Tarta de queso con requesón

La tarta de queso es una masa deliciosa e increíblemente aromática; a su nombre a menudo se le añade el adjetivo "real". Y esto no en vano, porque, a pesar de su sencilla composición, el postre tiene excelentes características gustativas y un aspecto espectacular. Con todo lo anterior, incluso los invitados más exigentes podrán hornear y servir tarta de queso, especialmente si al relleno le añades unos plátanos dulces, mermelada u otros ingredientes. ¡Sorprende a tus familiares y mímate!

Tarta de queso real clásica con requesón al horno

Una clásica tarta de queso real con requesón al horno, elaborada con una masa tierna y quebradiza y combinada con una gran cantidad de relleno que se deshace en la boca. Esta delicia es perfecta para una fiesta de té no solo con la familia, sino también durante las vacaciones.

1. 
   La clásica tarta de queso real con requesón al horno es muy fácil de preparar. Antes de comenzar el proceso, mida la cantidad requerida de todos los componentes con una báscula de cocina.
2. 
   Tres mantequillas precongeladas en un rallador de borraja.
3. 
   En un plato hondo mezcle la harina tamizada, el azúcar granulada, la sal y la soda.
4. 
   Agrega el aceite y muélelo rápidamente hasta obtener migajas. Cubre la mezcla con film transparente y colócala en el estante del frigorífico.
5. 
   Para preparar el relleno, utiliza una batidora de mano para batir el requesón, dos tipos de azúcar y los huevos hasta que quede suave.
6. 
   Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y vierta ½ migajas, presionando con los dedos para darle forma al fondo y los lados.
7. 
   Extienda el relleno de cuajada sobre la base en una capa uniforme, espolvoree con el resto de la "masa" y hornee durante 45-60 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
8. 
   Deje enfriar la fragante tarta de queso y solo entonces retírela del molde. Servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

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Tarta de requesón hecha con masa de levadura

¡La tarta de requesón hecha con masa de levadura siempre resulta tan alta y suave que la base se puede comparar fácilmente con una pelusa! Aunque la levadura necesita tiempo para activarse, el resultado final definitivamente vale no sólo el tiempo sino también el esfuerzo. ¡Asegúrate de probarlo!

Hora de cocinar – 2 horas 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Leche – 150 ml.
• Levadura seca de acción rápida – 7 gr.
• Azúcar granulada – 90 gr.
• Sal – 1/3 cucharadita.
• Vainillina – 1 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Mantequilla – 60 gr.
• Harina – 450-500 gr.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Para rellenar:

• Requesón – 300 gr.
• Crema agria – 100 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Clara de huevo – 1 ud.
• Almidón – 1 cucharada.
• Vainillina – 1 gr.
• Bayas congeladas – 50 gr.

Además:

• Leche – 1 cucharada.
• Yema de huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare la masa: caliente un poco la leche, agregue el huevo y agregue el azúcar y la sal; bata con un batidor o un tenedor.

Paso 2. Mezcle por separado la harina con la levadura y agregue unos puñados a la mezcla de leche tibia, y agregue gradualmente la mantequilla blanda.

Paso 3. Mezclar los ingredientes con una cuchara y luego proceder al amasado manual. Amasar la masa durante al menos 10 minutos, añadiendo un poco más de harina si es necesario. Cubra el recipiente con aceite vegetal y extienda el bulto, cúbralo con una película y envíelo a una habitación cálida para que suba.

Paso 4. Al mismo tiempo, batir los ingredientes del relleno con una batidora: requesón, azúcar, clara de huevo, crema agria, vainillina y un poco de almidón.

Paso 5. Extienda la base cocida hasta formar una torta redonda, de aproximadamente un centímetro de grosor. Retrocediendo unos 5 centímetros del borde, hacemos otro círculo (ver foto).

Paso 6. Cortamos el borde, como se muestra en la foto, y “trenzamos” la coleta.

Paso 7. Presione la “coleta” sobre la masa, cubra la pieza de trabajo con una toalla o film y déjela reposar durante media hora.

