La mermelada de albaricoque es una preparación sencilla para el invierno que tiene un aroma maravilloso y una consistencia espesa. Hay muchas formas de prepararlo. Este artículo contiene 10 de las recetas más interesantes e inusuales para esta preparación de invierno.
- Mermelada de albaricoque sin hueso para el invierno
- ¿Cómo preparar una deliciosa mermelada de albaricoque con hueso para el invierno?
- Mermelada espesa de albaricoque en rodajas
- Una receta sencilla de mermelada de albaricoque en cinco minutos.
- ¿Cómo hacer mermelada de albaricoque con nueces?
- Receta paso a paso para hacer mermelada de albaricoque en olla de cocción lenta.
- Mermelada aromática de albaricoque y naranja
- Mermelada-gelatina espesa de albaricoque con gelatina
- Deliciosa mermelada de albaricoque y almendras
- ¿Cómo hacer mermelada espesa de albaricoque con agar-agar?
Mermelada de albaricoque sin hueso para el invierno
¿Qué tiene de bueno la mermelada sin semillas? Puedes comerlo con seguridad con cucharas o agregarlo a productos horneados caseros. En esta receta te contamos cómo hacer una deliciosa y espesa mermelada de albaricoque deshuesada.
- Azúcar granulada 1 (kilogramos)
- Albaricoque 1 (kilogramos)
- Agua 250 (mililitros)
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Para preparar mermelada de albaricoque para el invierno, lave la fruta, séquela y quítele el hueso. -
Lave el recipiente de mermelada con anticipación, esterilícelo y séquelo. -
Vierta el azúcar en una cacerola y llénela con agua. Coloca la sartén al fuego y lleva a ebullición su contenido, cocina el almíbar durante 2 minutos. -
Coloque los albaricoques en almíbar hirviendo, revuelva y cocine por 5 minutos.Retirar la sartén del fuego y dejar la mermelada durante 5-6 horas. -
Luego vuelva a poner la sartén al fuego, hierva la mermelada y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego nuevamente y dejar reposar 6 horas. -
Después de esto, extienda la mermelada en frascos secos y esterilizados y ciérrelos. Luego guárdelo en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar una deliciosa mermelada de albaricoque con hueso para el invierno?
La mermelada de albaricoque es un manjar brillante elaborado con almíbar dorado y fruta densa de albaricoque. A adultos y niños les encanta darse un capricho con este manjar.
Hora de cocinar: 1,5 días.
Hora de cocinar: 100 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1 kg.
- Azúcar – 0,5 kg.
- Agua – 70 ml.
- Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
- Canela – 2 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar y secar los albaricoques.
2. Retire con cuidado las semillas de las bayas. Coloca los huesos en una bandeja para hornear y sécalos en el horno.
3. Espolvorea las mitades de albaricoque con azúcar y vierte agua. Deja la fruta un par de horas y espera hasta que suelte su jugo.
4. Luego coloque la cacerola con los albaricoques al fuego, hierva la mermelada, revolviendo constantemente. Hervir la mermelada tres veces a intervalos de 12 horas.
5. Picar los granos y remojarlos en agua tibia.
6. Durante el tercer hervor, agregue los granos y la canela a la mermelada, revuelva y deje hervir.
7. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados, enróllelos y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente. La mermelada de albaricoque con hueso está lista para el invierno.
¡Buen provecho!
Mermelada espesa de albaricoque en rodajas
De esta forma, puedes hacer mermelada incluso con frutos de albaricoque demasiado maduros y blandos. La mermelada resulta espesa y parecida a la miel.
Hora de cocinar: 12 horas.
Hora de cocinar: 40 min.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Albaricoques – 700 gr.
- Azúcar – 700 gr.
- Agua – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Lavar y secar los albaricoques.
2. Cortar la fruta en rodajas y quitarle las semillas.
3. Coloque los albaricoques en un bol, agregue el azúcar y el agua y revuelva. Cuando el azúcar se haya disuelto, colocar el recipiente al fuego y llevar a ebullición.
