Patatas guisadas con carne en olla de cocción lenta.

Las patatas con carne guisadas en una olla de cocción lenta no solo son sabrosas, sino también saludables, ya que la olla de cocción lenta le permite conservar muchos nutrientes importantes durante el proceso de cocción. Quizás las patatas guisadas con carne no sean algo único, pero definitivamente es un plato abundante, apetitoso y aromático que puede alimentar fácilmente a una familia en cualquier momento. Resulta especialmente sabroso cuando se prepara con carne fresca y patatas nuevas con la adición de zanahorias, calabacines, pimientos morrones y hierbas frescas.

Patatas guisadas con carne en multicocina Redmond

Las patatas guisadas con carne en la multicocina Redmond serán un almuerzo o cena abundante y apetitoso para toda la familia. Lo bueno de la receta es que incluso con un tratamiento térmico profundo, la tecnología de cocción de este electrodoméstico permite guisar uniformemente una gran porción de patatas con carne en su propio jugo. Puedes sustituir la carne de cerdo por cualquier otra carne o ave.

1. 
   ¿Cómo cocinar patatas guisadas con carne en una olla de cocción lenta? Un trozo de cerdo deshuesado (lomo, cuello o chuleta de cerdo magra) se debe lavar bien, secar con una toalla de papel y cortar en porciones pequeñas (un bocado).
2. 
   Vierta aceite de girasol en la multicocina y active el programa "Freír". Cuando el aceite esté caliente agrega los trozos de carne. Freír la carne hasta que tenga una costra ligera y agradable.
3. 
   Cortar la cebolla pelada en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
4. 
   Agregue las verduras a la carne, agregue sal, sazone con especias y fría durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. 
   Mientras se fríen la carne y las verduras, pela las patatas, lávalas y córtalas en barras o cubos medianos, y luego agrégalas al bol multicocina.
6. 
   Coloque la pasta de tomate encima de las patatas.
7. 
   Para que las patatas y la carne se cocinen bien, es necesario añadir agua. Espolvorea las patatas con especias y sal al gusto, mezcla todos los ingredientes. Cierre bien la tapa. Cocine a fuego lento el plato en el programa "Guisado" durante 45 a 60 minutos (si tiene una olla a presión multicocina, no necesitará más de 20 a 30 minutos para cocinar).
8. 
   Cuando suene el pitido, apaga la multicocina, suelta el vapor y deja que las patatas guisadas y la carne se enfríen un poco. Espolvorea el plato terminado con hierbas tiernas picadas, ajo finamente picado y cómelo caliente.

¡Buen provecho!

Consejo: Si quieres una salsa más rica, puedes añadir más de un litro de agua a las patatas, rellenando hasta la marca superior del bol, y si prefieres patatas guisadas con un poco de salsa, echa menos agua.

Receta de patatas guisadas con carne en la multicocina Polaris

La multicocina Polaris, este moderno ayudante de cocina, facilita con éxito a las amas de casa preparar un plato tan tradicional ruso como las patatas guisadas con carne. Cocidas en una olla de cocción lenta, las patatas quedan sorprendentemente suaves y la carne resulta sorprendentemente jugosa y aromática. Y para que el plato sea aún más sabroso, elija carne fresca refrigerada, no congelada. La receta se da para cocinar patatas con ternera.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Solomillo de ternera – 0,5-0,7 kg.
• Cebollas – 3-4 piezas
• Zanahorias – 2-3 piezas
• Agua – 450 ml.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Semillas de cilantro - al gusto.
• Especias para carne de res - al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Hierbas frescas y ajo picado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Retire la carne deshuesada de los tendones, enjuáguela y séquela con una toalla de papel y luego córtela en porciones a lo largo de la fibra.

2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y coloque los trozos de carne picada.

3. Picar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador mediano o cortarlas en trozos pequeños. Coloque las verduras encima de la carne.

4. Configure el programa "Freír", cierre la tapa y fría el contenido de la multicocina durante 10-15 minutos (puede freír con la tapa abierta, revolviendo la carne y las verduras).

