Pato con naranjas al horno.

El pato cocido con naranjas resulta increíblemente sabroso, jugoso y aromático. El sabor cítrico complementa perfectamente este plato y lo convierte en el favorito de cualquier mesa. Por eso, te ofrecemos 6 recetas de cocina paso a paso.

Pato con naranjas al horno en papel de aluminio.

Para empezar, el pato se vierte con jugo de naranja, se frota con ralladura, ajo y se deja marinar en el frigorífico durante 8 horas. A continuación, se colocan rodajas de naranja en el vientre del ave, se transfiere todo a una bandeja para hornear, se cubre con papel de aluminio y se hornea durante tres horas.

1. 
   ¿Cómo hornear deliciosamente pato con naranjas en el horno? Lavar bien las frutas con agua corriente y secar. Quitar la ralladura de uno y exprimir el jugo. Pelar los ajos, triturarlos y molerlos en un mortero junto con los granos de pimienta, una pizca de sal y mezclar todo con la ralladura. Al pato preparado le cortamos el exceso de piel, lo pinchamos con un tenedor y le echamos jugo de naranja por encima.A continuación, cubra con una mezcla de ajo y ralladura y colóquelo en el frigorífico para marinar durante 8 horas.
2. 
   Precalienta el horno a 180°C. Corta la segunda naranja en rodajas y colócalas en la panza del pájaro con una ramita de canela. Luego sellamos el agujero con un palillo.
3. 
   Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear pequeña y coloque el pato encima. Agrega un vaso de agua a la bandeja para hornear y cubre todo con papel de aluminio. Introducir en el horno durante 1 hora 20 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio, unta el ave con el jugo resultante, espolvorea con pimienta molida y hornea por otros 40 minutos.
4. 
   Ahora aumente la temperatura a 220°C. En un recipiente aparte, mezcle la miel con el jugo que desprende el pato y cúbralo por todos lados. Colocar en el horno por otros 20 minutos hasta que se doren.
5. 
   Dejamos reposar el plato terminado durante unos 10 minutos, tras lo cual sacamos las naranjas y la canela y lo servimos con guarnición y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Pato jugoso con naranjas, al horno en manga.

El pato se rellena con naranjas en rodajas y luego se unta con una marinada de salsa de soja, miel, jugo de naranja y jengibre molido. A continuación, todo se transfiere a una manga para hornear, se cierra herméticamente y se hornea en el horno durante 2-2,5 horas.

Hora de cocinar: 2 horas 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Pato – 2,5-3 kg.
• Naranjas – 3-4 piezas

Para la marinada:

• Salsa de soja – 100 ml.
• Miel – 50 gr.
• Jugo de naranja – 100 ml.
• Jengibre molido – 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Exprime 100 ml de jugo de una naranja con las manos o con un exprimidor. Corta los cítricos restantes en 4-6 trozos.

Paso 2.Ahora prepara la marinada: en un recipiente pequeño, mezcla el jugo de naranja con la salsa de soja, luego agrega la miel y mezcla bien. A continuación, añade jengibre molido, un poco de sal y vuelve a mezclar.

Paso 3. Rellena el pato preparado con rodajas de naranja. No es necesario coser.

Paso 4. Ahora engrasa el cadáver del ave con la marinada previamente preparada. Para ello, puedes verterlo en una fuente de horno, poner allí el pato y darle la vuelta de vez en cuando para que quede bien empapado. Este proceso tardará unos 10 minutos.

Paso 5. Transfiera el pato marinado con naranjas a una manga para hornear, cierre bien los bordes y colóquelo en una bandeja para hornear. Enviar todo a hornear en precalentado a 180.^ohColocar en el horno durante 2-2,5 horas.

Paso 6. Sacamos el plato terminado de la manga, lo pasamos a un plato, decoramos al gusto y servimos. ¡Buen provecho!

Pato entero con naranjas y manzanas al horno.

Coloque las rodajas de manzana, la naranja, las zanahorias pequeñas y las ciruelas pasas en una bandeja para hornear. El pato se frota con adobo y se rellena con ajo, manzanas, naranjas y ciruelas pasas. Luego se transfiere a una bandeja para hornear con verduras y frutas, se cubre todo bien con papel de aluminio y se hornea durante 2 horas.