4. Hervir durante 5 minutos y luego dejar enfriar. Repita este procedimiento nuevamente.
5. Después del segundo hervor, esparcir la mermelada en frascos esterilizados y sellar. Guarda la mermelada en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla de mermelada de albaricoque en cinco minutos.
El verano es la época más calurosa en todos los sentidos de la palabra, especialmente cuando se trata de hacer mermelada. Evita pasar horas en la cocina con esta receta rápida de deliciosa mermelada de albaricoque.
Hora de cocinar: 8 en punto.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1,5 kg.
- Azúcar – 1,5 kg.
- Agua – 0,5 litros.
Proceso de cocción:
1. Lave los albaricoques y séquelos con toallas de papel.
2. Quitar las semillas de los frutos y cortarlos en rodajas. Coloca las bayas en capas en una cacerola y espolvoréalas con azúcar. Deja los albaricoques en el frigorífico durante la noche.
3. Luego vierte agua en la cacerola con las bayas y colócala a fuego medio. Cocine la mermelada en tres tandas de 5 minutos cada una con un intervalo de 3 horas.
4. Después del tercer hervor, esparcir la mermelada en frascos esterilizados.
5. Cerrar bien los frascos con tapas, darles la vuelta y enfriar a temperatura ambiente. Guarda la mermelada en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mermelada de albaricoque con nueces?
La mermelada no es sólo azúcar y frutos rojos. Para que su delicia casera sea más interesante y saludable, agregue nueces.Con esta receta aprenderá todas las complejidades de hacer mermelada de albaricoque con nueces.
Hora de cocinar: 120 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Albaricoques – 400 gr.
- Nueces – 100 gr.
- Azúcar – 300 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.
2. Luego corta cada mitad en rodajas finas. Mezclar los albaricoques con el azúcar y dejar reposar durante 30-60 minutos.
3. Picar las nueces con un cuchillo y sofreír en una sartén seca.
4. Colocar los albaricoques en un cazo y poner al fuego. Cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma.
5. Las rodajas deben volverse transparentes.
6. Después de esto, agregue nueces a la mermelada y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos.
7. Luego ponga la mermelada caliente en un frasco esterilizado y ciérrelo bien. Cubrir el rollo con una manta y dejar hasta que esté completamente frío. Ya está lista una deliciosa preparación casera.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer mermelada de albaricoque en olla de cocción lenta.
La olla de cocción lenta es excelente para hacer mermelada. En un bol, los albaricoques se cuecen a fuego lento a alta temperatura, lo que les permite conservar más propiedades beneficiosas.
Hora de cocinar: 13 horas.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1,2 kg.
- Azúcar – 1 kg.
- Agua – 50 ml.
Proceso de cocción:
1. Lave los albaricoques y séquelos con toallas de papel.
2. Cortar los albaricoques por la mitad, quitarles los huesos y colocar las mitades en un bol multicocina.
3. Cubrir los albaricoques con azúcar y verter agua. Dejar las bayas un rato para que suelten su jugo.
4. Coloque el bol en la multicocina, seleccione el programa "Guisado" durante 15 minutos. Pasados los 10 minutos, revuelve la mermelada y retira la espuma. Deje la mermelada directamente en la olla de cocción lenta durante 12 horas.
5.Después de esto, vuelva a hervir la mermelada en el modo "Guisado" y cocine por 5 minutos.
6. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllelos y cúbralos con una manta hasta que se enfríen por completo. Guarda la mermelada en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Mermelada aromática de albaricoque y naranja
Puedes hacer mermelada brillante y soleada con albaricoques y naranjas. Su increíble sabor y aroma reunirá a toda la familia para tomar el té y ni siquiera notarás cómo aparece el fondo del frasco.
Hora de cocinar: 10 horas.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1 kg.
- Naranja – 1 ud.
- Azúcar – 800 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar los albaricoques, secarlos, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.