Paso 8. Pasado el tiempo, presiona la decoración nuevamente sobre la base y coloca la masa de cuajada dulce en el centro.

Paso 9. Decore la tarta de queso con frutos rojos, cubra la masa con yema batida y leche; cocine a 180 grados durante 20 a 30 minutos.

Paso 10. Corta el postre ligeramente enfriado en porciones y empieza a tomar té. ¡Buen provecho!

Tarta de queso francesa con requesón

La tarta de queso francesa con requesón es una delicia deliciosa que incluso un cocinero novato puede afrontar.Además, para cocinar sólo se necesitan productos sencillos y asequibles, que todo el mundo suele tener a mano. ¡Date un capricho con productos horneados aromáticos y deliciosos hechos con tus propias manos!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Margarina – 130 gr.
• Requesón – 300 gr.
• Azúcar granulada – 140 gr.
• Azúcar de vainilla – 5 gr.
• Harina – 200 gr.
• Polvo para hornear – 10 g.
• Huevos – 2 piezas
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara el relleno. Batir el requesón, los huevos y dos tipos de azúcar con una batidora de mano hasta que quede suave y homogéneo.

Paso 2. Agrega también 30 gramos de margarina a la masa de cuajada y vuelve a batir.

Paso 3. Para preparar la masa, tamice la harina con el polvo para hornear, agregue cubos de margarina fría y muela activamente hasta obtener migajas.

Paso 4. Vierte la mitad de la base en el fondo del molde de silicona.

Paso 5. Distribuir el requesón con los huevos y el azúcar, “cubrir” con la segunda parte de la masa.

Paso 6. Hornee el producto semiacabado durante 40 minutos a 190 grados. ¡Cocina y diviértete!

Tarta de queso real con manzanas al horno.

¡La tarta de queso real con manzanas al horno es una delicia que complacerá a todos los que le den al menos un bocado! No dejes que esto te sorprenda, ya que el pastel terminado sorprende con una mínima cantidad de masa y un gran contenido de relleno, que literalmente se deshace en la boca.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Mantequilla – 150 gr.
• Harina – 200 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Azúcar de vainilla – 14 cucharaditas.
• Huevos – 1 ud.
• Manzanas – 2 piezas
• Requesón – 250 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2.Vierta toda la porción de harina de trigo en un plato con lados altos.

Paso 3. Ralla la mantequilla fría en el mismo recipiente con un rallador grueso.

Paso 4. Agrega el azúcar granulada (100 gramos) y la levadura en polvo.

Paso 5. Ármate con una batidora y convierte la composición en migajas.

Paso 6. Hagamos el relleno: ponga el requesón en un bol y bata un huevo.

Paso 7. Agrega dos tipos de azúcar y mezcla bien, agrega los cubitos de pulpa de manzana y vuelve a mezclar.

Paso 8. Verter la ½ de las migas en un refractario y esparcir encima la mezcla de frutas y cuajada.

Paso 9. “Cubra” el relleno con las migas restantes y hornee el pastel a 180 grados durante unos 40-45 minutos.

Paso 10. Enfriar, cortar y servir. ¡Buen provecho!

Tarta de queso sencilla con margarina

En cuanto a sus características gustativas y su brillante aroma, una simple tarta de queso hecha con margarina no se diferencia en absoluto de un manjar preparado con mantequilla. Sin embargo, el coste final se reduce varias veces. ¡Intenta preparar este postre solo una vez y volverás a hacerlo más de una vez!

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Margarina – 200 gr.
• Harina – 2 cucharadas.
• Requesón – 400 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Mantequilla - para engrasar la sartén.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corte la margarina ligeramente congelada en cubos y colóquela en harina; frótela rápidamente con las palmas hasta obtener la consistencia de migajas.

Paso 2. Coloque el requesón en un recipiente aparte y agregue los huevos con el azúcar; bata con una licuadora sumergible o batidora.

