Pastel "capricho de dama" clásico

El pastel "Lady's Capric" es un pastel bastante sencillo de preparar, pero increíblemente delicioso, con delicadas notas de miel. Los bizcochos suaves y la nata con nueces crujientes son ideales para tomar té o café. Y como este bizcocho es fácil de preparar, podrás disfrutarlo no solo en días festivos, sino también en cualquier ocasión.

Receta clásica de bizcocho “capricho de dama” con miel y nueces

La combinación de miel y nueces, en nuestra opinión, es la más exitosa en sabor y esta opción se llama con razón clásica, porque a la mayoría de la gente le gusta.

1. 
   ¿Cómo preparar la tarta “Capricho de dama” según la receta clásica en casa? Mezcle los huevos, el azúcar, la miel, la mantequilla y la soda en un baño de agua hasta que quede suave.
2. 
   Agregue gradualmente la harina y continúe mezclando. El resultado debe ser una masa suave.
3. 
   Deja enfriar la masa.
4. 
   Divide la masa en ocho bolas iguales.
5. 
   Extienda la bola hasta formar una torta plana, sin escatimar harina.
6. 
   Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear, engrase con mantequilla y extienda el pan plano. Enviamos nuestro futuro bizcocho al horno precalentado a 180 grados durante unos 4 minutos. Recorta un círculo uniforme de la base horneada y reserva el resto de la masa. Así preparamos todas las tartas.
7. 
   Moler finamente las nueces.
8. 
   Muele las tortas restantes y mézclalas con un poco de nueces molidas.
9. 
   Para la nata, mezcla bien la mantequilla y la leche condensada.
10. 
    Engrasa el bizcocho con nata.
11. 
    Espolvorea nueces molidas encima.
12. 
    Coloca la segunda capa de bizcocho encima y repite este procedimiento. Unte la última capa de bizcocho y los lados con crema, espolvoree con una mezcla de capas de bizcocho molidas y nueces. Nuestro “capricho de señora” está listo, ¡buen provecho!

¿Cómo hacer una tarta “capricho de dama” con semillas de amapola, pasas y nueces?

En esta variedad, la receta clásica se complementa con pasas dulces y semillas de amapola, lo que le da al bizcocho un sabor especial. El capricho de la dama resulta alto, suave, increíblemente sabroso y fácil de preparar.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos – 4 piezas
• Azúcar granulada – 350 gr.
• Crema agria – 500 ml.
• Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre – 1,5 cucharaditas.
• Harina de trigo – 400 gr.

Relleno para tartas:

• Nueces picadas – 100 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Amapola – 100 gr.
• Cacao – 1 cucharada.

Para crema:

• Crema agria – 1 litro.
• Azúcar en polvo – 250 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.

Para decoración:

• Chocolate – 100 gr.
• Nueces – 150 gr.
• Amapola – 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparar las pasas, lavarlas y secarlas.

2. Rompe los huevos en un bol, agrega el azúcar y usa una batidora para que la mezcla adquiera una masa esponjosa.

3. Agregue la crema agria y mezcle bien.

4.Agregue refresco apagado.

5. Agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente hasta que quede suave.

6. Divida la masa terminada en cuatro partes iguales. Agrega cacao a la primera parte, semillas de amapola a la segunda, nueces a la tercera y pasas a la cuarta. Mezclar bien cada parte.

7. Forrar un molde redondo con papel de horno y verter en él la masa. En un horno precalentado a 180 grados, hornea cada bizcocho durante unos 25 minutos. Verifique que esté listo con un pincho de madera.

8. Tome la crema agria entera y bátala con una batidora.

9. Continuando batiendo, agrega el azúcar glass junto con el azúcar de vainilla. Batir hasta que quede esponjoso y espeso.

10. Colocar la tarta de chocolate en un plato y engrasarla con nata. Le ponemos un bizcocho con pasas, lo engrasamos y lo cubrimos con un bizcocho con semillas de amapola, lo cubrimos con una capa de nata.

11. Extender la última capa de bizcocho de nueces, engrasarla y los lados del bizcocho con nata.

12. Decora la parte superior del bizcocho con chispas de chocolate, semillas de amapola y nueces.

13. Espolvorea generosamente los lados con nueces picadas.

14. Para asegurarse de que los pasteles estén bien empapados, déjelos en el refrigerador durante la noche.

15. “El capricho de la dama” está listo, ¡buen provecho!

Delicado y suave bizcocho “Capricho de dama” con crema agria en casa

Gracias a la crema agria, el bizcocho resulta tierno, suave y moderadamente dulce. Y el bizcocho de chocolate le dará un poco de amargor picante al bizcocho, contrastando agradablemente con la crema dulce.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre – 1,5 cucharaditas.
• Aceite de girasol – 3 cucharaditas.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Nueces picadas – 0,5 cucharadas.
• Amapola – 0,5 cucharadas.
• Cacao – 3 cucharadas.

Para crema:

• Crema agria – 0,5 l.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.

Para decoración:

• Galletas – 3 uds.
• Mermelada de fresa – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Mezclar los huevos con el azúcar.

2. Agregue la crema agria.

3. Luego agregue soda apagada a la masa.

4. Después de eso, vierte aceite de girasol en la masa.

5. Agrega la harina y amasa la masa. Debería quedar líquido.

6. Dividir la masa en tres partes iguales. Agrega semillas de amapola a la primera parte.

7. Agrega nueces a la segunda parte.

8. Agrega cacao a la última parte. Horneamos las tartas una a una en un horno precalentado a 170 grados. El tiempo de horneado es de aproximadamente 20 minutos para cada bizcocho.

9. Batir la crema agria con el azúcar hasta que quede esponjoso.

10. Engrase las tortas enfriadas con crema agria.

11. Apila los pasteles uno encima del otro.

12. Espolvorea los bordes del bizcocho con migas de galleta, decora la capa superior con crema agria y mermelada. ¡El pastel está listo, disfruta tu té!

Una receta sencilla y deliciosa de tarta de chocolate “Capricho de dama”

En esta receta te contamos cómo hacer una variación del pastel de chocolate. El cacao en polvo en los pasteles agregará amargor a la masa, lo que, junto con la dulce crema agria y la leche condensada, le dará al pastel una nota refinada.

Tiempo de cocción: 85 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos – 3 piezas
• Miel – 2 cucharadas.
• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 20 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Bicarbonato de sodio – 2 cucharaditas.
• Harina de trigo – 450 gr.

Para crema:

• Crema agria – 500 gr.
• Leche condensada hervida – 400 gr.
• Nueces – 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezclar la miel, el azúcar y la mantequilla al baño maría hasta formar una mezcla homogénea.

2. Agregue los huevos uno a la vez y mezcle.

3. A continuación, agregue el refresco de cal viva y revuelva bien.

4. Retire la mezcla del fuego, agregue el cacao.

5.Tamiza la mitad de la harina en nuestra mezcla, revuelve hasta que espese.

6. Enfriar la masa, colocarla sobre una superficie de trabajo y amasar bien. Ajuste la cantidad de harina según sea necesario.

7. Dividir la masa en 6 trozos. Enrolle cada uno hasta formar una torta fina. Recorta círculos de los pasteles resultantes y pínchalos con cuidado con un tenedor. En un horno precalentado a 180 grados, hornea los pasteles y las guarniciones durante 5 a 10 minutos cada uno.

8. Dejar enfriar las tartas y los restos, que luego usaremos para decorar la tarta.

9. Batir la leche condensada hervida con una batidora hasta que esté suave y esponjosa.

10. Agregue poco a poco la crema agria fría a la masa condensada en pequeñas porciones. Revuelve la mezcla con una cuchara hasta que quede suave.

11. Engrasar el bizcocho con nata, espolvorear nueces molidas por encima, recogiendo así todo el bizcocho.

12. Cubrir el bizcocho con crema por los lados y por encima.

13. Muele las capas restantes del bizcocho y espolvoréalas sobre el bizcocho por todos lados. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante la noche.

14. Al día siguiente los bizcochos estarán en remojo y el bizcocho quedará suave y jugoso. ¡Buen provecho!

Una receta rápida para hacer bizcocho “capricho de dama” en una sartén

Puedes acelerar el proceso de horneado utilizando una sartén. Además de la velocidad, este método de cocción tiene otra ventaja: quedan redondos y no requieren un corte cuidadoso. El bizcocho en sí es muy suave y dulce.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos – 3 piezas
• Miel – 100 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre – 1 cucharadita.
• Harina de trigo – 4,5 cucharadas.

Para crema:

• Leche condensada hervida – 400 gr.
• Mantequilla – 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos, la miel, el azúcar y la mantequilla al baño maría.

2.Agregue aproximadamente 3 tazas de harina y mezcle bien. Cuando la masa adquiera un color dorado, agregue soda apagada.

3. Retirar la mezcla del fuego, ponerla sobre la mesa junto con el resto de la harina y amasar la masa con las manos. Dividir la masa en 8 partes. Enrolle uno de ellos formando un círculo, cubra el resto con una toalla o film transparente.

4. Tan pronto como se extienda la masa, colóquela inmediatamente en una sartén caliente, nivelándola ligeramente con los dedos.

5. Freír el bizcocho por ambos lados, cada lado debe tener un color dorado uniforme. De esta forma preparamos los 8 bizcochos.

6. Mientras todos los bizcochos estén calientes, cúbrelos con crema de té y cúbrelos con una toalla para que se ablanden un poco.

7. Cubrir las tartas con nata, triturar una tarta, la usaremos para espolvorear. Cubre la parte superior y los lados del pastel con la crema restante. Espolvorea con la corteza triturada.

8. Dejar el bizcocho en el frigorífico durante la noche. Nuestro pastel está listo, ¡disfruta tu té!