albóndigas en casa

Las albóndigas son un plato famoso y querido de la cocina eslava. Esta delicia apetitosa se puede preparar con diferentes rellenos, servir como postre brillante o como refrigerio nutritivo. En nuestra selección hemos recopilado diez de las recetas culinarias caseras más deliciosas y sencillas. ¡Incluso los principiantes pueden hacer bolas de masa!

Albóndigas clásicas de requesón

Las clásicas albóndigas de requesón son un plato muy sabroso y rápido para toda la familia. Si quieres mimar a tus seres queridos con un nutritivo desayuno o un refrigerio rápido, no dejes de tomar nota de nuestra idea culinaria. Con la ayuda de una descripción paso a paso, el proceso será fácil y cómodo.

1. 
   Vierta el requesón en un recipiente grande y hondo. Si es necesario, tritúrelo con un colador fino.
2. 
   Complementamos la mezcla con un huevo de gallina.
3. 
   Aquí enviamos sal, azúcar y harina tamizada en la cantidad especificada.
4. 
   Amasar todo hasta que se forme una masa homogénea.
5. 
   Transfiérelo a la superficie de trabajo y continúa amasando con las manos.
6. 
   A partir de la masa resultante formamos salchichas de igual espesor. Córtelos en cuadritos pequeños. Coloca los trozos en agua hirviendo durante 3-5 minutos.
7. 
   Las clásicas albóndigas de requesón están listas. ¡Sirve con tus adiciones favoritas!

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Empanadillas con cerezas en casa.

Las albóndigas con cerezas caseras resultan muy jugosas, aromáticas y de sabor brillante. Un excelente regalo tanto para adultos como para niños. Cada uno puede preparar un manjar sencillo en su propia cocina. Para ello, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 350 gr.
• Agua – 200 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Para rellenar:

• Cerezas congeladas – 400 gr.
• Azúcar – 100 gr.

Para la salsa:

• Cerezas congeladas – 100 gr.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Almidón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina y la sal en un recipiente hondo.

Paso 2. Haz una pequeña depresión en el centro de la mezcla seca.

Paso 3. Vierta agua limpia y aceite vegetal en esto.

Paso 4. Amasar los productos hasta obtener una masa densa y homogénea.

Paso 5. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar 30 minutos.

Paso 6. Extienda finamente la masa preparada y corte círculos iguales.

Paso 7. Coloca unas cerezas y azúcar en el centro de cada círculo.

Paso 8. Asegure los bordes. Ahora las albóndigas se pueden colocar en agua hirviendo durante 5 minutos.

Paso 9. En este momento prepara la salsa para servir. Para ello, ponga a hervir las cerezas, el azúcar y el almidón. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 10. Las aromáticas y sabrosas albóndigas con cerezas están listas. Sirva con salsa de frutos rojos. ¡Puedes probar!

Empanadillas con patatas y cebollas fritas

Las albóndigas con patatas y cebollas fritas tienen un sabor y aroma especiales. El plato te sorprenderá gratamente por sus propiedades nutricionales. Una excelente solución para una merienda original en familia. Sirva con crema agria u otras adiciones al gusto. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 280-320 gr.
• Agua (caliente) – 0,5 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Mantequilla – 50 gr.
• Patatas – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Manteca de cerdo – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Combina la harina con el huevo, el agua, el aceite vegetal y una pizca de sal. Mezcle bien los productos hasta formar un bulto grande y denso. Cúbrelo con una toalla o plato y déjalo por 15 minutos.

Paso 2. Para el relleno, pelar y lavar las patatas, hervir hasta que estén tiernas. Escurrir el agua, agregar la mantequilla y triturar con un machacador hasta obtener un puré suave. Agrega sal a tu discreción.

Paso 3. Freír los trozos de manteca en una sartén. Agregue la cebolla picada y fría hasta que esté dorada. Asegúrate de que la verdura no se queme.

Paso 4. Volvamos a la prueba. Extiéndalo en una capa delgada, sobre la cual cortamos círculos iguales y prolijos. Puedes usar un vaso normal para esto.

Paso 5. Coloca el relleno de papa en cada círculo. Sujetamos los bordes.

Paso 6. Cuando todas las bolas de masa estén listas, colócalas en agua hirviendo con sal. Cocine durante 3-4 minutos después de que los trozos floten hacia la superficie.

Paso 7. Transfiera el producto terminado a un plato y espolvoree con cebollas fritas. ¡Las originales albóndigas con patatas y cebolla están listas!

Empanadillas con patatas y champiñones

Las albóndigas con patatas y champiñones resultan muy satisfactorias, aromáticas y de sabor brillante. Un regalo así no dejará indiferente a nadie. Sírvelo para el almuerzo, la cena o como merienda. Se puede complementar con crema agria y hierbas. ¡Asegúrate de intentar hacer estas albóndigas usando nuestra receta probada!

