El requesón de leche de cabra es un producto casero muy sabroso e increíblemente saludable. Se puede servir como un regalo aparte o utilizar en la preparación de otros platos: guisos, tartas de queso, cremas. Para obtener un requesón tierno y apetitoso, recomendamos utilizar una selección culinaria probada de cinco recetas paso a paso con fotografías.
Requesón casero de leche de cabra
El requesón casero con leche de cabra resulta muy tierno, aireado y de sabor interesante. Este producto complementará perfectamente su mesa familiar y será la base de otros platos. Para hacer requesón natural y saludable con sus propias manos, utilice una receta probada de nuestra selección.
- Leche de cabra 1 (litros)
- Sal 3 pellizcos
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El requesón de leche de cabra es fácil de preparar en casa. Mida la cantidad especificada de leche. -
Primero debes dejar que se agrie. Para ello calentar el producto, añadir sal, mezclar y dejar en un lugar cálido durante un día. -
Vierta la leche preparada en una cacerola. Caliéntalo a fuego muy lento. -
Después, vierte el contenido en un colador forrado con varias capas de gasa. -
Con una gasa, exprima la cuajada del suero. -
A continuación, cuelgue el requesón en una gasa y déjelo durante una hora para que escurra todo el líquido. El suero restante se puede conservar y utilizar para hacer panqueques. -
El requesón de leche de cabra está listo en casa. ¡Ayudar a sí mismo!
Cuajada de leche de cabra con vinagre
Cualquiera puede preparar requesón de leche de cabra con vinagre en casa. Para ello, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección. Regálese a usted y a sus seres queridos un producto natural y saludable, cuyo sabor no se puede comparar con la versión comprada en la tienda.
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 500 gr.
Ingredientes:
- Leche de cabra – 3 litros.
- Vinagre 9% – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mide la cantidad especificada de leche de cabra.
Paso 2. Vierte la leche en un cazo, caliéntala un poco y mezcla con vinagre. Retirar del fuego. Déjalo reposar un poco.
Paso 3. Vuelve a verter la leche en la sartén. Colocar a fuego lento.
Paso 4. Calienta gradualmente el contenido a 70 grados. En el proceso se formará una masa de cuajada. No es necesario revolver la mezcla en este momento.
Paso 5. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 6. Verter el producto en un colador con una gasa o un paño adecuado. Exprime la masa sólida del suero. Puedes colgar la bolsa con el contenido para escurrir completamente el líquido.
Paso 7. La cuajada de leche de cabra con vinagre está lista. ¡Sírvete y aprecia el sabor de un producto natural!
Cuajada de leche de cabra con ácido cítrico
El requesón de leche de cabra con ácido cítrico es una solución interesante y saludable para la mesa de tu hogar. Cualquiera puede preparar este tipo de requesón. Para ello, utilice una receta probada con fotografías paso a paso. Sorprende a tus seres queridos con un producto natural.
Tiempo de cocción – 2 horas
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 500 gr.
Ingredientes:
- Leche de cabra – 3 litros.
- Ácido cítrico – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Inmediatamente preparamos un colador, que cubrimos con varias capas de gasa.
Paso 2. Mide la cantidad necesaria de leche de cabra, viértela en un cazo y ponla al fuego. Calentar, pero no llevar a un punto de ebullición brillante y pronunciado. Revuelva de vez en cuando.
Paso 3. Cuando la leche comience a hervir, agrega ácido cítrico. Mezcla. El producto comenzará a cuajar rápidamente. Puedes retirarlo del fuego.
Paso 4. Vierte la mezcla en un colador con una gasa.
Paso 5. Deja que el líquido se escurra por completo. En la gasa sólo queda la masa sólida de cuajada.
Paso 6. Colocar la pieza de trabajo bajo presión y dejar actuar una hora.
Paso 7. El requesón de leche de cabra con ácido cítrico está listo. ¡Puedes probar!
Requesón de leche de cabra con cloruro cálcico
El requesón de leche de cabra con cloruro de calcio resulta sorprendentemente tierno, aireado y de sabor interesante. Este producto complementará perfectamente tu desayuno o merienda casera. Para hacer requesón natural con sus propias manos, utilice una receta probada de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 3 horas 30 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 150 gr.
Ingredientes:
- Leche de cabra – 1 litro.
- Cloruro de calcio – 10 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mide un litro de leche de cabra y viértelo en un cazo.
Paso 2. Llevar el producto a ebullición y apagar inmediatamente el fuego. Luego deja enfriar la leche. Para ello déjalo reposar durante 50 minutos.
Paso 3. Vuelve a poner la leche al fuego. Calentar a una temperatura de 85 grados.
Paso 4. Agrega cloruro de calcio a la leche. Remueve, retira del fuego y deja reposar 15 minutos.
Paso 5.Transfiera la masa resultante a un colador con una gasa.
Paso 6. Dejar la pieza de trabajo hasta que se haya escurrido todo el suero. Puedes colgar temporalmente la gasa con el contenido.
Paso 7. El requesón de leche de cabra con cloruro de calcio está listo. ¡Colócalo en un plato y pruébalo rápido!
Cuajada de leche de cabra con sal
El requesón de leche de cabra con sal es una idea culinaria interesante que definitivamente vale la pena tomar en cuenta. Para hacer este requesón en casa, utilice una receta probada con fotografías paso a paso. Sorprende a tus seres queridos con un delicioso producto natural.
Tiempo de cocción – 3 días
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 150 gr.
Ingredientes:
- Leche de cabra – 1 litro.
- Sal – 1 pizca.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mida la cantidad especificada de leche fresca de cabra.
Paso 2. Para preparar requesón, es necesario agriar el producto. Para ello, calentar la leche en el fuego a unos 60 grados, añadir sal, mezclar y dejar en un lugar cálido durante dos o tres días.
Paso 3. Luego vierte el producto ácido en una cacerola cómoda. Caliéntalo a fuego muy lento.
Paso 4. A continuación, vierte el producto en un colador forrado con varias capas de gasa.
Paso 5. Con una gasa, exprime bien la cuajada del suero.
Paso 6. A continuación, cuelga el requesón en una gasa para que se escurra todo el líquido. El suero resultante se puede utilizar para hacer panqueques y otras delicias caseras.
Paso 7. El requesón casero de leche de cabra con sal está listo. Remueve, coloca en un plato y prueba rápidamente.
