Torta de Snickers

La tarta de Snickers es un postre espectacular que puedes preparar fácilmente en tu propia cocina, poniendo en ello todo mi cariño y mimo. ¡Este manjar combina muchos componentes que son maravillosos por sí solos, pero que juntos causan una verdadera delicia gastronómica! Tradicionalmente se utiliza como base un bizcocho poroso y delicado, que se complementa con maní tostado, caramelo y crema de merengue o queso.

Pastel de Snickers: una receta clásica en casa

El clásico pastel Snickers se elabora en casa con ricas capas de pastel de chocolate, muchos maní tostado, merengue crujiente y crema delicada. Una vez que pruebes esta combinación de ingredientes, rechazarás para siempre los postres comprados en la tienda con ingredientes desconocidos.

1. 
   El clásico pastel de Snickers se puede preparar fácilmente en casa. Empecemos por el merengue: vertemos las claras frías en un recipiente hondo y comenzamos a batir con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar granulada. Conseguimos una consistencia espesa y estable.
2. 
   Forrar la bandeja para horno con una hoja de papel de horno y trazar con un lápiz, repitiendo la circunferencia del plato, con un diámetro de 22 centímetros. Engrasar con mantequilla y utilizar una espátula para trasladar las claras sin que sobresalgan de las líneas, nivelando la capa.
3. 
   Coloque el refractario en el horno y hornee durante 2-2,5 horas a una temperatura de 110-120 grados. Luego retira el merengue del horno y déjalo hasta que esté completamente frío.
4. 
   Mientras tanto, prepara el bizcocho: tamiza la harina, la levadura y el cacao en polvo y mezcla con dos tipos de azúcar.
5. 
   En otro bol batir el huevo hasta que se forme espuma, mezclar con el aceite vegetal y la leche.
6. 
   En varias etapas, agregue la mezcla seca a la mezcla líquida, revolviendo cada vez con una batidora hasta que quede suave y homogénea.
7. 
   Vierte agua hirviendo en la mezcla y, sin perder un segundo, trabaja activamente con los batidores hasta que aparezcan burbujas de aire en la superficie.
8. 
   Vierte la masa en un molde previamente untado con mantequilla (22 centímetros) y hornea durante 40-50 minutos (180 grados). Verifique que esté listo con un pincho de madera.
9. 
   Cortar la galleta enfriada a lo largo.
10. 
    Pasemos al relleno: verter las nueces peladas en una sartén seca y secar a fuego moderado durante unos 10 minutos.
11. 
    Retire las cáscaras del maní enfriado, viértalas en la licuadora y encienda los cuchillos por unos segundos.
12. 
    Para preparar la nata, bata la mantequilla blanda con una batidora durante 60-120 segundos.
13. 
    Agrega la leche condensada a la mantequilla y combina los ingredientes.
14. 
    Comencemos a armar: coloque una capa de pastel en el fondo de una fuente para servir y sumérjala en una mezcla de crema y agua.
15. 
    Retiramos la cuarta parte de la nata a un lado, dividimos el resto por la mitad y cubrimos la base con la mitad.
16. 
    Distribuir un puñado de nueces.
17. 
    Untar el merengue, condimentarlo con nata y maní picado.
18. 
    A continuación, coloque el segundo bizcocho y déjelo en remojo, como el primero. Utiliza la nata reservada para alisar los lados del producto, cortando el exceso de merengue si es necesario.
19. 
    Hacer la ganache: picar el chocolate en trozos pequeños y verter en un bol con lados altos.
20. 
    Vierta la nata caliente sobre el chocolate picado.
21. 
    Mezcle activamente los ingredientes hasta que quede suave.
22. 
    Nivela la parte superior y los lados del pastel con la mezcla caliente y decora a tu gusto.
23. 
    ¡El pastel de Snickers en casa está listo! Ponemos el postre en frío durante varias horas para que se remoje, luego lo cortamos y lo servimos en la mesa. ¡Disfruta tu té!

Tarta de Snickers con caramelo y maní

El pastel de Snickers con caramelo y maní es una delicia increíblemente sabrosa que gustará tanto a todos que no solo te pedirán más, ¡sino que también compartirás la receta! Un trozo de este postre te brindará un verdadero placer gastronómico, garantizado.

Hora de cocinar - 4 horas

Hora de cocinar - 1 hora

Porciones – 7.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Mantequilla – 120 gr.
• Leche – 460 ml.
• Huevos – 4 piezas
• Azúcar granulada – 300 gr.
• Azúcar de vainilla – 20 gr.
• Harina – 380 gr.
• Cacao en polvo – 140 gr.
• Polvo para hornear – 15 gr.
• Refresco – 4 gr.
• Sal – 2 gr.

Para caramelo:

• Mantequilla – 60 gr.
• Azúcar granulada – 170 gr.
• Sal – 4 gr.
• Agua – 30 ml.
• Almíbar invertido – 30 ml.

Para crema:

• Mantequilla – 240 gr.
• Azúcar granulada – 190 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Claras de huevo – 4 piezas

Para rellenar:

• Maní tostado – 200 gr.
• Miel – 30 gr.
• Mantequilla de maní – 80 gr.
• Crema 33% – 240 ml.
• Sal – 1 gr.
• Cacahuetes para decoración – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar el bizcocho, combine los huevos a temperatura ambiente con dos tipos de azúcar y mantequilla blanda; bata con una batidora durante unos 5 minutos. Al mismo tiempo, cubra la parte inferior del anillo partido con pergamino. En un recipiente aparte, mezcle la harina con la sal, la soda, la levadura en polvo y el cacao en polvo.

Paso 2. Agregue gradualmente los ingredientes secos y la leche a la mezcla de huevo batido y azúcar. Divida la masa terminada en tres partes iguales y hornee una por una: media hora a 160 grados.

Paso 3. Retire los pasteles terminados del molde solo 15 minutos después de finalizar el tratamiento térmico y enfríelos sobre una rejilla. Pele y lave las nueces, séquelas con toallas de papel y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Paso 4. Dorar los cacahuetes durante 12-15 minutos a los mismos 160 grados, dejar enfriar por completo y dividirlos en tres partes iguales.

Paso 5. Picar 1/3 de las nueces con un cuchillo en trozos medianos, batir la segunda parte en una licuadora con el agregado de miel, aceite vegetal y sal, y con la tercera parte cocinar el caramelo. Coloca en una cacerola las nueces, el agua, el almíbar y el azúcar.

Paso 6. Sin revolver los ingredientes, hierva hasta que se doren ligeramente y agregue con cuidado la crema, la mantequilla blanda y la sal. Retirar del fuego y enfriar, dejando un poco para decorar.

Paso 7Para preparar la nata, mezclar las claras con dos tipos de azúcar, colocar la mezcla al baño maría y calentar a 60 grados. Empezar a batir con una batidora.

Paso 8. Sin detener el trabajo de las batidoras, introduce poco a poco los cubos de mantequilla blanda. Mezcle la mantequilla de maní con la mezcla esponjosa. Coloca 3-4 cucharadas de la mezcla en una manga pastelera.

Paso 9. Cortar la parte superior de las tartas y proceder al montaje. Colocar la primera galleta en un plato y engrasar con nata, espolvorear con nueces y verter sobre caramelo. Repetimos lo mismo con el resto de componentes, condimentando la última capa y laterales con nata, maní y caramelo.

Paso 10. Coloca el tierno y espectacular postre en el frigorífico durante 2-3 horas y retíralo media hora antes de servir. ¡Buen provecho!

Tarta de snickers con crema de queso y caramelo

La tarta de Snickers con crema de queso y caramelo es un postre con un sabor increíble y un aroma exquisito. Prepara tal manjar para tu cumpleaños y todos tus seres queridos quedarán realmente encantados con la apariencia y textura, ¡porque es algo sobrenatural!

Hora de cocinar - 10:00

Hora de cocinar – 60-80 min.

Porciones – 2,2 kilogramos.

