Pasta de tomate para el invierno.

La pasta de tomate para el invierno es una preparación increíble que se puede preparar de varias maneras. La selección de hoy contiene opciones sobre cómo preparar tomates de manera deliciosa y rápida, ahorrando espacio de almacenamiento y obteniendo una excelente salsa casera. El sabor de la pasta de tomate preparada en casa es rico y rico. Incluso los principiantes pueden reproducir las recetas presentadas en esta colección.

Pasta de tomate casera para el invierno.

La pasta de tomate hecha de tomates para el invierno en casa se implementa de la forma más sencilla posible. Para obtener una salsa excelente, aún debes esforzarte un poco. La pasta sale bastante espesa y brillante. Esta receta puede ser reproducida tanto por un cocinero aficionado con amplia experiencia como por un aficionado.

1. 
   La pasta de tomate hecha de tomates para el invierno es fácil de preparar en casa.Lavamos bien 2 kg de tomates carnosos y procedemos directamente al proceso.
2. 
   Picar los frutos en trozos grandes, quitando el tallo. Coloca los tomates en una cacerola con fondo grueso.
3. 
   Coloca al fuego y espera hasta que hierva el contenido, no olvides remover durante el proceso. Minimiza el fuego y cocina los tomates durante media hora.
4. 
   Después de un rato, vierta con cuidado la masa de tomate y frótela por un colador.
5. 
   Regrese la masa hecha puré a la sartén y cocine a fuego lento a temperatura mínima durante una hora y media, revolviendo regularmente. Al final de la cocción, agregue sal y vinagre.
6. 
   Después de una hora, la masa comenzará a espesarse notablemente. Revolviendo frecuentemente, cocine hasta obtener la consistencia deseada.
7. 
   Coloque la masa espesa y caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas limpias. Después de colocar las tapas y enroscarlas en una manta, enfríe los giros.
8. 
   Trasladamos nuestras preparaciones a un mueble con conservación o a una despensa. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate a través de una picadora de carne para el invierno.

La pasta de tomate a través de una picadora de carne para el invierno se prepara de la manera más simple posible y con solo dos ingredientes. Para la salsa de tomate se utilizan frutos carnosos maduros. Esta pasta se utiliza para preparar aderezos y salsas. La textura homogénea no es peor que la de las contrapartes compradas en la tienda.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 700 ml.

Ingredientes:

• Tomates – 3,5 kg.
• Sal – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien los ejemplares carnosos. Cortar en trozos, cortando inmediatamente los tallos. Desplácese por una picadora de carne. Vierta la mezcla en una cacerola de paredes gruesas, agregue sal y colóquela al fuego. Estamos esperando que hierva.

Paso 2. Coloca un colador encima. Aquí es donde se acumulará el jugo. Así, recogí 2 litros de jugo.Usamos el jugo para torcer o, después de enfriarlo, lo bebemos inmediatamente.

Paso 3. Cuando se ha recogido todo el jugo queda una masa espesa.

Paso 4. Muele la mezcla por un colador, quitando semillas y piel. Hervir el puré de tomate durante una hora y media hasta conseguir la consistencia deseada.

Paso 5. Cuando la consistencia nos convenga, esparcir la pasta de tomate espesa en recipientes esterilizados y cerrar con tapas esterilizadas.

Paso 6. Coloca las piezas calientes a un lado y envuélvelas en una manta para que se enfríen lentamente. Después de que se haya enfriado por completo, lo trasladamos al lugar donde se almacenan los suministros de invierno. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate a través de un exprimidor.

La pasta de tomate se almacena bien en un exprimidor y tiene una textura que no se diferencia de las contrapartes compradas en la tienda. Incluso un ama de casa sin experiencia podrá preparar pasta de tomate sin dificultad ni obstáculos. La pasta de tomate casera sabe mejor que las salsas compradas en la tienda.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Tomates – 1,25 kg.
• Sal al gusto.
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para la pasta de tomate. Elegimos frutos carnosos. Los ejemplares ligeramente triturados también son aptos para la recolección.

Paso 2. Secar los tomates lavados y pasarlos por un exprimidor.

Paso 3. La pulpa se recoge en un compartimento especial, pero queda una cantidad bastante grande de pulpa. Repetimos el procedimiento saltando el bizcocho varias veces más.

Paso 4. Esto es lo que deberías conseguir. Por separado quedan la piel y las semillas, y por separado el puré de tomate.

Paso 5. Vierta en la sartén el jugo de tomate formado durante el primer exprimido y el puré de tomate después de manipulaciones posteriores.Póngalo al fuego, agregue un poco de sal, agregue los granos de pimienta y hierva. El tiempo de cocción depende de la cantidad de tomates, así como de la consistencia deseada del producto final.