2. Añadir un vaso de azúcar a los albaricoques, remover y dejar reposar 10 horas.
3. Enjuague bien la naranja con agua caliente y córtela en trozos grandes. Coloca la naranja en una licuadora y hazla puré.
4. Cuando los albaricoques suelten su jugo, añadir la naranja picada y el resto del azúcar. Coloque la sartén al fuego y hierva la mermelada, cocine durante 15-20 minutos.
5. Coloca la mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérralos. La mermelada se puede almacenar en un lugar fresco hasta por un año.
¡Buen provecho!
Mermelada-gelatina espesa de albaricoque con gelatina
Para que la consistencia de la mermelada sea más densa y parecida a una mermelada, puedes utilizar un espesante como la gelatina. Esta mermelada de albaricoque se puede untar sobre tostadas y servir con el café de la mañana.
Hora de cocinar: 6 horas.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1 kg.
- Azúcar – 400 gr.
- Gelatina – 15 gr.
Proceso de cocción:
1. Enjuagar bien los albaricoques con agua corriente, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.
2. Mezclar el azúcar con la gelatina.
3.Coloca los albaricoques en una cacerola en capas y espolvoréalos con azúcar.
4. Cubra la sartén con una toalla limpia y déjela durante 5-6 horas para permitir que la fruta suelte jugo.
5. Después de esto, poner la cacerola al fuego y llevar a ebullición su contenido.
6. Hervir la mermelada a fuego lento durante 5-6 minutos y verterla en frascos esterilizados. Enrolle inmediatamente la mermelada, enfríe a temperatura ambiente y guárdela en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Deliciosa mermelada de albaricoque y almendras
La combinación de albaricoques dulces y carnosos y almendras aromáticas se utiliza a menudo para hacer mermelada para el invierno. Puedes hacer mermelada con una mezcla de albaricoques y almendras o reemplazar las semillas de albaricoque con almendras, simulando bayas enteras en la mermelada. Te contamos cómo hacer una versión más sencilla de mermelada.
Hora de cocinar: 6 horas.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Albaricoques – 3 kg.
- Azúcar – 2 kg.
- Agua – 400 ml.
- Azúcar de vainilla – 20 gr.
- Almendras – 400 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar los albaricoques, secarlos y quitarles el hueso.
2. Vierta el azúcar y el agua en una cacerola, revuelva y hierva el almíbar.
3. Colocar los albaricoques y las almendras en un recipiente en el que se cocinará la mermelada, agregar el azúcar de vainilla.
4. Agregue almíbar caliente a las frutas y las almendras, revuelva y deje enfriar por completo. Luego poner al fuego, llevar a ebullición la mermelada, apagar inmediatamente el fuego y dejar enfriar por completo. Repita este procedimiento 5-6 veces.
5. Después del sexto hervor, esparcir la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos. Guarda los rollitos de mermelada de albaricoque en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mermelada espesa de albaricoque con agar-agar?
La mermelada de albaricoque es uno de los dulces caseros más populares y queridos.Se hierve con frutos rojos enteros o en forma de mermelada. Agregar agar-agar hará que la consistencia de la mermelada de albaricoque sea espesa y densa.
Hora de cocinar: 4 horas.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Albaricoques – 1,5 kg.
- Azúcar – 1 kg.
- Agar-agar - 1,5 cucharaditas.
- Agua – 100 ml.
Proceso de cocción:
1. Lave bien los albaricoques con agua corriente y déjelos secar.
2. Cortar los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso.
3. Coloque los albaricoques en una cacerola, agregue el azúcar y revuelva.
4. Vierta agua fría en la cacerola y deje la fruta durante 30-40 minutos.
5. Coloca la sartén al fuego y cocina durante 5 minutos después de hervir. Luego deja que la mermelada se enfríe un poco y repite este procedimiento dos veces más.
6. Al tercer hervor, agregue el agar-agar. Después de hervir, retira la sartén del fuego y vierte la mermelada en frascos esterilizados. Deje los panecillos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo, luego muévalos a un lugar fresco para guardarlos.
¡Buen provecho!
