platos de calabaza

Los platos de calabaza son un plato muy sano y sabroso. Repostería casera, sopas, tortitas, mermeladas, rellenos, papillas son sólo algunos de los platos que se pueden vender. La calabaza es una verdura bastante saludable y económica. A algunas personas no les gusta mucho la calabaza. Yo también pertenezco a este tipo de personas. Pero aquí están los platos más comunes que uso con más frecuencia. Si cocinas la calabaza correctamente, quedarás encantado y obtendrás muchas impresiones. ¡Elige tu receta y come con gusto!

Calabaza al horno en trozos

La calabaza horneada en trozos en el horno resulta inusualmente tierna y aromática. Puedes hornear calabaza con especias en versión dulce y salada. Las verduras brillantes se pueden comer como plato aparte o además de algo. Cocina y disfruta.

1. 
   Este delicioso platillo de calabaza es muy fácil de preparar. Lavar y secar bien una calabaza de postre de tamaño mediano.
2. 
   Corta la calabaza preparada a lo largo. Si la verdura es joven, entonces no es necesario que le peles la piel, pero si realmente lo deseas, utiliza un pelador de verduras.Si es necesario, pele la cáscara dura con un cuchillo afilado.
3. 
   Retire el interior con las semillas con una cucharada.
4. 
   Corta la calabaza pelada en trozos medianos.
5. 
   Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear. Separe más los trozos de calabaza para garantizar que las verduras se cocinen de manera uniforme. Agrega un poco de sal. Sazone con especias si lo desea. Sazone con aceite de oliva.
6. 
   Precalienta el horno a 180 grados. Coloca una bandeja para horno y hornea la calabaza durante 20 minutos. Luego perfore y verifique que esté listo. Horneo calabaza con champiñones. Los champiñones y la calabaza combinan a la perfección.
7. 
   Si la calabaza aún está un poco dura hornearla por otros 10 minutos, enfriar un poco la calabaza terminada y servir. ¡Buen provecho!

Sopa cremosa de calabaza - receta clásica

La sopa de puré de calabaza con crema resulta increíblemente tierna. Este plato brillante y sabroso es sencillo de preparar, calienta y sacia durante la estación fría. Si tienes dudas y no te gusta especialmente la calabaza, utiliza esta receta perfecta.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Calabaza – 400 gr.
• Mantequilla – 40 gr.
• Crema 20% – 120 ml.
• Cebollas – 70 gr.
• Zanahorias – 70 gr.
• Agua – 600 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. En una superficie de trabajo, reúne todos los ingredientes de una sopa tierna y brillante. Pelar la cebolla. Lavar las zanahorias para quitarles la tierra. Quitar la piel con un pelador de verduras.

Paso 2. Picar las verduras peladas en trozos grandes.

Paso 3. Enjuagar y pelar la jugosa calabaza. Picar en trozos grandes.

Paso 4. Calienta una sartén y vierte tu aceite inodoro favorito.Saltear las zanahorias y las cebollas.

Paso 5. Coloque la calabaza picada y las verduras salteadas en una cacerola de paredes gruesas.

Paso 6. Sazone con especias: sal y pimienta molida. Llénelo con agua caliente y colóquelo al fuego. Cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir a fuego mínimo.

Paso 7. Coloque el contenido de la cacerola en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Paso 8. Vuelva a colocar las verduras picadas en la cacerola. Vierta 120 ml de nata espesa y caliente al fuego hasta que burbujee.

Paso 9. Una vez que la sopa hierva, condimenta con mantequilla.

Paso 10. Revuelve y apaga el fuego.

Paso 11. Sirva la sopa tierna y brillante en porciones, agregando sus hierbas favoritas si lo desea. Delicioso servido con picatostes y semillas de calabaza pretostadas. ¡Comer y disfrutar!

Gachas de mijo con calabaza

Las gachas de mijo con calabaza atraerán a todos los amantes de los desayunos abundantes y saludables. A los niños les encantará este fragante plato dulce. La textura de la papilla es suave y aireada. Un plato sabroso y bonito no dejará indiferente a nadie.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Mijo – 150 gr.
• Agua – 200 ml.
• Leche – 200 ml.
• Calabaza – 250 gr.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Canela - al gusto.
• Sal – una pizca.
• Mantequilla – 30 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sobre la mesa, recopile todos los ingredientes de la aromática papilla brillante.

Paso 2. Enjuagar y pelar la jugosa calabaza. Picar en trozos grandes, quitando las entrañas y las semillas.

Paso 3. Coloca la calabaza picada en una cacerola gruesa. Llénelo con agua caliente y colóquelo al fuego. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos después de hervir a fuego lento.

Etapa 4.Enjuague bien 150 gramos de mijo varias veces en agua fría y agréguelos a la calabaza. Agrega un poco de sal.