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Patatas – 7 piezas
• Champiñones congelados – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Harina – 1 kg.
• Agua – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca los champiñones congelados en una sartén. Cocínalos hasta que se evapore la humedad.

Paso 2. Libera espacio en el centro del molde. Vierta aceite aquí y agregue la cebolla picada. Freírlo hasta que esté dorado.

Paso 3. Pelar y enjuagar las patatas con agua.

Paso 4. Luego ralla la verdura con un rallador grueso.

Paso 5. Coloca las patatas ralladas en una sartén común. Salar los ingredientes, mezclar y sofreír hasta que estén completamente cocidos.

Paso 6. Para la masa, amase la harina, el agua, un poco de sal y aceite vegetal hasta obtener una masa apretada.

Paso 7. Extienda la masa hasta formar una capa fina. Recorta círculos prolijos. Coloca un poco de relleno en el centro de los círculos.

Paso 8. Sujete los bordes y coloque las piezas en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos.

Paso 9. Las abundantes y sabrosas albóndigas con champiñones y patatas están listas. ¡Intentalo!

Empanadillas caseras con arándanos

Las albóndigas caseras con arándanos quedan muy jugosas, aromáticas y de sabor brillante. Un excelente regalo tanto para adultos como para niños. Cada uno puede preparar un manjar sencillo en su propia cocina. Para ello, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 4 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 500 gr.
• Yema – 1 ud.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Agua caliente: cuánta harina se necesita.

Para rellenar:

• Arándanos – 750 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar y saturar la harina con oxígeno, verterla en un montón sobre la superficie de trabajo. Hacemos una pequeña depresión en el producto seco y sumergimos en ella la yema de pollo.

Paso 2. Comenzamos a amasar los ingredientes, añadiendo poco a poco sal, aceite vegetal y agua caliente. La masa debe quedar blanda, pero no pegajosa ni aguada.

Paso 3. Amasar cuidadosa y suavemente la masa hasta obtener una masa espesa y suave con las manos.

Paso 4. Seleccionamos y lavamos los arándanos. Luego agregue azúcar en polvo a las bayas y revuelva.

Paso 5. Extienda la masa elástica espesa hasta formar una capa fina.

Paso 6. Recorte pequeños círculos del espacio en blanco y rellénelos con las bayas y el polvo preparados.

Paso 7. Sujete los bordes y haga albóndigas limpias.

Paso 8. A continuación, coloque el producto en agua hirviendo y cocine durante cuatro minutos.

Paso 9. Las albóndigas caseras de arándanos están listas. ¡Sirve a la mesa!

Albóndigas con masa de kéfir

Las albóndigas con masa de kéfir son una idea culinaria muy sencilla y rápida que sin duda diversificará tu menú casero. Para preparar un producto de este tipo, siga los pasos probados paso a paso de nuestra receta. Sirva las albóndigas terminadas como merienda o desayuno. ¡Los familiares lo agradecerán!

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 5-5,5 cucharadas.
• Kéfir – 500 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Refresco – 1,5 cucharaditas.
• Huevo – 1 ud.
• Puré de patatas - para rellenar.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina en un recipiente hondo.

Paso 2. Luego, agrega sal a la mezcla seca.

Paso 3. Luego agregue refresco.

Etapa 4.Mezclar los productos secos.

Paso 5. Combine por separado el huevo con el azúcar.

Paso 6. Con un tenedor o un batidor, bata los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 7. Haz una pequeña depresión en la harina.

Paso 8. Vierta la mezcla de huevo en el pozo.

Paso 9. A continuación, vierta kéfir tibio en la cantidad especificada.

Paso 10. Empezamos a amasar los ingredientes.

Paso 11. A continuación, amase la masa con las manos hasta obtener una masa densa. Deje reposar la pieza de trabajo durante 30 minutos.

Paso 12. Después de un rato, extiende la bola de masa. Recorta pequeños círculos de la capa resultante. Las rellenamos con puré de patatas.

Paso 13. Conecta los bordes. Hervir las preparaciones en agua hirviendo con sal durante unos 4-5 minutos.

Paso 14. ¡Las abundantes albóndigas hechas con masa de kéfir están listas!

Albóndigas de masa choux en agua hirviendo

Las albóndigas hechas con masa choux en agua hirviendo quedan muy tiernas y apetitosas. Incluso los principiantes pueden preparar esta masa. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección. Una delicia brillante con relleno no dejará indiferente a nadie. Servir como refrigerio.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 5

Ingredientes:

• Harina – 3 cucharadas.
• Agua (agua hirviendo) – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 2 gr.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Fresas – 300 gr.
• Mantequilla – 20 gr.
• Crema agria – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Rompe aquí un huevo de gallina, agrega sal y aceite vegetal.

Paso 2. Mezclar los productos con una cuchara o espátula.

