Pastel de cuajada en el horno.

El bizcocho de cuajada es un pastel muy sabroso y sencillo que se puede preparar en el horno. La mejor parte de este pastel son los ingredientes muy simples que todo el mundo suele tener en casa. Hacen deliciosos productos horneados en poco tiempo. Te ofrecemos 10 opciones de cocción con diferentes rellenos, además de una opción sin mantequilla y bizcocho de PP.

Pastel de requesón clásico según GOST en el horno.

A pesar de los ingredientes simples, obtendrás un pastelito tierno con una corteza crujiente. Este pastel resulta muy sabroso, incluso sin aderezos. No te apresures a añadir menos azúcar, ya que el bizcocho quedará completamente diferente.

1. 
   ¿Cómo cocinar un delicioso pastel de requesón en el horno? Pasamos el requesón por un colador fino en un recipiente conveniente para obtener una masa suave y sin grumos.
2. 
   En un recipiente aparte bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia homogénea similar a la nata.
3. 
   Agregue requesón a la mantequilla y bata bien.
4. 
   Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla resultante, batiendo todo bien después de agregar cada uno. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la vainillina por un colador. Mezclar todo bien. La masa está lista.
5. 
   Engrasar un molde de 26 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Vierte la masa en el molde y coloca en el horno precalentado a 180°C. Hornea el bizcocho durante 40-45 minutos. Comprobamos la preparación con una cerilla.
6. 
   Espolvorea el bizcocho terminado con azúcar glass y sirve. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer deliciosos muffins de requesón en moldes de silicona?

Gracias a los moldes de silicona, tus cupcakes no se quemarán y quedarán dorados y fragantes. El requesón le da a los muffins un aroma agradable y un sabor maravilloso.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 12.

 Ingredientes:

• Requesón – 200 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Harina – 200 gr.
• Pasas – 3 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Azúcar de vainilla – ½ cucharadita.
• Azúcar en polvo – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Coloque la mantequilla blanda, el azúcar, los huevos y el requesón en una licuadora y bata a velocidad baja, incrementándola gradualmente.

2. Transfiera la mezcla resultante de la licuadora a otro recipiente. Tamizar un poco de harina por un colador.

3. Agrega la sal, el azúcar de vainilla y la levadura en polvo. Mezclar todo bien, añadiendo poco a poco el resto de la harina.

4.Lava las pasas con agua y déjalas secar sobre una toalla de papel. Agrega las pasas a la masa y mezcla para que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.

5. Vuelva a mezclar todo bien. La masa del pastel debe quedar suave.

6. No es necesario lubricar los moldes de silicona con nada. Repartimos la masa en porciones para que quede aproximadamente la misma cantidad en cada forma.

7. Precalentar el horno a 180^ohC y ponerle los cupcakes. Hornee durante aproximadamente 35-40 minutos. Los productos deben adquirir un color dorado. Verifique que esté listo con un palillo.

8. Espolvorea los muffins de cuajada terminados con azúcar en polvo y déjalos enfriar. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer tarta de requesón con pasas

La combinación de requesón y pasas le da a este cupcake un aroma y sabor increíbles. En esta receta también se utiliza crema agria, que le dará aún más ternura al producto.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Mantequilla – 150 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Requesón 5% – 250 gr.
• Crema agria 20% – 2 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Harina – 280 gr.
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Refresco – 1/3 cucharadita.
• Pasas – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Agregue azúcar y mezcle bien. Luego agrega los huevos y vuelve a mezclar.

2. Batir el contenido del recipiente con una batidora hasta que quede suave.

3. En un recipiente aparte, muela el requesón a través de un colador y agréguele crema agria. Mezclar todo bien y agregar sal y azúcar de vainilla a la mezcla. Mezclar nuevamente.

4. Agrega la mezcla de cuajada a la mantequilla y bate todo con una batidora hasta que quede suave.

5.En la masa resultante, tamice 140 gramos de harina, bicarbonato de sodio y levadura en polvo a través de un colador. Con una batidora, mezcle todo bien.

6. Ahora añade la segunda mitad de la harina y las pasas. Mezclar todo con una espátula hasta que quede suave.

7. Engrase el molde para pasteles con aceite vegetal y vierta la masa en él. Déjalo reposar durante 15-20 minutos. Precalentar el horno a 175^ohC y ponga el formulario en él. Hornee durante aproximadamente una hora.

8. Verifique que esté listo con un palillo. Retire el bizcocho terminado del molde y déjelo enfriar un poco. Espolvoree azúcar glass encima y sirva. ¡Buen provecho!

