds.
• Harina – 500-550 gr.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Huevos – 2 piezas
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sésamo – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calienta un vaso de kéfir hasta que esté ligeramente tibio, agrega un huevo de gallina.

Paso 2. Vierta la levadura en polvo, la sal y el azúcar granulada.

Paso 3. Deja la mezcla unos minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.

Paso 4. Tamiza la harina en la mezcla de kéfir.

Paso 5. Vierta el aceite vegetal y mezcle vigorosamente con un tenedor.

Paso 6. Coloca la mezcla sobre la mesa y amasa la masa.

Paso 7. Extienda la masa blanda formando una capa y córtela en tiras con un lado de unos dos centímetros.

Paso 8. Envuelva las salchichas peladas en tiras preparadas.

Paso 9. Lubrique los trozos con un huevo roto y espolvoree con semillas de sésamo; hornee durante 20-25 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Paso 10. ¡Cocina y diviértete!

Salchichas en masa de mantequilla

Las salchichas en masa de mantequilla son una opción interesante para el desayuno o merienda familiar, que es muy cómoda para llevar al trabajo o al colegio, ya que este plato queda bueno, incluso frío. Y si te encantan los productos horneados, complementarlos con productos cárnicos semiacabados te brindará una delicia gastronómica.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Masa de mantequilla y levadura – 400 gr.
• Salchichas – 8 piezas
• Leche – 1 cucharadita.
• Yema de huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retire el embalaje de los productos cárnicos semiacabados.

Paso 2. Estirar la masa previamente descongelada formando una capa sobre un tapete de silicona.

Paso 3. Corta la masa en tiras de dos centímetros de ancho.

Paso 4. Usando una espiral, envuelve cada salchicha en masa.

Paso 5. Intentamos evitar huecos.

Paso 6. Colocar los trozos en el molde y engrasar la parte superior con una mezcla de yema y leche.

Paso 7. Cocine la comida en el horno a 180 grados durante media hora. ¡Buen provecho!

Salchichas en masa con patatas

Las salchichas en masa con patatas son una versión original de la preparación de un plato popular, complementadas con un tierno puré de patatas. Este snack seguramente complacerá a todos los que le den al menos un bocado, porque cada componente se complementa y realza perfectamente entre sí.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Salchichas – 4 piezas
• Masa de levadura sin levadura – 500 gr.
• Patatas – 250 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Perejil - al gusto.
• Sésamo - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, enjuaga las patatas y las hierbas con agua corriente, pon la masa en un bol y retira la tripa de las salchichas.

Paso 2. Quitar la piel a las patatas, cortarlas en trozos y, añadiendo agua y sal, cocinar durante 20 minutos desde el momento de ebullición.

Paso 3. Escurre el caldo de las patatas blandas y tritura la verdura hasta obtener un puré.

Paso 4. Pellizque un pequeño segmento de la masa y enróllelo hasta formar un óvalo, extienda un poco de puré de patatas y salchicha encima.

Paso 5. Corta la masa como se muestra en la foto.

Paso 6. Cubra el producto cárnico semiacabado con tiras.

Paso 7. Engrase los espacios en blanco con huevo y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea, hornee por unos 20 minutos a 190-200 grados.

Paso 8. Antes de servir, decorar con hierbas y probar. ¡Buen provecho!

Salchichas en masa sobre agua.

Las salchichas en masa de agua, preparadas según GOST, te transportarán inmediatamente a tu época escolar y te harán sentir nostálgico, porque su sabor y aroma no difieren de lo que se ofrecía anteriormente en cada buffet. ¡Regálate a ti y a tu familia un delicioso refrigerio!

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 25 uds.

Ingredientes:

• Salchichas – 25 uds.
• Harina – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 75 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Levadura seca – 12 gr.
• Sal – ½ cucharadita.
• Agua/leche – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Ármate con un colador fino y tamiza la harina de trigo varias veces.

Paso 2. Prepara la masa. En un recipiente con lados altos mezcla agua o leche con azúcar (un par de pizcas) y levadura.