Ingredientes:

Para la galleta:

• Huevos grandes – 6 uds.
• Sal – 1 pizca.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Harina – 110 gr.
• Almidón de maíz – 20 gr.
• Cacao en polvo – 30 gr.
• Leche tibia – 30 ml.
• Mantequilla derretida – 25 ml.

Para turrón:

• Gelatina – 4 gr.
• Agua – 20 ml. + 50 ml.
• Clara de huevo – 2 piezas
• Sal – 1 pizca.
• Jarabe de glucosa – 30 ml.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Mantequilla de maní – 30 gr.
• Maní picado – 50 gr.

Para caramelo:

• Jarabe de glucosa – 30 gr.
• Agua – 20 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Crema espesa – 120 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Maní – 150 gr.

Para queso crema:

• Chocolate negro – 240 gr.
• Mantequilla – 25 gr.
• Crema 33% (caliente) – 100 ml.
• Cacao en polvo – 1 cucharada.
• Queso cuajado – 400 gr.
• Azúcar en polvo – 50 gr.
• Crema 33% (fría) – 300 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar la masa, primero derrita y enfríe la mantequilla. Al mismo tiempo, batir los huevos con el azúcar granulada y la sal, colocar al baño maría y calentar hasta que se disuelvan los cristales.

Paso 2. Sacando el recipiente del baño María, comenzamos a trabajar con la batidora, aumentando poco a poco la velocidad, consiguiendo una masa esponjosa y ligera.

Paso 3. Tamizar la harina con el agregado de cacao en polvo y levadura, agregarla a la espuma de huevo y mezclar con una espátula.

Paso 4. Agregue la leche y la mantequilla - amase la masa.

Paso 5. Vierte la mezcla en el molde y golpéalo varias veces sobre la superficie de trabajo.

Paso 6. Preparar la galleta durante 60-80 minutos a 160 grados y, al final de la cocción, dejarla en forma refractaria otros 15 minutos.

Paso 7. Luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. A continuación, córtela en 4 tortas de igual grosor.

Paso 8. Pasamos al turrón: rellenamos la gelatina con agua y reservamos para que se hinche. En una cacerola de fondo grueso combinar el almíbar, el azúcar y el agua, colocar a fuego moderado y, sin revolver, llevar a ebullición. Continúe cocinando hasta que alcance 140-145 grados.

Paso 9. Sin perder tiempo, batir las claras con sal hasta que se formen picos rígidos, sin apagar la batidora, verter el almíbar hirviendo en un chorro fino.

Paso 10. Agrega mantequilla de maní a la mezcla y bate hasta que quede suave, luego agrega la gelatina y las nueces picadas, mezcla con una espátula.

Paso 11Verter el turrón terminado en un aro partido, habiendo cubierto previamente el fondo con film y los lados con una estera de teflón.

Paso 12. Colóquelo en el congelador durante la noche y retírelo solo antes del montaje.

Paso 13. Preparar el caramelo: mezclar en una cacerola el almíbar, el azúcar y el agua, cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, sin revolver. A continuación, inclina el recipiente de lado a lado hasta obtener un tono caramelo.

Paso 14. Apagar el fuego y verter poco a poco la nata caliente, amasando bien la mezcla cada vez.

Paso 15. Agrega mantequilla y sal a la mezcla y calienta en la estufa por otros 60 segundos.

Paso 16. Vierta la mezcla en un plato y vierta las nueces picadas, revuelva y deje hasta que se enfríe por completo.

Paso 17. Coloque el chocolate y la mantequilla en un bol y derrita de la forma que más le convenga. Mezcle por separado la nata caliente con el cacao y vierta sobre el chocolate derretido.

Paso 18. En otro recipiente mezclar el requesón y el azúcar glass, agregar la nata del frigorífico y batir con una batidora hasta que se formen picos estables.

Paso 19. Vierta la mezcla de chocolate y mezcle nuevamente.

Paso 20. Comenzamos el montaje: remojamos el primer bizcocho con leche y mantequilla de maní o simplemente leche/nata. Luego cubrir con nata y hacer lados, poner la mitad del caramelo con nueces y untar con una fina capa de nata.

Paso 21. Disponer los ingredientes en la siguiente secuencia: capa de bizcocho, relleno, nata, turrón, acompañamientos y tapa de nata.

Paso 22. Repite las capas nuevamente y, cubriendo el bizcocho, guárdalo en el estante del refrigerador durante la noche.

Paso 23. A la mañana siguiente “liberamos” el bizcocho, lo alisamos con nata y decoramos.

Paso 24. Sirve el increíblemente delicioso pastel y disfruta. ¡Buen provecho!

Tarta Bento "Snickers"

El pastel bento de Snickers es una delicia para 1 a 4 personas y generalmente se sirve en una pequeña y hermosa caja con una vela encendida. Sorprenda a su hogar con una delicia increíblemente sabrosa que lo sorprenderá por sus características gustativas y su agradable aroma a nuez.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

Para la galleta:

• Harina – 100 gr.
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Cacao en polvo – 25 gr.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Sal – 4 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Leche – 120 ml.
• Mantequilla – 30 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Para caramelo:

• Azúcar granulada – 120 gr.
• Sal – 2 pizcas.
• Crema 33% – 80 ml.
• Mantequilla – 50 gr.

Para crema:

• Queso cuajado – 240 gr.
• Azúcar en polvo – 50 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Extracto de vainilla/vainillina – ½ cucharadita/2 g.
• Maní tostado – 20 gr.

Para el glaseado:

• Chocolate negro – 150 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empecemos por la masa: mezclamos los ingredientes secos y tamizamos por un colador de agujeros finos. Agregue dos tipos de mantequilla, huevo y leche; mezcle hasta que quede suave y homogéneo.

Paso 2. Vierta la mezcla en un molde pequeño resistente al calor y hornee a 170 grados durante unos 40-50 minutos.

Paso 3. Cortar el bizcocho enfriado en tres capas, darle la forma correcta del diámetro deseado (10-12 centímetros), cortando el sobrante.

Paso 4. Pasar al caramelo: verter la cantidad necesaria de azúcar en una cacerola de fondo grueso y calentar hasta que se dore, agregar poco a poco la mantequilla enfriada.

Paso 5. Agrega sal y nata tibia, revuelve y retira del fuego. Deja que se enfríe un poco.

Paso 6.Para preparar la nata, batir con una batidora la mantequilla blanda con el azúcar glass, agregar el requesón y el extracto de vainilla o una bolsa de vainillina, trabajar un poco más con un batidor y poner la masa de aire en una manga pastelera.

Paso 7. Colocar el primer bizcocho en un plato plano y engrasarlo con nata, luego esparcir la nata por todo el perímetro, poner un poco de caramelo y nueces fritas en el centro.

Paso 8. Repetir lo mismo con la segunda capa de bizcocho y romper una tercera, nivelar el bizcocho con la nata restante y meterlo en el frigorífico varias horas para que se estabilice.

Paso 9. Preparar el glaseado: derretir el chocolate amargo y mezclar con aceite vegetal, cubrir el bizcocho y decorar con nueces.

Paso 10. Servir y tomar inmediatamente una muestra. ¡Buen provecho!

Tarta de Snickers con bizcocho de chocolate

El bizcocho de Snickers con bizcocho de chocolate, merengue, cacahuetes y leche condensada hervida es un auténtico derroche de sabores y aromas, reunidos en un todo con un único objetivo: dar a las personas un placer inolvidable. ¡Date un capricho a ti y a tu familia con algo delicioso!

Hora de cocinar - 8 horas

Hora de cocinar - 1 hora

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 130 gr.
• Harina – 200 gr.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Maní tostado – 200 gr.
• Refresco – 1,5 cucharaditas.
• Vinagre – 1,5 cucharadas.
• Leche condensada hervida – 400 gr.
• Mantequilla – 180 gr.
• Chocolate negro – 100 gr.
• Leche/crema agria – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rompe los huevos con cuidado y separa las claras de las yemas. Metemos las claras en el frigorífico, y vertemos las yemas en un bol y añadimos el azúcar.

Paso 2. Batir hasta que quede blanco con una batidora.