Bizcocho de cuajada de plátano suave y tierno al horno

En esta receta, se agrega plátano al requesón, lo que hace que este cupcake no sea tan dulce. Sin embargo, en términos de sabor no es inferior a la versión clásica. Suave por dentro y dorado por fuera, seguro que este cupcake te encantará.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Plátanos – 1 ud.
• Requesón – 150 gr.
• Crema agria – 1 cucharadita.
• Harina de arroz o trigo – 50 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Polvo para hornear – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un bol y vierte azúcar en él. Batir con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa. El azúcar es opcional o puedes agregar edulcorante en su lugar.

2. Agregue requesón y crema agria a los huevos batidos. Mezclar todo bien.

3. Pelar el plátano y cortarlo en trozos pequeños. Muele usando una licuadora hasta obtener un puré. También puedes triturar el plátano con un tenedor si quieres que el bizcocho quede con trozos.

4. A los huevos con requesón y crema agria, agregue el puré de plátano y la harina tamizada por un colador con levadura en polvo. Mezclar todo bien para que no queden grumos.

5.Engrasa los moldes con mantequilla y coloca en ellos la masa terminada. Precalentar el horno a 180^ohC y hornea los cupcakes durante unos 25-30 minutos. Verifique que esté listo con un palillo.

6. Sacar los productos terminados de los moldes y dejar enfriar un poco. Antes de servir, puedes espolvorear ligeramente con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Pastel de cuajada dietético de PP sin harina ni azúcar

Esta receta utiliza harina integral y puré de manzana y no contiene huevo ni azúcar. Por tanto, esta opción de cocción es apta para todo aquel que esté cuidando su figura.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Harina de espelta – 250 gr.
• Avena – 80 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Canela – ½ cucharadita.
• Clavo – ½ cucharadita.
• Cardamomo – ½ cucharadita.
• Pasas – 100 gr.
• Puré de manzana 150 gr.
• Aceite de coco – 45 gr.
• Requesón bajo en grasa – 250 gr.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Primero, mezcla todos los ingredientes secos. Coloca en un recipiente la harina de espelta, la avena, el polvo para hornear, la sal, la canela, el clavo y el cardamomo. Mezclar todo con una espátula de silicona.

2. Lave bien las pasas y colóquelas sobre una toalla de papel para que se sequen por completo. Agréguelo a los ingredientes secos.

3. Vierta el puré de manzana encima y mezcle todo.

4. Agregue aceite de coco a la mezcla y mezcle ligeramente.

5. Ahora agregue el requesón y mezcle casi hasta que quede suave.

6. Como la mezcla está bastante seca, agréguele agua y mezcle hasta que quede suave.

7. Cubrir el formulario con pergamino y poner allí la masa. Nivela todo con una cuchara. Precalentar el horno a 180^ohC y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos.

8. Cuando el bizcocho esté listo, déjalo enfriar.Luego desmoldar y servir. ¡Buen provecho!

Delicioso pastel de requesón y chocolate en casa.

A cualquiera que le guste el chocolate le encantará esta receta. A la masa se le añade cacao, además de pasas, que combinan a la perfección con este cupcake.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Requesón – 300 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Vainillina – 1 cucharadita.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Cacao en polvo – 5 cucharaditas.
• Pasas – 80-100 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Mantequilla – 180 gr.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría y dejar hasta que esté completamente fría. En un recipiente aparte, con una batidora, bata los huevos, el azúcar y el requesón hasta que quede suave.

2. Agregue harina, cacao, levadura en polvo y pasas tamizadas por un colador a la mezcla terminada. Mezclar todo bien.

3. Agrega la mantequilla ahora enfriada a la masa casi terminada.

4. Mezclar todo bien con una batidora. La masa debe quedar aireada y tener la consistencia del chocolate para untar derretido.

5. Tome moldes para muffins y llénelos con masa hasta la mitad. Puedes usar un molde grande y hornear el pastel en él. Precalentar el horno a 200^ohC y coloca los cupcakes en él durante 15 minutos. Verifique que esté listo con un palillo.

6. Retirar los cupcakes terminados de los moldes y dejar enfriar. Antes de servir, puedes espolvorear con azúcar glass o tu chocolate favorito. ¡Buen provecho!

Pastel de cuajada de limón fragante e increíblemente sabroso

La ralladura le da a este pastelito un agradable aroma a limón y un sabor ligeramente ácido, y el glaseado de limón solo lo decora y le da una agradable acidez.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Mantequilla – 150 gr.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Requesón – 200 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Ralladura de limón - al gusto.
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita.
• Harina – 280 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Refresco – ½ cucharadita.
• Azúcar en polvo – 200 gr.
• Jugo de limón – 3-4 cucharadas.
• Agua caliente – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Con una batidora, bata la mantequilla ablandada hasta que quede suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez y bate bien.

2. Frote el requesón por un colador o golpéelo con una licuadora. Agréguelo a la mantequilla con el azúcar y los huevos. Echa una pizca de sal, agrega la ralladura de limón, el extracto de vainilla y mezcla todo con una batidora.

