pastel de cereza

Ninguna celebración en casa está completa sin una tarta elegante. En este artículo hemos recopilado 10 recetas de postres diferentes con cerezas. Definitivamente elegirás un pastel que se adapte a tu gusto y estado de ánimo.

Tarta casera de chocolate con cerezas

Las cerezas y el chocolate combinan a la perfección en los postres. Este pastel aireado y delicado decorará tu celebración y hará las delicias de tus invitados.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 10.

1. 
   ¿Cómo hacer un delicioso pastel de cerezas en casa? En un bol batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén suaves y voluminosos.
2. 
   Vierta la leche en la sartén y agregue la mantequilla. Mezclar los ingredientes y llevarlos a ebullición.La masa debe volverse completamente homogénea.
3. 
   Agregue harina, refresco, vainillina y masa de leche y mantequilla enfriada a los huevos batidos. Luego agregue el cacao y amase hasta obtener una masa de galleta homogénea. Coloque la masa en una fuente resistente al calor y hornee en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos.
4. 
   Enfriar la galleta terminada y cortarla en varias partes iguales.
5. 
   Batir la nata con un 33% de grasa con azúcar en polvo hasta que quede esponjosa.
6. 
   Unta las tartas con nata montada y coloca encima las cerezas.
7. 
   Arma el pastel, cubre los lados y cubre con crema de mantequilla. Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remoje durante varias horas. Resulta muy tierno y jugoso.

¡Buen provecho!

Pastel "Cabaña del Monasterio" con cerezas

El pastel "Monastery Hut" se prepara según una determinada tecnología y debe su nombre a su forma triangular, que recuerda a una cabaña. Te contamos cómo preparar un bizcocho según todas las reglas de esta receta.

Hora de cocinar: 7:00.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Crema agria – 250 ml.
• Mantequilla – 150 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Polvo de hornear para masa – 2 cucharaditas.
• Harina de trigo – 400-450 gr.
• Para rellenar:
• Cereza – 300-400 gr.
• Para crema:
• Crema agria – 500 ml.
• Azúcar – 150 gr.
• Para decoración:
• Chocolate – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. En un bol batir la mantequilla y el azúcar. Agregue la crema agria, revuelva.

2. Luego tamizar la harina en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea.

3. Dividir la masa en 10 partes iguales.

4. Extienda cada trozo de masa formando una tira de 25 centímetros de largo y 7 centímetros de ancho.

5. Lavar las cerezas, quitarles los huesos. Coloca una hilera de cerezas en el medio de cada tira.

6. Pellizca la masa alrededor de las bayas para crear tubos con relleno.Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los tubos con la costura hacia abajo. Hornéalas en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.

7. Preparar la nata. Batir la crema agria con el azúcar.

8. Armar el pastel. Coloca 4 tubos en un plato y úntalos con crema.

9. A continuación, coloca una capa de tres tubos y cúbrela también con crema.

10. Luego ponga dos capas más de tubos de dos y uno, cúbralos con crema.

11. Coloque el bizcocho en el frigorífico para que se remoje durante 4-6 horas. Antes de servir, espolvorea el bizcocho con chocolate picado.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tarta de cereza borracha en casa?

No hay nada más sabroso que el pastel de cerezas borrachas. Este es el postre más lujoso que puedes preparar en casa.

Hora de cocinar: 6 horas.

Hora de cocinar: 90 min.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Azúcar – 1,3 cucharadas.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Leche – 1,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – ¾ cucharada.
• Agua hirviendo – 1,5 cucharadas.
• Cacao – 13 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa – 1,5 cucharaditas.
• Bicarbonato de sodio – 1,5 cucharaditas.
• Para crema:
• Mantequilla – 250 gr.
• Leche condensada – 1 lata.
• Cacao – 3 cucharadas.
• Coñac de cereza – 4 cucharadas.
• Cereza – 3 cucharadas.
• Para el glaseado:
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Azúcar en polvo – 4 cucharadas.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Almidón – 1 cucharada.
• Coñac de cereza – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Las cerezas deben remojarse en alcohol 1 o 2 días antes de preparar el pastel. Lavar las cerezas, secarlas, quitarles el hueso. Coloque las cerezas en frascos y llénelos con coñac, déjelo por 1-2 días.

