sopa de salmón rosado

Las sopas calientes apetece no sólo en la estación fría, sino también en verano. Especialmente con tanta variedad de mariscos frescos. Si le desconcierta la elección de una sopa ligera, nutritiva y de temporada, la siguiente selección es especialmente para usted. El entusiasmo de cada receta no permitirá que te aburras en la cocina.

Sopa de pescado clásica con cabeza y cola de salmón rosado en casa

La parte exacta del pescado con la que se cocina la sopa de pescado no afecta de ninguna manera los beneficios ni el sabor de la sopa. ¡Sigue la secuencia de cocción y lo conseguirás!

1. 
   ¿Cómo cocinar una jugosa sopa de salmón rosado en casa? Limpiamos la piel del pescado, retirando pequeñas escamas y aletas. Lavamos bien los trozos de pescado.
2. 
   Coloque el salmón rosado en agua tibia y déjelo hervir. Luego añade sal y deja cocer otros 5 minutos.
3. 
   Corta la cebolla en varias rodajas y agrégala al caldo.
4. 
   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas, cortar el tomate en rodajas. Coloque todas las verduras inmediatamente en la sartén.
5. 
   También cortamos las patatas en dados y las combinamos con el caldo, añadimos los guisantes, las especias de pescado y dejamos cocer 15 minutos.
6. 
   Pasado este tiempo, retiramos el pescado, lo separamos de las espinas y lo cortamos en trozos al azar. Puedes picar una parte del pescado y cortar la segunda en trozos más grandes.
7. 
   Se pueden colocar trozos de pescado en porciones en cada tazón y verter con caldo, o se puede enviar todo el pescado a la sartén a la vez.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de salmón rosado con crema en finlandés?

Si la sopa de pescado no le evoca ninguna emoción o recuerdo agradable, entonces debe prestar atención a este método de preparación de sopa de pescado. Agregar nata le dará un sabor suave, cremoso y delicado a cada componente, quienes estén especialmente atentos sentirán la acidez que no es fácil de agregar a la sopa de pescado.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Jorobada fresca – 650 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 4 piezas
• Crema (20%) – 150 ml.
• Eneldo – 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla – 40 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar el pescado limpio en trozos pequeños.

2. Cortar una parte de las patatas en cubos pequeños y la segunda en rodajas longitudinales.

3. Ponemos una cacerola con agua al fuego y la llevamos a ebullición, tras lo cual echamos las patatas cortadas en rodajas y media cebolla.

4. Añade también el pescado a la sartén con las patatas y la cebolla.Cocine el caldo hasta que todos los componentes estén completamente cocidos y luego cuele el caldo retirando las patatas, la cebolla y el pescado.

5. Picar la segunda mitad de la cebolla y las zanahorias al azar, luego sofreír en aceite vegetal, asegúrese de agregar un trozo de mantequilla. Le dará al oído un sabor cremoso. Freír las verduras hasta que estén blandas.

6. Triture los gajos de patata hervida con una cuchara.

7. Durante este tiempo, el pescado ha tenido tiempo de enfriarse y puedes empezar a picarlo. Lo principal es quitar todos los huesos tanto como sea posible.

8. Las etapas preparatorias han terminado, puedes empezar a preparar la sopa. Coloque las patatas crudas, cortadas en cubos, en una cacerola con caldo colado y cocine hasta que estén medio cocidas. Luego, siguiendo esta secuencia, añade el puré de patatas, el pescado troceado, la sal, el laurel y las cebollas y zanahorias fritas. Mezclar ligeramente y verter la nata a temperatura ambiente. Llevar el contenido a ebullición, pero no hervir.

9. Lavar el eneldo con agua corriente y picarlo. También puedes tomar cualquier otro.

10. Vierta la sopa de pescado terminada en platos y agregue eneldo picado a cada porción.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de salmón rosado con mijo

El mijo es un grano único en su tipo, que es fácilmente digerible y no daña la digestión. La sopa de salmón rosado con la adición de este grano no solo es ligera y dietética, sino también muy satisfactoria. Es con esta receta que podrás incluir poco a poco las sopas de pescado en la dieta de tu hijo.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40-45 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Gorbushka – 250 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 1 ud.
• Mijo – 2,5 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1.Enviamos el pescado preparado para sopa de pescado a hervir en agua fría. En el momento de hervir, asegúrese de quitar la espuma y reducir el fuego. Continúe cocinando durante 10 minutos, cerrando la tapa.

