Repollo guisado en olla de cocción lenta

El repollo guisado en olla de cocción lenta es un plato universal que se puede ofrecer a la familia en cualquier momento del día. Las verduras guisadas son perfectamente digeribles y son un producto dietético, pero al mismo tiempo sabroso. Y cocinar el repollo, amado por muchos, en un dispositivo como una multicocina es generalmente muy simple. Lo principal es no olvidarse de las especias y condimentos para que el plato no quede demasiado soso.

Repollo guisado clásico con carne en olla de cocción lenta

La receta clásica de repollo guisado con cebolla, zanahoria y carne es apta incluso para quienes rara vez cocinan algo solos. Una multicocina simplifica el proceso de cocción y te permite disfrutar de tu plato favorito sin gastar mucho esfuerzo.

1. 
   El repollo guisado clásico en una olla de cocción lenta es muy fácil de preparar. La carne se corta en trozos pequeños y se fríe en el recipiente del aparato con aceite en el modo "hornear" durante 25 minutos.
2. 
   Las cebollas y las zanahorias se cortan en trozos, que deben ser de un tamaño tal que no se deshagan durante la cocción. Agrega las verduras a la carne cocida y calienta todo junto durante unos 15 minutos.
3. 
   Se agrega pasta de tomate a la carne y las verduras y se mezcla todo.
4. 
   Se pica el repollo, se agrega al recipiente del dispositivo, en esta etapa es importante no olvidarse de la sal y las especias, se vierte agua y se enciende el modo "guisar" u "hornear" durante 40 minutos con el tapa cerrada.
5. 
   Cuando el dispositivo termina de funcionar, el repollo guisado con carne se mezcla bien y se sirve caliente con crema agria y hierbas.

Repollo guisado con pasta de tomate en una olla de cocción lenta Redmond

La pasta de tomate mejora y aclara significativamente el sabor de los platos de repollo. Es mejor elegir un producto de tomate de alta calidad para que el repollo guisado adquiera un aroma más expresivo. Es mejor cortar el repollo en trozos más pequeños para guisarlo: así el proceso de cocción será más rápido y quedará más apetitoso.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Repollo blanco – ½ cabeza.
• Cebollas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Agua – 1/3 cucharada.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. El repollo se corta en tiras, pero no demasiado grandes.

2. Pica las cebollas y las zanahorias como quieras: en cubos o en aros.

3.En el recipiente multicocina se colocan las verduras preparadas: primero el repollo y encima, rodajas de zanahoria y cebolla.

4. A continuación agregue las hojas de laurel y la pimienta. En esta etapa no se agrega sal.

5. En un recipiente aparte, disuelva la sal en agua, combine con la pasta de tomate y vierta durante 1,5 horas, la tapa del dispositivo debe estar cerrada. Cuanto más tiempo esté el plato en la olla de cocción lenta, más sabroso quedará el producto terminado.

Repollo guisado con salchichas en olla de cocción lenta

Una receta fácil cuando quieres complementar el repollo guisado con algún tipo de producto cárnico, pero no tienes tiempo ni oportunidad de molestarte en cocinar. Se recomienda utilizar embutidos de primera calidad para que conserven su forma y sabor durante la cocción.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 250 gr.
• Salchicha – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas. l.
• Condimento – 0,25 cucharaditas.
• Pasta de tomate – 0,5 cucharadas. l.
• Agua – 0,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla en dados muy pequeños y cocinar, añadiendo un poco de aceite, en modo fritura hasta que la cebolla se dore.

2. Cortar el repollo en tiras pequeñas, agregarlo a la olla de cocción lenta y activar el modo "guisado". Agrega la cantidad deseada de condimento junto con la sal.

3. Combine por separado la pasta de tomate con agua y vierta el repollo con esta mezcla. Se cierra la multicocina, se activa el modo de guisado y se programa el temporizador en 60 minutos.

4. Las salchichas peladas se cortan en rodajas y se añaden al repollo 10 minutos antes de que finalice la cocción. Se mezcla el contenido del aparato y el producto continúa cocinándose con la tapa cerrada.

5.Antes de servir, el repollo se puede espolvorear con hierbas picadas para darle belleza. ¡Listo!

¿Cómo cocinar repollo guisado con carne picada en una olla de cocción lenta?

Esta receta es un poco como los rollitos de repollo, pero sin arroz. Las verduras realzan el sabor del plato, por lo que cuando uses carne molida, vale la pena agregar un poco de cilantro. El perejil fresco o el eneldo son mejores para la carne de cerdo picada.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Carne de cerdo picada – 400 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 3 piezas
• Agua – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – 3 cucharadas. l.
• Eneldo - al gusto.
• Perejil - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Las zanahorias peladas se frotan con virutas grandes y las cebollas se cortan en cubos pequeños.

