La tilapia a la sartén rebozada, rebozada, en salsa o con verduras es la opción más popular para preparar la deliciosa y magra carne de este pescado. Solo puedes comprarlos congelados, por lo que es importante descongelarlos adecuadamente. La forma más sencilla de freír pescado en una sartén es empanizarlo con harina, pero son las masas o las salsas las que hacen que el plato quede jugoso. El sabor de la tilapia se complementa con diversos condimentos.
Tilapia frita rebozada en una sartén
La tilapia frita rebozada en una sartén siempre queda jugosa y la masa neutraliza el olor a pescado del río. Existen diferentes tipos de rebozado para pescado, en esta receta prepararemos un rebozado de frutos secos, que no necesita especias adicionales. La receta es sencilla, pero la tilapia quedará muy apetecible y sabrosa. Descongela la tilapia en el estante inferior del refrigerador o sumergiéndola junto con la bolsa en agua fría.
- Tilapia 3 filete
- Nuez 5 (cucharadas)
- Migas de pan 5 (cucharadas)
- Gallina, huevo 1 (cosas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
Enjuague los filetes de tilapia descongelados con agua fría, séquelos con una servilleta y córtelos en trozos. Coloca la tilapia en rodajas en un plato plano y espolvorea con sal y pimienta negra a tu gusto. Deja marinar la tilapia durante 10 minutos. -
En una sartén seca sofreír las nueces peladas, enfriar y triturar con una batidora o molinillo de café hasta obtener migajas muy finas. -
Vierta el pan rallado en un recipiente aparte, agregue las nueces picadas y mezcle bien. -
Agrega un poco de sal y pimienta negra a esta mezcla y revuelve nuevamente. -
En un bol, bata un huevo con un tenedor o un batidor. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén. Primero sumerge los trozos de tilapia en el huevo batido. -
Luego, enrolle bien ambos lados en el empanizado de nueces. -
Freír la tilapia en aceite caliente a fuego lento hasta que esté crujiente por ambos lados. -
Coloque la tilapia rebozada en una sartén en platos en porciones y sirva con guarnición y verduras. ¡Buen provecho!
Filete de tilapia frito en harina
El filete de tilapia frito en harina, jugoso, aromático y con una corteza crujiente será para ti una cena rápida y sabrosa. En esta receta tomamos ajo seco y pimienta negra como condimentos y los agregamos al empanizado. Descongelamos el filete con antelación y lo freímos en aceite de oliva, que quedará más sabroso que en aceite vegetal.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Filete de tilapia – 450 gr.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Harina de trigo – 20 gr.
- Ajo seco – 1 cucharadita.
- Sal – 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida al gusto – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague el filete de tilapia descongelado con agua fría y séquelo con una servilleta.
Paso 2. Vierte en una bolsita la cantidad de harina con sal y condimentos indicada en la receta. Mezcla estos ingredientes. Si tiene más pescado, ajuste las proporciones de harina y condimentos en consecuencia.
Paso 3. Coloca el filete preparado en la bolsa y agítalo bien hasta que esté completamente cubierto con la mezcla de harina.Saca los filetes de la bolsa y sacude el exceso de mezcla.
Paso 4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Paso 5. Colocar el filete empanizado en harina en aceite caliente y freír a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
Paso 6. Transfiera el filete frito de la sartén a toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7. Transfiera el filete de tilapia frito en harina a un plato para servir, agregue una guarnición con salsa picante y sirva caliente. ¡Buen provecho!
Tilapia en salsa cremosa en una sartén
La tilapia, por su carne tierna y dietética, parecida a la pechuga de pollo, a veces se la llama “pollo de río” y la opción de prepararla en una salsa cremosa es muy acertada, además de sencilla y rápida. En esta receta marinamos la tilapia en jugo de limón, la freímos un poco y luego la cocinamos a fuego lento en crema con cebolla frita.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Filete de tilapia – 700 gr.
- Crema 10-20% – 200 ml.
- Cebolla – 2 piezas
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Harina de trigo – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Condimentos - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongele el filete de tilapia con anticipación, enjuáguelo con agua fría y córtelo en trozos de cualquier tamaño.
