Las patatas guisadas con carne en una sartén son un plato rápido, sencillo y muy saciante. Las amas de casa experimentadas ya lo han dominado hasta el punto de la automaticidad. Sin embargo, todo tiene sus propios matices. Hemos seleccionado para ti 5 recetas, que te explican paso a paso todo el proceso de guisar patatas con carne para que quede un delicioso asado. Además de la verdura principal, las patatas, que combinan bien con la carne, necesitarás cebollas y zanahorias, así como otras verduras o champiñones de tu elección. La primera receta es con foto.
Patatas guisadas en una sartén: una receta sencilla con cerdo o ternera
Para una abundante cena casera o un excelente almuerzo, te sugerimos preparar patatas guisadas en una sartén con carne de cerdo o ternera. ¡Esta sencilla receta te deleitará a ti por su ausencia de trucos culinarios y a tu familia por su excelente sabor! Lo único que debes saber es que la carne de res tarda más en cocinarse que la carne de cerdo.
- Carne de res 500 (gramos)
- Papa 7 (cosas)
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Zanahoria 1 (cosas)
- Agua 1 taza
- Sal gusto
- Pasta de tomate 2 (cucharadas)
- hoja de laurel 2 (cosas)
- Aceite de girasol 2 (cucharadas)
- Granos de pimienta negra 4 (cosas)
- Especias para la carne gusto
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¿Cómo cocinar patatas guisadas con carne en una cacerola? Lavar la carne de res (o cerdo), secar con una toalla de papel y cortar en porciones. -
Lo mejor es empezar a cocinar en una cacerola con fondo grueso, donde el asado se apagará por completo. Calentar un poco de aceite y freír los trozos de carne hasta que estén bien crujientes. Esto debe hacerse a fuego alto, revolviendo todo el tiempo, para que la carne no se cocine inmediatamente, sino que se forme una costra, de esta manera los trozos quedarán jugosos por dentro. -
Agregue a la carne frita las zanahorias peladas y cortadas en barras o mitades, así como medias aros o cubos de cebolla. Freír todo junto unos minutos más, removiendo. -
Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua hirviendo, vierta en una cacerola, agregue sal, agregue granos de pimienta y cocine a fuego lento la carne durante al menos 20-30 minutos (si tiene carne de res, puede cocinarla a fuego lento durante 40-45 minutos). Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. -
Pelar y cortar las patatas al gusto. -
Cuando la carne se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, añadir las patatas, las hojas de laurel, las especias para la carne y un poco más de agua hirviendo. Cocine a fuego lento el asado hasta que la carne y las patatas estén cocidas, tapadas. El fuego está bajo, remover de vez en cuando para evitar que se queme. -
Las papas guisadas terminadas en una sartén con carne de cerdo o ternera se pueden espolvorear con ajo picado y hierbas y dejar hervir a fuego lento tapado durante un cuarto de hora.
¡Buen provecho!
Patatas guisadas con pollo en una sartén.
Las patatas guisadas con pollo en una cacerola son un ejemplo de asado rápido clásico, porque el pollo, especialmente el de la tienda, se cocina más rápido que otras carnes.El pollo y las patatas quedan muy jugosos gracias a las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones, y cualquiera puede preparar esa delicia con nuestra receta.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo – 1 ud.
- Patatas – 6-8 piezas
- Pimiento morrón – 1 ud.
- Zanahorias – 1-2 piezas
- Cebollas – 2-3 piezas
- Tomates – 2-3 piezas
- Sal al gusto.
- Ajo - opcional.
- Verdes frescos - al gusto.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Condimento para pollo - al gusto.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Crema (opcional.
- Pasta de tomate - opcional.
Proceso de cocción:
1. Separe la pechuga de pollo del hueso de la quilla, córtela en porciones (también puede tomar muslos de pollo, divididos en un par de partes).
2. Inmediatamente sofreír el pollo a fuego alto sin sal ni condimentos para que quede “sellado” con una costra.
3. Picar la cebolla al gusto y picar las zanahorias y el pimiento morrón en tiras finas.
4. Cortar las patatas en gajos.
5. Agrega todas las verduras excepto las patatas al pollo frito, sofríe todo junto unos minutos, revolviendo.
6. Luego ponga las patatas, las especias y la sal en la sartén y revuelva.
7. Cocine a fuego lento en una cacerola o caldero de paredes gruesas tapado a fuego lento. Recuerda agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo y remover de vez en cuando.
8. Cuando las patatas estén completamente cocidas, el asado estará listo. Ahora puede agregarle un poco de crema y (o) pasta de tomate a su discreción, revolver y cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos después de hervir. En lugar de crema, puedes agregar unas cucharadas de crema agria.
9. Espolvoree las papas guisadas terminadas con pollo con hierbas picadas y ajo picado al gusto y déjelas en la sartén tapadas durante 10 a 15 minutos para que el plato repose.Cómelo caliente.
¡Buen provecho!
Patatas guisadas con carne y verduras.
Las patatas guisadas con carne y verduras son un plato muy sabroso y satisfactorio. Debido a que se cuecen juntas una variedad de verduras, la carne queda bien saturada con su jugo y se vuelve muy tierna, ¡simplemente se derrite en la boca! ¡Recomendamos preparar esta obra maestra culinaria con las verduras más frescas de su propio huerto o de su granja para disfrutar al máximo de su sabor!
Ingredientes:
- Patatas – 6-8 piezas
- Calabacín pequeño – 1 ud.
- Pimiento morrón – 2 piezas
- Tomates – 2-3 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Cebollas – 3 piezas
- Ajo - al gusto.
- Cerdo – 500 gr.
- Sal al gusto.
