sopa de trucha

Sabor rico, colores brillantes, variedad de verduras: esto es lo que hace que la sopa de trucha no sea solo una sopa de pescado, sino una sopa de pescado exquisita que puedes preparar de manera segura para la llegada de los invitados y que definitivamente podrás sorprender a todos y alimentarlos deliciosamente. . ¡Date prisa para elegir la misma receta!

Receta clásica de sopa de trucha y pescado en casa.

Si estás listo para cocinar sopa de pescado por primera vez, debes comenzar con la receta clásica. Definitivamente no habrá dificultades en el proceso de cocción, y la sopa de pescado ligera y sabrosa lo deleitará con su resultado.

1. 
   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de trucha según la receta clásica en casa? Lavamos la trucha entera, la secamos un poco y la dividimos en trozos.Mandamos el pescado a hervir en agua tibia. Después de hervir, quitar la espuma y salar el caldo.
2. 
   Sacamos la mezcla de verduras preparadas del congelador con antelación para que tenga tiempo de descongelarse, y luego la enjuagamos bien con agua fría. Puedes utilizar cualquier otra verdura si lo deseas.
3. 
   Una vez cocidos los trozos de pescado los retiramos, filtramos el caldo por un colador y lo volvemos a poner al fuego.
4. 
   Cuando la carne del pescado se haya enfriado, retírela de las espinas.
5. 
   Coloca el pescado y el pimiento en el caldo limpio y colado y cocina por un par de minutos.
6. 
   Pasado este tiempo, añade las verduras a la sartén con caldo de pescado y cocina durante 15-20 minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
7. 
   10 minutos antes de apagar el fuego, agrega las hierbas picadas a tu gusto. Déjelo reposar durante 5 minutos y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de pescado con cabeza y cola de trucha?

Si después de preparar la cena tienes pensado tirar partes de la trucha como la cola y la cabeza, te aconsejamos que prestes atención a esta receta. Obtendrás una deliciosa sopa ligera que siempre te vendrá bien.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Trucha – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Mijo – 100-150 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Agua – 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Dividir la trucha en varias partes, limpiar cada una de ellas y ponerlas a hervir en agua con sal. Cocine hasta que hierva, luego reduzca gradualmente el fuego y continúe cocinando durante 30 minutos.

2. Al mismo tiempo, pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Y picar la cebolla lo más finamente posible.

5.Antes de agregar el cereal a la sopa, clasifique con cuidado el mijo y enjuáguelo con agua fría.

6. Verifique que la trucha esté lista, luego cuele el caldo y viértalo en un recipiente aparte. Dejamos enfriar el pescado para poder separarlo y quitarle las espinas.

7. Agrega todas las verduras picadas al caldo limpio y cocina por cinco minutos. A continuación, agregue cereal de mijo, especias, hojas de laurel y sal según sea necesario. Cocine la sopa de pescado durante aproximadamente 20 minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.

8. No olvides devolver la carne de trucha limpia al caldo.

9. La sopa de pescado está casi lista, solo queda picar las verduras lavadas y agregarlas a la sopa y dejar infundir en el fuego apagado.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer sopa de trucha y pescado con crema al estilo finlandés

Ukha con la adición de crema adquiere una combinación de colores cálidos y una textura muy delicada y agradable.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 40-50 min.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Filete de trucha – 500 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Crema (10%) – 180-200 ml.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos al azar en cubos. Cocine las patatas picadas hasta que estén medio cocidas durante 10 minutos.

2. Durante este tiempo tendremos tiempo para ocuparnos de los peces. Asegúrese de quitar la piel y quitar todos los huesos si es posible.

3. Agregue los trozos de trucha preparados a las patatas semiacabadas y cocine por 10 minutos.

4. Mientras tanto, sigamos con el resto de verduras. Cortar la cebolla en tiras finas y sofreír en una sartén calentada con mantequilla.

5.Con un rallador mediano, ralla las zanahorias peladas y agrégalas a la cebolla, sofríe hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando con una espátula.

6. Agregue el asado terminado al caldo y mezcle ligeramente para que las verduras se distribuyan uniformemente por todo el volumen.

7. Ahora hemos llegado a la etapa final. Vierta la nata a temperatura ambiente en la sopa, cocine hasta que hierva y sazone con un poco de sal. Si lo deseas, puedes agregar otras especias.

8. Para decorar, pique un manojo de eneldo y agréguelo a cada porción por separado. Definitivamente te gustará.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo preparar una rica y aromática sopa de pescado de trucha con mijo?

Pásate por esta receta si quieres colores vivos no sólo fuera de la ventana, sino también en la mesa del comedor. El mijo amarillo aportará ligereza y al mismo tiempo valor nutricional a la sopa, y te dará buen humor.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 40-50 min.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Trucha – 600 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 3 piezas
• Patatas – 3 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Pimiento morrón – ½ ud.
• Mijo – 100 gr.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque las zanahorias, las cebollas y el pescado enteros pelados en la sartén. Cocine hasta que hierva, agregue sal, laurel y pimienta. Cocine por 10 minutos.