5. Luego abre la tapa, agrega sal y pimienta a las verduras y la carne, agrega un poco de agua hirviendo y continúa friendo por otros 10 minutos.

6.Mientras se cocinan las verduras y la carne, pela las patatas, lávalas y córtalas en porciones pequeñas.

7. Coloque las patatas en el recipiente multicocina, agregue sal, sazone con especias, agregue agua (agua hirviendo), cierre la multicocina y cocine el plato en el modo "Guisado" durante 1 hora.

8. Cuando suene la señal de que está listo, suelta el vapor y prueba el plato. Lo más probable es que una hora te baste para prepararlo. Si las patatas y la carne todavía están húmedas, cocine a fuego lento el plato tapado durante otro cuarto de hora.

9. Coma carne de res guisada en una olla de cocción lenta con papas calientes, espolvoreada con hierbas frescas picadas y ajo picado.

¡Buen provecho!

Consejo: Además de los ingredientes tradicionales como cebollas y zanahorias, a las patatas y la carne guisadas se pueden añadir otras verduras frescas o congeladas: judías verdes, guisantes, coliflor, calabacín, etc.

Patatas guisadas con champiñones y carne en olla de cocción lenta.

Las patatas guisadas con carne y champiñones son un plato muy fácil de preparar que cualquier ama de casa novata puede preparar, incluso si utiliza una multicocina por primera vez. Cocinar carne de cerdo o pollo con patatas en una olla de cocción lenta no lleva más de 1,5 horas, incluido el tiempo para preparar verduras, freír y guisar.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Cerdo – 0,5-0,7 kg.
• Champiñones – 0,3-0,5 kg.
• Aceite de girasol – 120 ml.
• Verdes frescos - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Sal al gusto.
• Agua – 1,25 litros.

Proceso de cocción:

1. Carne de cerdo deshuesada lavada y seca (también se pueden utilizar costillas de carne grasa) cortada en porciones.

2.Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y coloque trozos de carne de cerdo encima. Cierre la multicocina y active el programa "Freír".

3. Picar finamente las cebollas y las zanahorias peladas, en cubos o barras, y rallar las zanahorias si se desea.

4. Abra la multicocina y agregue las verduras picadas a la carne, sal y pimienta y continúe friendo por otros 5-10 minutos.

5. Durante este tiempo, prepara los champiñones. Puede utilizar setas silvestres previamente hervidas o champiñones frescos.

6. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y añadirlos a la olla de cocción lenta. Freír los champiñones junto con la carne y las verduras durante 5 minutos, no más.

7. Pelar las patatas con antelación y cortarlas en porciones.

8. Agregue papas y agua a los alimentos fritos, agregue sal, sazone con especias y revuelva. El agua debe cubrir el contenido del recipiente multicocina no más de 1-2 cm.

9. Cierra la multicocina y cocina las patatas guisadas con carne debajo de la tapa en el programa “Guisado” durante 60 minutos (más si tienes carne dura).

10. Espolvoree las patatas terminadas con carne y champiñones con hierbas frescas y sirva con verduras frescas o encurtidas, chucrut o ensalada de repollo fresco.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de patatas guisadas con carne y repollo.

Agregar repollo blanco fresco a este plato diversificará perfectamente el sabor de las patatas guisadas con carne. La diferencia entre esta receta y las demás es que se propone cocinar carne con patatas y verduras sin añadir aceite y utilizando la modalidad “Freír”. Como resultado, obtendrás alimentos con menos calorías pero muy sabrosos, especialmente si utilizas pollo en lugar de cerdo.

Ingredientes

• Repollo – 200-300 gr.
• Patatas tiernas – 0,5 kg uds.
• Muslos o pechuga de pollo – 0,5 kg.
• Pimiento dulce – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2-3 piezas
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias para pollo – 1 ud.
• Agua o caldo - 0,5-1 vaso.
• Verdes picados - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparar la carne de pollo: lavar, quitar la piel y secar con toallas de papel. Luego corta la carne en porciones.