2. Al mismo tiempo, lavar los cereales de mijo dejándolos en agua durante 5 minutos.

3. Picar finamente las zanahorias y las cebollas y añadirlas al caldo de pescado.

4. Luego ponga las patatas picadas en cubos en una cacerola con caldo, agregue el mijo.

5. Sacamos la carne del pescado, la cortamos quitando las espinas.

6. Por último, condimenta la sopa de pescado con pimienta, sal y laurel.

7. Le damos tiempo a la sopa terminada para que se prepare y luego la servimos en la mesa.

¡Le deseamos buen provecho!

Rica sopa de salmón rosado con arroz en casa

El cereal de arroz tiene un sabor muy armonioso con todas las verduras y es especialmente adecuado en sopa cuando se quiere conseguir un caldo más espeso y viscoso sin manipulaciones complejas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Arroz – 50 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva – para freír.

Proceso de cocción:

1. Colocar el salmón rosado cortado en trozos a cocinar en una cacerola honda.

2. En este momento dejar el arroz en remojo y pasar a la siguiente etapa.

3. Lavar bien las patatas troceadas escurriendo el agua varias veces.

4. Cuela el caldo terminado de la forma que más te convenga. Sacamos el pescado y lo dejamos enfriar. Coloque el arroz colado en un colador en el caldo. Llevar a ebullición y cocinar. Pasados ​​​​los 10 minutos, agrega las patatas picadas y cocina por otros 20 minutos.

5. Retire las espinas de la carne del salmón rosado.

6.Picar las zanahorias y las cebollas y sofreírlas en aceite de oliva o vegetal.

7. Transfiera el asado a una sartén con caldo, agregue sal, pimienta y otras especias.

8. Solo queda picar las verduras y agregarlas a la sopa de pescado.

9. Sirva la sopa caliente, después de dejarla reposar.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y sabrosa de sopa de pescado con salmón rosado y patatas.

Ukha con la adición de patatas atraerá a quienes gustan de las sopas de consistencia similar al puré de patatas, pero no se excedan con la cantidad, porque las patatas, por sus propiedades, se ablandan durante el proceso de cocción y aumentan de volumen.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 30-40 min.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Salmón rosado fresco – 400 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 5 piezas
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Aceite vegetal - para freír
• Eneldo - al gusto.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar a fondo la carcasa fresca, cortarla en varias partes iguales y poner a cocer a fuego medio. Después de hervir, retirar la espuma y añadir la hoja de laurel y la pimienta, sin olvidar añadir sal.

2. Al mismo tiempo, cortar la cebolla y la zanahoria en aros y sofreír. No es necesario utilizar aceite si la sartén es antiadherente.

3. No dejes de pelar las patatas para más tarde. Lavamos las patatas peladas varias veces con agua corriente y luego las cortamos en cubos limpios.

4. Sacamos la carne del pescado del caldo, la dejamos enfriar y luego la desmontamos en partes más pequeñas para quitarle las espinas al máximo. Y al mismo tiempo, coloque las verduras preparadas en el caldo pelado y cocine hasta que las patatas estén cocidas.

5. Prepare las verduras con antelación, que serán necesarias hacia el final.Pica las cebollas verdes y el eneldo lo más fino posible y reserva para esperar entre bastidores.

6. En cuanto las patatas estén cocidas, comenzamos a montar la sopa. Agregue pescado y hierbas a la sartén, cocine por 5 minutos y luego déjelo en infusión.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo preparar sopa de pescado aromática con salmón rosado congelado?