3. Tamizar la harina con la levadura en polvo y la soda por un colador. Mezclar con una espátula de silicona hasta que quede suave.

4. Coloca papel pergamino en el molde y vierte la masa en él.

5. Precalentar el horno a 170^ohC y hornee durante aproximadamente una hora. Verifique que esté listo con un palillo. Retire el bizcocho terminado del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla.

6. Pasemos a preparar el glaseado. Tamice el azúcar en polvo en un recipiente aparte y agréguele jugo de limón. Mezclar todo bien y agregar agua caliente. Si es necesario, agrega más agua o jugo de limón hasta obtener la consistencia que deseas para el glaseado.

7. Vierta el glaseado terminado sobre el pastel enfriado y decore con ralladura de limón encima. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar tarta de requesón sin mantequilla en el horno?

Sin mantequilla, los muffins quedarán ligeros y esponjosos. En comparación con los muffins normales, serán más densos y un poco secos, pero seguirán siendo muy sabrosos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 15.

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Requesón – 250 gr.
• Crema agria – 4 cucharadas.
• Almidón – 100 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Harina – 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Con una batidora, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.

2. En un recipiente aparte, bata el requesón con la crema agria con una licuadora hasta que quede suave.

3. Agrega poco a poco la mezcla de cuajada a los huevos batidos y mezcla todo bien.

4. Tamizar el almidón por un colador y mezclar bien.

5. Agregue a la mezcla harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal tamizada por un colador. Mezclar todo bien con una espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea. La masa debe quedar bastante espesa.

6. Con una cuchara, llene el molde para muffins con la masa aproximadamente 3/4 de su capacidad. Lo mejor es utilizar moldes de silicona, ya que los de papel se adhieren fuertemente a estos cupcakes.

7. Precalentar el horno a 200^ohC y hornear a esta temperatura durante 10 minutos. Luego redúcelo a 180.^ohC y hornee por unos 30 minutos más. Verifique que esté listo con un palillo.

8. Deje que los cupcakes terminados se enfríen un poco y espolvoree azúcar en polvo encima. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para un jugoso pastel de requesón con cerezas.

Gracias a las cerezas, el bizcocho quedará jugoso y moderadamente dulce. Esta baya combina muy bien con el requesón y encaja perfectamente en una tarta de requesón.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Harina – 210 gr.
• Almidón – 35 gr.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Ralladura de limón – 1 cucharadita.
• Requesón 9% – 125 gr.
• Crema agria – 100 gr.
• Cerezas deshuesadas – ¾ cucharada.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente aparte, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar con una batidora durante varios minutos hasta obtener una crema aireada.

2. Agrega los huevos a la mantequilla uno a la vez y mezcla todo bien.

3.Tamizar la harina, el almidón y la levadura en polvo por un colador. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien con una espátula de silicona hasta que la mezcla quede casi homogénea.

4. Frote el requesón por un colador o golpéelo con una licuadora. Agregue a los demás ingredientes junto con la crema agria y mezcle.

5. Añade ahora las cerezas y mezcla suavemente con una cuchara para que se distribuyan por toda la masa.

6. Forre un molde para hornear con papel pergamino y vierta la masa en él. Nivela la superficie con una espátula o cuchara. Precalentar el horno a 180^ohC y hornea el bizcocho durante unos 50 minutos. Verifique que esté listo con un palillo.

7. Retirar el bizcocho terminado del molde y dejar enfriar. Antes de servir, puedes espolvorear con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Pastel de requesón tierno y aireado con manzanas al horno

El requesón aporta ligereza a los productos horneados, mientras que las manzanas aportan acidez y jugosidad. Gracias a esta combinación, el bizcocho resulta muy aromático y con un sabor inusual y agradable.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Manzanas – 1-2 piezas
• Huevos – 3 piezas
• Requesón – 300 gr.
• Mantequilla – 80 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Polvo para hornear – 5 gr.
• Vainillina – 2 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Azúcar en polvo – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo, muele con cuidado el requesón con el azúcar con un tenedor. Puedes utilizar una batidora para que el bizcocho quede más tierno.

2. Agregue los huevos y la mantequilla derretida al requesón. Mezclar todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea.

3. Tamizar la harina y la levadura en polvo por un colador. Agrega vainillina y mezcla todo bien con una cuchara.

4. Lavar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y añadirlas a la masa. Mezclar hasta que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.

5.Engrasa una fuente para horno con mantequilla y coloca la masa en ella. Nivela la superficie con una cuchara o espátula. Precalentar el horno a 180^ohC y hornea el bizcocho durante 40-50 minutos. Verifique que esté listo con un palillo.

6. Deje que el bizcocho terminado se enfríe un poco y espolvoree con azúcar glass. ¡Buen provecho!