La masa para albóndigas es una parte muy importante en la preparación de un plato popular ucraniano. Es difícil encontrar una persona que nunca haya probado las empanadillas. Pero pocas personas saben que fueron inventados por los turcos. Más tarde, los eslavos modificaron ligeramente este plato para adaptarlo a su propio estilo, simplificando ligeramente la receta de la masa. Este artículo contiene 10 de las mejores recetas de masa para bolas de masa.
- Masa choux para albóndigas en agua hirviendo en casa
- La mejor masa para empanadillas para que no se deshagan
- Receta clásica de masa para albóndigas con kéfir
- Masa ideal para empanadillas con patatas
- Una receta sencilla para hacer masa para albóndigas con agua.
- Masa blanda para empanadillas caseras con cerezas
- Cómo hacer masa elástica para empanadillas de arándanos
- Receta paso a paso para hacer masa para albóndigas con requesón
- Una receta sencilla y deliciosa de masa de empanadillas sin huevo
- Masa para empanadillas hecha con leche en casa
Masa choux para albóndigas en agua hirviendo en casa
Las albóndigas se preparan con un relleno de patatas, bayas, repollo, requesón y champiñones; todos ellos son deliciosos a su manera. Nos centraremos en la receta de masa choux de este delicioso plato.
- Agua hirviendo 1 (anteojos)
- Harina de trigo 3 (anteojos)
- Sal ½ (cucharaditas)
- Aceite de girasol 2 (cucharadas)
-
¿Cómo preparar una deliciosa masa de bola de masa según la receta clásica? Tamiza 3 tazas de harina en un bol. Agrega sal al bol y revuelve. -
Agrega 2 cucharadas de aceite de girasol a la harina. -
A continuación hay que verter agua hirviendo.Debe agregarlo en un chorro fino e inmediatamente amasar la masa. -
Cuando te resulte muy difícil remover la masa con una cuchara, pasa a amasar a mano. Lleva la masa para albóndigas hasta obtener una consistencia homogénea, luego puedes comenzar a enrollar y esculpir.
¡Buen provecho!
La mejor masa para empanadillas para que no se deshagan
Las albóndigas son un delicioso plato ligero que se puede preparar con diferentes rellenos al gusto. Para hacer albóndigas, utilice la masa magra más sencilla.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 450-500 gr.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Agua – 200 ml.
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. En un bol batir el huevo con sal. Luego agrega aceite vegetal al huevo batido y vuelve a mezclar bien.
2. Tamizar la harina de trigo en un recipiente hondo, hacerle un agujero y verter la mezcla de huevo.
3. Luego vierte un vaso de agua fría y empieza a amasar la masa con un tenedor o batidor.
4. Cuando la masa esté lo suficientemente espesa, colócala sobre una superficie enharinada y continúa amasando con las manos.
5. Antes de extender, dejar reposar la masa durante 5-10 minutos.
¡Buen provecho!
Receta clásica de masa para albóndigas con kéfir
Las albóndigas son un plato en el que el relleno se envuelve en una masa fina. Sin embargo, si agrega kéfir a la masa, quedará más esponjosa y se parecerá un poco a las bolas de masa.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Kéfir – 0,5 l.
- Harina de trigo – 5-5,5 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Bicarbonato de sodio – 1,5 cucharaditas.
- Huevo – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina en un bol grande. Agregue sal y refresco, mezcle bien.
2.Batir el huevo con el azúcar en un bol aparte.
3. Agrega la masa de huevo batido a la harina.
4. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Y agréguelo después de la mezcla de huevo a la harina.
5. Empiece a amasar la masa con una cuchara, luego transfiérala a la mesa y siga amasando con las manos. Cuando la masa deje de pegarse a tus manos, cúbrela con una toalla y déjala reposar 10 minutos. Después de eso, comienza a extender la masa.
¡Buen provecho!
Masa ideal para empanadillas con patatas
Probablemente el relleno más popular para las albóndigas sea el de patatas. Este plato lo podéis preparar vosotros mismos en casa y a continuación encontraréis la receta de masa suave y elástica para ellos.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 500 gr.
- Huevo – 1 ud.
- Agua – 250 ml.
- Sal – 1 pizca.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina en un bol grande. Agrega un poco de sal y revuelve.
2. Rompe un huevo en la harina.
3. A continuación, vierte agua muy fría en el bol y comienza a amasar la masa.
4. Cuando la masa se vuelva difícil de remover con una cuchara, colócala sobre la mesa y continúa amasando con las manos.
5. Cubrir la bola de masa con una toalla y dejar actuar media hora hasta que alcance la consistencia deseada. Luego transfiéralo a una superficie de trabajo, espolvoree con harina y extiéndalo finamente.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla para hacer masa para albóndigas con agua.
Para las personas que cuentan calorías o ayunan, la masa mezclada con agua es una excelente solución. Además, las empanadillas con esta masa se pueden hacer con cualquier relleno.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Agua – 150 ml.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Harina de trigo – 250 gr.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina por un colador y verter en un bol. Es posible que necesites un poco menos o más de harina para la masa, lo principal es que la masa tenga la consistencia adecuada.
2. Haga una pequeña depresión en la harina y vierta agua y agregue sal.
3. Empieza a amasar la masa con una cuchara o espátula.
4. Luego transfiera la masa espesa a una superficie plana y continúe amasando con las manos hasta que deje de pegarse a sus manos. La masa debe quedar suave y elástica. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende la masa.
¡Buen provecho!
Masa blanda para empanadillas caseras con cerezas
Las albóndigas con cerezas pueden considerarse fácilmente un postre; en verano se preparan con bayas frescas y en invierno, con bayas congeladas. La preparación de la masa para este tipo de albóndigas también tiene sus propios secretos que permitirán que el plato sea lo más sabroso posible.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 450 gr.
