sopa de pescado rojo

sopa de pescado rojo

La sopa de pescado rojo es una sopa muy sabrosa, aromática y rica que se puede preparar en casa. Este primer plato es rico en proteínas y grasas saludables. Para un buen almuerzo, hemos seleccionado 10 recetas de deliciosa sopa de pescado rojo.

Receta clásica de sopa de pescado rojo en casa.

La auténtica sopa de pescado rojo es sabrosa, satisfactoria y saludable. Y el principal secreto de la receta es que el pescado se añade a la oreja por etapas, lo que hace que el caldo sea rico y nutritivo.

sopa de pescado rojo

Ingredientes
+8 (porciones)
  • Agua 3 (litros)
  • Trucha 400 (gramos)
  • cebollas de bulbo 1 (cosas)
  • hoja de laurel 2 (cosas)
  • Vodka 2 (cucharadas)
  • Eneldo  gusto
  • Pimienta de Jamaica 4 (cosas)
  • Pimienta negro  gusto
  • Sal  gusto
Pasos
90 min.
  1. ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de pescado rojo? Lave bien la trucha con agua corriente y córtele la cabeza. Vierta agua fría en la cacerola, coloque la cabeza en ella, hierva y continúe cocinando durante 5 minutos.
    ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de pescado rojo? Lave bien la trucha con agua corriente y córtele la cabeza. Vierta agua fría en la cacerola, coloque la cabeza en ella, hierva y continúe cocinando durante 5 minutos.
  2. Pelar la cebolla. Agrega la cebolla y el rabo a la sartén. Continúe cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos. Luego retira el pescado y la cebolla del caldo, ya no serán necesarios.
    Pelar la cebolla. Agrega la cebolla y el rabo a la sartén. Continúe cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos. Luego retira el pescado y la cebolla del caldo, ya no serán necesarios.
  3. Colar el caldo con una doble capa de gasa, verterlo nuevamente en la cacerola y llevar nuevamente a ebullición. Coloque el filete de pescado, las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica en el caldo hirviendo. Cocine durante 10 minutos a fuego lento.
    Colar el caldo con una doble capa de gasa, verterlo nuevamente en la cacerola y llevar nuevamente a ebullición. Coloque el filete de pescado, las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica en el caldo hirviendo. Cocine durante 10 minutos a fuego lento.
  4. Lavar el eneldo y picarlo finamente. Agregue vodka y hierbas a la sopa, cocine por 2 minutos, luego retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 15 minutos.
    Lavar el eneldo y picarlo finamente. Agregue vodka y hierbas a la sopa, cocine por 2 minutos, luego retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 15 minutos.
  5. Vierta la sopa de pescado caliente en tazones y sírvala con pan.
    Vierta la sopa de pescado caliente en tazones y sírvala con pan.

¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de pescado elaborada con cabeza y cola de trucha.

El caldo para sopa de pescado se suele preparar con cabeza y cola de trucha y resulta rico y aromático. Este primer plato lo podemos servir un día laborable en casa o prepararlo para un picnic el fin de semana.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

  • Trucha – 1 kg.
  • Patatas – 3 piezas
  • Zanahorias – 0,5 piezas
  • Cebollas – 0,5 piezas
  • Hoja de laurel – 3 piezas
  • Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
  • Limón – 10 gr.
  • Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien las partes del pescado para eliminar los restos de sangre y vísceras. Retire las branquias de la cabeza. Colocar la trucha en un cazo, añadir agua y poner al fuego. Lleva el caldo a ebullición a fuego moderado.

2. Agregue media cebolla y zanahorias picadas en trozos grandes al caldo hirviendo y cocine durante 25-30 minutos. El caldo adquirirá un bonito color dorado y se llenará de sabor.

3. Después de esto, retire las partes del pescado del caldo y déjelo enfriar un poco. Colar el caldo.

4. Picar finamente las patatas y la segunda mitad de la cebolla. Agregue las verduras al caldo y cocine hasta que estén medio cocidas.

5.Retire la pulpa de la cola y la cabeza, póngala en el caldo, agregue también las especias y la sal. Cocine la sopa de pescado hasta que las patatas estén listas, luego retírela del fuego y déjela reposar tapada durante 10-15 minutos.

6. Vierta la sopa de pescado caliente en platos, agregue un par de rodajas de limón y hierbas al gusto.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de pescado rojo con crema en finlandés?

Definitivamente los finlandeses saben mucho sobre cómo preparar sopa de pescado rojo. Esta sopa conquistará tu corazón desde la primera cucharada. Gracias a la combinación de filete de salmón y crema delicada, el sabor del plato es simplemente delicioso y diferente a cualquier otra cosa.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Filete de salmón – 400 gr.
  • Espinazo de salmón – 400 gr.
  • Patatas – 5 piezas
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Crema 10% – 200 ml.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Eneldo – 15 gr.
  • Guisantes de pimienta de Jamaica – 5 piezas
  • Hoja de laurel – 1 ud.
  • Agua – 1-1,5 litros.
  • Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias y enjuagar con agua corriente. Lavar bien las partes del pescado y separar los filetes de la piel.

