Coliflor para el invierno

La coliflor para el invierno es una idea original y sabrosa para cocinar en casa. Se puede preparar con otras verduras, en salsa de tomate o al estilo coreano. Vea 10 coloridas recetas paso a paso con descripciones detalladas del proceso. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con un delicioso refrigerio.

Coliflor en escabeche sin esterilizar en frascos

La coliflor crujiente se puede encurtir para el invierno en frascos sin esterilizar. Un sencillo proceso culinario te permitirá conseguir un delicioso manjar que diversificará tu mesa.

1. 
   ¿Cómo preparar coliflor para el invierno? Enjuagamos bien la coliflor con agua y luego la separamos con cuidado en inflorescencias. Verter agua hirviendo sobre las inflorescencias de col y dejar actuar 20 minutos, luego escurrir el agua.
2. 
   Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños de cualquier forma.
3. 
   Pelar los dientes de ajo y cortarlos también en varios trozos.
4. 
   Para la marinada, hervir agua con sal y azúcar durante unos 3 minutos. Después de disolver los ingredientes secos, vierte el vinagre. Remover.
5. 
   Coloque bien los ajos, las zanahorias y los floretes de repollo en frascos limpios y secos. Llene el contenido con marinada caliente y cierre las tapas. Deje que las piezas se enfríen a temperatura ambiente y luego retírelas para guardarlas.

Ensalada de coliflor con tomates en tarros

Un regalo brillante para la mesa de tu casa es una ensalada de coliflor y tomate. El producto jugoso y apetitoso se puede preparar en frascos para el invierno y servir para cenar en cualquier época del año. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor – 1 ud.
• Tomate – 200 gr.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Especias - al gusto.
• Esencia de vinagre – 1 cucharadita.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la coliflor y luego sepárela con cuidado en pequeñas inflorescencias. Puedes hacer esto a mano.

2. Enjuague los tomates con agua y colóquelos en el frasco preparado junto con las inflorescencias de repollo. Alternamos productos.

3. Vierta agua hirviendo sobre el contenido y déjelo durante aproximadamente una hora.

4. Vierta con cuidado el líquido en la sartén. Hervir con azúcar, sal, especias y esencia de vinagre.

5. Vierta la marinada nuevamente en el frasco. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa, la dejamos enfriar y la enviamos a guardar.

Coliflor coreana picante para el invierno.

Se puede preparar coliflor picante y deliciosa al estilo coreano. Una delicia brillante adecuada para los preparativos invernales.El producto le deleitará por su sencillo proceso de cocción y su almacenamiento prolongado.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor – 0,5 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ají – 0,5 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Condimento coreano – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal – 30 gr.
• Azúcar – 75 gr.
• Vinagre 9% – 75 ml.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar la coliflor, separarla en floretes y remojar en un recipiente con agua fría durante 15 minutos.

2. A continuación, baje el producto a agua hirviendo durante tres minutos.

3. Colocar la verdura escaldada en un colador y dejar escurrir el agua.

4. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador de zanahorias coreano.

5. Picar finamente el pimiento picante lavado.

6. En un bol común combinar todos los productos preparados. También añadimos laurel, dientes de ajo pelados y condimento para zanahorias coreanas. Mezclar el contenido.

7. Por separado, hervir el agua para la marinada y disolver en ella el azúcar y la sal. Luego agregue vinagre y aceite vegetal.

8. Sumerja la masa de verduras en frascos de vidrio y rellénela con la marinada caliente.

9. Cierre los espacios en blanco con tapas, enfríelos y envíelos para su almacenamiento. ¡Listo!

Coliflor en salsa de tomate para el invierno.

Una idea interesante y sabrosa para tus preparaciones invernales es la coliflor en salsa de tomate. La delicia terminada se sirve como aperitivo frío. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos en la mesa.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 0,5 l.

Ingredientes:

• Coliflor – 300 gr.
• Pasta de tomate – 30 ml.
• Agua – 250 ml.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Vinagre 9% – 50 ml.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

1.Enjuagamos la coliflor con agua y luego la separamos en inflorescencias.

2. Vierta la pasta de tomate en la sartén. Lo ponemos al fuego.

3. Sumerja pequeños trozos de ajo en la mezcla para darle sabor.

4. Luego agregue sal y azúcar.

5. Hervir, revolver hasta que los ingredientes secos se disuelvan y luego verter el aceite vegetal.

6. Sumerja las inflorescencias de repollo en la masa caliente.

7. Cuece el contenido durante 10 minutos a fuego lento y vierte el vinagre.

8. Vierta el producto en un frasco esterilizado.

9. Cerrar la pieza de trabajo con una tapa. Vamos a enrollarnos.

10. Dar la vuelta a la pieza de trabajo, cubrirla con una toalla y dejar hasta que se enfríe por completo.

11. La coliflor brillante en salsa de tomate está lista. ¡Guárdelo!

Ensalada de coliflor para el invierno con zanahoria y pimiento morrón.

Se puede preparar una apetitosa ensalada crujiente para el invierno con coliflor, zanahorias y pimientos morrones. La vistosa preparación diversificará tu mesa y se convertirá en un delicioso aperitivo frío que complementará muchos platos caseros.

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Coliflor – 1 kg.
• Zanahorias – 0,6 kg.
• Pimiento morrón – 1 kg.
• Agua – 0,9 litros.
• Sal – 60 gr.
• Azúcar – 60 gr.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Las piezas que sean demasiado grandes se pueden cortar por la mitad.

2. Lavar la coliflor y separarla en inflorescencias. Adjuntamos el producto a las zanahorias.

3. Retire las semillas y el corazón de los pimientos morrones y luego córtelos en trozos pequeños. Colocar en un bol común.

