La mermelada de higos se puede llamar un postre delicioso. Los higos no crecen en todas partes y no son tan fáciles de comprar. Sin embargo, sus frutos son muy útiles para personas propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares y trombosis, por lo que es bueno tener en stock un par de tarros de este saludable manjar. Este artículo contiene 7 recetas sencillas de mermelada de higos.
- ¿Cómo hacer mermelada de higos en casa?
- Mermelada de higos con limón para el invierno.
- Deliciosa mermelada de higos y nueces
- Mermelada casera de higos con naranja
- ¿Cómo hacer mermelada de higos y almendras?
- Mermelada espesa de higos para el invierno en casa.
- ¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de higos en una olla de cocción lenta?
¿Cómo hacer mermelada de higos en casa?
Hacer una deliciosa mermelada de higos en casa es bastante sencillo. Debido a que los frutos son muy carnosos y jugosos, producen una gran cantidad de jugo.
- higos 1 (kilogramos)
- Azúcar granulada 1 (kilogramos)
-
¿Cómo hacer mermelada de higos para el invierno en casa? Lavar bien los higos y cortarles la punta. -
Cubrir los higos con azúcar y dejar toda la noche para que suelten el jugo. Por la mañana, coloca el recipiente a fuego lento. -
Cocine los higos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando hierva el almíbar, hervir la mermelada durante 5 minutos y retirar del fuego. Retire la espuma durante la cocción. -
Cuando la mermelada se haya enfriado por completo, vuelve a hervir y cocina durante 5 minutos. Enfriar la mermelada nuevamente. Repita el procedimiento de ebullición 2-3 veces más. -
Hervir la mermelada por última vez durante 10-15 minutos. Luego colóquelo en frascos esterilizados y ciérrelo. La mermelada de higos resulta increíblemente sabrosa.
¡Buen provecho!
Mermelada de higos con limón para el invierno.
Los higos no son una fruta común para nosotros; crecen en las regiones costeras de Rusia, Turquía y otros países cálidos. La fruta tiene un gran sabor, es muy aromática y jugosa. La mermelada de higos supera todas las expectativas.
Hora de cocinar: 1,5 días.
Hora de cocinar: 80 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Higos - 1 kg
- Azúcar – 0,8 kg.
- Agua – 100 ml.
- Limón – 0,5 piezas
Proceso de cocción:
1. Lavar bien el limón, secarlo y rallar su ralladura con un rallador fino. En una cacerola, combine el agua, el azúcar y la ralladura de limón.
2. Llevar a ebullición el almíbar de azúcar, revolviendo constantemente. Finalmente, exprime el jugo de limón y retira la sartén del fuego.
3. Lavar los higos, secarlos y hacerles un corte en cruz a cada uno.
4. Colocar los higos en el almíbar, llevar a ebullición la mermelada, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
5. Repita el procedimiento de ebullición 5-6 veces, cada vez que enfríe completamente la mermelada.
6. Después del último hervor, esparcir la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos. Gracias a esta tecnología de cocción, los higos se vuelven casi transparentes y el almíbar queda impregnado del aroma de la fruta.
¡Buen provecho!
Deliciosa mermelada de higos y nueces
Deliciosa mermelada estilo oriental. Un manjar inusual pero muy sabroso se elabora con higos dulces como la miel y nueces. Te contamos cómo prepararlo en casa en nuestra receta.
Hora de cocinar: 25 horas.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Higos – 1 kg.
- Nueces – 1 cucharada.
- Azúcar – 0,8 kg.
- Limón – 0,25 uds.
- Agua – 100 ml.
Proceso de cocción:
1. Lavar los higos, secarlos y cortarles los extremos.
2. Haz un corte transversal en el lado ancho.
3. Freír las mitades de nueces en una sartén seca e insertarlas en los cortes.
4. Colocar las preparaciones de higos y nueces en un recipiente para cocinar.
5. Cubrir los higos con azúcar y dejar toda la noche para que suelten el jugo.
6. Por la mañana, poner la cacerola al fuego, verter agua y llevar a ebullición el almíbar.
7. Reduzca el fuego y cocine la mermelada a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma. Retirar la mermelada del fuego y dejar reposar durante 10-12 horas.
8. Después de esto, volver a poner la mermelada al fuego, llevarla a ebullición, agregar el jugo de limón, cocinar por 10 minutos. Coloca la mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérralos. Enfriar los panecillos y guardarlos en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Mermelada casera de higos con naranja
Una preparación casera inusual que te dará un sabor excelente y mejorará tu estado de ánimo. Para la mermelada necesitarás higos, naranja y azúcar.