2. Tamizar la harina en un bol, agregar el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y el cacao.

3. En otro bol batir los huevos, el aceite vegetal y la leche. Mezclar los ingredientes secos con el líquido.

4.Agregue agua hirviendo a la masa y revuelva rápidamente hasta que quede suave. Cubrir el fondo del molde con pergamino, colocar la masa en él y hornear el bizcocho en el horno a 190 grados durante 80-90 minutos.

5. Enfriar la galleta terminada, cortar una capa fina encima. Retire con cuidado la miga con una cuchara pequeña. Debes tener paredes y un fondo de 1-1,5 centímetros de espesor.

6. Coloca la miga en un bol, primero tritúrala con las manos.

7. Coloque las cerezas en un colador y vierta el coñac en un recipiente aparte.

8. Batir la mantequilla blanda con una batidora. Por separado, mezcle la leche condensada con el coñac de cereza. Agrega la mezcla resultante a la mantequilla batida y mezcla bien.

9. Mezclar la galleta triturada con las cerezas remojadas en coñac y crema de mantequilla.

10. Rellenar la base de galleta con la mezcla resultante.

11. Cubrir la parte superior del bizcocho con la capa de bizcocho previamente cortada y presionar ligeramente.

12. Cocine el glaseado. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el azúcar en polvo y revuelva. A continuación, vierta el coñac de las cerezas, agregue el almidón y agregue el chocolate. Cocine hasta que el glaseado alcance una consistencia uniforme.

13. Vierta el glaseado sobre el bizcocho y colóquelo en el frigorífico para que se remoje durante varias horas. Entonces el pastel de cerezas borrachas se puede servir para cualquier celebración.

¡Buen provecho!

Delicioso pastel de cerezas “Pancho”

El bizcocho “Pancho” es un postre elaborado con un esponjoso bizcocho de chocolate empapado en una delicada crema agria. La cereza agregará jugosidad al pastel y diluirá ligeramente el dulzor con sus notas ácidas.

Hora de cocinar: 6 horas.

Hora de cocinar: 90 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para crema:
• Crema agria – 400 ml.
• Crema de repostería – 300 ml.
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Para rellenar:
• Cereza – 600 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Coñac – 1 cucharada.
• Para la galleta:
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Huevos de gallina – 5 uds.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Glaseado de chocolate - para decoración.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que queden esponjosas, luego agregue la mitad del azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.

2. En otro bol batir las yemas con la segunda mitad del azúcar. Agrega poco a poco las claras batidas a la mezcla de yemas y mezcla lentamente.

3. Luego agregue harina al bol y revuelva. Divida la masa resultante en dos partes iguales. Agrega la mitad del cacao a uno. Vierte la masa blanca en un molde. En otra forma: chocolate.

4. Hornee las galletas en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfríe los productos horneados terminados sobre una rejilla. Corta cada galleta en dos capas.

5. Coloca las cerezas en un cazo y cúbrelas con azúcar. Coloca la sartén al fuego y cocina las cerezas durante 15-20 minutos. Luego coloque las bayas en un colador y deje escurrir el almíbar. Agregue coñac al almíbar enfriado.

6. Batir la crema agria con el azúcar hasta que quede esponjoso. Luego agregue poco a poco la nata y revuelva suavemente la nata.

7. Remojar las galletas con almíbar de cereza.

8. Cortar en cubos un bizcocho de chocolate y uno blanco.

9. Coloque una capa de bizcocho en un plato y unte generosamente con crema.

10. Coloque las cerezas sobre la base.

11. Colocar la siguiente capa de trozos de galleta bañados en nata. Luego otra capa de cerezas y una segunda capa de bizcocho.

12. A continuación, disponer los trozos de bizcocho, reduciendo poco a poco el diámetro del bizcocho. Decora el bizcocho con cerezas, vierte la nata y el glaseado de chocolate. Antes de servir el bizcocho de Pancho déjalo en el frigorífico un par de horas en remojo.

¡Buen provecho!

Pastel sencillo y delicioso con cerezas y crema agria.

Un postre sencillo que puedes hacer en casa.Puedes utilizar crema agria y cerezas deshuesadas congeladas. Esta versión de este pastel definitivamente se incluirá en tu colección de recetas favorita.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la galleta:
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Cacao – 6 cucharadas.
• Bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de mesa – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 50-60 ml.
• Leche – 1 cucharada.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Agua hirviendo – 1 cucharada.
• Para impregnación y decoración:
• Cereza – 500 gr.
• Crema agria – 400 ml.
• Azúcar – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un bol batir los huevos con el azúcar.

2. Vierta la leche y el aceite vegetal en la mezcla de huevo y revuelva. Luego apaga el bicarbonato de sodio con vinagre y agrégalo al bol.

3. Agrega el cacao, mezcla la masa.

4. A continuación, tamiza la harina en el bol y revuelve la masa hasta que quede suave.

5. Después de esto, vierta un vaso de agua hirviendo y revuelva rápidamente el contenido del recipiente.

6. Hornee la galleta en una multicocina en el modo “Hornear” durante 60 minutos o 45 minutos en el horno a 180 grados. Enfríe la galleta terminada sobre una rejilla.

7. Pelar las cerezas. Batir la crema agria con el azúcar. Cortar la galleta en varios trozos. Coloque el primer bizcocho en un plato, unte con crema agria y agregue las cerezas.

8. Haz lo mismo con el resto de tartas. Decora la superficie del bizcocho con nata, cerezas y hojas de menta. Coloque el pastel en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que se remoje y luego sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear bizcocho de cerezas en casa?

Aunque las galletas sean caprichosas, no se puede encontrar una base mejor para una tarta. Sigue esta sencilla receta y tu bizcocho siempre quedará esponjoso y elástico. Usaremos cerezas maduras como complemento y decoración.

Hora de cocinar: 5:00.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 6 uds.
• Harina de trigo – 180 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Para crema:
• Crema 33% – 250 ml.
• Azúcar en polvo – 70-100 gr.
• Cereza – 300 gr.
• Para impregnación:
• Agua – 6 cucharadas.
• Azúcar – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol, bátelos con una batidora a velocidad baja hasta que quede suave. Luego empieza a añadir el azúcar poco a poco y sigue batiendo durante 4-5 minutos.

2. A continuación, mezcle la harina con la levadura en polvo. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevo poco a poco y amasa la masa con movimientos suaves y lentos. Forra un molde para hornear con pergamino y coloca la masa en él. Hornea la galleta en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos. Enfríe completamente la galleta terminada sobre una rejilla.

3. Cortar el bizcocho en varias capas. Mezcle agua y azúcar, hierva la mezcla, luego retírela inmediatamente del fuego y enfríe. Remojar las tortas con el almíbar resultante.

4. Para preparar la nata, enfriar la nata. Batir la nata fría con una batidora a velocidad media hasta que aparezcan burbujas. Después de esto, agrega inmediatamente el azúcar glass y continúa batiendo la crema hasta que se formen picos rígidos.

5. Apila los bizcochos uno encima del otro, cubriéndolos con crema y rellenándolos con cerezas. Puedes decorar la tarta a tu gusto con chocolate y nueces. Colóquelo en el refrigerador durante varias horas para que se remoje.

¡Buen provecho!

Delicada tarta de requesón con cerezas en casa.

Las tartas de cuajada son recetas fáciles que a las chicas les encantan. No dañan la figura y tienen una textura muy delicada y fundente. Te invitamos a probar un maravilloso bizcocho de cuajada con cerezas.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la corteza:
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 60 gr.
• Harina de trigo – 40 gr.
• Cacao – 20 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharadita.
• Para rellenar:
• Requesón – 400 gr.
• Crema agria – 400 ml.
• Azúcar – 120 gr.
• Gelatina – 10 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Para gelatina de cereza:
• Cereza – 500 gr.
• Jalea – 1 paquete.
• Azúcar – 100 gr.
• Agua hirviendo – 200 ml.

Proceso de cocción:

1. En un bol mezclar la harina tamizada, el cacao y la levadura.

2. Batir los huevos con una batidora, luego agregarles el azúcar regular y de vainilla, continuar batiendo hasta que esté suave.

3. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevo poco a poco y mezcla hasta que quede suave.

4. Coloque papel pergamino en el fondo del molde, vierta la masa y coloque el molde en el horno. Hornea la galleta a 180 grados durante 20-30 minutos. Luego retira el bizcocho del molde y deja enfriar.

5. Prepara las cerezas. Vierta agua hirviendo sobre 100 gramos de azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Verter el almíbar resultante sobre las cerezas y dejar actuar 2-3 horas.

6. Preparar el relleno de cuajada. Remojar la gelatina en 100 mililitros de agua durante 10 minutos. Luego calienta la masa resultante hasta que la gelatina se disuelva por completo, enfríala. Coloque el requesón, la crema agria, el azúcar regular y de vainilla en un tazón y mezcle.

7. Luego vierta la solución de gelatina en la masa de cuajada y bata el contenido del bol por un minuto.

8. Coloque el bizcocho en un molde desmontable, con el lado poroso hacia arriba. Si lo desea, puede forrar el fondo del molde con pergamino para que sea más fácil retirar el pastel terminado. Remojar el bizcocho con almíbar de cerezas.

9. Coloca la mezcla de cuajada sobre la galleta y coloca el molde en el frigorífico durante 3-4 horas.

10. Después de esto, coloque las cerezas sobre la capa de cuajada congelada. Diluye la gelatina de la bolsa según las instrucciones, puedes utilizar el almíbar de cereza restante para ello. Rellena la capa de cereza con gelatina.

once.Coloca el bizcocho en el frigorífico hasta que la capa superior esté completamente cuajada. Cuando el bizcocho esté listo, retíralo con cuidado del molde desmontable y sírvelo.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer bizcocho de cerezas y mascarpone

Un pastel maravilloso para una merienda con familiares y seres queridos. La agradable acidez de la cereza complementa con éxito la dulzura de los productos horneados y el mascarpone hace que el postre sea refinado y tierno.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para crema:
• Crema 33-35% – 250 ml.
• Azúcar – 150 gr.
• Mascarpone – 250 gr.
• Para la prueba:
• Harina de trigo – 150 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Mantequilla – para engrasar el molde.
• Azúcar – 150 gr.
• Para decoración:
• Cereza – 300 gr.
• Chocolate – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. En un bol batir los huevos con el azúcar durante 5-7 minutos.

2. Agregue harina a la mezcla de huevo y amase hasta obtener una masa espesa. Coloca la masa en un molde engrasado. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 20-25 minutos.

3. Coloque las cerezas deshuesadas sobre la base.

4. Preparar la nata. Montar la nata con el azúcar. Luego agrega el mascarpone y continúa batiendo durante un par de minutos.

5. Coloca la crema de mantequilla encima de la capa de cerezas.

6. Rallar el chocolate con un rallador fino. Espolvorea el bizcocho con chispas de chocolate y colócalo en el frigorífico para que se remoje durante 3-4 horas.

7. Pasado este tiempo, desmolda el bizcocho y colócalo en una fuente, quedará sabroso y jugoso.

¡Buen provecho!

Delicado y aireado pastel de la Selva Negra con cerezas

La tarta Selva Negra es un delicado bizcocho de chocolate, aterciopelada crema de chocolate, complementado con cerezas maduras y nata montada. Una excelente opción para cualquier celebración o merienda familiar.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 80 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 100 gr.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar – 180 gr.
• Cacao – 30 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Para crema de chocolate:
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Chocolate negro – 80 gr.
• Para crema de mantequilla:
• Crema 33% – 700 ml.
• Azúcar en polvo – 6 cucharadas.
• Cereza – 500 gr.
• Azúcar – 170 gr.
• Chips de chocolate - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un cazo, añade azúcar y colócalo al baño maría. Batir los huevos con una batidora a velocidad baja. La masa no debe calentarse mucho. Retire la sartén del fuego y continúe batiendo hasta que se forme una espuma fuerte y esponjosa.

2. Mezclar la harina con el cacao y tamizar esta mezcla en un bol. Agregue 1/3 de la mezcla seca a la masa de huevo y revuelva hasta que quede suave.

3. Luego vierta la mitad de la mantequilla previamente derretida y enfriada en un chorro fino y revuelva. Después de esto, agrega otro 1/3 de la harina y el cacao. A continuación, agrega nuevamente el aceite y luego el resto de la mezcla seca.