Paso 5. Sazona con canela y azúcar granulada. Cocine tapado hasta que el agua se haya evaporado por completo.

Paso 6. A continuación, vierte 200 mililitros de leche.

Paso 7. Cocine la papilla hasta que la leche se absorba por completo en el cereal y aumente de volumen.

Paso 8. Sazone la apetitosa papilla con mantequilla. Remueve y apaga el fuego.

Paso 9. Sirva la papilla brillante en porciones. ¡Come delicioso! ¡Buen provecho!

Mermelada de calabaza con naranja y limón

La mermelada de calabaza con naranja y limón es una delicia aromática con notas cítricas que te volverá loco. La textura más delicada de esta delicia brillante simplemente se derrite en la boca. La mermelada se sirve con té o además de tortitas o tortitas. ¡Comer y disfrutar!

Hora de cocinar – 3 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Calabaza – 1 kg.
• Azúcar granulada – 1 kg.
• Naranjas – 1 ud.
• Limones – 1 ud.
• Raíz de jengibre (6 cm) – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lava y seca bien una calabaza de postre de tamaño mediano. Cortar a lo largo. Si es necesario, pele las cáscaras duras con un cuchillo afilado o un pelador de verduras. Retire el interior con las semillas con una cucharada. Corta la calabaza pelada en trozos medianos.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre limón y naranja. Retire la ralladura de la fruta con un rallador. Pelar los frutos de la película blanca y cortarlos en rodajas. Pelar y rallar la raíz de jengibre.

Paso 3. Coloque la calabaza picada y las rodajas de cítricos picadas en una cacerola de paredes gruesas. Agrega un kilogramo de azúcar y revuelve bien. Cubrir con una toalla y dejar a temperatura ambiente durante al menos una hora.Durante este tiempo, los cristales de azúcar se disolverán por completo y se formará un almíbar.

Paso 4. Coloca la sartén sobre el fuego. Llevar a ebullición a fuego lento. Retire la espuma que se haya formado. Cocine a fuego lento hasta que la calabaza se ablande. Tan pronto como la calabaza esté cocida, agrega el jengibre picado. Hervir durante 10 minutos.

Paso 5. Enjuague bien los frascos con bicarbonato de sodio. Esterilizar en el microondas o al baño maría. Llene frascos esterilizados con mermelada aromática. Atornillar con tapones esterilizados.

Paso 6. Enfríe completamente los frascos de mermelada. Trasládese a un lugar fresco donde se almacenan las piezas de trabajo. Utilice mermelada aromática para el fin previsto. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabaza en una sartén

Los panqueques de calabaza en una sartén quedan increíblemente tiernos. Los pasteles aromáticos se sirven con crema agria o mermelada. Los panqueques te sorprenderán y deleitarán gratamente. El proceso de cocción lleva un tiempo mínimo. Cualquiera puede preparar este plato. Los apetitosos panqueques se sirven tanto fríos como calientes.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 2 uds.
• Harina de trigo – 5 cucharadas.
• Calabaza pelada – 400 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Nuez moscada molida – 1/3 cucharadita.
• Sal – una pizca.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la calabaza y secarla. Cortar a lo largo. Utilice un pelador de verduras para quitar la piel dura. Retire el interior con las semillas con una cucharada. La calabaza pelada debe contener 400 gramos. Rallarlo, añadir sal y dejar actuar 10 minutos.

Paso 2. Exprime el exceso de humedad de la calabaza. Rompe huevos de gallina en él. Sazone con especias: azúcar de vainilla y nuez moscada molida. Agrega la harina de trigo tamizada.Revuelve bien la masa.

Paso 3. Calienta la sartén. Vierta el aceite vegetal. Coloque la masa de calabaza a cierta distancia una de la otra. Freír hasta que estén doradas a temperatura media. Voltear con cuidado hacia el segundo lado con una espátula y freír.

Paso 4. Coloque los panqueques aromáticos y brillantes en un plato.

Paso 5. Sirve deliciosos panqueques con tu mermelada o crema agria favorita. ¡Buen provecho!

Calabaza al horno con carne al horno.

La calabaza al horno con carne es un plato casero equilibrado que alimentará deliciosa y satisfactoriamente a tus familiares y amigos. Esta receta es fácil de preparar. El plato aromático te regalará emociones inolvidables. Un mínimo de ingredientes y una deliciosa y abundante cena en la mesa.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cerdo – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Mayonesa – 50 gr.
• Calabaza pelada – 650 gr.
• Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
• Pimentón - al gusto.
• Comino (jeera) - al gusto.
• Cardamomo molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la calabaza y secarla. Corta la calabaza preparada a lo largo. Si es necesario, pele la cáscara dura con un cuchillo afilado. Retire el interior con las semillas con una cucharada. Corta la calabaza pelada en rodajas.