2. Compruebe que el pescado y las verduras estén listos. Sacamos todo el contenido de la sartén, filtramos el caldo por un colador y lo mandamos a calentar nuevamente.

3. Picar las patatas en cubos o palitos y mandarlas a cocer en el caldo.

4. Después de 10 minutos, agregue las zanahorias picadas y el pimiento morrón.

5. 20 minutos antes de apagar la sopa de pescado, agregue el cereal de mijo previamente remojado y cocine a fuego lento.

6.Mientras todas las verduras hierven y la sopa de pescado está completamente cocida, pique el pescado enfriado y colóquelo en cada plato por separado. Luego vierte la sopa de pescado terminada en platos.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y deliciosa de sopa de trucha y pescado con arroz.

Para que la sopa sea más nutritiva y espesa, agregue arroz al caldo. Después de todo, este es uno de los cereales más exitosos, que tiene un sabor bastante neutro, una preparación sin pretensiones y que garantiza que no dañará la sopa.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Trucha – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Arroz – 150 gr.
• Eneldo – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la trucha, cortarla y colocarla en una cacerola con agua ligeramente salada.

2. Para que el caldo sea aromático, agregue a la sartén los tallos enteros de varias verduras, pimientos y hojas de laurel. De esta forma cocina el caldo a fuego lento durante 15 minutos.

3. Coloca en una cacerola media cebolla y zanahorias ralladas. Cocine a fuego lento por otros 15 minutos.

4. Lavar el arroz y dejarlo en agua caliente un rato. Mientras tanto, retire del caldo la cebolla cocida y las ramitas de hierbas.

5. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadirlas a la sartén junto con el arroz y cocinar durante unos 15-20 minutos.

6. La sopa de trucha y pescado se puede considerar lista y se puede servir de forma segura para la cena.

¡Disfrute de su comida!

Una receta fácil y rápida de sopa casera de trucha y pescado con patatas

Sabor rico, colores brillantes, variedad de verduras: esto es lo que hace que la sopa de trucha no sea solo una sopa de pescado, sino una sopa de pescado exquisita que puedes preparar de manera segura para la llegada de los invitados y que definitivamente podrás sorprender a todos y alimentarlos deliciosamente. .

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Trucha – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Guisantes verdes – 150 gr.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortamos el pescado en varias partes, le quitamos todas las espinas y lo cortamos en dados pequeños. Para realzar el sabor y el aroma utilizamos especias destinadas al pescado, que no anularán el sabor natural.

2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

3. Las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso o cortar en tiras finas. De esta forma conservará su pronunciado sabor a zanahoria.

4. Cortar la cebolla pelada en mitades.

5. Asegúrate de picar algunas hierbas frescas para la sopa. Cualquiera servirá.

6. Coloca todas las verduras picadas en una cacerola con agua tibia, agrega sal, pimienta y agrega tus especias favoritas.

7. Cuando las patatas estén medio cocidas, añadir pescado aromático a la sopa. Cocine durante unos cinco minutos y pase al siguiente paso.

8. Vierte unos guisantes enlatados en tu oreja, secándolos previamente.

9. Finalmente, agrega las hierbas picadas a la sartén. La sopa está casi lista. Prueba el caldo y añade sal si es necesario. Cocine con la tapa cerrada durante unos minutos y luego déjelo reposar.

10. La ventaja de esta sopa es que se puede servir fría o caliente.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar auténtica sopa de pescado con trucha al fuego en un caldero?

La sopa de pescado cocida en caldero no se puede comparar con ninguna otra. Cocinar en la naturaleza aporta al plato un aroma agradable, extrayendo el mayor sabor natural posible de cada componente. Y el proceso de cocinar al aire libre despertará tu imaginación y tus habilidades culinarias.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 30-40 min.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Trucha – 700 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Patatas – 4-5 piezas
• Cebolla – 1-2 piezas
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Hoja de laurel – 4-5 piezas

Proceso de cocción:

1. Asegúrate de llenar el caldero con agua fría y limpia, inmediatamente agrega las cebollas peladas, lo que ayudará a ablandar el agua.

2. Mientras el agua hierve, no pierdas el tiempo, inmediatamente empieza a picar las verduras. Cortaremos las zanahorias en círculos finos y las patatas en dados. Coloque las verduras picadas en agua hirviendo e inmediatamente agregue sal. Remueve un poco y deja cocer bajo tapa cerrada durante 20-25 minutos.

3. Al mismo tiempo, comencemos a trocear el pescado. Asegúrate de quitar de la piel branquias, huesos y todo lo innecesario que consideres necesario. Después del tiempo especificado, agregue a la sopa el pescado preparado, las hojas de laurel, la pimienta y las especias al gusto. Continúe cocinando durante 10 minutos.

4. Lavar el manojo de eneldo y picarlo no muy fino.

5. Finalmente, agregue las verduras a la mazorca y déjela reposar durante un tiempo determinado para que se desarrolle el sabor de cada componente. Vierta la sopa de pescado terminada en tazones, saque el pan y otros bocadillos.

