Estofado de vegetales

Un regalo universal para el menú casero son las verduras guisadas. Servirán como guarnición brillante, refrigerio nutritivo y plato caliente completo. Puedes preparar la golosina en una sartén, caldero, horno o olla de cocción lenta, o con la adición de champiñones, carne o aves. Utilice una interesante selección de 10 recetas paso a paso.

¿Cómo cocinar verduras guisadas en una sartén?

Disfrute de un plato casero sencillo y sabroso: verduras guisadas en una sartén. Esta delicia te deleitará por su bajo contenido calórico y sus propiedades nutricionales. Apto para amantes de la comida ligera.

1. 
   ¿Cómo preparar de forma deliciosa y sencilla verduras guisadas? Pelamos las cebollas y las zanahorias, para luego picarlas finamente. Recomendamos rallar las zanahorias con un rallador grueso.
2. 
   Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumergemos aquí las verduras preparadas y las salteamos un par de minutos.
3. 
   Lavar y limpiar los calabacines.Lo cortamos en dados pequeños y lo ponemos también en la sartén.
4. 
   Hacemos lo mismo con la berenjena y el pimiento morrón. Los enviamos a la misa general.
5. 
   Salar la pieza de trabajo, verterla con pasta de tomate y agua. Revuelve los ingredientes.
6. 
   Picar finamente la col blanca. Añádelo al resto de verduras.
7. 
   Revuelva el plato nuevamente y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, tapado.
8. 
   Divida las verduras preparadas en porciones. Se puede servir con crema agria al gusto.

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Una receta sencilla y deliciosa de verduras guisadas al horno.

¿Qué podría ser más sabroso que las verduras brillantes y jugosas? Se pueden guisar en el horno y servir como guarnición nutritiva. La delicia complementará perfectamente tanto la carne como el pollo y el pescado.

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Berenjena – 1 ud.
• Pimiento morrón – 4 piezas
• Patatas – 4 piezas
• Tomates – 4 piezas
• Ají – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Ajo – 1 cabeza.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Orégano seco – 1 cucharadita.
• Albahaca seca – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pele las cebollas y las zanahorias y luego córtelas en trozos pequeños.

2. Pelar los pimientos de las semillas y picarlos también. Divida los tomates lavados en rodajas medianas.

3. Lavar y pelar las patatas. Lo cortamos en cubos pequeños.

4. Hacemos lo mismo con el calabacín y la berenjena. No es necesario quitarles la piel, si el calabacín es joven basta con cortarle los tallos.

5. Coloque todas las verduras preparadas en una fuente para horno. Mezclar los ingredientes. Agrega una cabeza de ajo cortada por la mitad.

6. Espolvorea la comida con sal, azúcar, pimienta y otras especias secas.

7.Vierta la cantidad especificada de aceite vegetal en la preparación.

8. Mezclar nuevamente los productos junto con el aceite y las especias.

9. Hornee el plato durante 30 minutos a una temperatura de 190 grados.

10. Las verduras jugosas y apetitosas están listas desde el horno. Divida en porciones y deleite a sus seres queridos.

Receta paso a paso de verduras guisadas en olla de cocción lenta.

Es sabroso y fácil guisar verduras como guarnición usando una olla de cocción lenta. La golosina quedará increíblemente jugosa y aromática. También le agradará por su versatilidad. El producto terminado complementará perfectamente varios platos caseros.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 6 piezas
• Berenjenas – 2 piezas
• Calabacín – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Tomates – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las patatas. A continuación, córtalo en cubos pequeños.

2. Lavar las berenjenas y los calabacines. También las cortamos en cubos. Si los frutos son jóvenes, no es necesario quitarles la piel. Mira la situación.

3. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

4. Retire los pimientos morrones de las semillas y córtelos en tiras pequeñas.

5. Quitar los tallos de los tomates. A continuación, corta las verduras en rodajas finas.

6. Vierta aceite en el recipiente multicocina. Ponemos aquí las verduras, las espolvoreamos con sal, especias y añadimos ajo picado. Freír la pieza de trabajo durante 10 minutos y luego cocinar en el modo "guisado" durante 50 minutos. Revuelva de vez en cuando.

7. Al cabo de un rato, las aromáticas verduras guisadas estarán completamente listas. Divídelas en porciones y sírvete tú mismo. Al servir, puedes decorar con perejil fresco.

¿Cómo guisar deliciosamente verduras en un caldero?