Paso 3. Agregue bicarbonato de sodio, vinagre apagado y crema agria.

Etapa 4.Tamizar el cacao con la harina dos veces y añadirlo a la mezcla de huevo en varias etapas, amasar con una cuchara.

Paso 5. Verter la masa en un molde (diámetro 20-22 centímetros), forrado con pergamino y meter en el horno calentado a 170 grados. Dejar reposar durante 30-35 minutos y comprobar que esté listo con un palillo. Después de enfriar, córtelo en dos capas.

Paso 6. Mientras tanto, bata las claras frías hasta formar una espuma y vierta el azúcar en polvo, continúe trabajando con las varillas hasta que se formen picos estables.

Paso 7. Sobre una hoja de pergamino dibuja un círculo igual al molde refractario en el que se hornea el bizcocho. Utilice una espátula para esparcir la mezcla de proteínas, nivelándola.

Paso 8. Hornea durante 60 a 90 minutos a 100 grados, el merengue debe quedar crujiente.

Paso 9. Hagamos la nata: bata la leche condensada con la mantequilla blanda y luego mezcle con 100 g. nueces tostadas.

Paso 10. Empecemos a montar el postre: colocamos la primera capa de bizcocho, con el lado cortado hacia arriba, en un plato plano y lo engrasamos con la mitad de la nata.

Paso 11. Coloca el merengue encima.

Paso 12. Cepille con cuidado la capa de clara de huevo con crema y cubra con la segunda capa de pastel (coloque la corteza del pastel hacia arriba).

Paso 13. Para decorar, derretir el chocolate amargo al baño maría y mezclar con leche caliente o crema agria, verter sobre el dulce y espolvorear con el maní restante.

Paso 14. Refrigere el bizcocho durante varias horas para que se remoje y luego pruébelo. ¡Buen provecho!

Tarta casera de galletas Snickers sin hornear

El pastel de galletas Snickers casero sin hornear es una delicia fácil de preparar que puedes “hacer” fácilmente incluso si tu horno está roto. Este pastel saldrá volando de los platos en poco tiempo, ¡así que prepárelo con anticipación!

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar – 30-40 min.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Galletas – 270-300 gr.
• Leche condensada hervida – 1 lata.
• Mantequilla – 50 gr. + 130 gr.
• Maní – 250 gr.
• Leche – 50 ml.
• Chocolate amargo – 200 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2. Vierta las nueces en una sartén seca y fríalas a fuego medio durante 8-10 minutos.

Paso 3. Deshazte de la cáscara.

Paso 4. Vierta las galletas en una licuadora y muela.

Paso 5. Colocar la leche y 50 gramos de mantequilla en un cazo y colocar al fuego.

Paso 6. Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega el chocolate y revuelve hasta que quede suave.

Paso 7. Mezcle la mezcla resultante con migas de arena.

Paso 8. Para la nata, batir 130 g con una batidora. mantequilla a temperatura ambiente y leche condensada.

Paso 9. Mezcle la mitad de las nueces con la crema esponjosa.

Paso 10. Colocar un aro partido sobre el sustrato y compactar la tercera parte de la “masa” para formar el fondo.

Paso 11. Unta la mitad de la deliciosa crema y alisa.

Paso 12. Repetir las capas y por último distribuir las migas, meter el postre en el frigorífico durante 60 minutos.

Paso 13. Derretir el chocolate al baño maría y mezclar con aceite vegetal, transferir la composición a una manga pastelera.

Paso 14. Decora el bizcocho con glaseado de chocolate y maní. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Cómo hacer pastel de merengue Snickers

¿Cómo hacer tarta de Snickers con merengue? El merengue en sí se prepara de manera tan sencilla que incluso un escolar puede hacerlo; sin embargo, incluso un chef experimentado necesitará tiempo para preparar los ingredientes y ensamblarlos en un solo producto de confitería. Así que, sin perder ni un minuto, ¡comencemos!

