La masa de kéfir para pasteles es la base para hornear, que se puede preparar rápida y fácilmente en casa. Además, la masa para tartas se amasa con kéfir sin levadura. Hemos seleccionado 10 recetas para esta prueba rápida y sencilla.
- Deliciosa masa de kéfir para pasteles frita en una sartén
- ¿Cómo preparar masa de kéfir para tartas en el horno?
- Masa rápida de kéfir sin levadura para tartas
- Masa de kéfir esponjosa para pasteles como pelusa
- Masa aireada para tartas elaborada con kéfir y refresco.
- Receta paso a paso para hacer masa para tartas de kéfir sin huevos.
- Masa sin levadura para tartas de kéfir
- Una receta sencilla y rápida de masa de kéfir para tartas de patata.
- Deliciosa masa de kéfir para pasteles con repollo.
- Masa esponjosa para tartas de kéfir en una panificadora
Deliciosa masa de kéfir para pasteles frita en una sartén
¿Quieres preparar rápidamente unas deliciosas tartas rellenas? Sabemos cómo hacerlo. La masa de kéfir se amasa rápidamente y resulta ligera y aireada.
- Harina de trigo 400 (gramos)
- kéfir 250 ml. 3,2%
- Gallina, huevo 1 (cosas)
- Aceite de girasol 2 (cucharadas)
- Azúcar granulada 1 (cucharadas)
- Sal 1 (cucharaditas)
- Bicarbonato ⅓ (cucharaditas)
-
¿Cómo preparar masa de kéfir para tartas? Calienta el kéfir a una temperatura de 36 grados. Luego agregue el azúcar, la sal, la soda y la yema, mezcle bien. -
El siguiente paso es añadir aceite de girasol y volver a mezclar. -
Tamiza la harina y luego viértela en pequeñas porciones en el bol, revolviendo la masa cada vez. -
Cuando la masa esté muy espesa, espolvorea la mesa con harina y coloca la masa encima, continúa amasando con las manos. Deja la masa 15 minutos para que suba un poco y puedas hacer tartas.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar masa de kéfir para tartas en el horno?
Los pasteles caseros exuberantes se pueden preparar fácilmente incluso sin levadura. Estos productos horneados caseros son perfectos para un refrigerio ligero y una fiesta de té con amigos.
Hora de cocinar: 35 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Kéfir 3,2% – 200 ml.
- Crema agria – 2 cucharadas.
- Harina premium – 450-500 gr.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Azúcar – 1,5-2 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Agregue sal, azúcar y refresco, revuelva.
2. Agregue la crema agria y mezcle nuevamente.
3. Batir un huevo en un bol y verter el aceite de girasol, mezclar bien nuevamente.
4. Tamizar la harina para que la masa se sature de oxígeno y quede aireada. Agrega la harina poco a poco y mezcla bien la masa cada vez.
5. Amasar la masa primero con una cuchara, cuando esté lo suficientemente espesa colocarla sobre la mesa y seguir amasando con las manos. La masa debe quedar suave y elástica.
¡Buen provecho!
Masa rápida de kéfir sin levadura para tartas
Dulces o no, las tartas caseras siempre quedan deliciosas y esponjosas. Y si no quieres pasar mucho tiempo jugueteando con masa de levadura, puedes preparar una versión alternativa con kéfir.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Kéfir 3,2% – 250 ml.
- Aceite de girasol – 40 ml.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Refresco – 0,5 cucharaditas.
- Harina de trigo – 300 gr.
Proceso de cocción:
1. Disuelva el azúcar, la sal y la soda en el kéfir, después de lo cual el kéfir comenzará a formar espuma.
2. Luego agregue aceite de girasol y revuelva.
3. Agrega la mitad de la harina y revuelve. Agrega el resto de la harina poco a poco en partes pequeñas.
4. Hasta que la masa se vuelva demasiado espesa, revuélvela en un bol. Luego espolvorea harina sobre la encimera y continúa amasando la masa con las manos. Resultará elástico y obediente.
¡Buen provecho!
Masa de kéfir esponjosa para pasteles como pelusa
Tiernas, jugosas y ligeras como plumas, las tartas caseras son amadas por todos sin excepción. Esta receta de masa combina bien con cualquier relleno. Las tartas se pueden hornear en el horno o freír hasta que estén crujientes en aceite de girasol.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 480 gr.
- Kéfir – 250 ml.
- Aceite de girasol – 125 ml.
- Levadura seca – 10 gr.
- Sal – 1 cucharadita.
- Azúcar – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la mitad de la harina en un recipiente hondo, agregarle la levadura y mezclar.
2. Calentar el kéfir a 35-36 grados, mezclarlo con aceite de girasol, azúcar y sal. Combina esta mezcla con harina y levadura.
3. Empieza a amasar la masa con una espátula de silicona.
4. Luego agrega el resto de la harina en partes y amasa la masa con las manos. Para ello, vierte un poco de harina sobre una mesa o un tapete especial de silicona y extiende la masa. Amasar la masa hasta que ya no se pegue a tus manos. Deje la masa durante 30 minutos en un lugar cálido para que suba, luego podrá comenzar a formar las tartas.
¡Buen provecho!
Masa aireada para tartas elaborada con kéfir y refresco.
La masa sin levadura para tartas caseras se amasa muy rápidamente. Se prepara con kéfir, que reacciona con la soda. No hay levadura en la composición, por lo que no es necesario esperar a que suba la masa.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 28.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 780 gr.
- Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
- Crema agria 15% – 50 gr.
- Aceite de girasol – 1 cucharada.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Kéfir – 400 ml.