4. Cubrir el molde con papel de horno, colocar en él la masa, alisar su superficie.

5. Hornee la galleta a 170-180 grados durante 30-35 minutos. Enfríe el pastel terminado sobre una rejilla.

6. Quitar los huesos de las cerezas y cubrirlas con 50 gramos de azúcar, dejar reposar un rato para que se forme jugo.

7. Luego vierta el jugo de cereza en una cacerola, agregue el azúcar restante y cocine el almíbar durante 5 minutos.

8. Después de esto, añade las cerezas a la sartén y continúa cocinando durante 5-7 minutos. Retirar las cerezas del almíbar para secarlas un poco. Necesitará almíbar para la impregnación.

9. Preparar la crema de chocolate. Vierta la nata en un cazo, agregue el azúcar glass y caliente la masa resultante, pero sin que hierva. Después de esto, retira la sartén del fuego y agrega el chocolate picado, revuelve el contenido de la sartén hasta que el chocolate se disuelva por completo.

10.Coloca la crema de chocolate en el frigorífico durante media hora, luego bate con una batidora durante 2-3 minutos.

11. Cortar el bizcocho enfriado en tres capas y remojarlas en almíbar de cereza.

12. Unta la primera capa de bizcocho con crema de chocolate y coloca encima algunas de las cerezas.

13. Colocar encima la segunda capa de bizcocho, untarla con nata montada y azúcar glass y añadir unas cerezas.

14. Terminar el bizcocho con la tercera capa, untarlo con la nata montada restante, decorar con chocolate rallado y cerezas. Puedes preparar té y tratar a tus invitados.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso pastel de terciopelo rojo cereza?

Si quieres complacerte a ti y a tus seres queridos con algo increíblemente delicioso, Red Velvet Cake te ayudará con esto. Hermoso, tierno y muy sabroso, durante mucho tiempo se ha ganado el corazón de muchos golosos.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 60 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Azúcar – 450 gr.
• Cacao – 3 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Bicarbonato de sodio – 1,5 cucharaditas.
• Polvo de hornear para masa – 3 cucharaditas.
• Huevos de gallina – 5 uds.
• Aceite vegetal – 450 ml.
• Crema 33-35% – 225 ml.
• Crema agria 20% – 195 ml.
• Colorante alimentario rojo – 10 g.
• Harina de trigo – 510 gr.
• Cereza – 150 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Para crema:
• Crema 33-35% – 600 ml.
• Mascarpone – 500 gr.
• Azúcar en polvo – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar el azúcar, el cacao, la sal, la levadura en polvo y la soda.

2. Luego agregue los huevos, el aceite vegetal, la nata, la crema agria y el colorante. Batir todos los ingredientes con una batidora durante 3-4 minutos. Deja reposar la masa durante 10 minutos.

3. Colocar pergamino en el fondo del molde y engrasar el molde con mantequilla. Vierte 1/3 de la masa en el molde y hornea el bizcocho a 180 grados durante 20-40 minutos. Hornea 2 bizcochos más de la misma forma. Deje enfriar todos los pasteles por completo.

4.Prepara la nata. Batir la nata fría hasta que se formen picos rígidos, luego agregar gradualmente el azúcar y continuar batiendo durante otros 5-7 minutos.

5. Agregue el mascarpone a la nata montada en varias adiciones y mezcle la nata con un batidor. Coloque la crema terminada en el refrigerador durante 3-4 horas.

6. Cubrir las cerezas deshuesadas con azúcar y dejar reposar un par de horas para que suelten jugo y el azúcar se disuelva por completo. Luego transfiera las cerezas junto con el almíbar a una cacerola, prenda fuego y hierva durante 10-15 minutos.

7. Cuando todos los ingredientes estén listos, puedes empezar a montar el bizcocho. Corta la parte superior y los lados desiguales de los pasteles y remójalos en almíbar de cereza.

8. Apila los pasteles uno encima del otro, cúbrelos con crema de mantequilla y agrega cerezas a la capa.

9. Luego cubra la parte superior y los lados del bizcocho con crema y decore con galleta rallada. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche para que se remoje. Al día siguiente la tarta red Velvet estará lista.

¡Buen provecho!