2. Coloque la carne picada, la cebolla y la zanahoria en el recipiente multicocina, ciérrelo y manténgalo en modo “hornear” durante 20 minutos. Es importante revolver periódicamente el contenido de la multicocina durante la cocción. Si usa carne de cerdo picada, no es necesario agregar aceite: habrá suficiente grasa del producto cárnico.

3. El repollo en rodajas finas se transfiere a la carne picada mientras se fríe, se mezcla y se pone en modo "guisado" durante 2 horas.

4. 40 minutos después del inicio de la cocción, se vierte el repollo con una mezcla de agua y salsa de tomate, y luego se sala y se le agregan especias.

5. Después de otros 30 minutos, agregue las hierbas muy finamente picadas a la olla de cocción lenta y continúe cocinando a fuego lento. Sirva el repollo con crema agria fresca y pimienta negra molida.

Una receta sencilla y deliciosa de repollo guisado con patatas.

Esta versión de repollo guisado, con patatas, es adecuada para quienes no se cansan de esta verdura sola.Al mismo tiempo, durante el proceso de guisado, las patatas también se procesan suavemente y conservan todas sus propiedades beneficiosas. La salchicha aporta sabor al plato, especialmente si eliges un producto ahumado.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 300 gr.
• Patatas – 5 piezas
• Salchicha – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal – 2 cucharaditas.
• Especias – ¼ de cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Verdes - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Ajo – 3 dientes.
• Pasta de tomate - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Las patatas peladas se cortan en cubos grandes.

2. Pica la cebolla y la zanahoria más finamente, o puedes rallarlas en virutas.

3. Es mejor picar la col finamente para que se cocine más rápido y sea más fácil de guisar.

4. Los dientes de ajo se deben triturar y luego picar muy finamente.

5. Las salchichas se cortan en círculos de grosor medio.

6. En un bol sofreír los ajos, la cebolla y las salchichas con mantequilla, luego agregar las zanahorias y continuar cocinando por 5 minutos. Para este proceso son adecuados los modos “hornear” o “freír”.

7. Agregue el repollo y las papas a la fritura, agregue las especias y la sal y agregue la pasta de tomate. El contenido del recipiente se llena con agua caliente y se mantiene tapado en modo "hornear" durante 40 minutos.

8. 10 minutos antes de que el repollo esté listo, agregue las hierbas picadas y las hojas de laurel. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar repollo guisado con pollo?

La versión más dietética de repollo guisado con carne es cuando se añade carne de pollo a las verduras. Si usa pechuga, el plato quedará lo más tierno posible, pero para aquellos a quienes les guste más jugoso, es mejor elegir pulpa de muslo de pollo: ¡un sabor más rico y una consistencia agradable del plato están garantizados!

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Carne de pollo (filete) – 500 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada. l.
• Agua – 150 ml.
• Eneldo seco – 0,5 cucharaditas.
• Cilantro molido – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Se retira la carne de pollo de las membranas y se corta en tiras finas.

2. Es mejor picar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias en virutas.

3. Cortar la col en tiras finas, después de quitarle las hojas superiores trituradas o dañadas.

4. Freír las zanahorias y las cebollas en un recipiente multicocina con aceite. Para este proceso, active el modo “freír” durante 5 minutos.

5. Agrega el pollo a la fritura y cocina la misma cantidad, luego agrega la pasta de tomate y, después de revolver, continúa manteniéndolo en el modo “freír” por otros 3 minutos.

6. Vierta el repollo picado en la multicocina, agregue las especias, el azúcar y la sal y cambie el dispositivo al modo "guisado" durante 60 minutos. Vierta agua y mezcle bien el contenido del bol. Durante el proceso es necesario controlar el grado de guisado del repollo y, si es necesario, ampliar el tiempo de cocción otros 20 minutos.

7. Sirva el repollo con cebollas verdes finamente picadas y crema agria.

Repollo guisado con champiñones en olla de cocción lenta.

El repollo guisado quedará más aromático si lo cocinas con setas del bosque: boletus, boletus o rebozuelos, pero también puedes utilizar otros tipos, como setas o champiñones. La variedad real de champiñones tiene el mismo rico aroma que las setas silvestres.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 500 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.
• Zanahorias – 1 ud.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas. l.
• Agua – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Cebollas verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Las cebollas cortadas en mitades se fríen en aceite en un recipiente multicocina. Para este proceso se utiliza el modo “freír”. La cebolla dorada terminada se coloca en otro bol.