¡Disfrute de su comida!

Receta increíblemente deliciosa de sopa de trucha y pescado con queso derretido

Los trozos de trucha quedarán mucho más suaves y tiernos en cuanto los sumerjas en el caldo con queso derretido.Al mismo tiempo adquirirán un sabor suave y cremoso, que nunca está de más. No dejes de probar este plato.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Trucha – 700 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Queso fundido – 200 gr.
• Mantequilla – 35 gr.
• Guisantes enlatados – 150 gr.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la trucha en trozos pequeños y colocar en una cacerola con agua tibia. Llevar a ebullición e inmediatamente añadir un poco de sal, pimienta y hierbas picadas en trozos grandes. En el proceso, asegúrese de quitar la espuma.

2. El caldo terminado se debe colar con una gasa en una cacerola aparte.

3. Cortar las patatas en dados pequeños y colocarlas en una cacerola con caldo. Primero, llevar a ebullición y luego dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

4. Paralelamente a las patatas hirviendo, sofreír las cebollas y las zanahorias picadas en mantequilla derretida.

5. Retire con cuidado las espinas del pescado enfriado.

6. Agregue zanahorias y cebollas blandas a la sopa. Mezclar un poco.

7. Después de cinco minutos, puedes agregar un frasco de guisantes.

8. Un poco más tarde, agrega un paquete de queso fundido.

9. Por supuesto, no olvides devolver el pescado limpio al caldo.

10. Cocine la sopa por otros cinco minutos y retírela del fuego.

11. Servir junto con eneldo picado.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y rápida de sopa de trucha y pescado con cebada perlada.

La cebada perlada nunca será superflua, especialmente si eres un devoto admirador de ella. Es importante remojar la cebada perlada con anticipación, luego, como resultado, la cebada permanecerá entera, desmenuzable y diversificará su caldo de pescado.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Trucha – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Cebada perlada – 120 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Retire las branquias y aletas de la piel del pescado y envíe más trozos intactos a cocinar. Agrega inmediatamente una cebolla entera y zanahorias a la sartén con el pescado. Agrega sal y cocina a fuego alto, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por otros 20 minutos. Asegúrese de quitar la espuma, los huesos y diversos restos de la superficie del caldo.

2. En este momento preparemos las verduras. Picar la cebolla bastante fina, picar las zanahorias en un rallador grande y cortar las patatas en barras.

3. La cebada perlada también debe remojarse previamente en agua hervida.

4. Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego alto y sofreír las zanahorias y las cebollas durante 4 minutos.

5. Después de 30 minutos de cocinar el caldo, retirar el pescado hervido, la cebolla y las zanahorias. Dejamos enfriar el pescado y luego lo limpiamos de espinas y cartílagos.

6. Cuela el caldo con una gasa y regrésalo a fuego lento. Agregue aquí las papas y la cebada perlada blanda y continúe cocinando durante 25 minutos.

7. Transfiera el asado al caldo, sazone con sal, pimienta, laurel y cocine por 10 minutos a fuego mínimo.

8. Después de que la sopa se haya reposado en una estufa tibia, viértala en tazones y sírvala junto con pan fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una rica sopa de pescado con cresta y cabeza de trucha en casa?

Esta cantidad de hierbas y especias alegrará la sopa de pescado preparada con restos de trucha, centrándose en el delicioso caldo asado y aromático.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Cabeza de trucha – 1-2 piezas
• Columna vertebral de trucha – 1-2 piezas
• Patatas – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Raíz de apio - 1 tallo.
• Perejil - 1 tallo.
• Eneldo – 1 rama.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias - al gusto.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Granos de pimienta negra – 5-6 piezas

Proceso de cocción:

1. Empezamos a cocinar lavando y limpiando ligeramente los recortes de pescado. Luego las ponemos en una cacerola con agua tibia. Cocine durante 5-7 minutos.

2. A continuación, pique las patatas y las zanahorias lo más grueso posible. Simplemente pela la cebolla y agrégala entera al caldo.

3. Coloque las verduras y la cebolla picadas en el caldo, agregue inmediatamente la hoja de laurel, sal, pimienta y cocine por 20 minutos.

4. Pasados ​​​​unos minutos, añade un tallo entero de apio y perejil. Continúe cocinando, reduciendo gradualmente el fuego.

5. Al mismo tiempo, picar la segunda zanahoria y la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que se ablanden. Al mismo tiempo, condimenta con todo tipo de especias a tu gusto.

6. Cuele el caldo terminado, quitando las zanahorias, las cebollas, las patatas y asegúrese de cortar el pescado en trozos más pequeños, quitándole las espinas.

7. Volver a hervir el caldo colado, añadiendo una tras otra las verduras fritas, el pescado pelado y las patatas ya cocidas. La sopa de pescado solo hay que condimentarla con hierbas y sal. Después de que la sopa haya hervido, apáguela inmediatamente y déjela reposar.

¡Le deseamos buen provecho!