Paso 2. Enjuague la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Cortar en trozos bastante grandes. Sazone con especias: sal, pimienta molida y cardamomo, comino, pimentón y azúcar. Frote todo bien en la pulpa de la carne.

Paso 3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Frote la carne con mayonesa y sazone con cebolla picada. Dejar actuar 10 minutos para que todos los ingredientes se hagan amigos. Las especias le darán a la carne un sabor increíble.Puedes agregar tus especias favoritas.

Paso 4. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Extienda la carne marinada en una capa uniforme. Coloque rodajas de calabaza encima y rocíe con su aceite de sabor favorito. El aceite de calabaza y el aceite de oliva funcionan muy bien. Si lo usa sin refinar, sazone antes de servir.

Paso 5. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear y hornee el plato durante 40 minutos. Luego perfore y verifique que esté listo. La calabaza debe mantener su forma y la carne debe estar jugosa y suave.

Paso 6. Si la calabaza aún está un poco dura hornearla por otros 10 minutos, enfriar un poco el plato brillante preparado y servir. ¡Come rico y disfruta de un proceso inolvidable!

Manti con calabaza

El manti con calabaza queda perfecto. El plato fragante se sirve en la mesa festiva y parece más que apropiado. La calabaza hace que el relleno sea más jugoso y no se nota nada en el manti. Prepáralo y tus invitados recibirán un placer gastronómico extraordinario. Come delicioso y disfruta de una obra maestra vibrante.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo – 3,5 cucharadas.
• Agua potable – 1 cucharada.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Huevo de gallina – 1 ud.

Para rellenar:

• Carne de res – 700 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Calabaza pelada – 300 gr.
• Eneldo - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos para la prueba.

Paso 2. Rompe el huevo prelavado en un bol.

Paso 3. Agrega sal y bate. Vierta un vaso de agua y revuelva nuevamente.

Paso 4. Tamice la cantidad especificada de harina por un colador fino.

Paso 5. Mezclar con un batidor tanto como sea posible.

Paso 6.Transfiera el contenido del bol a una superficie de trabajo y amase hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir con film transparente o envolver en una bolsa. Déjalo reposar.

Paso 7. Empieza a preparar el relleno. Lava y seca bien una calabaza de tamaño mediano. Corta la calabaza preparada a lo largo. Pele la piel dura con un cuchillo afilado. Retire el interior con las semillas con una cucharada.

Paso 8. Enjuague la carne y séquela con servilletas. Cortar en trozos convenientes y pasar por una picadora de carne.

Paso 9. Rallar la calabaza pelada o triturarla en una picadora de carne. Picar finamente la cebolla pelada. Enjuagar y secar el eneldo y picarlo. Agrega los ingredientes preparados a la carne molida.

Paso 10. Revuelve la carne picada. Sazone con sal y pimienta molida.

Paso 11. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 12. Divide la masa en partes. Enrolla la salchicha.

Paso 13. Corta la salchicha en cinco centavos. Extiende cada uno y agrega el relleno.

Paso 14. Dobla los extremos de la masa hacia el centro.

Paso 15. Sellar bien los bordes libres.

Paso 16. Coloque los manti moldeados sobre la rejilla a una distancia entre sí.

Paso 17. Colocar el enrejado en un manto con agua. Hierva el agua y cocine durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño, después de hervir.

Paso 18. Coloque el manti con calabaza en una fuente para servir, decore con hierbas y sirva para el almuerzo. ¡Buen provecho!

Calabaza confitada dulce

La calabaza confitada es un manjar sabroso y fácil de preparar. La calabaza no tiene un sabor característico pronunciado. Pero los cítricos funcionan. Si no te gusta la calabaza, simplemente cocínala. Esta receta disipará dudas. Cualquiera puede preparar un manjar económico, con un poco de paciencia, ¡y todo saldrá bien!

Hora de cocinar – 24 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Calabaza – 500 gr.
• Azúcar granulada – 500 gr.
• Ralladura de limón – 1 cucharada.
• Ralladura de lima – 1 cucharada.
• Jugo de limón - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En la mesa, recoja los ingredientes para las frutas aromáticas confitadas.

Paso 2. Lavar y secar bien la calabaza de postre de tamaño mediano. Cortar a lo largo. Pele la piel dura con un cuchillo afilado. Retire el interior con las semillas con una cucharada. Corta la calabaza pelada en rodajas.

Paso 3. Coloca las rodajas de calabaza en un recipiente de plástico. Espolvorea con azúcar granulada. Vierta agua hirviendo sobre limón y lima. Secar, quitar la ralladura con un rallador y añadir al resto de ingredientes. Exprime el jugo del limón, mezcla y agrega al recipiente al gusto.