2. Cortar la col, preferiblemente tierna, en tiras finas con un cuchillo afilado.

3. Pele también las verduras restantes. Picar la cebolla en cubos, cortar el pimiento morrón y la zanahoria en tiras.

4. Patatas cortadas en cubos medianos.

5. Coloque la carne y las verduras en el recipiente multicocina.

6. Espolvorea los ingredientes con sal y especias, agrega agua o caldo. Mezclar todos los ingredientes.

7. Cierre bien la multicocina y configure el modo "Guisado"/carne o verduras. Su plato estará listo en 60-70 minutos en una multicocina (si su multicocina proporciona automáticamente un tiempo de cocción de 2 horas, no es necesario cocinar este plato a fuego lento durante tanto tiempo).

¡Buen provecho!

Deliciosas patatas guisadas con carne y verduras en olla de cocción lenta.

Un segundo plato rápido que se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta para el almuerzo o la cena son las patatas guisadas con carne y verduras. Además de las patatas, puedes añadir al plato varias mezclas de verduras congeladas, pero con verduras tiernas de temporada (judías verdes, calabacines, zanahorias, guisantes, etc.) ¡quedará mucho más sabroso!

Ingredientes

• Patatas – 5 piezas
• Cebolla – 1 pieza;
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Carne (filete de pollo) – 500-700 gr.
• Calabacín – 0,4-0,5 kg.
• Judías verdes – 200 gr.
• Guisantes verdes – 150 gr.
• Pimiento dulce – 1-2 piezas
• Tomates – 3 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Hierbas frescas - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias para carne - al gusto.
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare todas las verduras para asar lavándolas.

2. Pelar las zanahorias, las cebollas y los calabacines (si el calabacín es joven no es necesario pelarlo).

3. Configure la multicocina para que se caliente en el modo "Calentamiento", vierta aceite vegetal en el recipiente.

4. Lavar la carne cortada en porciones. Para preparar el plato rápidamente, recomendamos utilizar filete de pollo.

5. Freír los trozos de carne (pollo) en el modo “Freír” durante 10-15 minutos, revolviendo hasta que se doren. Coloca los trozos de carne en un bol.

6. Cortar la cebolla en cuartos y las zanahorias en tiras, en aros o rallarlas con un rallador grueso.

7. Sofreír la cebolla en aceite caliente, luego añadir las zanahorias, remover y sofreír las verduras en modo “Freír” durante un par de minutos.

8. Corte cada vaina de judías verdes frescas en barras (si las vainas no son grandes, se pueden cocinar enteras). Agrega los frijoles a la olla de cocción lenta.

9. Los calabacines tiernos se pueden cortar en mitades de aros y los calabacines viejos en cubos. Coloque los calabacines en la olla de cocción lenta para freír, agregue sal a todas las verduras y sazone con pimienta y otras especias.

10. Quitarle las semillas y los rabos al pimiento morrón, cortarlo en tiras y añadirlo a sofreír con el resto de las verduras.

11. Cortar los tomates en rodajas y colocarlos también en la olla de cocción lenta para freír, revolver y seguir friendo, revolviendo, durante 5 minutos. Retirar las verduras y colocar en un bol con la carne.

12. Cortar las patatas peladas en cubos medianos, luego sofreírlas en el modo “Freír” y luego salpimentar.

13. Agregue trozos de carne y verduras fritas a las papas fritas, agregue sal al plato y sazone con especias, si es necesario.

14.Si las verduras no soltaron demasiado jugo durante la fritura, agregue aproximadamente 1 taza de agua a la olla de cocción lenta.

15. Cocine las patatas con verduras y carne en el modo "Guisado" durante no más de 45 a 60 minutos con la tapa cerrada.

16. El plato se debe servir caliente, espolvoreado con hierbas frescas picadas y, si se desea, dientes de ajo picados.

¡Buen provecho!