Mermelada de Ranetka para el invierno.

Las manzanas pequeñas agridulces son ideales para preparaciones caseras para el invierno. Tienen un sabor brillante, pero requieren una cuidadosa preparación de la fruta debido a su pequeño tamaño, pero el resultado merece la pena.

Mermelada entera de ranetka con rabo para el invierno.

Esta receta es adecuada para amas de casa ocupadas que no pueden dedicar demasiado tiempo a prepararse para el invierno, pero quieren mimar a su familia con una deliciosa mermelada para el té. Las manzanas del paraíso se utilizan enteras, junto con las colas, para crear un postre original e inusual.

1. 
   ¿Cómo hacer mermelada de ranetki para el invierno? Clasifique y lave las frutas, no les arranque las colas, perfore cada manzana en varios lugares con un pincho de madera.
2. 
   Hervir el almíbar de azúcar, agua y limón en una cacerola.
3. 
   Sumerja las manzanas en la masa dulce hirviendo y retire inmediatamente el recipiente del fuego.Dejar las frutas bajo presión durante varias horas para que se empapen en almíbar.
4. 
   Vuelva a hervir la mezcla, sin revolver, y cocine durante unos 5 minutos, vertiendo el almíbar por encima con una cuchara. Luego, vuelva a colocar las manzanas en el almíbar bajo presión y déjelas reposar durante unas 8 horas. Luego repita el procedimiento nuevamente.
5. 
   Vierta la mermelada terminada caliente en frascos y ciérrelos bien. ¡Buen provecho!

Mermelada transparente de ranetki para el invierno.

Los ranetki a menudo se hierven enteros durante el invierno, ya que las manzanas pequeñas no siempre son convenientes de procesar y también se ven muy hermosas cuando están terminadas. Antes de comenzar a cocinar, es importante perforar cada fruta con un palillo en varios lugares para que la piel no reviente durante la cocción.

Tiempo de cocción: 55 minutos - cocción, 3 horas - infusión.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Manzana Ranetka – 500 gr.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Agua – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Clasifica las manzanas para eliminar las que estén estropeadas o arrugadas, enjuágalas y asegúrate de pincharlas con un palillo en diferentes lugares.

2. Vierta agua caliente sobre la fruta y hierva durante 5 minutos, luego escurra el líquido y coloque la fruta en agua fría.

3. Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola y hierva la mezcla. Es necesario cocinar el almíbar hasta que el azúcar se disuelva y la masa se vuelva homogénea.

4. Sumergir las manzanas en el almíbar resultante y cocinarlas durante unos 15 minutos a fuego lento. Deje reposar la mermelada durante unas 2-3 horas y luego vuelva a hervir durante 15 minutos.

5. Vierta el postre terminado en frascos y ciérrelos con tapas esterilizadas. ¡Disfrutar!

¿Cómo hacer mermelada de ranetki de cinco minutos para el invierno?

Una receta fácil de preparar de deliciosa mermelada de manzana, apta incluso para amas de casa sin experiencia. Un mínimo de ingredientes y un máximo de beneficios: no es ninguna vergüenza deleitar incluso a los invitados más exigentes con un postre así.

Tiempo de cocción: 3 horas 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Manzana Ranetka – 1 kg
• Agua – 100ml
• Azúcar granulada – 1,3 kg

Proceso de cocción:

1. Lavar las manzanas, secarlas y cortarles los rabitos de 1 cm de largo. Asegúrate de pinchar cada manzana con un palillo en diferentes lugares.

2. Coloque la fruta en un recipiente adecuado resistente al calor, vierta agua y agregue la cantidad especificada de azúcar.

3. Mezclar todo y llevar a ebullición a fuego lento, luego cocinar por unos 5 minutos. Deje que la mermelada se enfríe y luego vuelva a hervir durante cinco minutos. Repita el procedimiento tres veces.

4. Lave y esterilice los frascos para guardar las preparaciones sosteniéndolos al vapor o en el horno.

5. Distribuya la mermelada en frascos, ciérrelos bien, déjelos enfriar en una habitación cálida y luego transfiéralo al frío.

Deliciosa mermelada de ranetka en rodajas para el invierno

Ranetki se puede utilizar en mermelada y cortar en rodajas. Para que el almíbar quede transparente, es mejor no revolver las rodajas de manzana durante la cocción, sino verter encima la mezcla de azúcar.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Manzana Ranetka – 1,5 kg
• Limón – 1 ud.
• Azúcar granulada – 1,5 kg
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Las frutas densas y ligeramente verdes se pueden lavar, cortar en rodajas y quitarles el corazón.

2. Exprime el jugo del limón y rocía sobre las rodajas de manzana para evitar que se oscurezcan. Agrega 0,5 kg de azúcar a la fruta y mezcla suavemente.

3.Mezclar agua con el resto del azúcar en un cazo y preparar almíbar.

4. Coloque con cuidado las rodajas de manzana en la masa dulce hirviendo, pero sin revolver, vertiendo almíbar encima con una cuchara de madera. Cocine durante unos 3 minutos a fuego lento.

5. Después enfriar la mermelada y volver a hervir, vertiendo almíbar por encima. Mientras la mermelada aún esté caliente, transfiérala junto con la mezcla de azúcar a frascos y ciérrelos.

Mermelada de manzana de ranetki, cocida en una olla de cocción lenta

Una multicocina es un dispositivo conveniente para hacer deliciosas mermeladas. En esta receta, las manzanas se cuecen a fuego lento en jugo de frutas y azúcar. Para preparar el postre puedes utilizar cualquier jugo que se adapte a tu gusto.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Manzana Ranetka – 1 kg
• Jugo de frutas (manzana, piña, naranja) – 1 l
• Azúcar granulada – 1 kg

Proceso de cocción:

1. Vierta el jugo en el recipiente multicocina, agregue el azúcar y hierva la mezcla.

2. Corta las manzanas al gusto, no es necesario quitarles el corazón.

3. Coloque las rodajas de fruta en jugo hirviendo con azúcar, ponga en modo "Guisado" y cocine con la tapa abierta, sin revolver las manzanas. Es importante que el recipiente multicocina esté lleno hasta la mitad; de lo contrario, la mermelada durante la ebullición activa puede dañar los elementos calefactores del dispositivo.

4. 10 minutos después del inicio de la cocción, apague el dispositivo, deje que la masa se enfríe y luego continúe cocinando nuevamente de la manera descrita anteriormente.

5. Después de la tercera cocción, poner la mermelada caliente en frascos y cerrar. ¡La delicia de manzanas del paraíso está lista!

Una receta sencilla y sabrosa de mermelada de manzana a través de una picadora de carne.

La mermelada de manzana ranetki, espesa y aromática, se puede preparar con una picadora de carne.Este manjar se almacena durante aproximadamente un año, en un sótano o sótano bajo tapas metálicas. Si el producto se sella con una tapa de nailon, su vida útil se reduce a 6 meses.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Manzana Ranetki – 1,5 kg
• Agua – 0,6 litros
• Azúcar – 810 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar y lavar las frutas, quitarles los tallos y el corazón, cortarlas en rodajas.

2. En un recipiente resistente al calor de tamaño adecuado, vierte los trozos de manzana preparados con agua y cocina a fuego lento hasta que la fruta se ablande.

3. Deje que la mezcla se enfríe y tritúrela con una picadora de carne o con una licuadora.

4. Lleve a ebullición la compota de manzana resultante y cocine durante unos 45 minutos.

5. Agregue azúcar a las manzanas, revuelva y cocine hasta obtener la consistencia deseada. Luego, transfiera la mermelada caliente a frascos esterilizados y ciérrelos bien.

Mermelada espesa de ranetka para el invierno.

Las frutas maduras o incluso demasiado maduras son adecuadas para hacer mermelada espesa con manzanas del paraíso. Este manjar es apto para consumir con té y pan o como relleno de tartas y pasteles.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Manzana Ranetki – 1,5 kg
• Agua – 0,8 litros
• Azúcar – 1 kilo

Proceso de cocción:

1. Lavar las manzanas, quitarles el tallo y las semillas y cortarlas en trozos. Si el tiempo de cocción es limitado, no es necesario quitar el corazón.

2. Vierta agua sobre la fruta y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén muy suaves. Esto tardará entre 15 y 20 minutos.

3. Licue las rodajas de ranetki sin corazón con una batidora. Si no hubo tiempo para el proceso de preparación, puedes moler la masa usando un colador para quitar las semillas y las partes duras del corazón.

4.En una cacerola, mezcle el puré con el azúcar y hierva hasta un tercio del producto terminado original.

5. Transfiera la mermelada terminada a un recipiente esterilizado y ciérrelo bien. También puedes guardarlo en una habitación cálida.

Mermelada espesa de ranetka en casa

Un sándwich con mermelada de manzana y mantequilla es el bocadillo favorito de muchos adultos y niños. La variedad de manzanas Ranetka tiene un sabor agridulce especial, y a todos les gustará la mermelada elaborada con estas frutas.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Manzana Ranetka – 1 kg
• Azúcar granulada – 500 gr.
• Agua – 0,5 litros

Proceso de cocción:

1. Lavar las manzanas y colocarlas en un recipiente adecuado, añadir 200 ml de agua y cocinar a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que se ablanden, añadiendo periódicamente agua hirviendo si se ha evaporado por completo. Para asegurarse de que las manzanas estén listas para su posterior procesamiento, puede perforarlas con un tenedor o un cuchillo.

2. Muele la masa de manzana resultante a través de un colador. De esta forma se eliminan grandes fracciones, pieles y semillas, pero queda la pulpa muy tierna.

3. Coloque el puré de manzana del ranetki en un recipiente resistente al calor, agregue el azúcar y cocine a fuego lento hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada. Cuanto más hierva la mezcla, más espeso se vuelve el manjar.

4. Coloque la mermelada caliente en frascos y ciérrelos bien inmediatamente.

5. La pieza de trabajo se almacena en un lugar donde la temperatura sea baja y se utiliza para untar en una hogaza o panecillo, así como relleno para pasteles y otros productos horneados.

Deliciosa mermelada de ranetka con naranja

Los cítricos aportan a la mermelada de manzana del paraíso un aroma agradable y un sabor refrescante adicional.La mermelada es fácil de preparar y el resultado agradará no solo a los golosos, sino también a aquellos que pensaban que eran indiferentes a los dulces.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Manzana Ranetka – 1 kg
• Azúcar granulada – 1 kg
• Limón – 0,5 piezas
• Naranja – 0,5 uds.
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar las manzanas, pinchar cada una con un palillo en el lugar donde se une el tallo.

2. Coloque las frutas en una cacerola o bol multicocina, agregue el azúcar.

3. Extrae el jugo de limón y naranja y agrégalo a las manzanas. Cocine la mezcla en el modo "Guisado" durante 2 horas, revolviendo cada 30 minutos. Cocine la mermelada de manzana al fuego a fuego lento durante al menos una hora.

4. Pasado el tiempo indicado, coloque con cuidado el postre en frascos y ciérrelos bien.

5. Guarde la pieza de trabajo en un lugar donde no penetren los rayos del sol y la temperatura del aire se mantenga baja.

¿Cómo hacer mermelada de ranetka y chokeberry para el invierno?

Las bayas de chokeberry tienen un sabor interesante, pero reducen en gran medida la presión arterial, lo que vale la pena recordar para quienes comen mermelada con estas bayas. La manzana complementa bien el postre con serbal y la canela aporta aroma y picante.

Tiempo de cocción: 50 minutos – cocción, 16 horas – infusión.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Aronia – 1 kg
• Manzana Ranetka – 700 gr.
• Azúcar – 1,2 kg
• Limón – ¼ piezas
• Agua – 2 cucharadas.
• Canela (en rama) – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Clasifique el serbal, separe las bayas de las ramas y hierva durante 4 minutos, luego escurra y enfríe, enjuagando con agua fría. Este procedimiento suavizará la piel dura de las bayas y hará que la mermelada esté más tierna.

2.Prepare el almíbar de azúcar en una cacerola con 2 vasos de agua y 0,5 kg de azúcar, coloque en él las bayas de serbal y cocine durante varios minutos. Luego retirar del fuego y dejar en remojo en almíbar durante 8 horas.

3. Descorazonar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Exprime un poco de jugo de limón en un recipiente con agua y agrega allí los trozos de fruta preparados. Hervir las rodajas de manzana durante 7 minutos, pero no las cocines demasiado: deben mantener su integridad y no convertirse en papilla.

4. Poner al fuego el almíbar de chokeberry, y cuando vuelva a hervir añadir otros 700 gramos. azúcar, cocinar un par de minutos y agregar canela, un poco más de jugo de limón y rodajas de manzana. Cocine por 10 minutos, luego apague el fuego y déjelo reposar durante 8 horas.

5. Llevar nuevamente a ebullición la mezcla, cocinar durante 10 minutos a fuego lento para espesar el producto, luego verter en frascos mientras esté caliente y sellar. ¡Buen provecho!