2. En el mismo aceite preparar rodajas de champiñones picadas, que es mejor no picar demasiado para que los trozos se sientan bien en el plato. Freír los champiñones durante 5-7 minutos.

3. Regrese las cebollas a los champiñones y agregue las zanahorias cortadas en trozos bastante grandes. Todo se condimenta con pasta de tomate con sal y pimienta. Cocine durante 10-15 minutos.

4. Por último, ponga el repollo rallado en la multicocina, agregue agua y active el modo "guisado" durante 35-40 minutos. A continuación, el cocinero determina el proceso de preparación de forma independiente, en función del tipo de producto que desea obtener: repollo crujiente o repollo tierno y hervido.

5. Al final, agregue la hoja de laurel y las hierbas picadas, deje reposar el repollo durante aproximadamente media hora en una olla de cocción lenta cerrada y luego sirva con pan negro y crema agria.

Repollo guisado con cebolla y zanahoria en olla de cocción lenta

Una versión clásica de preparación rápida de repollo guisado con los ingredientes habituales: cebollas y zanahorias fritas. El sabor del producto terminado se realza bien con las especias: granos de pimienta, hojas de laurel y yemas de clavo.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas. l.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas. l.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Clavo – 1 ud.
• Sal – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Cortar las zanahorias en tiras finas y las cebollas en cuartos de aros.

2. Retire las hojas superiores del repollo y píquelo lo suficientemente fino para que se cocine más rápido.

3. En el bol del aparato, sofreír las zanahorias en aceite caliente. Cierra la tapa y cocina los trozos de zanahoria en esta posición durante 3 minutos. Luego agrega la cebolla finamente picada y continúa friendo por otros 3 minutos. La fritura debe revolverse periódicamente.

4. En el siguiente paso, agregue el repollo y cocine de la misma manera por otros 10 minutos. Asegúrate de revolver el repollo.

5. Luego agregue las especias, el ketchup y la sal, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante media hora, encendiendo el mismo modo. Sirva el repollo caliente, condimentado con crema agria fresca, perejil picado o salsa de tomate.

Receta fácil y rápida de col guisada con chorizo

El repollo fresco guisado con salchichas aromáticas, que se prepara en una olla de cocción lenta, es un producto universal para el almuerzo o la cena. No escatimes en especias y condimentos para que el plato sea más sabroso y aromático.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Salchicha semi ahumada – 300 gr.
• Repollo blanco – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Agua – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Freír la cebolla finamente picada en el bol del aparato durante unos minutos, revolviendo con una espátula de madera.

2. Las salchichas ahumadas se cortan en rodajas pequeñas y se fríen con cebolla.El tiempo de tratamiento térmico es de 5 a 8 minutos.

3. Se quita el repollo de las hojas superiores, el resto se corta en tiras finas y se transfiere a una olla de cocción lenta durante 10-15 minutos, la masa se debe remover periódicamente.

4. En otro recipiente diluir el agua con la pasta, la sal y el azúcar y agregar a las verduras con las salchichas, mezclar.

5. Cocine el repollo durante 25 minutos. En este caso, debe cerrar la tapa del dispositivo y activar el modo "apagado". ¡Buen provecho!

Repollo guisado con arroz en olla de cocción lenta.

Variación sobre el tema de los rollitos de col: delicioso repollo guisado con arroz, fritura y salsa de tomate. El producto final se asemeja a unos rollitos de repollo perezosos para los amantes de la comida sin proteínas cárnicas. Si le añades las especias que más te gusten conseguirás un plato saciante y saludable para la segunda mitad del día.

Tiempo de cocción: 1 hora 55 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Repollo blanco – 800 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Las verduras para freír (cebollas y zanahorias) se pelan y se cortan en rodajas medianas.

2. La base para freír se coloca en el bol del aparato y se fríe en modo “hornear”, añadiendo un poco de aceite, durante 10-15 minutos.

3. 5 minutos antes del final de la fritura, agregue la pasta de tomate, mezcle y fría más.

4. Después añadir la col finamente rallada y el arroz lavado. Vierta agua, revuelva y sazone al gusto. La sal y las especias se agregan según sus propias preferencias.

5. El repollo con arroz se cuece durante 1,5 horas. El modo debe activarse en "guisado" o "pilaf" y la tapa del dispositivo debe estar bien cerrada.