Repollo guisado clásico en una sartén

El clásico repollo guisado en una sartén es un excelente plato ruso original que cualquiera puede preparar. El repollo es un superalimento, por lo que es muy beneficioso incluirlo en tu dieta diaria. Además, tenemos muchas recetas probadas para preparar un delicioso repollo guisado. Se puede servir como plato principal, guarnición o aperitivo.

Repollo guisado clásico en una sartén

El repollo guisado en una sartén es un plato que no supondrá ninguna dificultad. Además es económico y delicioso. El repollo guisado caliente se puede servir como guarnición y, al día siguiente, el repollo enfriado se puede servir como aperitivo o incluso usarlo para hornear.

1. 
   El repollo guisado en una sartén según la receta clásica es muy sencillo de preparar.Pele todas las verduras y lávelas bien. Picar la col en tiras finas.
2. 
   Corta la cebolla en cubos pequeños.
3. 
   Corta la cebolla en cubos pequeños.
4. 
   Freír las zanahorias y las cebollas picadas en aceite vegetal durante 4-6 minutos. Las verduras deben quedar blandas.
5. 
   Luego, agregue virutas de repollo a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas durante 25 a 30 minutos. Remueve el plato con una espátula para que nada se queme.
6. 
   Sal y sazona las verduras guisadas, agrega la pasta de tomate. En lugar de pasta, puedes agregar ketchup. Agregue el repollo guisado y cocine por otros 5 minutos.
7. 
   ¡El clásico repollo guisado en una sartén está listo! Puede servirlo en la mesa de forma segura y recopilar críticas favorables sobre sus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

Repollo guisado clásico con carne en una sartén.

El clásico repollo guisado con carne en una sartén es una versión bastante satisfactoria del repollo, que parece un plato completamente autosuficiente. Para que el sabor del repollo guisado sea lo más original y brillante posible, también agregaremos chucrut al repollo fresco.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 40-50 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Cebollas – 2 piezas
• Chucrut – 300 gr.
• Cerdo/ternera – 500 gr.
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 1-2 pizcas.
• Vegetación - para decoración.
• Repollo blanco – 700 gr.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista. Elige la carne según tus preferencias.

Paso 2. Pelar y lavar la cabeza de cebolla, cortarla en mitades finas.Calentar bien la sartén, añadir aceite vegetal y sofreír la cebolla hasta que esté blanda durante 5 minutos.

Paso 3. Enjuague la carne con agua corriente y séquela con toallas de papel. Luego córtalo en cubos. Agrega la carne a la sartén con la cebolla y sofríe todo junto durante 5 minutos, revolviendo con una espátula.

Paso 4. Agregue chucrut a la carne frita y la cebolla, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos a fuego lento.

Paso 5. Mientras tanto, pica la col blanca en tiras finas y pasado el tiempo indicado, colócala en una sartén. Sazone el plato con sal y pimienta, revuelva y continúe cocinando a fuego lento bajo la tapa por hasta 1,5 horas, verificando que el repollo esté listo cada 15 minutos. Pasada la media hora, probar la col y rectificar.

Paso 6. Después de 20 a 30 minutos de agregar el repollo, agregue la pasta de tomate y revuelva.

Paso 7. Cuando la col guisada con carne esté lista añadir la hoja de laurel, apagar el fuego y dejar el plato tapado durante 10-15 minutos.

Paso 8. Antes de servir el repollo guisado, revuélvalo y espolvoree con las hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con salchichas

El repollo guisado con salchichas es una versión estudiantil del plato, no en términos de presupuesto, sino en términos de sencillez y rapidez de la receta. Por supuesto, el sabor depende en gran medida de la calidad de los productos que elijas, así que elige salchichas con una composición natural.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Cebollas – 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias - al gusto.
• Repollo blanco – 500 gr.
• Salchichas – 200 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Pasta de tomate – 70 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar el repollo.Elija salchichas con ingredientes naturales.

Paso 2. Retirar las salchichas de la tripa y cortarlas en rodajas. Freír las salchichas por ambos lados. Si la sartén tiene una capa antiadherente, no es necesario engrasarla con aceite.

Paso 3. Corta la cebolla en cubos. Freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

Paso 4. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Coloca las virutas en la sartén con las cebollas y continúa sofriendo a fuego moderado hasta que las zanahorias estén blandas.

Paso 5. Picar la col en tiras finas y colocar en una sartén con otras verduras. Revuelva el contenido de la sartén y cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. Si las verduras no sueltan suficiente jugo, puedes añadir un poco de agua.

Paso 6. Cuando el repollo esté listo, agregue la pasta de tomate, la sal y sazone al gusto, mezcle bien y pruebe.

Paso 7. Agrega las salchichas previamente fritas al repollo. Cocine a fuego lento el plato durante otros 5 minutos.

Paso 8. El repollo guisado con salchichas quedará muy nutritivo y sabroso. ¡Buen provecho!

