Masa de kéfir para pastel

La masa para tarta de kéfir es la base de unos pasteles tiernos, suaves y aromáticos. Cada plato tiene su propia versión. ¡Mira esta selección de 10 recetas probadas con descripciones paso a paso! Prepara la base perfecta para tu delicia.

Masa a base de kéfir para tarta de gelatina al horno

Para que los pasteles caseros queden tiernos y suaves, prepárelos con masa de kéfir. Este producto es ideal para tartas de gelatina. ¡Toma nota de la receta sencilla y rápida!

1. 
   ¿Cómo preparar una deliciosa masa de kéfir para pastel? Rompe dos huevos de gallina en un recipiente hondo que sea conveniente para mezclar. Aquí también echamos kéfir.
2. 
   Batir la masa líquida y luego verterle aceite vegetal.
3. 
   Tamizar por separado la harina con la levadura en polvo. Mezclar el producto con sal y azúcar.
4. 
   Sumerja la masa seca en kéfir batido y huevos. Empezamos a mezclar el producto con unas varillas hasta que se rompan los grumos.
5. 
   La masa de kéfir líquida y suave está lista. Úselo más tarde para preparar pastel de gelatina. Apto tanto para rellenos dulces como salados.

Masa de kéfir sin levadura ideal para tarta de repollo

La masa sin levadura ideal para pastel de repollo se elabora con kéfir. El producto terminado le deleitará con un sabor delicado. ¡Incluso los principiantes en la cocina pueden manejar el sencillo proceso de cocción!

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 650 gr.

Ingredientes:

• Harina – 350 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 250 ml.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Refresco – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Rompe el huevo de gallina en un recipiente hondo. Agregue sal y azúcar.

2. Batir la mezcla y revolverla con kéfir y aceite vegetal.

3. Tamizar la harina por separado varias veces para que el producto se sature de oxígeno.

4. Revuelva la mezcla seca con soda y viértala en la masa líquida. Comenzamos a remover bien para deshacernos de los grumos no deseados.

5. La masa viscosa para la tarta de col está lista. ¡Distribúyelo en una fuente para horno y ponte manos a la obra preparando el jugoso relleno!

Masa gelatinosa rápida con kéfir para pastel de carne

Para pasteles de carne caseros, puedes preparar una masa líquida en gelatina con kéfir. Esta receta rápida complacerá a los cocineros ocupados. Complace a tus seres queridos con productos horneados deliciosos y sencillos.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Harina – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 200 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Vierta un vaso de kéfir en un plato hondo. Sumerja el refresco en el producto líquido y revuélvalo inmediatamente hasta que se disuelva por completo.

2. Calentar la masa en un baño líquido durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando con un batidor.

3. Por separado, batir el huevo de gallina con una pizca de sal hasta obtener una espuma ligera. Vierta la mezcla en kéfir tibio.

4. Vierta aquí la harina tamizada. Empezamos a amasar el contenido hasta que desaparezcan los grumos.

5. ¡La masa viscosa según la receta rápida de kéfir está lista! Úselo para hacer pastel de carne en gelatina.

¿Cómo preparar masa de kéfir para pastel de patatas?

El kéfir es un ingrediente ideal para rebozados caseros. El producto terminado se puede utilizar como base para pastel de patatas. El plato quedará tierno y suave.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 700 gr.

Ingredientes:

• Harina – 350 gr.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Huevo – 2 uds.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Rompe dos huevos de gallina en un recipiente hondo. Agrégueles media cucharadita de sal.

2. Batir los productos con un batidor hasta obtener una espuma ligera.

3. Vierta un vaso de kéfir a temperatura ambiente en la mezcla de huevo. Sacamos el producto del frigorífico con antelación.

4. Agregue aquí la cantidad requerida de harina, después de tamizarla por un colador.

5. Apague el refresco con vinagre y sumérjalo rápidamente en la harina. Empecemos a amasar.

6. Batir los ingredientes hasta que desaparezcan los grumos y se forme una masa suave.

7. Vierta la masa terminada en una bandeja para hornear y úsela para hacer pastel de papa.

Masa de levadura casera con kéfir como pelusa para un pastel en el horno

La masa casera elaborada con kéfir y levadura queda ligera y aireada. Este producto será una base ideal para pasteles. Apto tanto para rellenos dulces como de carne.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 900 gr.

Ingredientes:

• Harina – 3 cucharadas.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 120 ml.
• Levadura seca – 10 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la levadura seca con una cucharadita de azúcar. Disuelva los productos en una pequeña cantidad de agua tibia. Dejar la mezcla hasta que florezca la levadura.

2. Vierta el kéfir en una cacerola pequeña y agréguele aceite vegetal.

3. Colocar los platos con el contenido al fuego y conservar hasta que hierva. Revuelve la mezcla constantemente. A continuación, disuelva la sal y el azúcar restante.

4. Tamizar por separado la harina por un colador fino.

5. Combine la masa tibia con harina y levadura activada. Amasar los productos hasta que se forme una masa densa y homogénea.

6. A continuación pasamos el bulto a un bol de metal. Cubra la pieza de trabajo con una toalla y colóquela en un horno precalentado a 40 grados durante 10 minutos. Luego apaga el equipo y guarda la masa por otros 20 minutos.