4. Hervir agua junto con la sal y el azúcar. Cocine hasta que los ingredientes secos se disuelvan. Finalmente agregue vinagre.

5. Revuelva las verduras y viértalas con la marinada preparada. Deje la pieza de trabajo durante una hora y media.

6.Llena frascos de vidrio con la ensalada preparada. Los esterilizamos durante 20-30 minutos.

7. Voltear los frascos con su contenido y dejar enfriar por completo.

8. Ya está lista una ensalada de invierno de coliflor, zanahoria y pimiento morrón. Se puede almacenar para almacenamiento a largo plazo.

¿Cómo preparar coliflor y brócoli para el invierno?

Se puede preparar un refrigerio de invierno sabroso e interesante con coliflor y brócoli. La golosina es apta para el almacenamiento prolongado, queda jugosa y crujiente. Servir para el almuerzo o la cena junto con otros platos.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor – 0,5 kg.
• Brócoli – 0,5 kg.
• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la coliflor con agua corriente y luego divídala en pequeñas inflorescencias.

2. Hacemos lo mismo con el brócoli. Coloque bien las verduras en frascos limpios.

3. Para la marinada, hierva la cantidad necesaria de agua y disuelva en ella la sal y el azúcar. Después de hervir, apague el fuego y vierta vinagre en el producto líquido. Remover.

4. Agregue granos de pimienta negra a las verduras. Llene el contenido con marinada caliente.

5. Cerrar las piezas con tapas, darles la vuelta y dejar hasta que se enfríen por completo. Luego lo guardamos para un almacenamiento prolongado.

Una receta sencilla y sabrosa de coliflor con remolacha para el invierno.

Una delicia sabrosa es la coliflor preparada en un frasco con remolacha. Sorprende a tus seres queridos con una interesante solución culinaria para tu mesa. El aperitivo se puede servir con otros platos o solo.

Tiempo de cocción: 1 día

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Coliflor – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo - al gusto.
• Azúcar – 60 gr.
• Sal – 60 gr.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Granos de pimienta negra – 1 cucharada.
• Clavos – 2 uds.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Agua – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Prepare los productos y especias necesarios. Lavamos las verduras con antelación.

2. Divida la coliflor en inflorescencias y remójelas en agua fría durante 10-15 minutos.

3. Pelar las remolachas y rallarlas.

4. Cortar las zanahorias en círculos finos.

5. Coloque el repollo en un colador y transfiéralo a un recipiente conveniente.

6. Complemente la verdura con remolacha y zanahoria.

7. Añade aquí los dientes de ajo.

8. Hervir agua con sal, azúcar, especias, vinagre y aceite. Vierta la marinada sobre la comida. Deja reposar la preparación por un día.

9. En un día el producto estará listo. Para su conservación conviene colocarlo en un frasco de cristal.

¿Cómo encurtir deliciosamente coliflor en frascos?

La coliflor crujiente es fácil de encurtir en frascos para un almacenamiento prolongado en invierno. La delicia terminada diversificará su mesa y complementará muchos platos calientes. Pruebe una receta casera sencilla.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Coliflor – 0,5 piezas
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Agua – 4 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 0,5 cucharadas.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Clavos - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Vinagre 9% – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar las zanahorias y pelarlas.

2. Cortar la verdura de la forma que más le convenga. Puedes cortarlo en círculos finos y recortarlos en sentido figurado.

3. Lavar la coliflor y dividirla en pequeñas inflorescencias.

4. Esterilice un frasco de vidrio y ponga en él granos de pimienta, clavo y hojas de laurel.

5. Llene el recipiente con trozos de repollo y zanahoria.Verter agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos.

6. Vierta con cuidado el agua en la cacerola. Hervir con azúcar y sal.

7. Vierta la marinada preparada sobre la comida. Agregue vinagre aquí y cierre la pieza de trabajo con una tapa. Enfriar y almacenar. ¡Listo!

Receta paso a paso para preparar coliflor para el invierno sin vinagre.

Un aperitivo frío será un gran complemento para la mesa de tu hogar.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

• Coliflor – 0,5 piezas
• Sal – 1 cucharada.
• Especias - al gusto.

Para la marinada:

• Agua – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar la coliflor y dividirla en pequeñas inflorescencias.

2. A continuación remojamos el producto en agua fría, en la que primero disolvemos la sal. Deja reposar la verdura durante 15 minutos.

3. A continuación, sumerja las inflorescencias en agua hirviendo durante tres minutos. Coloque el ingrediente en un colador y enjuáguelo con agua.

4. Para la marinada, hervir la cantidad necesaria de agua junto con sal durante un par de minutos.

5. Coloque bien los trozos de repollo en un frasco limpio con especias al gusto. Vierta la marinada sobre el contenido, cierre la tapa y enfríe. ¡Después de eso puedes guardarlo!

¿Cómo congelar adecuadamente la coliflor para el invierno?

¿Qué hacer con una gran cosecha de coliflor? Congélalo para el invierno y úsalo con fines culinarios en cualquier época del año. Esto es fácil de hacer, sólo sigue reglas simples.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Coliflor – 1 kg.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la cabeza de coliflor con agua fría.

2. A continuación, retire las hojas superiores de la verdura.

3. Divida la verdura en pequeñas inflorescencias. Esto se puede hacer con las manos o con un cuchillo.

4.Coloque el producto preparado en un recipiente con agua fría con sal durante 20 minutos.

5. Después de esto, sumerja el repollo en una cacerola con agua hirviendo durante exactamente tres minutos.

6. Enfríe la pieza de trabajo con agua fría.

7. Extiende las inflorescencias sobre una toalla. Déjalos secar por completo.

8. Coloque el producto en bolsas de embalaje y transfiéralas al congelador. ¡Listo!