Repollo guisado clásico con patatas en una sartén

El repollo guisado con patatas en una sartén es un excelente plato de la cocina rusa. El plato es fantástico para tu dieta diaria. Además, la col guisada con patatas combina bien con platos de cualquier tipo de carne y pescado.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Patatas – 500 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Repollo blanco – 500 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Agua – 200 ml.
• Zanahorias – 150 gr.
• Cebollas – 120 gr.
• Pimienta negra molida – 0,3 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y lavar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Retire las hojas superiores del repollo y lávelo bajo el grifo.

Paso 2. Ralla las zanahorias en un rallador grueso, corta la cebolla en mitades o en cubos, como prefieras. Luego sofreír la cebolla en aceite vegetal durante 5 minutos hasta que esté transparente.

Paso 3. Pica el repollo en tiras o utiliza un rallador especial para picarlo. Agrega las virutas resultantes a la sartén con las cebollas junto con las zanahorias ralladas. Cocine las verduras a fuego medio durante 5-6 minutos.

Paso 4. A continuación, vierta unos 100 mililitros de agua en la sartén con las verduras, cubra la sartén con una tapa y cocine las verduras a fuego lento durante 8-10 minutos.

Paso 5. Agregue azúcar, sal a las verduras guisadas y vierta otros 100 mililitros de agua.

Paso 6. Corta las patatas en cubos medianos. Agréguelo al resto de las verduras y continúe cocinando todo junto bajo la tapa durante 15 minutos.

Paso 7. Hacer una depresión en el centro de las verduras guisadas, ponerle pasta de tomate y dejar sofreír un par de minutos para que se vaya la acidez de los tomates.

Paso 8. Luego revuelva el plato, agregue las especias y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos debajo de la tapa.

Paso 9. El repollo guisado con patatas se puede servir como guarnición o como plato aparte. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con chucrut en una sartén

El chucrut guisado en una sartén es un plato jugoso y bajo en calorías para preparar. Es una guarnición original para todo tipo de platos de carne y el chucrut encajará perfectamente en un menú cuaresmal y vegetariano.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Cebollas – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Chucrut – 1 kg.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Comino – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios.Pelar y lavar las cebollas. En lugar de pasta de tomate, puedes utilizar tomates enlatados en su propio jugo.

Paso 2. Cortar la cebolla en cubos y sofreírla en aceite vegetal durante 2-3 minutos.

Paso 3. Si es necesario, enjuaga el chucrut con agua corriente y córtalo en trozos más cortos, colócalo en una sartén con la cebolla.

Paso 4. Agregue un poco de agua a las verduras, agregue sal y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén cocidas durante 40-50 minutos.

Paso 5. Después de esto, agregue el azúcar, la pasta de tomate y el comino, mezcle.

Paso 6. Sirva el chucrut guisado tibio con crema agria y pan fresco. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con pasta de tomate en una sartén

El repollo guisado con pasta de tomate en una sartén es un plato luminoso y nutritivo, especialmente importante en invierno. Y qué rico es comerlo con patatas hervidas y cerdo fresco asado, te chuparás los dedos. Seguramente, esta descripción a muchos les recordó las vacaciones de invierno con mi abuela en el pueblo.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Pasta de tomate – 100 gr.
• Pimienta negra molida – 3 gr.
• Cebolla grande – 1 ud.
• Zanahorias grandes – 1 ud.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Repollo blanco – 500 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Comino - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 3 piezas
• Sal – 3 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el repollo, quitarle las hojas podridas. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Picar la col en tiras finas, colocar en un bol, añadir sal y presionar con las manos para que suelte el jugo.

Paso 2. Cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.Primero, sofreír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén tiernas, luego agregarle las zanahorias y freír por otros tres minutos.

Paso 3. Después de esto, agregue las virutas de repollo y revuelva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento las verduras tapadas durante 15 minutos. Revuelva de vez en cuando y agregue agua si es necesario.

Paso 4. Diluye la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua y agrega esta mezcla a la sartén. Agregue también la hoja de laurel, el comino y los guisantes. Revuelva el plato y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos. Ajusta el sabor del repollo guisado con sal y pimienta.

Paso 5. Antes de servir el repollo guisado, retire la hoja de laurel, los granos de pimienta y espolvoree con las hierbas picadas.

¡Buen provecho!

Repollo guisado con carne picada en una sartén

El repollo guisado con carne picada en una sartén es económico, nutritivo y sabroso. Muchas personas consideran este plato como su favorito, mientras que a otras les recuerda a sus rollitos de col favoritos. Es bastante sencillo de preparar y puedes utilizar absolutamente cualquier carne picada que encuentres en tu congelador.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Carne picada – 250 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Repollo blanco – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Jugo de tomate – 100 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara la carne picada y las verduras necesarias para el plato.

Paso 2. Picar finamente las cebollas y picar las zanahorias con un rallador grueso. Saltee las verduras durante 2-3 minutos en aceite vegetal.

Paso 3. A continuación, agregue la carne picada a las verduras fritas. Continúe cocinando, revolviendo con una espátula, durante 5 minutos.

Paso 4. Picar la col en tiras y colocarla en una sartén con la carne picada y el resto de verduras.Sal y sazona el plato al gusto, vierte el jugo de tomate o agrega tomates rallados.

Paso 5. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el repollo esté listo. No olvides remover el plato y añadir agua si es necesario para que no se queme nada.

Paso 6. Un plato sabroso y abundante: el repollo guisado con carne picada está listo, sírvelo caliente en la mesa. Al servir, espolvorea el plato con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con champiñones

El repollo guisado con champiñones es un plato con un aroma maravilloso y apetitoso, también se llama solyanka y le encanta comerlo como refrigerio con el más tierno puré de patatas. Cualquier champiñón es adecuado aquí: champiñones frescos, champiñones del bosque hervidos o champiñones en escabeche.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Zanahorias – 100 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Semillas de cilantro – 1 pizca.
• Champiñones – 300 gr.
• Agua hirviendo – 100 ml.
• Repollo blanco – 500 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Semillas de comino – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todas las verduras, champiñones y especias indicadas.

Paso 2. Lavar los champiñones y picarlos en trozos grandes. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría los champiñones hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Por último, añade sal y pimienta al gusto y coloca los champiñones fritos en un plato.

Paso 3. Con un cuchillo afilado o un rallador especial, pique el repollo hasta obtener tiras finas. Coloca las rodajas en una cacerola, agrega sal y usa las manos para soltar el jugo del repollo.

Paso 4. Ralle las zanahorias en un rallador grueso y agréguelas al repollo, revuelva las verduras.

Paso 5.Vierte aceite vegetal en la sartén y sofríe el repollo y las zanahorias durante 15 minutos, revolviendo con una espátula.

Paso 6. Corta la cebolla en cubos pequeños, después de 15 minutos agrégala a las verduras. Cocine por otros 5-7 minutos.

Paso 7. A continuación, agregue la pasta de tomate, agregue el comino y el cilantro, revuelva y mantenga el plato al fuego durante 1-2 minutos.

Paso 8. Luego, devuelva los champiñones fritos a la sartén, vierta 100 mililitros de agua hirviendo, sal y sazone el plato al gusto, y cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos.

Paso 9. Una vez lista la col guisada con champiñones, déjala tapada durante media hora. El plato resulta muy sabroso, tanto caliente como frío. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con cebolla y zanahoria en una sartén

El repollo guisado con cebolla y zanahoria en una sartén es un plato con una composición clásica. Estas son probablemente las verduras más sencillas que toda ama de casa tiene siempre en su cocina. Por lo tanto, a nadie le resultará difícil picar rápidamente repollo, zanahorias y cebollas y preparar una excelente guarnición para pollo al horno.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Cebollas – 0,5 piezas
• Repollo blanco – 300 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Sal – 2 pizcas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1: Pelar las cebollas y las zanahorias. Lave todas las verduras con agua corriente.

Paso 2. Picar la col en tiras.

Paso 3. Cortar la mitad de la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Luego sofreír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 4. Después de 3-4 minutos, agregue virutas de repollo a las cebollas y las zanahorias y revuelva las verduras. Sal el plato inmediatamente.

Paso 5. Cocine a fuego lento las verduras durante 5-7 minutos, revolviendo con una espátula, a fuego moderado.

Paso 6.El repollo guisado con cebolla y zanahoria está listo, la mayoría de las veces este plato se sirve como guarnición. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con pollo y patatas

El repollo guisado con pollo y patatas es un plato nutritivo y completamente independiente. Aquí tienes tanto carne como guarnición. Gracias a este método de cocción, la carne de pollo no se seca y el repollo queda jugoso y tiene un sabor brillante original.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Agua – 250 ml.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.
• Repollo blanco – 500 gr.
• Sal – 2 pizcas.
• Zanahorias – 140 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Perejil – 7 ramas.
• Filete de muslo de pollo – 350 gr.
• Patatas – 300 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Cebollas – 120 gr.
• Pimentón molido ahumado – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la carne de pollo en trozos medianos.

Paso 2. Vierta aceite vegetal en un caldero o sartén de fondo grueso y caliéntelo. Luego agrega el filete de pollo y sofríelo durante 4-5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Paso 3. A continuación, agregue sal, pimienta y pimentón ahumado a la carne y revuelva.

Paso 4. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Reduzca el fuego debajo de la sartén a medio y agregue las verduras al pollo. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula.

Paso 5. Picar la col en tiras finas y cortar las patatas en cubos medianos.

Paso 6. Primero, coloca las patatas en la sartén, mézclalas con la carne y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.

Paso 7: A continuación, agrega el repollo.

Paso 8. En un bol diluir la pasta de tomate con agua, añadir una pizca de sal y pimienta. Si la pasta de tomate está muy ácida, puedes añadir un poco de azúcar.

Paso 9. Vierte la mezcla de tomate en la sartén, agrega la hoja de laurel.Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el repollo con el pollo y las patatas durante 30 minutos hasta que esté cocido.

Paso 10. Agregue el perejil picado y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más bajo la tapa.

Paso 11. El repollo guisado con pollo y patatas está listo, sirve el plato caliente. ¡Buen provecho!