Paso 4. Cerrar el recipiente con tapa y dejar a temperatura ambiente durante la noche. El azúcar se disolverá, el jugo se soltará y se convertirá en almíbar. Las rodajas quedarán empapadas con él. Coloque el contenido en una cacerola de paredes gruesas y colóquelo al fuego.

Paso 5. Hierva el almíbar y hierva las rodajas durante 5-7 minutos hasta que estén blandas. Compruébalo con un cuchillo.

Paso 6. Coloca las rodajas cocidas junto con el almíbar en un recipiente. Dejar enfriar por completo. Cubra con una tapa y refrigere por 6 horas.

Paso 7. Cuela los gajos con un colador. Hervir el almíbar durante 10 minutos y verter nuevamente las rodajas. Dejar enfriar y repetir el procedimiento.

Paso 8. Coloca las rodajas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Colocar en el horno y secar con la puerta entreabierta durante 5-6 horas a 100 grados.

Paso 9: Reduzca o aumente el tiempo de secado si es necesario. Puedes secarlo en secadora o en condiciones naturales.

Paso 10. Las frutas confitadas listas deben doblarse, pero no romperse. Espolvorearlos con azúcar glass y ponerlos en un lugar seco. Se puede poner en un frasco. Úselo para hornear o tomar té con ellos. ¡Buen provecho!

Gachas de arroz con leche y calabaza

La papilla de arroz con leche y calabaza resulta increíblemente tierna y brillante. El plato se suele servir en el desayuno. Te gustarán las gachas de leche incluso si no soportas la calabaza. La calabaza no tiene un sabor pronunciado, pero le da un toque picante al plato. Prepáralo y tu opinión cambiará.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Leche – 4 cucharadas.
• Calabaza – 400 gr.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Mantequilla – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sobre la mesa, recoge todos los ingredientes de la deliciosa papilla.

Paso 2. Enjuagar y pelar la jugosa calabaza. Picar en trozos grandes, quitando las entrañas y las semillas.

Paso 3. Coloca la calabaza picada en una cacerola gruesa. Llene con agua caliente para que apenas cubra la calabaza, agregue sal y coloque al fuego. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos después de hervir a fuego lento.

Paso 4. Escurre el exceso de agua, pero no la viertas. Triture la calabaza cocida con un machacador.

Paso 5. Enjuague bien un vaso de arroz varias veces en agua fría y envíelo a la calabaza. Vierta el agua que se escurrió.

Paso 6. Vierta 1/3 de la leche requerida, después de hervirla. Agrega azúcar granulada. Cocine tapado hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Agrega la leche restante.

Paso 7. Cocine la papilla hasta que la leche casi se absorba en el cereal y la papilla aumente de volumen.

Paso 8. Sazone la apetitosa papilla con mantequilla. Revuelva y apague el fuego. Servir en porciones. ¡Buen provecho!

Pastel de calabaza rápido y delicioso

Una tarta de calabaza rápida y deliciosa que gustará a todos los amantes de la repostería casera. La calabaza combinada con limón tiene un sabor insuperable y un aroma mágico.La textura delicada y aireada del pastel hará las delicias de absolutamente todos los que logren darse un capricho con un manjar brillante.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 3 uds.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Limón – 1 ud.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Calabaza pelada – 300 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar y secar la jugosa calabaza. Cortar a lo largo. Pele la piel dura con un cuchillo afilado. Retire el interior con las semillas con una cucharada. Rallar la calabaza pelada.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre el limón. Seco. Quitar la ralladura con un rallador. Exprime el jugo.

Paso 3. Coloca 100 gramos de mantequilla blanda en un recipiente hondo, agrega 150 gramos de azúcar granulada y bate con una batidora hasta obtener una consistencia blanqueada y esponjosa. Empezar a batir a velocidad mínima, aumentando poco a poco hasta velocidad media.

Paso 4. Enjuague y seque los huevos de gallina. Agregue a la mezcla aceitosa, revolviendo bien con una batidora hasta que quede suave.

Paso 5. A continuación, agrega la ralladura de limón, el bicarbonato de sodio y el jugo.

Paso 6. Exprima el exceso de humedad de la calabaza y vierta la mezcla aceitosa de huevo. Con un colador fino, tamiza un vaso de harina de trigo en la masa. Mezclar la masa con una cuchara hasta que quede suave.

Paso 7. Calienta el horno colocando el interruptor a 180 grados. Cubra bien el fondo y los lados de la fuente para hornear con aceite. Transfiera con cuidado la masa y distribúyala uniformemente por todo el molde, golpeándola ligeramente sobre la mesa.

Paso 8. Coloca la tarta en un horno precalentado durante 45 minutos. Verifique que esté listo con un palillo de madera o una brocheta. Enfríe completamente el pastel fragante en el molde. Luego retiramos con cuidado y colocamos en un plato.

Paso 9Corta el pastel brillante en porciones y sírvelo con té o café aromático. ¡Buen provecho!