Para no decepcionarse al preparar sopa de pescado con pescado congelado, primero debe controlar su olor después de descongelarlo. Si el salmón rosado tiene un aroma agradable y natural, date prisa y ponte a cocinar.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado – 300 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 2-3 piezas
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Perejil - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Antes de empezar a preparar la sopa de pescado, asegúrate de descongelar el salmón rosado, lavarlo y cortarlo en varios trozos muy grandes. Agrega la mitad de la cebolla pelada al pescado, agrega agua y deja cocinar durante 20-30 minutos.

2. Colar el caldo terminado, retirar el pescado y dejar enfriar. Devuelva el caldo limpio a fuego lento, agregando papas picadas, sal y pimienta a la sartén.

3. Picar la cebolla lo más finamente posible y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Coloca las verduras en una sartén calentada con aceite vegetal.

4. Tan pronto como las verduras adquieran un tono dorado como en la foto, agrégalas inmediatamente al caldo.

5. Desmontamos el salmón rosado enfriado en trozos, le quitamos las espinas y las aletas. Regrese el pescado limpio a la sopa de pescado y cocine por 5 minutos.

6. Al mismo tiempo, picamos las hierbas frescas, que finalmente agregamos a la sopa de pescado terminada.Deje reposar la sopa durante un par de minutos para que se desarrollen los sabores.

7. Divida la sopa en tazones y sirva con pan, sal y pimienta.

¡Buen provecho!

Una receta muy rápida y sencilla para hacer sopa de pescado con salmón rosado enlatado.

Un hallazgo maravilloso para las personas que siempre tienen prisa por tener tiempo para preparar un almuerzo completo y abundante, dedicando un mínimo de tiempo. Al elegir salmón rosado enlatado en su propio jugo o salsa de tomate, su caldo tendrá un sabor y aroma equilibrados.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado – 1 lata.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar las patatas en cubos pequeños y colocarlas en agua hirviendo.

2. Pelar las zanahorias frescas, rallarlas con un rallador grueso y añadirlas a las patatas.

3. Hacemos lo mismo con la cebolla. Cuece el caldo de verduras hasta que las patatas estén completamente cocidas.

4. Nunca escurras el líquido de una lata de pescado enlatado, viértelo en la sopa junto con el salmón rosado. Primero puedes triturar el pescado con un tenedor. Cuando todos los ingredientes estén cargados, cocine la sopa por otros 8-10 minutos.

5. Cinco minutos antes de apagar, añadir las hojas de laurel y la pimienta. Llevar a ebullición una vez más y dejar reposar la sopa de pescado.

6. Servir en porciones, sin olvidar decorar con hierbas.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar una sopa de salmón rosado con huevo muy sabrosa y rica?

Ukha no solo debe ser sabroso por defecto, sino también lo más beneficioso posible para el cuerpo. Con la adición de un huevo, la cantidad de proteínas y microelementos beneficiosos de la sopa aumentará y la textura cambiará ligeramente, volviéndose más suave y agradable.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 700 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 2 piezas
• Patatas – 2 piezas
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Granos de pimienta negra – 4 piezas
• Verdes - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Pimiento morrón - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos completamente el salmón rosado fresco tanto por fuera como por dentro. Llene con agua y ponga a cocinar a fuego medio, agregue los tallos y las ramitas de hierbas, y también agregue sal y pimienta al caldo de pescado en el proceso.

2. Saque el pescado hervido del caldo y sepárelo de las espinas y la columna vertebral. Al mismo tiempo filtramos el caldo y lo volvemos a poner al fuego. Empezamos a llenar la sartén con verduras. Tradicionalmente cortamos las patatas en dados y las cocemos en caldo hirviendo durante 15 minutos.

3. Por ahora preparemos otros ingredientes. Muele las zanahorias, los pimientos y las cebollas de la forma que más te convenga. Después de 10-15 minutos de cocción, agrega las patatas al caldo.

4. Batir los huevos con unas varillas y, hacia el final de la cocción, añadirlos poco a poco al caldo.

5. Y al final poner el pescado picado en una cacerola con verduras, dejarlo al fuego dos minutos y luego dejar infundir la sopa.

6. Sirva caliente con pan fresco y decore con hierbas si lo desea.

¡Disfrute de su comida!