2. Vierta agua en la sartén, coloque las crestas de salmón y cocine el caldo durante 25-30 minutos después de hervir. Después de 20 minutos de hervir, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel.

3. Al mismo tiempo, en otra sartén de fondo grueso, calentar el aceite vegetal, añadir las cebollas y las zanahorias picadas. Freír las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

4. Colar el caldo de pescado y verterlo en la sartén con las verduras fritas. Tan pronto como hierva el caldo, agrega las patatas cortadas en cubitos y cocina durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.

5. Cortar el filete de salmón en trozos grandes, agregar al caldo y cocinar durante 3-5 minutos.

6.Si la sopa queda muy espesa agregar agua, sal y sazonar al gusto, agregar la nata, remover y llevar el caldo a ebullición. Después de esto, agregue el eneldo picado, lleve a ebullición y retire la sartén del fuego.

7. Deje reposar la sopa de pescado tapada durante 10 a 15 minutos y luego sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de salmón con mijo

La rica y espesa sopa de salmón con mijo te calentará y te llenará de fuerzas durante todo el día. Cuando se presenta bellamente, un plato de este tipo puede incluso diversificar el menú navideño.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

  • Juego de sopa elaborada con trozos de salmón – 1 ud.
  • Patatas – 2 piezas
  • Cebollas – 0,5 piezas
  • Zanahorias – 0,5 piezas
  • Especias - al gusto.
  • Mijo – 0,5 cucharadas.
  • Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

1. Descongele completamente el juego de sopa y enjuáguelo con agua corriente. Retire las branquias de la cabeza del pescado.

2. Colocar el salmón en una cacerola, cubrir con agua y colocar a fuego alto.

3. Retirar periódicamente la espuma de la superficie del caldo. Después de hervir, agregue las especias, reduzca el fuego, cubra la cacerola con una tapa y cocine durante 15-20 minutos.

4. Pelar y lavar las verduras. Cortar las cebollas y las patatas en cubos, las zanahorias en tiras finas.

5. Enjuagar el mijo y escurrirlo en un colador.

6. Retirar el pescado del caldo y colocar en un plato. Agregue mijo y verduras picadas al caldo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.

7. Desmontar el salmón, separar el filete de las espinas. Agrega el filete al caldo, revuelve, agrega sal al gusto, lleva a ebullición y retira la sartén del fuego. Servir la sopa de pescado con una rebanada de pan fresco.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de sopa casera de pescado rojo con arroz

El pescado rojo es estupendo para primeros y segundos platos.Hace una sopa de pescado increíblemente sabrosa. En casa, en poco tiempo podrás preparar una rica sopa para el almuerzo a base de pescado rojo, verduras y arroz.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

  • Filete de pescado rojo – 250 gr.
  • Eneldo – 2-3 ramas.
  • Guisantes de pimienta de Jamaica – 3-5 piezas
  • Hoja de laurel – 1 ud.
  • Cebolla – 0,5 piezas
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Patatas – 1 ud.
  • Arroz – 0,5 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el filete, cortarlo en porciones y colocar en un cazo.

2. Agregue el eneldo, los granos de pimienta y la hoja de laurel, vierta el agua.

3. Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la mitad de la cebolla y rallar las zanahorias. Agrega las verduras a la sartén y cocina por 20 minutos a fuego moderado.

4. Después de esto, agrega las papas y el arroz al caldo y continúa cocinando por 15 minutos.

5. Salar la sopa de pescado al gusto, agregar las hierbas, hervir durante 2-3 minutos y retirar del fuego.

6. Vierta la sopa de pescado caliente en platos y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una rica y aromática sopa de salmón con patatas?

La sopa de salmón es tan aromática y apetitosa que aunque no te gusten mucho los platos de pescado, aquí no podrás resistirte. El plato se prepara rápidamente y sin mucha dificultad.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

  • Canal de salmón – 1 kg.
  • Patatas – 4 piezas
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Granos de pimienta negra - al gusto.
  • Hoja de laurel - al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Verdes - al gusto.
  • Agua – 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la carcasa del salmón con agua corriente, elimine los coágulos de sangre, las entrañas y las branquias restantes.

2. Cortar la cabeza y la cola. Cortar el filete en porciones.

3.Pelar la cebolla y picarla finamente.

4. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, puedes rallarlas con un rallador grueso.

5. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Pica finamente las verduras con un cuchillo.

6. Colocar la cabeza y el rabo en una cacerola, cubrir con agua y colocar a fuego medio. Cuando el caldo hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Después de esto, quitarle el rabo y la cabeza, colar el caldo.

7. Vuelva a poner la cacerola con el caldo al fuego, lleve a ebullición, agregue las patatas y el filete de salmón, cocine por 15 minutos. Después de esto, agregue las zanahorias y las cebollas, continúe cocinando durante 5-7 minutos. Al final, agregue hierbas, especias y sal al gusto. Retirar la sartén del fuego, tapar y después de 10 minutos se puede verter la sopa de pescado en platos.