Hora de cocinar – 6 horas 40 minutos

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Huevos – 5 uds.
• Azúcar granulada – 9 cucharadas.
• Harina – 3 cucharadas.
• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Agua – 6 cucharadas.
• Mantequilla – 200 gr.
• Leche condensada hervida – 1 lata.

Para el merengue, ganache y decoración:

• Claras de huevo – 3 piezas
• Azúcar granulada – 250 gr.
• Chocolate amargo – 200 gr.
• Crema 33% – 50 ml.
• Nueces – 250 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los componentes indicados en la lista sobre la superficie de trabajo. Seque las nueces en una sartén seca y conviértalas en migajas gruesas con un machacador de patatas.

Paso 2. Para preparar el merengue, batir las claras frías con 250 gramos de azúcar a punto de nieve.

Paso 3. Dibuje un círculo del diámetro requerido en pergamino y extienda una capa uniforme de masa proteica con una espátula, hornee durante aproximadamente 2 a 2,5 horas a 110-120 grados.

Paso 4. Para el bizcocho, rompe 5 huevos y separa las claras de las yemas, muele las claras con 5 cucharadas de azúcar granulada, agrega poco a poco las yemas. Tamice el polvo de hornear, el cacao y la harina en la mezcla resultante.

Paso 5. Vierte la masa en el molde y hornea a 180 grados durante 25-30 minutos. Después de enfriar, cortar en tortas.

Paso 6. Hagamos el almíbar: disolvemos 4 cucharadas de azúcar en agua directamente en un cazo y llevamos a ebullición, dejamos enfriar un poco.

Paso 7. Remoje la galleta terminada en almíbar tibio.

Paso 8. Para preparar la crema, bate la mantequilla blanda con una batidora y agrega una lata de leche condensada, bate hasta que quede suave.

Paso 9. Para preparar la ganache, vierte 200 gramos de chocolate con la nata bien caliente y mezcla vigorosamente.

Paso 10. Montar el producto de repostería: engrasar el bizcocho empapado con nata y ganache, espolvorear con nueces, añadir la segunda capa de bizcocho y el merengue.Aplicar otra capa de crema y espolvorear generosamente con maní. Recorta los bordes irregulares y decora a tu gusto.

Paso 11. Corta el increíblemente delicioso pastel en porciones y toma una muestra. ¡Buen provecho!

Tarta de mousse de snickers

El pastel de mousse Snickers está hecho de muchos componentes que son buenos tanto individualmente como en conjunto. A partir de la cantidad especificada de componentes, se obtiene un postre suficiente para deleitar a una compañía de 6 a 7 personas. ¡Todos deberían probar esto!

Hora de cocinar - 7 horas

Hora de cocinar - 1 hora

Porciones – 6-7.

Ingredientes:

Para la galleta:

• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 40 gr.
• Harina – 30 gr.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Polvo para hornear – ½ cucharadita.
• Cacao en polvo – 10 gr.

Para la capa de maní:

• Mantequilla de maní – 100 gr.
• Maní – 60 gr.
• Leche – 80 ml.
• Gelatina – 3 gr.

Para caramelo:

• Crema 33-35% – 120 ml.
• Azúcar granulada – 120 gr.
• Mantequilla 82,5% – 50 gr.
• Sal – 1 pizca.

Para la mousse:

• Crema 33-35% – 70 ml. + 210 ml.
• Leche – 70 ml.
• Chocolate con leche – 100 gr.
• Chocolate negro – 60 gr.
• Gelatina en hoja – 6 g.

Para el glaseado:

• Jarabe de glucosa – 150 ml.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Agua – 75 ml.
• Leche condensada – 80 gr.
• Chocolate blanco – 80 gr.
• Gelatina en hoja – 15 g.
• Tintes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos con el bizcocho: rompemos el huevo en un bol de lados altos y añadimos el azúcar granulada, batimos hasta que quede blanco. Vierta el aceite de girasol en un chorro fino, sin detener el batidor.

Paso 2. Mezcle los ingredientes secos y tamice en la mezcla de huevo, amase la masa.