- Agua – 180 ml.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Sal – 1 pizca.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina en un bol grande, añadir una pizca de sal. A continuación, vierta agua muy caliente en un chorro fino. Para ello, hierva la tetera, espere 5 minutos y agregue agua a la harina.
2. Agregue aceite vegetal a la masa, hará que la masa sea elástica y no se deshará durante la cocción.
3. Empiece a amasar la masa en un bol, luego transfiérala a una superficie plana y continúe amasando con las manos.
4. Extienda la masa sobre una superficie plana hasta formar una capa de 3-4 milímetros de grosor y forme círculos con una taza o un vaso. Envuelve el relleno de cereza en estos círculos y haz bolas de masa. Espolvorea las albóndigas terminadas con azúcar glass y el postre casero estará listo.
¡Buen provecho!
Cómo hacer masa elástica para empanadillas de arándanos
Si no sabes qué complacer a tu familia, haz bolas de masa con arándanos. Este es un plato increíblemente sabroso y ligero. Se puede complementar con crema agria o nata montada. Te contamos cómo amasar la masa y el asunto quedará pequeño.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 300 gr.
- Huevo – 1 ud.
- Sal – 1 pizca.
- Agua – 0,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Coloca el agua en el frigorífico, debe estar muy fría al momento de amasar la masa. Tamiza la harina en un bol, esto saturará la masa con oxígeno. Añade una pizca de sal.
2. Agrega un huevo a la harina y mezcla.
3. Luego vierte agua fría y empieza a amasar la masa. Debe ser elástico y resistente.
4. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico media hora. Después de esto, extiende la masa y haz bolas de masa de arándanos con ella.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer masa para albóndigas con requesón
Una de las versiones más satisfactorias de albóndigas está hecha con relleno de requesón. Se pueden hervir o freír en mantequilla; quedarán muy sabrosos e ideales para el desayuno. Además, amasar la masa para este tipo de albóndigas es muy sencillo.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Harina de trigo premium – 3 cucharadas. (450 gramos)
- Sal – 1 cucharadita.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Agua – 100 ml.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina por un colador fino, puedes hacerlo varias veces.
2. Mezclar la harina con los huevos y la sal.
3. Luego vierte agua y amasa la masa, quedará bastante densa.
4. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa hasta formar una capa fina de 2-3 milímetros de espesor.Con la ayuda de un vaso o taza, corte pequeños círculos y haga bolas de masa con requesón.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de masa de empanadillas sin huevo
Hay muchas opciones para preparar masa para albóndigas, por lo que cada ama de casa puede elegir una receta por sí misma. La masa según esta receta siempre resulta, es fácil de trabajar, dicha masa es fácil de moldear y no se pega a las manos.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 450 gr.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
- Agua – 100 ml.
Proceso de cocción:
1. Mida la cantidad necesaria de harina y tamícela en un bol.
2. Agregue sal, refresco, crema agria a la harina y mezcle estos ingredientes.
3. Amasar la masa hasta que quede homogénea y deje de pegarse a las manos.
4. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos. Será increíblemente cómodo de usar, fácil de extender y hacer albóndigas.
¡Buen provecho!
Masa para empanadillas hecha con leche en casa
Otra gran opción para preparar masa con leche para albóndigas, manti y albóndigas. Tiene un sabor neutro y no abruma el relleno.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Leche – 100 ml.
- Huevo – 1 ud.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
- Harina – 300 gr.
Proceso de cocción:
1. Mientras la leche esté tibia, agregue sal y aceite vegetal, revuelva.
2. Luego agregue un huevo a la masa de leche y mezcle bien.
3. A continuación, tamice la harina por un colador fino y agregue bicarbonato de sodio. Amasar la masa.Amasar la masa durante 7-10 minutos, debe quedar densa y homogénea.
4. Colocar la masa bien amasada en una bolsa plástica o envolverla en film transparente, meter la masa en el frigorífico durante 30 minutos. Después de eso, la masa se volverá elástica y maleable, puedes extenderla y hacer bolas de masa.
¡Buen provecho!
Las albóndigas no son un plato de Khokhlyat, sino un plato ruso antiguo))
Oleg, hola! Miré específicamente en Wikipedia, este sigue siendo un plato ucraniano. Leer Wikipedia. Pero lo principal es que queda muy sabroso. ¿Y qué más da de qué país sea el origen de las empanadillas? ¡Este plato es delicioso y rápido de preparar!
Oleg, parece que eres un ruso antiguo y las albóndigas son un plato ucraniano, ¿tal vez las confundiste con albóndigas? Hasta eso sé que las albóndigas son un plato ruso. Aunque por qué fue necesario escribir una publicación tan ofensiva fuera de tema, no lo sé, te daré un consejo, lee más Wikipedia, es algo útil.
Mi madre es de Ucrania, vino a la región de Moscú para hacer prácticas, encontró allí su amor y se quedó. Nunca he probado tartas de queso, albóndigas, matorrales, pasteles y salchichas caseras en ningún lado. Y los nietos que volvían del colegio ya tenían preparado un plato grande de bolas de masa con patatas o requesón. Desafortunadamente, estaba constantemente trabajando y no pude adoptar todas las recetas. Pero es especialmente una lástima que durante su vida nunca aprendí la receta de su masa para albóndigas, llamé a la hermana de mi prima desde Ucrania, ella me dictó, pero no, esa no. Compré tanto los caros como los caseros, los niños unánimemente: no como los de la abuela. Y en cuanto a de quién es el plato, no debes buscar de quién es el plato, sino hacerlo e invitar a los invitados a la mesa, ¡así no habrá conflictos!