¡Buen provecho!

Sopa de pescado rojo real al fuego en un caldero

La sopa más correcta y rica se cocina en un caldero con un tizón chamuscado. Si no hay captura fresca, entonces los juegos de sopa de pescado rojo son adecuados para la sopa de pescado. Resulta no menos sabroso y satisfactorio.

Hora de cocinar: 80 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

  • Pescado rojo – 500 gr.
  • Cebollas – 2 piezas
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Patatas – 3 piezas
  • Verdes – 1 manojo.
  • Sal al gusto.
  • Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las verduras, descongelar completamente el pescado.

2. Cortar la cabeza del cadáver y quitar las branquias. Coloca la cabeza, la cebolla y las especias en un caldero, agrega agua y cocina por 20 minutos.

3. Cortar las patatas y las zanahorias en cubos grandes. Retire la cabeza de pescado del caldo.

4. Agregue al caldo patatas, zanahorias y trozos de filete de pescado. Continúe cocinando la sopa de pescado durante 15 minutos.

5. Al final, agrega sal al gusto, agrega hierbas y puedes verter la aromática sopa de pescado en platos.

¡Buen provecho!

Sopa de trucha increíblemente deliciosa con queso derretido

La sopa de trucha con queso derretido es una sopa delicada y versátil para el almuerzo. El plato se prepara con la suficiente rapidez, lo que beneficia a las amas de casa.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Trucha – 800 gr.
  • Agua – 2,5 litros.
  • Sal al gusto.
  • Verdes - al gusto.
  • Patatas – 5 piezas
  • Queso fundido – 150 gr.
  • Guisantes enlatados – 0,5 latas.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Mantequilla – 20 gr.
  • Mezcla de pimientos - al gusto.
  • Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Vierta agua sobre el pescado, déjelo hervir y retire la espuma. Agregue sal, pimienta y hierbas al caldo y cocine por 20 minutos.

2. Luego cuela el caldo, vierte en una cacerola, agrega las patatas cortadas en cubitos y cocina por 5 minutos.

3. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.

4. Separar la pulpa del pescado de las espinas.

5. Agregue las verduras salteadas y los guisantes al caldo y continúe cocinando durante 5 minutos.

6. A continuación, agrega el queso procesado y cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso se disuelva por completo.

7. Después de esto, coloque el pescado en el caldo, revuelva y deje hervir. Retire la sartén del fuego.

8. Agregue las hierbas picadas y vierta la sopa de pescado en platos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de pescado con panza de salmón en casa?

En las tiendas, a menudo se pueden encontrar panzas de salmón en los estantes a precios razonables. Este producto es ideal para un rico caldo de sopa. Esta receta es la sopa nutritiva perfecta para el almuerzo.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Vientres de salmón – 500 gr.
  • Arroz – 100 gr.
  • Patatas – 400 gr.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Sal al gusto.
  • Hoja de laurel – 1 ud.
  • Clavos – 2 uds.
  • Guisantes de pimienta de Jamaica – 5 piezas

Proceso de cocción:

1. Verter agua en un cazo y poner al fuego. Lavar las ventrescas de salmón y separar los filetes de la piel.

2. Enjuagar el arroz en varias aguas y colocar en una cacerola.

3. Pelar, lavar, cortar las patatas en cualquier orden y colocar en una cacerola.

4. Agrega las panzas a la sartén y cocina la sopa de pescado durante 15 minutos.

5. Pelar la cebolla y picarla finamente.

6. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador mediano. Agrega las zanahorias y las cebollas al caldo y cocina por 10 minutos. Luego sal y agrega especias.

7. Cocine la sopa de pescado por un par de minutos más, luego retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y déjela por 15 minutos. Antes de servir, puedes agregar hierbas picadas si lo deseas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de sopa de pescado del juego de sopa de pescado rojo.

Una versión favorita de la sopa de pescado de color rojo claro. La sopa de pescado no sólo tiene un aspecto sabroso y apetecible, sino también saludable para el organismo gracias a su alto contenido en grasas saludables y ácidos omega.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

  • Agua – 2,5 litros.
  • Juego de sopa de pescado rojo – 0,8-1 kg.
  • Cebolla – 2 piezas
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Patatas – 3 piezas
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
  • Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en una cacerola, coloque en ella el juego de sopa y una cebolla y prenda fuego.

2. Llevar a ebullición el caldo, retirar la espuma y reducir el fuego. Cocine durante 40 minutos hasta que el pescado esté cocido.

3. Luego retira el pescado del caldo y separa los filetes de las espinas. Cuele el caldo a través de una gasa.

4. Vuelva a poner el caldo al fuego, cuando hierva agregue las patatas picadas, cocine por 10-15 minutos, agregue sal al gusto.Picar finamente la cebolla y la zanahoria y sofreír en aceite vegetal.

5. Cuando las patatas estén cocidas, agregue el filete de pescado, las verduras fritas, las especias y las hierbas a la sopa de pescado, hierva y vierta la sopa de pescado en platos.

¡Buen provecho!

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