Paso 6. Sin perder tiempo, enjuaga los frascos y luego esterilízalos al vapor. Vierta agua hirviendo sobre las tapas.

Paso 7. Vigila la consistencia del tomate. Hervir más si es necesario.

Paso 8. Distribuya la pasta hirviendo en frascos esterilizados y atornille las tapas esterilizadas.

Paso 9. Colocar sobre las tapas y envolver en una toalla o manta. Esperamos a que se enfríe por completo.

Paso 10. Transfiera las piezas enfriadas al sótano.

Paso 11. Utiliza pasta de tomate para preparar platos caseros. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate en licuadora para el invierno.

La pasta de tomate en una licuadora para el invierno es una receta que incluso un niño puede dominar. Hacer pasta requiere solo un ingrediente. Los tomates carnosos y maduros se pueden utilizar en cualquier cantidad. La pasta de tomate preparada de esta manera tiene una textura suave y tersa. Usamos salsas al gusto, las agregamos a aderezos para sopas o platos principales.

Hora de cocinar – 4 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Tomates - cualquier cantidad.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta los tomates lavados a tu gusto. No olvides cortar el tallo.

Paso 2. Coloque las rodajas en porciones en una licuadora y muela.

Paso 3. Vierta los tomates picados en una cacerola de paredes gruesas y repita el procedimiento hasta que se acaben los tomates.

Paso 4. Coloca la sartén en el fuego del medio. Hervir durante 2,5 horas revolviendo regularmente.

Paso 5. Después de un rato, colando con cuidado la masa a través de un colador, muele la pulpa.Pasar el puré resultante a una cacerola limpia y volver al fuego, y con la pulpa se puede preparar una salsa para la carne.

Paso 6. Cuando hierva, minimice el fuego y hierva la pieza de trabajo durante aproximadamente una hora más.

Paso 7. Llene los frascos esterilizados preparados previamente con pasta de tomate hirviendo y enróllelos con tapas esterilizadas. Déjelo enfriar boca abajo y envuélvalo durante aproximadamente un día. Después de que se haya enfriado por completo, mueva las costuras a la despensa o al sótano. Cuando se necesita una pieza de trabajo, la sacamos y la utilizamos para el fin previsto. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate con ajo para el invierno.

La pasta de tomate con ajo para el invierno conquistará toda la zona con su olor. Para preparar la preparación, necesitará ingredientes económicos que se pueden encontrar en cualquier cocina. La pasta de tomate tiene un aroma increíble y una textura impecable. La salsa casera es mucho más apetitosa que la comprada en la tienda.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 700-800 ml.

Ingredientes:

• Tomates – 500 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 cabeza.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúna los ingredientes según la lista. Seleccionamos tomates maduros y carnosos.

Paso 2. Habiendo enjuagado detalladamente los tomates, hacemos un corte no muy profundo en cada uno. Deja que el agua hierva.

Paso 3. Sumerja las frutas en agua hirviendo, apague el fuego y cubra con una tapa. Dejar blanquear durante 10 minutos.

Paso 4. Sin perder tiempo, divide la cabeza de ajo en dientes, retira la capa superior y enjuaga.

Paso 5. Retirar con cuidado los tomates, quitarles la piel y cortar el tallo. Cortar en gajos.

Paso 6. Coloca las rodajas en una licuadora y agrega allí los dientes de ajo.

Paso 7Golpea la mezcla hasta que quede suave.

Paso 8. Vierta la sustancia picada en un recipiente para cocinar, sal y agregue azúcar. Hervir durante 7 minutos, agregar ácido acético.

Paso 9. Llevar a ebullición, apagar el fuego. Vierta la salsa de tomate hirviendo en frascos calientes. Atornillar con tapones esterilizados.

Paso 10. Colócalo sobre la tapa, envuélvelo en una manta y déjalo enfriar lentamente. Después de enfriar, coloque la pasta de tomate en el sótano o en un lugar donde se almacenen las preparaciones de invierno. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate para el invierno con almidón.

La pasta de tomate para el invierno con almidón tiene una textura espesa. El almidón actúa como espesante. La salsa de tomate sale bastante picante. Se utiliza para preparar aderezos o se sirve además como salsa de tomate. Reproducir la receta no te resultará difícil, incluso si lo haces por primera vez.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Tomates – 1 kg.
• Sal – 1 cucharadita.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Almidón de patata – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta los tomates lavados en trozos, cortando el lugar donde se adhiere la fruta.