Paso 2. Transfiera los trozos de tilapia a un recipiente aparte, espolvoree con sal y cualquier condimento para pescado a su gusto y espolvoree con jugo de limón. Mezclar suavemente y dejar marinar durante 10 minutos.
Paso 3. Picar finamente la cebolla pelada y sofreír hasta que esté ligeramente dorada en aceite vegetal caliente. Luego transfiere la cebolla de la sartén a un plato.
Paso 4. Empaniza los trozos de tilapia en harina y también puedes agregar condimentos al empanizado.
Paso 5.En aceite de cebolla a fuego alto, sofreír rápidamente los trozos de tilapia hasta que estén dorados.
Paso 6: Distribuya las cebollas uniformemente sobre la tilapia frita.
Paso 7. Luego vierte crema sobre la tilapia con cebolla, es mejor usar crema más espesa.
Paso 8. Cocine a fuego lento el pescado y cubra con una tapa durante 10 minutos. La tilapia se cocina en una sartén en una salsa cremosa, se distribuye en platos en porciones, se agrega como guarnición y se sirve caliente. ¡Buen provecho!
Tilapia frita con cebolla
La tilapia frita con cebolla puede ser una cena rápida y sabrosa para toda la familia, especialmente cuando falta tiempo y ganas de cocinar. En esta receta, fríe los filetes de tilapia empanizados en harina y agrega la cebolla. La cantidad de ingredientes se toma según el gusto personal de la anfitriona.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Filete de tilapia – 6 piezas
- Cebolla – 2 piezas
- Jugo de limón – 2 cucharadas.
- Harina de trigo - para empanizar.
- Sal al gusto.
- Condimentos - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Verdes - para servir.
Proceso de cocción:
Paso 1: descongele los filetes de tilapia a temperatura ambiente o en el refrigerador. Enjuágalo con agua fría y retira el exceso de humedad con una servilleta.
Paso 2. Luego espolvorea el filete con sal y condimentos a tu gusto y vierte sobre jugo de limón.
Paso 3. Calentar bien el aceite vegetal en una sartén. Pan cada filete de tilapia en harina.
Paso 4. Pasar el filete a aceite caliente y freír a fuego medio hasta que se dore por un lado.
Paso 5. Voltear el filete hacia el otro lado y freír hasta que esté dorado.
Paso 6. Pelar la cebolla, cortarla en aros de grosor medio y añadir a la sartén con el pescado, sofreír hasta que esté transparente. Puedes sofreír la cebolla en el mismo aceite por separado del pescado.
Paso 7Se puede servir tilapia frita con cebolla, pero si la cubres con papel de aluminio y la metes al horno durante 10 minutos quedará mucho más sabrosa.
Paso 8. Coloque la tilapia frita cocida con cebolla en platos, decore con hierbas y sirva para la cena. ¡Buen provecho!
Tilapia con verduras en una sartén
El sabor colorido, la carne tierna y la cantidad mínima de huesos te permiten cocinar la tilapia de diferentes maneras, y en esta receta la cocinamos en una sartén con verduras. Hay varios conjuntos de verduras y aquí tomamos la mezcla mexicana congelada, que es conveniente y sabrosa. No freímos la tilapia, sino que la guisamos sobre un lecho de verduras, lo que hace que el plato sea dietético.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Filete de tilapia – 400 gr.
- Mezcla de verduras congeladas – 400 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Ajo – 2 dientes.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente.
Paso 2. Luego fríelos a fuego medio en aceite vegetal caliente hasta que estén transparentes.
Paso 3. Espolvorea los filetes de tilapia precongelados y lavados con sal y pimienta negra a tu gusto.
Paso 4. Agregue cualquier mezcla de verduras congeladas a la cebolla frita con ajo y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. La mezcla se puede salar ligeramente.
Paso 5. Coloque los filetes de tilapia encima de las verduras guisadas. Vierta un poco de agua en la sartén y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento la tilapia durante 15 a 20 minutos hasta que esté completamente cocida.
Paso 6. Divida la tilapia con verduras cocidas en una sartén en platos en porciones y sirva caliente. ¡Buen provecho!
