berenjena guisada

Deliciosas y saludables, las berenjenas son reconocidas por sus propiedades nutricionales y su versatilidad. Con ellos podrás preparar una gran cantidad de platos: desde sencillos snacks hasta deliciosas delicias calientes. ¡Ofrecemos 10 formas de guisar berenjenas con otras verduras!

Berenjenas guisadas con verduras en una sartén

Puedes guisar deliciosamente berenjenas con otras verduras siguiendo una receta sencilla y rápida. Esta delicia es perfecta para merendar. También se puede utilizar como guarnición de otros platos calientes.

1. 
   ¿Cómo cocinar unas deliciosas berenjenas guisadas? Preparemos las verduras. Los lavaremos y, si es necesario, los limpiaremos.
2. 
   Cortar las berenjenas en dados, añadir sal y dejar reposar un rato.Luego enjuague con agua corriente, elimine el amargor y la sal.
3. 
   Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.
4. 
   Calentar una sartén con aceite y sofreír en ella la cebolla, el pimiento y la zanahoria durante un par de minutos hasta que estén tiernos.
5. 
   También dejamos aquí los dados de berenjena preparados. Sal el contenido, espolvorea con pimienta y otras especias al gusto.
6. 
   Después de 10 minutos, presione el ajo en la masa y vierta la pasta de tomate. Mezcle con cuidado y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
7. 
   Ya está listo un apetitoso y aromático plato de berenjenas. ¡Intentalo!

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Berenjenas guisadas con calabacín en una sartén

Para una guarnición jugosa y de sabor brillante, puede preparar berenjenas y calabacines guisados. Este delicioso manjar será un excelente acompañante de platos de carne o pescado. ¡Toma nota de la receta sencilla y rápida!

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 1 ud.
• Calabacín - 1 ud.
• Tomates - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Harina - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y dividirlas en cubos.

2. Picar la cebolla en cubos pequeños.

3. Lavar los calabacines y dividirlos también en cubos.

4. Repita pasos similares con las berenjenas.

5. Si la berenjena está vieja, puedes salarla y dejarla durante 10-20 minutos.

6. Escaldar los tomates, pelarlos y trocearlos.

7. Pelar los dientes de ajo.

8. A continuación procedemos a freír. Primero añade la berenjena a la sartén con aceite.

9. Luego agrégale zanahorias.

10. El calabacín viene después.

11. Espera unos 5 minutos y añade la cebolla.

12. Después de que aparezca el rubor, espolvoree el contenido con harina. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.

13.A continuación ponemos los tomates. Espolvorea la mezcla con sal y pimienta.

14. A continuación, cocine las verduras a fuego lento debajo de la tapa.

15. Si es necesario, puedes agregar agua hervida.

16. Un par de minutos antes de que esté listo, presione el ajo en el contenido para darle sabor.

17. Revuelva la golosina y retírela del fuego. ¡Puedes probar!

¿Cómo cocinar deliciosamente berenjenas guisadas con tomate y ajo?

Se obtienen berenjenas guisadas aromáticas y jugosas con la adición de tomates y ajo. Esta delicia vegetal te deleitará no solo por su sabor y valor nutricional, sino también por sus propiedades beneficiosas.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones - 2

Ingredientes:

• Berenjenas - 2 piezas
• Tomates - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Perejil - al gusto.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar y pelar las berenjenas. Los cortamos en cubos y, si es necesario, les quitamos el amargor. Para ello espolvorear el producto con sal y dejar reposar un rato.

2. A continuación, transfiera las berenjenas a una sartén calentada con aceite vegetal.

3. Vierta salsa de soja sobre la verdura y fría durante 3-5 minutos.

4. A continuación, añade los trozos de tomate y el perejil. Cocine por otros 7-10 minutos.

5. Al final de la cocción, presione el ajo en el contenido. Esto le dará un aroma brillante.

6. Retire el plato terminado del fuego. Revuelva y coloque en platos. ¡Puedes probar!

Guiso de berenjenas guisadas con carne

Un apetitoso guiso casero de berenjenas y carne es una excelente solución para la mesa familiar. Puedes llevarte esta delicia a un picnic o servirla en el almuerzo. Disfruta de una receta sencilla paso a paso que te llevará sólo un poco de tiempo.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 2 piezas
• Cerdo - 0,5 kg.
• Tomates - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos necesarios. Lavamos las verduras y descongelamos la carne.

2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

3. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté blanda.

4. También enviamos aquí pequeños trozos de carne de cerdo. Sigamos cocinando.

5. En este momento picar la berenjena.

6. Colóquelo en la freidora.

7. Picar finamente los tomates.

8. Los sumamos también a la masa total.

9. Espolvorea la pieza de trabajo con sal y especias. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento tapado durante otros 20 minutos. Unos minutos antes de que esté cocido, agregue el ajo finamente picado.

10. Las aromáticas berenjenas con carne están listas. ¡Intentalo!

Deliciosas berenjenas guisadas con repollo

Puedes guisar berenjenas junto con repollo. La guarnición de verduras quedará sabrosa, jugosa y aromática. La delicia servirá como un excelente complemento para la carne o el pescado. Toma nota de la receta casera directa.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 2 piezas
• Repollo blanco - 500 gr.
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate – 1-2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Aceite de oliva - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparar las verduras para cocinar. Las lavamos y, si es necesario, las pelamos.

2. Rallar las zanahorias y cortar las cebollas de la forma que más le convenga. Freír las verduras durante unos dos minutos en una sartén calentada con aceite.