Paso 2. Coloque los tomates picados en el recipiente de la picadora y muela hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 3. Colar la sustancia resultante a través de un colador o utilizar un colador forrado con varias capas de gasa.

Paso 4. Muele los pimientos picantes limpios, después de quitarles las semillas.

Paso 5. Quitar la piel al ajo y rallarlo con un rallador fino. Vierta la masa de puré de tomate en un bol de paredes gruesas, dejando que el almidón se disuelva un poco. Coloque el ajo picado y el pimiento picante picado en la sartén.

Paso 6. Espolvorea azúcar granulada, sal y pimienta. Revuelva y coloque en la estufa. Hervir durante 15 minutos, quitando la espuma si es necesario.

Paso 7. Agrega el almidón de papa a la masa de tomate que quedó. Rompiendo los grumos.

Paso 8. Agregue poco a poco almidón a la masa de tomate caliente. Revuelva y cocine por 15 minutos. Luego agregue ácido acético y cocine por otros 3 minutos.

Paso 9. Vierta la masa espesa caliente en frascos lavados y esterilizados. Atornillar con un tapón de rosca esterilizado. Colocándolo de lado, lo envolvemos en una manta calentita. Después de enfriar, mueva las costuras al resto de los preparativos de invierno. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate con pimiento morrón para el invierno.

La pasta de tomate con pimientos morrones para el invierno es una preparación ideal que puede realizar tanto un ama de casa experimentada como una principiante. La pasta de tomate casera tiene un sabor y aroma inolvidables. Los pimientos añaden un toque interesante.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates – 2 kg.
• Sal gruesa - al gusto.
• Pimiento morrón – 1 kg.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para la pasta de tomate con pimiento morrón, elija frutas maduras y jugosas. Lavar bien y secar. Picar los tomates en trozos grandes y quitarles el tallo. Coloca los pimientos junto con sus tallos en una manga para horno.

Paso 2. Coloque los tomates picados en el bol multicocina. Activa el programa “Guisado” y cocina durante 40 minutos con la tapa cerrada.

Paso 3. Al final del programa colar el contenido con un colador y dejar escurrir.

Paso 4. Coloca la manga con los pimientos en un horno precalentado a 180°.Cuando aparezcan puntos negros en los pimientos, reduzca la temperatura a 120° y cocine hasta que estén tiernos. Sacamos la manga con los pimientos preparados y dejamos enfriar. Quitamos el tallo con las entrañas y le quitamos la piel con cuidado.

Paso 5. Agrega el pimiento pelado a los tomates rallados y bate la mezcla hasta que quede suave. Regrese al recipiente multicocina y cocine hasta obtener la consistencia deseada. Tardará unos 20 minutos, no olvides revolver.

Paso 6. Agregue sal y mezcle bien. Distribuir en frascos esterilizados y enroscar bien. Voltéelos sobre las tapas, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar. Trasladamos las piezas de trabajo al almacén. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate con albahaca para el invierno.

La pasta de tomate con albahaca para el invierno es una salsa interesante ideal para hacer pizza casera. La albahaca aporta un aroma inolvidable a los platos. La pasta de tomate se prepara de forma muy sencilla, sin ningún inconveniente.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 2 kg.
• Sal al gusto.
• Albahaca: un manojo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Dividimos los tomates lavados en gajos, previa retirada del tallo. Para la pasta de tomate, elija frutas carnosas y maduras. Quizás un poco abollado, pero no podrido.

Paso 2. Coloque las rodajas en una cacerola de paredes gruesas y cúbralas con una tapa. Colocar en la estufa y cocinar por 40 minutos. Cuando aparezca una gran cantidad de jugo, abra ligeramente la tapa para permitir que escape el vapor. Mientras se cocinan los tomates, no olvides revolverlos.

Paso 3. Cuando se haya formado mucho jugo, abre la tapa y deja que se evapore durante aproximadamente una hora, recordando también revolver.

Paso 4. Sin perder tiempo, clasificamos y lavamos la albahaca, arrancamos las hojas.Dejamos también los tallos y los atamos con hilo.

Paso 5. Sumerge las ramas atadas en la masa de tomate y cocina por 15 minutos para que las hierbas suelten su aroma.

Paso 6. Saca las ramitas, agrega las hojas y revuelve. Hervir durante 5 minutos.

Paso 7. Apaga la calefacción. Armados con un dispositivo sumergible, perforamos la masa hasta que quede suave.

Paso 8. Muele la mezcla por un colador para quitarle la piel y las semillas.

Paso 9. El proceso es muy responsable e inseguro. Tenemos cuidado de no quemarnos.

Paso 10. Regrese la mezcla al fuego y hierva por 5 minutos. Agregue sal si lo desea.

Paso 11. Vierta la mezcla de tomate hirviendo en frascos esterilizados y enrosque las tapas limpias y esterilizadas.

Paso 12. Colocar sobre los párpados, envolver en una manta o toalla. Esperamos a que se enfríe, tras lo cual lo trasladamos a la despensa o mueble de la cocina.

Paso 13. Úsalo para preparar tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate congelada para el invierno.

La pasta de tomate congelada se conserva bien durante el invierno y combina bien con muchos platos. Las preparaciones congeladas se utilizan con mayor frecuencia para condimentar sopas o preparar salsas aromáticas. Cada ama de casa utiliza sus especias favoritas. Cada uno regula a su gusto las proporciones de las hierbas aromáticas y su variedad.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 20

Ingredientes:

• Tomates – 3 kg.
• Sal – 1 cucharada.
• Romero – 1 ramita.
• Tomillo fresco – 7 ramitas.
• Orégano seco – 2 cucharaditas.
• Eneldo fresco – 1 manojo.
• Albahaca fresca – 1 manojo.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Ajo – 10 dientes.
• Pimienta negra molida – 2 cucharaditas.
• Aceite de oliva – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes. Lavamos bien los tomates maduros y carnosos y las hierbas aromáticas.La cantidad y variedad depende de tu propio gusto. Los rellenos pueden ser muy diferentes. Pelar los ajos, quitarles el tallo a los tomates y cortarlos en gajos.

Paso 2. Descargue los tomates y las hojas en el recipiente de la picadora. Yo uso albahaca morada, romero, eneldo y orégano. No olvides darle una patada. El pimiento picante agregará picante. En lugar de una licuadora, usamos una picadora de carne o un procesador de alimentos. Los tomates también se pueden triturar con un machacador, pasarlos por un colador y luego mezclarlos con las hierbas picadas.

Paso 3. Perfora los componentes hasta que quede suave. Cuanto más mezclemos, más fina y homogénea quedará la masa. Me gusta que queden los granos de especias. Vierta en un recipiente grande. Sazone con especias y ajuste el sabor. Revuelva bien.

Paso 4. Rellena moldes de silicona y cubiteras con la masa resultante.

Paso 5. Utilizamos vasos desechables como moldes. Colocar en el congelador por un día.

Paso 6. Después de congelar, saca los trozos y colócalos en una bolsa. Atar y guardar en el congelador. Lo usamos para el propósito previsto. ¡Buen provecho!

Pasta de tomate con vinagre

La pasta de tomate con vinagre se puede conservar durante bastante tiempo. Las preparaciones caseras tienen un sabor muchas veces superior al de las compradas en la tienda. Incluso un ama de casa novato podrá repetir esta preparación bastante sencilla. La salsa se prepara de la forma más sencilla posible y todos los ingredientes se pueden conseguir fácilmente en la tienda más cercana.

Hora de cocinar – 4 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 3 kg.
• Sal al gusto.
• Vinagre 6% – 100 ml.
• Cebollas – 200 gr.
• Agua – 50 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Enjuague bien los tomates y séquelos con una toalla.Para la pasta de tomate, seleccionamos frutas carnosas e incluso demasiado maduras, pueden estar ligeramente magulladas, pero no estropeadas.

Paso 2. Cortar los frutos en trozos de tamaño aceptable, quitando los tallos.

Paso 3. Pelar la cebolla, enjuagar y picar también. No es necesario picar las verduras.

Paso 4. Colocar en una cacerola y agregar agua. Colocar al fuego y hervir durante media hora.

Paso 5. Cuando la masa esté lista, triturarla por un colador. Agregue sal y azúcar granulada a la masa hecha puré. Regrese al fuego y cocine a fuego lento a temperatura mínima, revolviendo regularmente. Para evitar que la masa se queme hasta el fondo utilizamos un caldero o fuente de paredes gruesas y doble fondo.

Paso 6. Cuando la masa se haya reducido 2,5 veces, vierta ácido acético. En esta etapa, puedes condimentarlo con tus especias favoritas. Después de revolver, espere a que hierva. Preparamos los frascos con anticipación, los enjuagamos bien y los esterilizamos en el horno o en el microondas.

Paso 7. Llena los recipientes con pasta de tomate. Gírelo bien. Dándole la vuelta y envolviéndolo, enfríe la pieza de trabajo. Guardamos la costura en un lugar oscuro. Utilizamos pasta de tomate para el fin previsto. ¡Buen provecho!