Paso 3. Vierta la composición homogénea en un molde de 18 centímetros de diámetro y hornee durante 12-15 minutos (180 grados).Sacamos la galleta del molde y la cortamos en forma de aro de 14 a 16 centímetros, la enfriamos y la envolvemos en film, la metemos en el congelador hasta su uso.

Paso 4. Pasar al relleno: rellenar la gelatina con agua y dejar que se hinche.

Paso 5. Calienta la leche hasta que esté caliente, pero sin que hierva. Vierta la gelatina en el líquido caliente y mezcle bien. Vierta la solución resultante en la mantequilla de maní y revuelva.

Paso 6. Agrega las nueces y coloca la mezcla en un aro del mismo diámetro que con el que cortaste el bizcocho; muévelo al estante del congelador.

Paso 7. Pasemos al caramelo: verter azúcar granulada en un cazo de fondo grueso, a fuego lento, agitando el cazo, llevar hasta un tono marrón claro, sin revolver.

Paso 8. Al mismo tiempo, caliente la nata, viértala en el azúcar oscurecida y después de 20 segundos mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 60-120 segundos. Luego, enfríe la masa a 90 grados.

Paso 9. Agrega cubitos de mantequilla blanda y pasa por una batidora de mano, agrega sal. Vierte el caramelo sobre el relleno de maní, deja enfriar y regresa al congelador.

Paso 10. A la mañana siguiente, remoja las hojas de gelatina en agua para preparar la mousse. Calentar 70 mililitros de nata casi hasta que hierva, combinar con la gelatina y la leche.

Paso 11. Revuelva hasta que quede suave y vierta dos tipos de chocolate, espere hasta que se derrita y revuelva.

Paso 12. Enfriar la nata restante y batir bien con una batidora. Combine la crema batida con la mezcla de chocolate, enfriada a 33-35 grados.

Paso 13. Empezamos a montar la golosina: preparamos el molde cubriéndolo con film transparente y film de acetato. Vierta alrededor del 60-70 por ciento de la mousse, distribuya el relleno en el centro y rellene con el resto de la mousse.

Paso 14Sumerge ligeramente el bizcocho en la mousse y coloca el bizcocho en el congelador durante la noche.

Paso 15. Al día siguiente, prepara el glaseado: vierte la gelatina con agua fría y pon el jarabe de glucosa, el azúcar y el agua en una cacerola, ponlo al fuego y déjalo hasta que los granos se disuelvan y hiervan.

Paso 16. Coloque la gelatina hinchada, el chocolate y la leche condensada en una licuadora y vierta el almíbar caliente. Después de unos minutos, agrega unas gotas de tinte marrón y mezcla con una licuadora.

Paso 17. Enfriar la mezcla a 37-39 grados y verterla sobre el bizcocho, colocar el producto sobre una rejilla. Reorganizamos el postre en una bandeja y lo servimos solo después de 7-8 horas. ¡Buen provecho!

Tarta de Snickers con leche condensada hervida

El pastel Snickers con leche condensada hervida es bastante fácil de preparar en casa y su sabor es muy similar al de la popular barra de chocolate importada con maní y caramelo. ¡La textura delicada y el aroma dulce y brillante se adaptarán a todos los gustos!

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos – 6 piezas
• Azúcar granulada – 300 gr.
• Polvo para hornear – 15 g.
• Harina – 260 gr.

Para crema y glaseado:

• Leche condensada hervida – 400 gr.
• Maní – 300 gr.
• Galletas saladas – 300 gr.
• Leche – 100 ml.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Cacao en polvo – 50 gr.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar la masa de galleta: romper con cuidado los huevos y separar las claras de las yemas. Con una batidora, bata las claras hasta formar una espuma y vierta el azúcar junto con la levadura en polvo, mezcle y agregue las yemas; continúe con el trabajo de las batidoras.

Paso 2. Mezclar la mezcla con harina y verter en un molde forrado con papel de horno - hornear durante media hora a 180 grados.

Paso 3.Para la nata, batir bien la leche condensada con la mantequilla blanda.

Paso 4. Freír los cacahuetes pelados en una sartén seca hasta que estén dorados.