- Huevo – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Mezcle la harina tamizada con sal y refresco.
2. Caliente el kéfir a 35 grados. Agregue la crema agria y revuelva.
3. Rompe un huevo en un bol y mézclalo bien con la crema agria y el kéfir.
4. Luego agrega el aceite de girasol y la harina.
5. Amasar la masa con una cuchara hasta que quede demasiado espesa. Luego colócalo sobre una encimera enharinada y continúa amasando con las manos. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela por 20 minutos, luego comience a hacer pasteles.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer masa para tartas de kéfir sin huevos.
La repostería casera, contrariamente a la creencia popular, no es una sabiduría secreta y todo el mundo puede afrontarla. Esta masa aireada de kéfir sin huevos es adecuada para pasteles fritos. Amasar la masa te llevará muy poco tiempo.
Hora de cocinar: 120 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Kéfir – 0,5 l.
- Levadura – 13 gr.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Harina – 600 gr.
- Aceite de girasol – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Caliente el kéfir a 36 grados y diluya la levadura en él. Cuando la levadura cobre vida, agrega sal y azúcar.
2. Agrega poco a poco la harina tamizada en partes y amasa la masa. En este punto la masa se pegará a los lados del bol y a tus manos.
3.Vierte el aceite de girasol y continúa amasando la masa con las manos, quedará más homogénea y no tan pegajosa.
4. Ahora cubra la masa con una toalla limpia y déjela en un lugar cálido durante 1,5 horas para que suba la masa. Después de esto, puedes empezar a hacer pasteles.
¡Buen provecho!
Masa sin levadura para tartas de kéfir
La masa sin levadura es fácil de preparar y permite preparar pasteles muy esponjosos. Cuando no tengas tiempo para preparar masa de levadura, esta receta te vendrá muy bien.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 350 gr.
- Kéfir 2,5% – 1 cucharada.
- Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Aceite de girasol – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Vierta el kéfir en un bol de volumen adecuado y agregue refresco. Revuelve los ingredientes durante un minuto. Cuando el refresco reaccione con el kéfir, la masa se volverá esponjosa.
2. Agregue sal y azúcar, vierta el aceite de girasol y revuelva.
3. Tamizar la harina, añadirla en partes y amasar la masa.
4. Cuando la masa esté muy espesa, pásala a una mesa enharinada y continúa amasando con las manos. Luego cubre la masa con una toalla limpia y déjala reposar unos minutos. Durante este tiempo, la masa subirá y estará lista para seguir trabajando.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y rápida de masa de kéfir para tartas de patata.
Esta es una receta excelente para pasteles rellenos de patatas y, lo más importante, sin el uso de levadura. Al horno o fritos en una sartén, quedarán tiernos y deliciosamente sabrosos. La receta en sí es muy sencilla y atraerá a muchas amas de casa.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 16.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 300 gr.
- Kéfir – 250 ml.
- Aceite de girasol – 40 ml.
- Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Vierta el kéfir en un bol, agregue sal, azúcar y refresco, revuelva. Luego agregue aceite de girasol y mezcle nuevamente.
2. Tamizar la harina varias veces. Echa la mitad de la harina en un bol y empieza a amasar la masa con una espátula. Luego agrega poco a poco el resto de la harina en partes y continúa amasando la masa.
3. Coloca la masa sobre una encimera enharinada y amásala con las manos. Deje reposar la masa durante 10 a 15 minutos y luego comience a hacer las tartas.
4. Para el relleno, puede utilizar patatas hervidas, trituradas hasta obtener un puré. Si lo deseas, puedes agregar algunas hierbas frescas al relleno, complementan muy bien el sabor de las patatas.
¡Buen provecho!
Deliciosa masa de kéfir para pasteles con repollo.
Las empanadas con repollo son un pastel que todo el mundo conoce desde pequeño. El jugoso relleno de repollo combina perfectamente con la masa esponjosa, frita hasta que esté crujiente.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Huevo – 1 ud.
- Kéfir – 300 ml.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Refresco – 1 cucharadita.
- Harina de trigo – 450 gr.
Proceso de cocción:
1. Con un tenedor o una batidora, batir el huevo con el azúcar y la sal. Continuando batiendo, agregue el kéfir y el aceite vegetal.
2. Tamizar la harina y añadirla en partes al bol. Amasar la masa. Cuando la mezcla espese bien, agrega bicarbonato de sodio y continúa agregando harina y amasando la masa.
3. Coloca la masa espesa sobre una tabla enharinada y continúa amasando la masa con las manos.
4. Obtendrás una masa muy obediente y elástica. Divídelo en varios trozos iguales y empieza a hacer pasteles rellenos de repollo guisado.
¡Buen provecho!
Masa esponjosa para tartas de kéfir en una panificadora
Hoy en día, se han creado muchos electrodomésticos de cocina para ayudar a las amas de casa, con la ayuda de los cuales pueden facilitar y acelerar el proceso de preparación de los alimentos. Por ejemplo, una máquina de hacer pan normal será útil para preparar la masa.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 20.
Ingredientes:
- Harina de trigo – 500 gr.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Aceite de girasol – 5 cucharadas.
- Kéfir – 300 ml.
- Levadura seca – 3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Preparar todos los productos necesarios para amasar la masa. Tamizar la harina y verterla en el bol de la máquina de hacer pan.
2. Luego agregue la cantidad requerida de azúcar, sal, aceite de girasol, kéfir y levadura.
3. Coloque el bol en la panificadora, configure el modo “Masa” y espere el pitido cuando la masa esté lista.
4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y comience a hacer pasteles.
¡Buen provecho!