- Condimento para carne - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Hierbas frescas - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Lavar y pelar todas las verduras: cebollas - en mitades, pimientos y zanahorias - en tiras, calabacines y patatas - en cubos y tomates - en rodajas.
2. Cortar la carne de cerdo (u otra carne) en porciones pequeñas y freír hasta que aparezca una costra ligera por todos lados.
3. Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento, sofríe todo junto un par de minutos, revolviendo.
4. Por separado, sofreír las patatas y los calabacines en un poco de aceite hasta que también formen una costra.
5. Coloque todos los ingredientes en una cacerola de paredes gruesas o en un caldero grande, agregue sal y especias al gusto, cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido, tapado y revolviendo. Todas las verduras tiernas son muy jugosas, por lo que no es necesario añadir agua o añadir muy poca agua.
6. 5 minutos antes de que esté listo, coloque las rodajas de tomate en la sartén, revuelva y cocine a fuego lento el plato.
7. Cuando el plato esté listo, agregue el ajo picado y las hierbas frescas y cocine a fuego lento tapado durante 10 a 15 minutos.
8.Sirva las patatas guisadas con carne y verduras calientes, espolvoreadas con hierbas picadas.
¡Buen provecho!
Deliciosa receta de patatas con carne y champiñones.
Las patatas guisadas con carne y champiñones son una excelente opción para un abundante almuerzo o una cena completa para toda la familia. El tiempo de cocción del plato dependerá del tipo de carne que elijas: el pollo y el cerdo magro son los más rápidos de guisar. Lo más probable es que los champiñones se utilicen para hacer champiñones: ¡esto es un verdadero salvavidas cuando necesitas preparar algo muy rápido y muy sabroso en la cocina!
Ingredientes:
- Cerdo – 400-500 gr.
- Patatas – 500 gr.
- Champiñones – 300 gr.
- Cebollas – 3 piezas
- Zanahorias – 1 ud.
- Crema – 150 ml.
- Ajo - al gusto.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
- Condimento para carne de cerdo - al gusto.
- Hierbas frescas - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Para guisar la carne de cerdo rápidamente, córtela en barras finas o en cubos pequeños.
2. En una sartén o cazo de paredes gruesas calentar bien el aceite vegetal y sofreír rápidamente la carne de cerdo. Para formar una costra en la carne por todos lados, revuélvala.
3. Agregue a la carne la cebolla y las zanahorias finamente picadas, cortadas en barras finas.
4. Freír todo junto un par de minutos, revolviendo.
5. Ahora, por separado, en una sartén honda, sofreír las patatas, cortadas en barras o en círculos, para que también empiece a formarse una costra en ellas, quedará aún más sabroso.
6. Pelar los champiñones, lavarlos, cortarlos en rodajas o trozos de cualquier tamaño, freírlos después de las patatas, revolviendo, pero no más de 3 minutos. Si tienes champiñones silvestres, antes de freírlos debes hervirlos, colarlos del agua y freírlos durante 5 a 10 minutos.
7.Coloque todos los ingredientes fritos en una sartén de paredes gruesas, espolvoree con sal y especias al gusto, agregue una pequeña cantidad de agua caliente y cocine a fuego lento hasta que la carne y las patatas estén cocidas.
8. 5 minutos antes de que esté listo, puedes agregar crema ligera (o crema agria baja en grasa) al plato, revolver y cocinar a fuego lento todo junto.
9. Espolvoree las papas guisadas terminadas con champiñones con ajo picado y hierbas frescas, cubra con una tapa, déjelo reposar durante un cuarto de hora y sirva, ¡está muy sabroso!
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de patatas guisadas con carne y repollo.
Las patatas guisadas con carne y repollo en una sartén son el plato perfecto cuando quieres cocinar algo sabroso, satisfactorio y no aburrido en tu rutina diaria. Eso sí, si a ti y a tu familia les encanta el repollo, las patatas y otras verduras guisadas con carne. Y absolutamente cualquier carne servirá. Esta receta utiliza carne de cerdo.
Ingredientes:
- Repollo blanco – 400 gr.
- Patatas – 400 gr.
- Cerdo – 500 gr.
- Cebollas – 3 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Ajo - al gusto
- Sal al gusto.
- Pasta de tomate – 2-3 cucharadas.
- Aceite vegetal – 4 cucharadas.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
- Condimentos para carne de cerdo - al gusto.
- Verdes - para servir.
Proceso de cocción:
1. Al principio, pelar y lavar las cebollas y las zanahorias, luego rallar las zanahorias o cortarlas en círculos y las cebollas en mitades.
2. Lavar las patatas y el repollo, cortar las patatas en rodajas o cubos y picar finamente el repollo.
3. Lavar la carne de cerdo deshuesada, cortarla en trozos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que forme una costra, a fuego alto. Freír en una sartén de paredes gruesas, revolviendo hasta que la carne tenga una costra por todos lados.
4.A continuación, agregue las zanahorias y las cebollas a la carne, fría todo junto, revolviendo, en aceite vegetal durante no más de 3-5 minutos.
5. Agregue repollo y papas, sal, especias a la carne, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente, puede agregar un poco de agua caliente. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego lento.
6. Revuelva la pasta de tomate en una pequeña cantidad de agua caliente y viértala en la sartén, revuelva.
7. Pique finamente el ajo y agréguelo a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
8. Sirva las patatas guisadas terminadas con carne y repollo, espolvoreadas con hierbas frescas picadas.
¡Buen provecho!
Consejo: Si no tienes una sartén de paredes gruesas, cocina este plato en un caldero. Además, primero puedes freír todos los ingredientes en una sartén honda y luego cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos en una sartén normal.