Paso 3. Engrase una fuente ignífuga de lados altos con una fina capa de mantequilla.

Etapa 4.Formamos la tarta: vertemos la mitad de las migas en el fondo del molde, cubrimos con el relleno y luego volvemos a hacer las migas. Hornear a 180 grados durante 40-45 minutos.

Paso 5. Corta la tarta de queso enfriada en porciones e inmediatamente toma una muestra. ¡Buen provecho!

Tarta de queso de chocolate con requesón

La tarta de queso y chocolate con requesón es un manjar increíble que siempre resulta diferente en apariencia. Resulta que debido a la diferente consistencia de la masa y el relleno de cuajada durante el proceso de horneado, las capas se elevan y adquieren su forma y estructura original.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 150 gr.
• Cacao en polvo – 4 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 200 gr.
• Mantequilla – 50 gr. + para lubricar el molde.
• Polvo para hornear – 10 g.

Para rellenar:

• Requesón – 350 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Sémola – 30 gr.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, nos armamos con una balanza de cocina y medimos los ingredientes en las proporciones requeridas.

Paso 2. En un recipiente hondo batir los huevos con el azúcar granulada.

Paso 3. Agregue la crema agria y la mantequilla (derretir y enfriar) - mezclar.

Paso 4. Mezcle por separado el cacao, la harina, la sal y el polvo para hornear; tamice en la mezcla líquida y amase hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5. Para el relleno, use una licuadora de inmersión para perforar todos los componentes enumerados en la columna "para relleno".

Paso 6. Forrar la fuente para horno con una hoja de papel de horno y cubrirla con mantequilla, verter la masa de chocolate y colocar el relleno de cuajada en el centro, alejándose ligeramente de los bordes. Transfiera el producto semiacabado a un horno frío y cocine durante 60 minutos a 180 grados.

Paso 7¡Buen provecho!

Tarta de queso elaborada con masa quebrada con requesón

La tarta de queso elaborada con masa quebrada con requesón es un manjar apetitoso e increíblemente sabroso que recuerda mucho a la conocida tarta de queso. ¡La combinación de masa quebradiza con una gran cantidad de delicado relleno de cuajada te volverá loco incluso durante la primera degustación!

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina – 250 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Mantequilla – 130 gr.
• Azúcar granulada – 60 gr.
• Huevos grandes – 1 ud.

Para rellenar:

• Requesón 9% – 500 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevos grandes – 2 uds.
• Ralladura de limón – 1 cucharadita.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con la masa: mezclamos la harina con la sal y el azúcar, agregamos los cubitos de mantequilla fría y trituramos la mezcla hasta obtener migajas.

Paso 2. Batir el huevo y amasar la masa (si la masa no forma un grumo, agregar 1-2 cucharadas de agua). Formamos una bola y la envolvemos en film transparente, la metemos en el frigorífico una hora o en el congelador media hora.

Paso 3. Sin perder tiempo, comencemos por el relleno: rompemos con cuidado los huevos y separamos las claras de las yemas. En un recipiente aparte, amase el requesón con el azúcar y la vainilla.

Paso 4. Agrega las yemas de pollo y amasa un poco más.

Paso 5. Batir las claras con unas varillas hasta que se forme una ligera espuma en la superficie.

Paso 6. Incorpora con cuidado y lentamente las claras de huevo y la ralladura de limón a la masa de cuajada con una espátula.

Paso 7. Coloca la masa fría entre dos hojas de pergamino y enróllala hasta formar una torta fina y plana, coloca el relleno en el medio sin tocar los bordes.

Paso 8. Levanta los bordes hacia el centro, como se muestra en la foto.

Paso 9Hornea la tarta de queso durante treinta minutos en el horno precalentado a 200 grados.

Paso 10. Corta el postre enfriado y sírvelo en la mesa junto con una taza de té o café. ¡Buen provecho!