Hora de cocinar: 2 horas 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pato – 1,5-2 kg.
• Manzanas – 5 piezas
• Naranjas – 2 uds.
• Ciruelas pasas – 1 cucharada.
• Zanahorias baby – 250 gr.
• Coles de Bruselas – 400 gr.
• Cereza – 300 gr.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.
• Vino tinto – 200 ml.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 0,5 cucharadas.
• Aceite de oliva – 0,5 cucharadas.
• Ajo – 1 cabeza.
• Miel de flores – 4 cucharadas.
• Jengibre molido – 1/3 cucharadita.
• Sal – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1.Primero, enjuague bien el pato con agua fría. A continuación, sécalo sobre una toalla de papel, corta la cola, las partes exteriores de las alas y haz un corte a cada lado.

Paso 2. A continuación, prepara verduras y frutas. Corta una de las naranjas en círculos y la segunda en rodajas. Lavamos bien las manzanas, les quitamos el corazón y también las cortamos en rodajas. Lave las zanahorias y las ciruelas pasas en agua fría y séquelas con una toalla de papel. Pelar los dientes de ajo y presionarlos con la parte plana del cuchillo.

Paso 3. Ahora prepara la marinada: en un recipiente pequeño mezcla medio vaso de aceite de oliva con salsa de soja. Luego agregue 1,5 cucharadas allí. azúcar, una pizca de sal, 4 dientes de ajo, miel y mezclar todo bien. Frote la canal de pato preparada por dentro y por fuera con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. En su interior ponemos dos dientes de ajo, rodajas de naranja, manzana y ciruelas pasas. Atamos las patas del pájaro con una goma elástica. Engrase una bandeja para hornear con aceite, ponga allí el resto de las manzanas, las ciruelas pasas y las zanahorias y coloque el pato encima.

Paso 4. Lubrique el ave con la marinada preparada con un cepillo de silicona, luego cubra todo bien con papel de aluminio y envíelo a precalentar a 180.^ohColocar en el horno durante 1,5 horas.

Paso 5. Pasado el tiempo requerido, retira el papel aluminio, unta el pato con la marinada y regresa al horno por otros 40 minutos. Durante este tiempo, periódicamente sacamos el ave y la untamos con marinada para conseguir una costra dorada.

Paso 6. En este momento prepara la salsa para las aves: vierte el vino tinto en una cacerola o cacerola pequeña, coloca a fuego medio y cocina por tres minutos. Luego, agregue 2 cucharadas. azúcar granulada, jengibre molido y hervir por otros 5 minutos.Luego reduce el fuego al mínimo, agrega las cerezas, cocina por 5 minutos, luego agrega la harina y cocina por 1-2 minutos hasta que espese. Retire la cacerola de la sartén y enfríe la salsa a temperatura ambiente. Por separado, hervir las coles de Bruselas. Sirva el pato terminado con naranjas y manzanas en la mesa con salsa de cereza y jengibre y guarnición. ¡Buen provecho!

Pato jugoso y tierno con naranjas y miel

El pato se frota con especias y se reboza con miel. A continuación se colocan en el interior las naranjas cortadas en cubitos, se transfiere todo a un molde de vidrio y se hornea durante una hora y media. Resulta un plato muy sabroso y jugoso.

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pato – 1 kg.
• Naranjas – 6 uds.
• Especias – 2 cucharadas.
• Miel – 3 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien el pato con agua corriente, séquelo con una toalla de papel y luego frótelo con sal y especias.

Paso 2. Si la miel está espesa, derretirla al baño maría o en el microondas y cubrir con ella la carcasa del pato con un cepillo de silicona. Lo más importante aquí es lubricarlo completamente por todos lados. Lavamos bien las naranjas, las secamos, las cortamos en dados y rellenamos con ellas la panza del pájaro.

Paso 3. Transfiera el pato a un plato de vidrio y hornee en una habitación precalentada a 220ºC.^ohIntroducir en el horno durante una hora y media.

Paso 4. Después de 15 minutos, coloque tapas de aluminio en las patas del ave y regrese al horno. 10 minutos antes de cocinarlo, darle la vuelta al pato.

Paso 5. Sacamos las naranjas del ave terminada, la ponemos en un plato y la servimos con hierbas frescas, verduras y una guarnición. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pato con naranjas y salsa de soja en el horno?

El pato se frota con ralladura de limón y naranja, además de sal y pimienta. A continuación, se pasa a un molde y se hornea junto con rodajas de naranja, limón, tomillo y romero. Durante el proceso de cocción, el pato se unta varias veces con una marinada de miel, salsa de soja y jugo de naranja.

Hora de cocinar: 5:00.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pato – 2 kg.
• Naranjas – 3 piezas
• Limón – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – ¼ de cucharadita.
• Miel – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Ramitas de tomillo – 4 piezas
• Ramitas de romero – 2 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara el pato. Con unas pinzas retiramos los restos de plumas, las destripamos y las lavamos bien por dentro y por fuera. Luego, sécalo con una toalla de papel. Quitamos la ralladura de dos naranjas y un limón y la frotamos por dentro y por fuera del pato junto con sal y pimienta. Cubrir el ave con film transparente y dejar macerar durante 2-4 horas.

Paso 2. Ahora prepara la salsa para rociar el pato. En un recipiente pequeño ponemos miel, salsa de soja y zumo de naranja, que exprimimos de una naranja. Mezclar todo bien y reservar.

Paso 3. Tome una fuente para horno, coloque allí el pato, con la pechuga hacia abajo, y colóquelo en un recipiente precalentado a 220ºC.^ohColocar en el horno durante 20 minutos hasta que la grasa se derrita y se dore ligeramente. A continuación reducimos la temperatura a 190^ohC, colocar rodajas de naranja con limón, tomillo y romero alrededor de la carcasa. A continuación, vierte una pequeña cantidad de la salsa previamente preparada y continúa horneando. Unte el pato con salsa cada 15 minutos hasta que esté cocido.

Paso 4. Mientras se prepara todo, puedes preparar una ensalada ligera de espinacas con mandarina y aliñar todo con una salsa de aceite de oliva, salsa de soja, miel y mostaza.

Paso 5.Transfiera el plato terminado a un plato y sírvalo con una ensalada o su guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Una receta muy sabrosa de trozos de pato con naranja al horno.

El pato aderezado se frota con especias, ajo, se unta con mayonesa, se colocan aros de naranja encima y se deja marinar todo durante 1,5 horas. A continuación, el ave se transfiere a una manga y se hornea durante una hora. El resultado es un plato muy sabroso, jugoso y aromático.

Hora de cocinar: 2 horas 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pato doméstico – 1 kg.
• Naranjas – 3-4 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Especias para aves - al gusto.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Ajo – 2-3 dientes.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortamos el pato en trozos, frotamos cada uno de ellos con sal, pimienta negra molida, pimentón, especias para aves y ajo, que picamos finamente antes de hacerlo. Además, si lo deseas, puedes cubrir todo con mayonesa. Pasamos el ave a un recipiente hondo, ponemos aros gruesos de naranja encima y lo enviamos a marinar en el frigorífico durante una hora y media.

Paso 2. Pasado el tiempo requerido, transfiera el pato marinado a una manga para hornear junto con los aros de naranja.

Paso 3. Para que el plato quede más sabroso y aromático, coloca pequeños trozos de naranja pelada dentro de la manga.

Paso 4. Cierra bien la funda para hornear y coloca todo en una habitación precalentada a 220ºC.^ohIntroducir en el horno durante una hora.

Paso 5. Cuando el pato adquiera un color dorado, abra la manga, seleccione el modo de calentamiento superior en el horno y deje que el ave se hornee hasta que aparezca una costra dorada.

Paso 6.Transfiera el pato terminado con naranjas a un plato y sírvalo con hierbas frescas, verduras o su guarnición favorita. ¡Buen provecho!