Carne de cerdo braseado

Cuando surge la necesidad de alimentar a una gran empresa de forma satisfactoria y sabrosa, no se puede prescindir de la carne. En este artículo hemos recopilado 10 recetas que puedes utilizar para preparar un delicioso cerdo guisado para cualquier ocasión: un almuerzo familiar, una cena con amigos o un festín navideño.

Cerdo estofado en una sartén con salsa

El cerdo con salsa es un plato sabroso y satisfactorio. Además, se puede servir con cualquier guarnición. Gracias a la salsa, incluso la papilla más simple e insípida quedará jugosa y sabrosa.

1. 
   ¿Cómo cocinar un delicioso cerdo guisado? Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas finamente.
2. 
   Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté blanca.Luego agregue las verduras y continúe friendo durante 5-7 minutos.
3. 
   A continuación, vierta el caldo en la sartén, vierta el jugo de tomate, agregue sal y especias. Revuelva y cocine a fuego lento el plato durante 30 minutos a fuego lento.
4. 
   Disuelva la harina en agua fría.
5. 
   Pasada la media hora, añade la harina diluida y el ajo picado. Lleva la salsa a ebullición y retira la sartén del fuego. Sirva la carne de cerdo con cualquier guarnición que desee.

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¡Buen provecho!

¿Cómo guisar deliciosamente carne de cerdo y patatas en una cacerola?

El cerdo guisado con patatas es un plato universal que todo el mundo conoce. Su composición es simple y el proceso de cocción resultará claro incluso para un ama de casa novata.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 35 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Pulpa de cerdo – 400 gr.
• Agua – 500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Patatas – 5-6 piezas
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne de cerdo con agua corriente y cortarla en cubos.

2. Vierta aceite vegetal en una sartén de fondo grueso, agregue los trozos de carne de cerdo, sal y pimienta y fría a fuego moderado.

3. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Coloca las verduras en la sartén y continúa cocinando a fuego lento junto con la carne.

4. Cortar las patatas en cubos.

5. Coloca las patatas en una cacerola, vierte agua hervida hasta cubrir todos los ingredientes. Sal y sazona el plato al gusto.

6. Cocine a fuego lento la carne de cerdo y las patatas a fuego moderado hasta que estén bien cocidas. Espolvorea el plato con hierbas picadas y sirve.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de cerdo con patatas en olla de cocción lenta.

La llegada de la multicocina simplificó enormemente la vida de las amas de casa. El cerdo guisado se parece a la carne cocida en el horno.Y la carne asada y las patatas quedan tiernas, aromáticas y muy sabrosas.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Cebolla – 200 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Patatas – 8 piezas.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne, séquela con toallas de papel y luego córtela en cubos. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y active el modo "Hornear" durante 1 hora. Coloca la carne en un bol; revuélvela periódicamente.

2. Pasados ​​20 minutos desde el inicio del programa, agregue las especias y la sal.

3. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, cortar las patatas en cubos grandes. Después del pitido, agregue las zanahorias y las cebollas a la carne.

4. Cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, agrega las patatas, agrega agua y activa el modo “Guisado” durante 2 horas.

5. Después del pitido, revuelva el plato y sirva el cerdo guisado y las patatas en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar cerdo guisado con verduras?

El cerdo es una carne fácil de cocinar. Y un plato tan complejo como el cerdo guisado con verduras le deleitará con su rico sabor y su consistencia espesa. Además, no requiere preparación adicional de guarnición.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Cerdo – 400 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Pimiento morrón – 3 piezas
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Raíz de perejil seco – 1 cucharadita.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 2-4 piezas
• Verdes - al gusto.
• Mantequilla – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar la carne de cerdo, cortarla en cubos. Luego sofreír la carne de cerdo en aceite vegetal durante 2-2,5 minutos.

2.Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en rodajas finas. Freír las verduras por separado. Primero, sofreír la cebolla en aceite vegetal durante 5 minutos. Después de esto, agrega las zanahorias y continúa friendo durante 3-4 minutos.

3. Cortar los tomates en rodajas y el pimiento morrón en tiras. Agrega las verduras a la sartén, darán mucho jugo. Cuando el líquido hierva, agregue la pimienta de Jamaica y la raíz de perejil y revuelva.

4. Combine la carne de cerdo y las verduras en un caldero o cacerola de fondo grueso. Cuando la salsa hierva, agregue sal y continúe cocinando el plato a fuego lento durante 20-25 minutos a fuego moderado.

5. Agregue mantequilla y hierbas picadas al cerdo guisado con verduras. El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

Cerdo guisado con zanahorias y cebollas en una sartén

El cerdo tierno con zanahorias y cebollas guisadas es un plato muy sencillo que sirve para el almuerzo y la cena. Dado que los productos se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo, la carne queda jugosa y las verduras le dan todo su sabor a la salsa.

Hora de cocinar: 65 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Sal – 5 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Pimienta negra molida – 0,5 gr.
• Zanahorias – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en cubos. Colocar la carne en una sartén seca, salpimentar y sofreír tapada a fuego lento durante 15-20 minutos. Luego aumenta un poco el fuego y cocina por otros 15 minutos.

2. Cortar las cebollas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

3. Coloque las verduras en la sartén, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4. Después de esto, retira la tapa y cocina la carne de cerdo y las verduras durante otros 10-15 minutos, revolviendo constantemente.

5. Servir el plato caliente. Si lo desea, puede espolvorear el cerdo guisado con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Cerdo guisado con patatas en un caldero al fuego

Las gruesas paredes del caldero crean un ambiente favorable para guisar la carne durante mucho tiempo sin quemarla. También puedes preparar fácilmente cerdo guisado con patatas en caldero, un plato sencillo para toda la familia.

Hora de cocinar: 120 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Cerdo – 700-800 gr.
• Aceite vegetal – 2-4 cucharadas.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Patatas – 5 piezas
• Harina – 1 cucharada.
• Guisantes verdes – 1 puñado.
• Ajo – 2 dientes.
• Jugo de tomate – 1 cucharada.
• Salsa de soja - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el cerdo y cortarlo en cubos.

2. Coloca el caldero al fuego, vierte el aceite y caliéntalo. Coloca el cerdo en un caldero y fríelo a fuego alto hasta que esté dorado. Después de esto, retira la carne del caldero.

3. Cortar las cebollas en mitades. Corta las zanahorias en cuartos. Freír las cebollas y las zanahorias en un caldero hasta que estén blandas.

4. A continuación, agregue harina a las verduras y revuelva.

5. Coloque la carne y las patatas en un caldero, vierta la salsa de soja y el jugo de tomate.

6. Agregue los condimentos y los guisantes.

7. Vierta suficiente agua para cubrir toda la comida. Cierre el caldero con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 1 a 1,5 horas hasta que burbujee ligeramente.

8. Si lo desea, espolvoree el plato con hierbas picadas y sirva caliente en la mesa.

¡Buen provecho!

Cerdo jugoso y tierno guisado con repollo

El cerdo combina bien con cualquier verdura. Y es que este es un plato sabroso y equilibrado para toda la familia. El repollo guisado con carne de cerdo se ve especialmente atractivo. Aprenderás a prepararlo con nuestra receta.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Cerdo – 500 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Repollo blanco – 700 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Pasta de tomate – 100 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 5-6 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne de cerdo, secarla con toallas de papel y cortarla en trozos pequeños.

2. Cortar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Picar la col en tiras finas, colocar en un cazo, añadir sal y triturar ligeramente con las manos.

3. Echar aceite vegetal en la sartén, pincharla, añadir la carne y sofreír a fuego alto hasta que se dore.

4. Después de esto, reduzca la temperatura a media y agregue cebollas y zanahorias a la carne. Freír las verduras hasta que estén medio cocidas, revolviendo constantemente.

5. Luego agregue el repollo a la sartén y revuelva. Reduzca el fuego al mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Si es necesario, añade unas cucharadas de agua durante el proceso de guisado.

6. Después de media hora, agregue sal, agregue las especias y revuelva.

7. Diluya la pasta de tomate con agua, vierta en la cacerola y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego se puede servir el cerdo guisado con repollo.

¡Buen provecho!

Cerdo tierno guisado en una olla al horno

El cerdo guisado en una olla es un plato ruso abundante que originalmente se cocinaba en el horno. En el horno la carne también quedará suave y tierna si la cocinas correctamente. En la receta revelaremos las complejidades de preparar una deliciosa carne de cerdo en una olla.

Hora de cocinar: 110 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Cerdo – 1 kg.
• Jmeli-suneli – 10 gr.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Cebollas – 4 piezas

Proceso de cocción:

1. Lave la carne de cerdo y séquela con servilletas de papel.Pelar las cebollas.

2. Cortar la carne en trozos de 4x4 centímetros aproximadamente. Corta la cebolla en cubos pequeños.

3. Coloque la carne y la cebolla en capas en ollas, sal y sazone los ingredientes al gusto, agregue la hoja de laurel. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno precalentado a 180 grados durante 1,5 horas.

4. Después de una hora y media, comprobar que el cerdo esté cocido.

5. Sirve el cerdo guisado con cualquier guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!

¿Cómo guisar carne de cerdo con tomates de forma sencilla y deliciosa?

El cerdo guisado con tomates se puede considerar un plato de todos los días, es fácil de preparar y se puede servir con cualquier guarnición. Los tomates añaden un ligero sabor amargo al plato, para suavizarlo, agregue un poco de azúcar a la salsa.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 50 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Cerdo – 550-600 gr.
• Vino seco – 80-100 ml.
• Tomates – 450-500 gr.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Khmeli-suneli - al gusto.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne, secarla y cortarla en cubos. Espolvoree la carne de cerdo con pimienta molida, vierta 1,5 cucharadas de aceite vegetal, revuelva y déjela por 5-7 minutos. Cortar la cebolla en dados, picar el ajo muy fino.

2. Hacer un corte transversal en los tomates y colocar las verduras en agua hirviendo. Luego transfiera los tomates a agua con hielo, luego retire fácilmente la piel y córtelos en cubos.

3. Calentar aceite vegetal en una sartén, añadir la mitad de la carne y sofreír durante 2-3 minutos a fuego alto. Luego sofreír la segunda parte de la carne de la misma forma.

4. Habiendo liberado la sartén de la carne, colocar encima la cebolla y sofreír durante 3-4 minutos.A continuación, vierte el vino y cocina a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

5. Agregue los tomates picados, el azúcar a la cebolla y cocine a fuego lento los ingredientes durante 1-2 minutos.

6. Coloque la carne frita en una sartén de fondo grueso, vierta la salsa de tomate y la cebolla, agregue las especias y la sal. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne hasta que esté cocida a fuego lento. Al final añade el ajo picado.

7. La carne de cerdo queda muy suave y la salsa es rica y sabrosa. Sirve el plato con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Delicioso cerdo guisado con champiñones

La carne de cerdo es una carne bastante grasa, es muy fácil de cocinar y no tienes que preocuparte de que quede dura o seca. Esta receta facilita la preparación de carne de cerdo tierna con champiñones, un plato sabroso y abundante que se puede servir con patatas, arroz o pasta.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Setas ostra – 150 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ciruelas pasas – 70 gr.
• Agua – 100 ml.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 5 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en cubos y freírla en aceite vegetal durante 8-10 minutos hasta que esté medio cocida.

2. Picar finamente la cebolla, añadirla a la carne y sofreír hasta que esté blanda.

3. A continuación, coloca las zanahorias picadas en la sartén.

4. Cortar los champiñones ostra en rodajas y colocarlos también en la sartén, remover y seguir cocinando.

5. Enjuague las ciruelas con agua tibia y colóquelas en una sartén. Luego, vierta la salsa de soja y cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos.

6. Después de esto, agregue el ketchup y el agua, revuelva, sal y sazone el plato al gusto.Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne y los champiñones durante 50 a 60 minutos.

7. El cerdo guisado con champiñones resulta muy aromático y apetitoso.

¡Buen provecho!