Las verduras guisadas son siempre un plato jugoso y sabroso. Su peculiaridad radica en la brillante combinación de diferentes productos. Puedes preparar la delicia al fuego en un caldero. De esta forma, cada ingrediente conservará su delicioso aroma.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Berenjenas – 2 piezas
• Calabacín – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Tomates – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Calentar un caldero con aceite vegetal. Coloque aquí medias aros de cebolla.

2. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Los adjuntamos al arco. Deja que la comida hierva a fuego lento durante un par de minutos.

3. A continuación, complementamos la masa total con pimiento morrón pelado y finamente picado.

4. Después de tres minutos, agregue aquí rodajas finas de calabacín lavado.

5. Dividir las berenjenas en círculos pequeños y colocarlas también en el caldero.

6. Cocine a fuego lento las verduras durante unos 5 minutos y agregue las rodajas de tomate.

7. Mezclar los ingredientes, salarlos, añadir pimienta y hojas de laurel.

8. Cubra la pieza de trabajo con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

9. Las brillantes verduras guisadas para tu mesa están listas. Divídelas en porciones, decora con hierbas frescas y disfruta.

Verduras guisadas con salsa de soja

Un plato jugoso y brillante para el menú casero: verduras guisadas en salsa de soja. Esta delicia se puede utilizar como guarnición o como refrigerio completo. Prueba esta sencilla receta paso a paso.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Berenjenas – 3 piezas
• Pimiento morrón – 3 piezas
• Pimiento picante - al gusto.
• Tomates – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las berenjenas con agua y cortar los extremos. Divida las frutas preparadas en trozos finos.

2. Pele las cebollas y divídalas en mitades o cuartos finos.

3. Cocine a fuego lento la cebolla picada en una sartén con aceite.

4. Pelar y lavar las zanahorias, picarlas finamente.

5. Coloque las zanahorias y las cebollas.

6. Después de dos minutos, agregue trozos de berenjena a las verduras.

7. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras pequeñas.

8. Coloca los pimientos en la sartén.

9. Picar finamente los dientes de ajo pelados.

10. Divida el tomate en círculos o semicírculos finos.

11. Agrega el ajo y los tomates a la masa total. Cocine el plato a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue sal, especias y salsa de soja. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

12. Las jugosas verduras guisadas en salsa de soja están listas. ¡Divídelas en porciones y sírvelas!

Jugosas verduras guisadas con pollo

Un plato apetitoso y nutritivo para la mesa de tu casa: verduras guisadas con pollo. La delicia se puede servir como almuerzo o cena. Utilice una receta sencilla para esto.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 3 piezas
• Berenjenas – 0,5 piezas
• Calabacín – 0,5 piezas
• Tomates – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Perejil – 1 manojo.
• Salsa de soja – 120 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes necesarios. Hervir las alitas de pollo con anticipación. Lavamos las verduras y, si es necesario, las pelamos.

2. Empecemos a cortar verduras.Divida el calabacín y la berenjena en cubos pequeños, los tomates y la cebolla en rodajas. Cortar el pimiento morrón en tiras, picar el ajo de la forma que más le convenga.

3. Cuando las alitas de pollo se hayan enfriado, separe con cuidado los trozos de carne del hueso.

4. Freír las verduras en aceite hasta que estén blandas y luego agregar el pollo.

5. Vierta salsa de soja sobre el contenido. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

6. Salar el plato y espolvorear con pimienta molida. Revuelva nuevamente y cocine por otros 5 minutos.

7. Divida el plato terminado en porciones, agregue perejil fresco y sirva.

¿Cómo guisar verduras con ternera?

Un plato interesante y fácil de preparar para tu mesa son las verduras guisadas con ternera. La delicia lo deleitará con su valor nutricional, sabor y aroma brillantes. Utilice la receta para un almuerzo o cena casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr.
• Berenjenas – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Miel – 1 cucharadita.
• Salsa de soja - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos medianos. Cortar la cebolla en mitades finas. Complementamos los productos con sal, pimienta, miel y salsa de soja. Revuelva y deje marinar durante unos 10 minutos.

2. En este momento, prepara las verduras. Lavamos la berenjena y la cortamos en finos semicírculos.

3. Freír la carne marinada en aceite durante unos 5 minutos y luego añadir la berenjena.

4. A continuación, añadimos a la masa total pajitas de pimiento morrón, a las que primero les quitamos las semillas. Amasar.

5. Agrega las rodajas de tomate después de 5 minutos de cocción.Espolvorea con sal y pimienta molida al gusto.

6. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 30-35 minutos.