Paso 5. Vierte las galletas en una bolsa y repasalas con un rodillo un par de veces. Combine nueces con galletas y también con leche condensada batida.

Paso 6. Cortar el bizcocho enfriado a lo largo en capas, engrasar cada una con nata y colocar una encima de la otra.

Paso 7. Coloca el producto de repostería en el frigorífico y prepara el glaseado: hervir la mezcla de azúcar, cacao y leche en un cazo durante unos 10 minutos a fuego lento. Agrega una rodaja de mantequilla y mezcla – cubre el pastel.

Paso 8. Corta la golosina en porciones y pruébala inmediatamente. ¡Buen provecho!

Tarta de snickers con queso crema

Snickers Cream Cheese Cake es una auténtica obra de arte en el mundo de la repostería, porque la combinación del rico bizcocho de chocolate con caramelo casero, crema de queso y nueces tostadas es tan deliciosa que ¡podrás comer varios trozos fácilmente!

Hora de cocinar - 3 horas

Hora de cocinar – 50 min.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

Para la galleta:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 80 gr.
• Harina – 80 gr.
• Cacao en polvo – 20 gr.
• Leche – 50 ml.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.

Para caramelo:

• Azúcar granulada – 150 gr.
• Crema 33-35% – 150 ml.
• Mantequilla – 30 gr.
• Maní – 100 gr.
• Sal – 1 pizca.

Para queso crema:

• Queso cuajada/crema – 400 gr.
• Crema 33-35% – 150 ml.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo – 25 gr.

Para el glaseado:

• Chocolate – 130 gr.
• Crema 33-35% – 50 ml.
• Maní – 40 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1.Bizcocho: batir tres huevos, 80 gramos de azúcar granulada y una pizca de sal hasta que quede esponjoso a velocidad alta con una batidora (unos 8-10 minutos).

Paso 2. Agregue aceite vegetal a la masa esponjosa y mezcle. Precalienta el horno a 180 grados.

Paso 3. Agrega 50 mililitros de leche a temperatura ambiente.

Paso 4. Tamizar la mezcla de harina, cacao y levadura en la mezcla líquida y amasar suavemente con una espátula.

Paso 5. Vierta la masa en un aro partido y hornee por media hora. Se recomienda cubrir el fondo y los lados con pergamino.

Paso 6. Enfriar la galleta completamente sobre una rejilla.

Paso 7. En un horno caliente, seque las nueces durante unos cinco minutos, luego pélelas y córtelas en migajas gruesas.

Paso 8. Para preparar el caramelo, toma una cacerola con fondo grueso y vierte el azúcar granulada y derrítela. En otro recipiente calentar la nata espesa.

Paso 9. Mezclar el azúcar derretido y verter la nata.

Paso 10. Amasar hasta que quede suave y reducir el fuego.

Paso 11. Retire el recipiente del fuego y agregue la mantequilla y la sal, vierta en un plato.

Paso 12. Para preparar el queso crema, colocar el queso frío en un recipiente hondo, verter la nata y verter el azúcar aromática y el azúcar glass.

Paso 13. Batir hasta que esté espeso y esponjoso.

Paso 14. Corta la galleta enfriada en tres tortas.

Paso 15. Comenzamos el montaje: instalamos el anillo partido en una fuente para servir, cubrimos los lados con pergamino. Colocar la primera capa de bizcocho y engrasar con un tercio del queso crema.

Paso 16. Distribuir la mitad del caramelo y las nueces.

Paso 17. Cubrir con una fina capa de crema y cubrir con la segunda capa de bizcocho, repetir la manipulación. Cubrir con film y meter en el frigorífico 1-2 horas.Luego, retire el anillo y cubra la parte superior y los lados con la crema restante; deje enfriar durante otros 10 a 15 minutos.

Paso 18. Sin perder tiempo, derrite el chocolate vertiendo nata caliente por encima y removiendo hasta que quede suave.

Paso 19. Mezcle unos 40 gramos de nueces migas.

Paso 20. Cubre el bizcocho con glaseado.

Paso 21. Decora la parte superior y sirve. ¡Disfruta tu té!