7. El producto de levadura terminado para pastel casero está listo. ¡Amáselo con las manos y úselo para el propósito previsto!

Una receta sencilla y sabrosa de masa de kéfir para pastel osetio

Los pasteles osetios son una verdadera prueba para las jóvenes amas de casa. Para que el plato quede bien y sabroso, es necesario prestar mucha atención a la masa. ¡Mira la receta perfecta del producto de kéfir!

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Harina – 500 gr.
• Kéfir – 0,5 l.
• Levadura seca – 1 cucharadita.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 100 ml.

Proceso de cocción:

1.Tamizar con cuidado la harina con sal para que quede bien saturada de oxígeno. Revuelva la levadura seca por separado en kéfir tibio y déjela durante unos 15 minutos. Luego vierte el aceite vegetal y mezcla todo.

2. Mezclar el producto seco con el líquido. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave. Deje la pieza de trabajo durante 1 hora en un lugar cálido.

3. Pasada una hora, volver a amasar la masa espesa.

4. Demasiado producto se puede dividir en varias tartas. Cúbrelos con una toalla y déjalos por otros 30 minutos.

5. ¡El producto de harina a base de kéfir está listo! Úselo más tarde cuando haga un pastel.

Masa de kéfir tierna y aireada para tarta de manzana

Se puede preparar una masa delicada para tarta de manzana casera con kéfir. Las amas de casa apreciarán el proceso culinario fácil y rápido. Deleite a sus seres queridos con el agradable sabor y aroma de los productos recién horneados.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 350 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Mantequilla – 100 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Vainillina – 1 pizca.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Azúcar – 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Derrita un trozo de mantequilla con anticipación hasta que quede cremoso. Agregue azúcar y vainillina, rompa un huevo de gallina.

2. Amasar los productos hasta que quede suave y verter el kéfir. Mezclar nuevamente.

3. Tamizar por separado la harina con la sal y la levadura.

4. Agrega poco a poco la mezcla seca de kéfir, huevos y mantequilla. Amasar inmediatamente la masa.

5. Continúe amasando el producto con las manos hasta que quede suave y aireado. ¡Listo, listo para usar en la preparación de tarta de manzana!

Masa de kéfir y mayonesa sencilla y rápida para pastel de pescado

Una versión simple y brillante de la masa de pastel de pescado: con kéfir y mayonesa.El producto final es tierno, con una corteza fina y crujiente. ¡La solución perfecta para productos horneados salados!

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 850 gr.

Ingredientes:

• Harina – 300 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Mayonesa – 180 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue la soda. No es necesario apagarlo con vinagre, ya que la reacción deseada también vendrá del producto lácteo fermentado.

2. Mezclar por separado el huevo de gallina con mayonesa, sal y azúcar. Batir los productos hasta que quede suave.

3. Agregue harina previamente tamizada a la mezcla de mayonesa. Batir nuevamente hasta que desaparezcan los grumos.

4. Vierta kéfir con refresco. Revuelva hasta que las dos partes se combinen.

5. La masa de kéfir y mayonesa está lista. ¡Puedes usarlo para hacer pastel de pescado!

¿Cómo preparar una masa muy sabrosa para una tarta dulce de kéfir?

La masa de tarta casera con relleno dulce se prepara mejor con kéfir. Un sencillo proceso de cocción produce un producto suave y tierno. Los productos horneados definitivamente te deleitarán con su sabor y aroma.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Harina – 450 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Aceite vegetal – 120 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Miel - al gusto.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
• Canela – 0,5 cucharaditas.
• Nuez moscada – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un plato hondo. También añadimos refresco, ácido cítrico, canela y nuez moscada. Revuelve la masa.

2. Combine por separado el kéfir, el azúcar, la miel y el aceite vegetal.

3. Batir bien la masa líquida hasta que quede suave. Los ingredientes secos deben estar completamente disueltos.

4.Vierte la mezcla seca sobre la mezcla líquida y comienza a amasar hasta que desaparezcan los grumos.

5. ¡La masa de pastel dulce y pegajosa está lista! Úselo para hornear más.

Masa de mantequilla tierna y desmenuzable con kéfir para pastel

Se puede preparar una masa delicada y desmenuzable para hornear en casa con kéfir. Utilice el producto terminado para hacer deliciosas tartas de mantequilla. ¡Mira esta interesante y sencilla idea culinaria!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Mantequilla – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina varias veces por un colador metálico fino para que quede bien saturada de oxígeno. Agrega bicarbonato de sodio al producto seco.

2. Frote un trozo de mantequilla en un rallador grueso o mediano.

3. Colocar la mezcla de harina en un bol común con mantequilla rallada. Comience a amasar la mezcla con las manos hasta que quede suave.

4. En un recipiente aparte, combine el kéfir con el azúcar y una pizca de sal. Rompe aquí un huevo de gallina y bate bien los ingredientes.

5. Conecte los dos componentes de la masa. Amasarlos hasta que formen un bulto apretado. Enfríe el producto en el refrigerador durante 30 a 40 minutos y luego utilícelo para el fin previsto. ¡Listo!