7. 5 minutos antes de que esté listo, introduzca los dientes de ajo aquí.

8. Un manjar fragante para tu mesa está listo. Dividir en porciones y servir.

Verduras guisadas con calabacín y berenjena.

Un delicioso plato de calabacín y berenjena es nutritivo y no tiene muchas calorías. Las verduras guisadas serán un excelente acompañamiento para carnes o pescados. La delicia también se puede servir con patatas y cereales de tu elección.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Berenjenas – 1 ud.
• Tomates – 4 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Preparar las verduras necesarias. Lavémoslos bajo el agua.

2. Secar los calabacines del agua y cortarlos en rodajas finas. Si el producto es joven, no es necesario quitarle la cáscara.

3. Hacemos lo mismo con las berenjenas. No le quitamos la piel, sino que primero le cortamos las colas.

4. Quitamos los tomates lavados del tallo y luego los cortamos en rodajas pequeñas.

5. Quitar con cuidado las semillas del pimiento morrón y quitarle el tallo. Cortamos la fruta en varias partes y éstas, a su vez, se cortan en tiras.

6. Cubra la sartén con aceite vegetal. Sumergimos aquí todas las verduras picadas en orden caótico. Cocine tapado durante unos 15 minutos. Revuelva el contenido periódicamente.

7. Al final de la cocción, espolvorear el plato con sal y pimienta molida. Exprime aquí los dientes de ajo y añade las hierbas picadas. Mezclar suavemente la mezcla y retirar del fuego.

8. Las apetitosas verduras guisadas están listas.¡Divídelas en porciones y sírvelas!

Una deliciosa receta de verduras guisadas en crema agria.

Es muy sabroso y jugoso guisar verduras en crema agria. La combinación de verduras resultará increíblemente brillante y aromática. Utilice el producto terminado como guarnición o como refrigerio nutritivo para su mesa.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabacín – 1 ud.
• Berenjenas – 1 ud.
• Tomates – 4 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Crema agria – 3 cucharadas. l.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cilantro – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, picarla y ponerla en una sartén con aceite vegetal.

2. Complemente la cebolla con cubos de zanahorias peladas. Cocine las verduras a fuego lento durante unos 4 minutos.

3. Lavar y limpiar los calabacines. Lo cortamos en cubos pequeños y los añadimos a la masa total.

4. Hacemos lo mismo con las berenjenas. Cocine los ingredientes durante 4 minutos y revuelva ocasionalmente.

5. Durante este tiempo, las verduras quedarán suaves y jugosas.

6. Agregue los tomates triturados a la mezcla. Revuelva y cocine a fuego lento durante un par de minutos.

7. Vierta la crema agria sobre los ingredientes. Revuelva nuevamente y cocine a fuego lento durante varios minutos.

8. Complemente el plato con hierbas picadas, ajo, sal, pimienta molida y cilantro.

9. Revuelva la golosina, cocine a fuego lento durante un par de minutos más y retírela del fuego.

10. Las verduras más delicadas para tu mesa están listas. ¡Divídelo en porciones y prueba!

Receta paso a paso de verduras guisadas con champiñones

Una idea sabrosa e interesante para tu mesa son las verduras guisadas con champiñones. Este delicado manjar se puede servir como plato independiente para un almuerzo o cena familiar. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Champiñones – 400 gr.
• Calabacín – 2 piezas
• Berenjenas – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pimiento morrón – 3 piezas
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. No es necesario pelar las frutas tiernas.

2. Hacemos lo mismo con las berenjenas. Salarlos y dejar reposar 20 minutos. Luego enjuague con agua. Esto eliminará el exceso de amargor. Secarlos y freírlos en una sartén grande.

3. Moler los pimientos morrones, habiéndolos previamente quitado las semillas. Por separado, sofreír el producto en aceite vegetal durante un par de minutos.

4. A continuación, cocine a fuego lento las cebollas picadas en aceite.

5. Complemente la cebolla con zanahorias ralladas. Cocine hasta que esté suave.

6. Lavar y picar los champiñones. Los freímos también por separado.

7. Combine los alimentos fritos, el calabacín con la berenjena y los tomates finamente picados en una sartén.

8. Salpimente el plato, revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.

9. En este momento, lave y pique las verduras al gusto.

10. Al final de la cocción, espolvorea la golosina con hierbas.

11. El jugoso producto de verduras y champiñones está listo. ¡Sirve a la mesa!