3. Picar finamente la col y colocarla en una sartén común. Seguimos cocinando a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

4. Cortar las berenjenas peladas en cubos.Salpimentar el contenido, añadir la hoja de laurel. Continuar cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos.

5. Después de que todas las verduras se ablanden, agrégueles pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

6. ¡La jugosa delicia de verduras está lista! Servir con pan o junto con otros platos.

Receta paso a paso para cocinar berenjenas guisadas en una olla de cocción lenta.

Una forma rápida de guisar berenjenas para una cena casera es utilizar una olla de cocción lenta. Este método conservará todas las vitaminas y el brillante aroma de la verdura. Servir como guarnición con platos de pescado o carne.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Tomates - 4 piezas
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Eneldo seco - al gusto.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar la berenjena, cortarla en cubos medianos, añadir sal y dejar actuar 20 minutos, esto ayudará a quitar el amargor de la verdura.

2. En este momento, puedes cortar en rodajas finas la cebolla y el pimiento morrón.

3. A continuación, cortamos los tomates prelavados.

4. Untar el bol multicocina con aceite y colocar aquí todas las verduras preparadas.

5. Espolvorea la pieza de trabajo con sal, pimienta molida y eneldo seco. Agrega la hoja de laurel, el agua y cocina en modo guiso durante exactamente 35 minutos.

6. Al cabo de un rato, el jugoso plato de berenjenas está listo. ¡Distribúyelo entre tus platos y sírvete tú mismo!

Berenjenas tiernas guisadas en crema agria

Para que las berenjenas guisadas queden más suaves y tiernas, agrégueles crema agria. Una receta interesante que te deleitará por su sencilla y rápida preparación. Prepara este platillo como merienda o como guarnición para una cena familiar.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Crema agria - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Enjuague las verduras con agua y retire la piel de las cebollas.

2. Las berenjenas también se pueden pelar desde la capa superior.

3. A continuación, dividir la verdura principal en capas finas, espolvorearlas con sal y dejar reposar un rato. Esto eliminará el exceso de amargor.

4. Después de un rato, cortamos la pieza de trabajo en cubos pequeños.

5. Picar la cebolla y sofreírla en mantequilla junto con las berenjenas.

6. Después de 5 a 7 minutos, agregue crema agria a la mezcla.

7. Espolvorea el plato con sal y especias.

8. Empezamos a remover con cuidado el contenido.

9. Continúe cocinando a fuego moderado por otros 10 minutos.

10. Las tiernas berenjenas en crema agria están listas. ¡Puedes probar!

Berenjenas guisadas con tomates y pimientos morrones

Se pueden guisar berenjenas jugosas y sabrosas junto con pimientos morrones y tomates. Este platillo casero te deleitará por su rápida preparación y valor nutricional. ¡Por favor a tus seres queridos!

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 3 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Pimiento morrón - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en círculos.

2. Espolvorearlos con sal y dejarlos un rato.

3. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

4. Cortar los pimientos sin semillas en tiras.

5. Divida los tomates en rodajas finas.

6. Freír las cebollas y los pimientos en aceite hasta que estén tiernos.

7. A continuación, agregue los tomates, las especias al gusto y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

8.Por separado, sofreír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas.

9. Luego, transfiera las berenjenas a un recipiente hondo.

10. Colocar encima las verduras fritas. Espolvorea todo con hierbas y ajo picado. ¡Listo, listo para servir!

Una receta sencilla y deliciosa de berenjenas guisadas con verduras al horno

Se pueden preparar deliciosas berenjenas guisadas al horno junto con otras verduras de temporada. Esta delicia sería una excelente guarnición o una comida completa.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 1 ud.
• Calabacín - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Tomates en su propio jugo - 300 gr.
• Sal - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Especias - al gusto.
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la salsa. Para ello, combine los tomates en el jugo, parte del aceite vegetal, la sal, el azúcar y las especias en una cacerola.

2. Revuelva y cocine la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. En este momento, corta las berenjenas en cubos y colócalas en una fuente para horno untada con mantequilla.

4. Cortamos también y colocamos en el molde los calabacines.

5. Luego agregue las zanahorias y las cebollas.

6. Después, trozos de pimiento morrón sin semillas.

7. Salar el contenido y espolvorear con especias. Mezclar con cuidado.

8. Hornea el plato durante 20 minutos a 200 grados.

9. A continuación, vierte la salsa preparada sobre las verduras y mete al horno por otros 10 minutos.

10. Las jugosas y aromáticas berenjenas con verduras están listas. ¡Puedes probar!

¿Cómo guisar rápida y fácilmente berenjenas con zanahorias y cebollas?

Puedes guisar berenjenas de forma deliciosa y rápida con zanahorias y cebollas. El plato quedará jugoso, nutritivo y aromático.Se puede utilizar como guarnición o como plato independiente para la cena.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjenas - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua - 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias y las cebollas. A continuación, pica las verduras. Las zanahorias se pueden rallar con un rallador fino. Corta la cebolla en rodajas.

2. Cortar la berenjena en trozos pequeños. Espolvoréalo con un poco de sal y déjalo un rato para quitarle el amargor.

3. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloque aquí las cebollas y las zanahorias. Cocínelos a fuego lento durante unos minutos hasta que estén tiernos.

4. Exprimir la humedad de las berenjenas y añadirlas a la fritura general. Vierta agua, agregue la pasta de tomate, agregue sal y especias. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20-25 minutos.

5. Las berenjenas guisadas con cebollas aromáticas y zanahorias están listas. Colóquelo en platos en porciones y sirva con pan u otros platos calientes.