Tarta de queso cuajada con mermelada

La tarta de requesón con mermelada es un postre que quedará genial en la mesa no solo durante una merienda familiar del domingo, sino también durante una fiesta festiva. A pesar de la simplicidad de la composición, los productos horneados resultan increíblemente sabrosos. Puedes utilizar cualquier mermelada, lo principal es una consistencia espesa.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Mantequilla – 180 gr.
• Azúcar granulada – ½ cucharada.
• Harina – 2,5 cucharadas.
• Soda apagada con vinagre – ½ cucharadita.

Para rellenar:

• Mermelada – 150-200 gr.
• Requesón – 400 gr.
• Huevos – 4 piezas
• Azúcar granulada – ½ cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara un juego de comida.

Paso 2. Derretir la mantequilla al baño María o en el microondas y mezclar con el azúcar granulada.

Paso 3. Agregue refresco apagado y revuelva.

Paso 4. Vierta harina de trigo en la solución de aceite y amase la masa quebradiza.

Paso 5. Forre un molde refractario de lados altos con una hoja de papel de horno y engrase con mantequilla si lo desea.

Paso 6. Vierta dos tercios de la base.

Paso 7. Distribuir la mermelada.

Paso 8. Para la siguiente capa, bata el requesón en una licuadora, así como los huevos de gallina y el azúcar.

Paso 9. Rellena la masa de cuajada con la masa restante y mete la pieza de trabajo en el horno durante 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados. Cortar en porciones cuando esté frío. ¡Buen provecho!

Tarta de queso con requesón y plátano

¡La tarta de queso con requesón y plátano puede estar en tu mesa en solo una hora! Después de haber intentado hornear un postre de este tipo, quedará gratamente sorprendido por la estructura delicada y que se derrite en la boca de la tarta de queso terminada. Pero ojo, si sigues una nutrición adecuada, ¡será muy difícil resistirte!

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Plátanos – 1 ud.
• Requesón – 400 gr.
• Harina – 100 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Polvo para hornear – ½ cucharadita.
• Mantequilla – 10 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque la mitad del requesón en un bol con lados altos, agregue ½ azúcar granulada y agregue también dos yemas.

Paso 2. Agrega la harina y la levadura en polvo.

Paso 3. Amasar la masa maleable, formar un bulto y meter en el frigorífico 5 minutos.

Paso 4. Mientras tanto, prepara el relleno: bate el resto del requesón con el azúcar + azúcar de vainilla y las claras en una batidora hasta que quede suave y homogéneo.

Paso 5. Engrase el molde para hornear con mantequilla blanda, distribuya la masa, usando los dedos para formar los lados y el fondo.

Paso 6. Extienda la tierna masa de cuajada.

Paso 7. Agrega las rodajas de plátano peladas.

Paso 8. Cocine la tarta de queso a 180 grados durante 40-45 minutos.

Paso 9. Enfriar el apetitoso postre y desmoldar fácilmente. ¡Disfruta tu té!

Tarta de queso hecha de hojaldre al horno.

La tarta de queso hecha con hojaldre al horno es un manjar sencillo y rápido, ideal para aquellos cocineros a los que no les gusta preocuparse por la masa y pasar demasiado tiempo en el fuego. ¡Con un producto semiacabado, se pueden servir pasteles de queso tiernos y tiernos con té en solo 35 minutos!

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura – 400 gr.
• Requesón – 250 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con el relleno: rompemos un huevo en un bol y añadimos el azúcar granulada y el requesón.

Paso 2. Golpee los ingredientes en una licuadora o tritúrelos con los dientes de un tenedor hasta que quede suave.

Paso 3. Cortar la masa previamente descongelada en cuadrados de 10 centímetros de lado. Doblamos cada pieza formando un triángulo y cortamos por los bordes (ver foto).

Paso 4. Desdobla y mueve las esquinas de un lado a otro.

Paso 5. Coloque una cucharada del delicioso relleno en el medio de cada producto semiacabado, cubra los bordes con huevo batido y hornee durante 20-25 minutos (180 grados).

Paso 6. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!