Hora de cocinar: 6 horas.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Higos – 0,6 kg.
- Azúcar – 0,3 kg
- Naranja – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Lavar los higos, secarlos, cortar cada fruta por la mitad.
2. Cubrir los higos con azúcar. Lavar la naranja, cortarle la ralladura y exprimirle el jugo.
3. Agrega el jugo y la ralladura de naranja a los higos, revuelve y deja reposar 3 horas.
4. Colocar el recipiente con los higos al fuego, llevar a ebullición y seguir cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos. Con una cuchara, retire periódicamente la espuma de la superficie de la mermelada.
5. Coloque la mermelada de higos y naranja caliente en frascos esterilizados y cúbralos con tapas metálicas limpias.Una vez que las costuras se hayan enfriado, transfiéralas a un lugar fresco para guardarlas.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mermelada de higos y almendras?
Para preservar las propiedades beneficiosas de los higos, a menudo se prepara una deliciosa mermelada con ellos. Para obtener un nuevo sabor interesante y hacer que el manjar sea más satisfactorio y rico en calorías, puedes agregar almendras a los higos.
Hora de cocinar: 12 horas.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Higos – 0,5 kg.
- Azúcar – 0,5 kg.
- Agua – 100 ml.
- Almendras – 100 gr.
Proceso de cocción:
1. Lavar los higos, secarlos y cortarles el tallo.
2. Pinchar los higos con un palillo en varios lugares para que los frutos queden mejor saturados de almíbar.
3. Vierta azúcar en la sartén y vierta agua. Hervir el almíbar dulce; el azúcar debe disolverse por completo.
4. Después de esto, transfiera las bayas al almíbar caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego enfríe la mermelada por completo.
5. Volver a poner la mermelada al fuego, añadir las almendras. Lleve la mermelada a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
6. Vierta inmediatamente la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos. Guarda la mermelada de higos y almendras en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Mermelada espesa de higos para el invierno en casa.
Para conservar el sabor divino de los higos durante el invierno, le sugerimos que prepare una mermelada espesa. Se puede servir con té con sándwiches de pan blanco y queso crema tierno.
Hora de cocinar: 10 horas.
Hora de cocinar: 90 min.
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Higos – 2,5 kg.
- Azúcar – 1,5 kg.
- Agua – 120 ml.
Proceso de cocción:
1. Lavar y secar los higos. Incluso las frutas demasiado maduras y muy blandas se pueden utilizar para mermelada.
2. Quitar los tallos a los higos y cortarlos en rodajas.
3. Colocar los higos en un cazo y añadir agua.
4.Coloca la sartén al fuego, lleva a ebullición su contenido y cocina durante 5 minutos. Después de esto, deja la mezcla durante 3 horas.
5. Repetir nuevamente el procedimiento de cocción y dejar nuevamente la mermelada durante 3 horas.
6. Después de la tercera cocción, muele las bayas con una batidora. Luego continúa cocinando la mermelada por otros 25 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
7. A continuación, agregue el azúcar, revuelva y cocine por media hora más.
8. La masa debe quedar espesa y homogénea. Divida la mermelada de higos caliente en frascos esterilizados y ciérrelos bien. Enfríe las cerradoras boca abajo y luego guárdelas en un lugar seco y oscuro.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de higos en una olla de cocción lenta?
Si por suerte conseguiste conseguir una cantidad suficiente de higos, entonces simplemente debes preparar un par de tarros de mermelada aromática para deleitar a tus familiares y amigos. Hacer mermelada de higos en una olla de cocción lenta no es nada difícil.
Hora de cocinar: 80 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Higos – 10-12 piezas
- Azúcar – 0,5 kg.
Proceso de cocción:
1. Lavar los higos, cortarles el tallo y secarlos.
2. Coloque los higos en el bol multicocina.
3. Cubrir los higos con azúcar y dejar reposar 3 horas.
4. Coloque el bol en la multicocina y programe el programa “Hornear” durante 60 minutos.
5. Durante este tiempo, el almíbar debe espesarse y los higos deben volverse traslúcidos y suaves.
6. Cuando la mermelada esté lista, puedes servirla inmediatamente con té o enrollarla en frascos esterilizados. Guarde la mermelada de higos en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