Paso 3. A continuación, vierta unas cucharadas de harina y mezcle bien, déjelo por 10-15 minutos.

Paso 4. Rompe los huevos en un vaso de batidora y bate hasta que estén blancos, agrega el azúcar granulada, trabaja con un batidor por un minuto más y agrega sal.

Paso 5. Primero saca la mantequilla del frigorífico, debe quedar blanda.

Paso 6. En un bol grande, mezcle la harina, los huevos y la masa. En el momento en que la masa se forme un bulto, agregue la mantequilla blanda y revuelva nuevamente.

Paso 7. Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido para que suba durante 40-60 minutos.

Paso 8. Pasado el tiempo, estirar la mitad de la masa y cortarla en tiras de 3-4 centímetros de ancho.

Paso 9. Envuelva las salchichas en masa y coloque los trozos en una bandeja para horno con pergamino.

Paso 10. Deje reposar durante 10 minutos y luego hornee en el horno durante 25-30 minutos (180-190 grados). Si lo desea, 10 minutos antes de que esté listo, unte con una mezcla de leche y huevo. ¡Buen provecho!

Salchichas en masa en forma de coleta

Las salchichas en masa trenzada son un plato apetitoso e increíblemente sabroso que se prepara con los ingredientes disponibles y que todos pueden hornear la primera vez. Las salchichas ahumadas y la masa preparada son ideales para la receta (los productos semiacabados reducirán significativamente el tiempo invertido).

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar – 7-10 min.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Salchichas ahumadas – 4 piezas
• Hojaldre con levadura – 200 gr.
• Harina – 10 gr.
• Huevos – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, descongela el hojaldre.

Paso 2. Extienda ligeramente la capa y córtela en rectángulos del tamaño de la salchicha, coloque el producto cárnico semiacabado limpio en el centro.

Paso 3. Hacemos cortes por ambos lados (ver foto).

Paso 4. Levantamos las tiras y las colocamos una encima de otra.

Paso 5. Engrase los espacios en blanco con un huevo partido y colóquelos sobre una hoja de papel de horno; cocine en el horno a 180 grados hasta que se forme una costra apetitosa.

Paso 6. ¡Buen provecho!

Salchichas en masa en una brocheta al horno.

Las salchichas en masa en brocheta al horno son un snack apetitoso y jugoso que atrae por su corteza dorada y su rico aroma a carne. Sirve este plato en combinación con tus salsas favoritas y verduras frescas picadas: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Salchichas – 8-10 piezas
• Hojaldre – 400 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Sésamo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los ingredientes indicados en la lista anterior, así como las brochetas de madera.

Paso 2. Extienda la masa descongelada en una capa de unos 2 milímetros, córtela en tiras con un lado de unos 2-3 centímetros.

Paso 3. Retire el envoltorio de la salchicha, ensártelo en un palo y envuélvalo bien con masa.

Etapa 4.Coloque los productos semiacabados en una bandeja para hornear con pergamino, unte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.

Paso 5. Hornea la comida durante 15 minutos en el horno a una temperatura de 170 grados. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Salchichas en hojaldre sin levadura

Las salchichas en hojaldre sin levadura son un snack rápido y aromático que te enamorará a la primera degustación, porque es imposible resistirse a una salchicha caliente y jugosa envuelta en una crujiente masa dorada. ¡Asegúrate de probarlo y quedarás satisfecho!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 14-16.

Ingredientes:

• Salchichas – 14-16 piezas
• Hojaldre sin levadura – 500 gr.
• Huevos – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, quitar el envoltorio de las salchichas, extender ligeramente la masa y cortarla en tiras del mismo grosor (unos 2-3 centímetros).

Paso 2. Envolvemos cada producto cárnico semiacabado en masa.

Paso 3. Colocar las piezas en una bandeja para horno y pincelar con huevo batido con una brocha de repostería.

Paso 4. Hornee en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.

Paso 5. ¡Buen provecho!