Paso 3. Vierta agua hirviendo en la mezcla y mezcle todo muy rápido para que el huevo no tenga tiempo de cocinarse.

Paso 4. Transfiera el contenido del bol a la superficie de trabajo.

Paso 5. Forma un bulto denso y suave con las manos y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos.

Paso 6.Lavamos las fresas para el relleno, las dividimos por la mitad y las colocamos en un recipiente hondo.

Paso 7. Regrese a la prueba. Extiéndalo en una capa fina, de la cual luego cortamos círculos.

Paso 8. Espolvorea un poco de azúcar en cada círculo.

Paso 9. Agrega los trozos de fresa.

Paso 10. Pega bien los bordes de las albóndigas.

Paso 11. Mandamos los trozos a cocer en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos.

Paso 12. Después del tiempo especificado, retire con cuidado la golosina con una espumadera.

Paso 13. Agrega mantequilla al producto caliente.

Paso 14. Decora con fresas y crema agria y sirve. ¡Las apetitosas albóndigas con masa choux están listas!

Empanadillas con chucrut

Las albóndigas con chucrut son una solución culinaria original para la mesa de tu hogar. Este plato se puede servir para el almuerzo, la cena o como merienda. Asegúrese de intentar preparar una delicia utilizando nuestra receta comprobada con una descripción paso a paso del proceso.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 320 gr.
• Agua – 120 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Chucrut – 400-450 gr.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Combine el agua con el huevo, bata con un tenedor o batidor.

Paso 2. Tamizar la harina y combinarla con sal.

Paso 3. Combina la mezcla líquida con la seca. Mezclar bien hasta obtener una masa densa y homogénea. Déjalo por 30 minutos.

Paso 4. Mida la cantidad necesaria de chucrut. Exprima el exceso de humedad.

Paso 5. Picar las cebollas y mezclarlas con el repollo. Cocine todo junto en una sartén hasta que se dore.

Paso 6. A partir de la masa reposada formamos salchichas de igual grosor. Cortarlos en trozos pequeños. Enróllelos en círculos finos.

Paso 7. Rellena los círculos con chucrut.Pega los bordes juntos.

Paso 8. Mandamos los trozos a hervir en agua hirviendo durante unos 4-5 minutos.

Paso 9. ¡Las jugosas y brillantes albóndigas con chucrut están listas! ¡Ayudar a sí mismo!

Empanadillas al vapor hechas con kéfir

Las exuberantes albóndigas de kéfir al vapor quedan muy tiernas y apetitosas. Incluso los principiantes en la cocina pueden preparar esta masa. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección. Una delicia brillante con relleno no dejará indiferente a nadie. ¡Nosotros prometemos!

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Refresco – 0,8 cucharaditas.
• Sal – 2 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el kéfir a temperatura ambiente en un recipiente hondo. Rompe un huevo de gallina aquí.

Paso 2. Tamiza aquí la harina, la soda y la sal.

Paso 3. Mezclar la masa y formar un bulto denso. Déjalo por 10 minutos.

Paso 4. En este momento hagamos el relleno. Mezclar bien el requesón con el azúcar.

Paso 5. Enrolle la masa hasta formar una salchicha larga.

Paso 6. Córtalo en trozos pequeños.

Paso 7. Enrolle cada pieza formando un círculo fino.

Paso 8. Coloca el relleno de cuajada en los círculos.

Paso 9. Sellar bien los bordes de la masa, cubriendo el relleno.

Paso 10. Transfiera los trozos a baño maría y cocine por 20 minutos. Puedes utilizar una olla a vapor multicocina.

Paso 11. Las exuberantes albóndigas de kéfir al vapor están listas. ¡Agrega mantequilla y prueba!

Empanadillas de agua con huevo

Las albóndigas de agua con huevos son una idea culinaria muy sencilla y rápida que sin duda diversificará tu menú habitual. Para preparar esta delicia, siga los pasos probados paso a paso de nuestra receta.Sirva las albóndigas terminadas como merienda o desayuno. ¡Tus seres queridos lo agradecerán!

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Harina – 1 cucharada.
• Yemas – 2 piezas
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Agua tibia – 0,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Relleno - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1 Mezclar bien las yemas con sal y azúcar. Agrega agua a la mezcla. Mezcla.

Paso 2. Vierta harina tamizada en la masa.

Paso 3. Amasar bien los productos y formar un bulto apretado. Déjalo reposar unos 20 minutos.

Paso 4. Extienda el bulto resultante en una capa fina. Recorta pequeños círculos.

Paso 5. Coloca el relleno en cada pieza. Selle bien los bordes.

Paso 6. Las albóndigas preparadas se pueden hervir en agua hirviendo. Tarda entre 4 y 5 minutos en estar listo.

Paso 7. Las albóndigas de agua con huevos están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa!