Tarta de queso con requesón de masa de levadura al horno.

Las tartas de queso caseras con requesón son un delicioso pastel que se puede servir tanto para el té de la tarde como como postre para la mesa navideña. A menudo se utilizan frutas y bayas junto con el requesón, lo que hace que la tarta de queso no sólo sea apetitosa sino también saludable.

Tarta de queso hecha con masa de levadura con requesón al horno.

Se considera que la receta clásica son los aromáticos bollos de levadura con relleno suave de cuajada. Opcionalmente, puede agregar varios aderezos al requesón: frutas confitadas, pasas u otras frutas secas.

1. 
   ¿Cómo hornear tarta de queso con requesón con masa de levadura en el horno? Preparar una masa de levadura con los ingredientes de la masa y dejar reposar media hora hasta que suba.
2. 
   El requesón se muele a través de un colador o se bate en una licuadora. Se mezcla con un huevo, además de azúcar normal y de vainilla, y se le añade crema agria.
3. 
   Las frutas secas se rocían con agua hirviendo y las frutas confitadas se clasifican. La masa de cuajada se combina con la cobertura.
4. 
   Se amasa la masa, se forma una salchicha, que se corta en trozos, y de cada uno se hace una torta con un agujero para el relleno, en la que se coloca aproximadamente una cucharada de relleno de cuajada.
5. 
   Las tartas de queso se colocan en una bandeja para horno, se dejan durante 20 minutos para que la masa aumente de tamaño y luego se untan con una mezcla de yema y leche para que al hornear se forme una bonita costra encima.
6. 
   Los productos horneados se guardan en el horno durante 25 minutos a 180 grados. Antes de servir, los productos horneados deben dejarse enfriar un poco y luego servirse con bebidas frías o calientes.

Tarta de queso de hojaldre con requesón al horno

La tarta de queso con relleno de cuajada es una masa sencilla, y con el hojaldre de levadura se obtiene un producto original que gustará tanto a los familiares en una merienda familiar como a los invitados inesperados: se les puede preparar una delicia así muy rápidamente.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre – 500 gr.
• Requesón – 200 gr.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Pasas - al gusto.
• Huevo – 2 uds.

Proceso de cocción:

1. Si la masa ha estado congelada, déjala descongelar y luego colócala a temperatura ambiente durante 20 minutos para que suba ligeramente.

2. Remojar las pasas en agua hirviendo durante 5 minutos y luego secar ligeramente.

3. En un recipiente aparte, mezcle el requesón con el azúcar y las pasas, bata el huevo con el relleno y mezcle todo bien. El huevo ayuda a que el relleno no se extienda durante el horneado.

4.No es necesario extender la capa de masa, simplemente cortarla en cuadrados uniformes y no demasiado grandes.

5. Se coloca el relleno en el medio de cada cuadrado, y se colocan las esquinas de la masa hacia el centro y se pellizcan para que las tartas de queso no se abran en el horno. Deje los trozos sobre la mesa durante 15 minutos para que suban y luego unte las tartas de queso con huevo batido.

6. Primero se hornea la masa durante unos 10 minutos a una temperatura alta de 220 grados, luego se reduce la temperatura en el horno a 180 grados y se cocina durante no más de 15 minutos. El postre se sirve ligeramente frío. ¡Disfrutar!

Tarta de queso con levadura con requesón y frambuesas al horno

El relleno de cuajada y frambuesa en una tarta de queso con mantequilla es una receta ideal para tomar té de verano: las bayas le dan al postre acidez y un sabor y aroma más ricos. Este tipo de horneado se prepara con bastante rapidez y no requiere ninguna habilidad culinaria especial.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Harina de trigo – 250 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.

Para rellenar:

• Requesón – 600 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.
• Almidón de maíz – 1 cucharada. l.
• Frambuesas – 300 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir la mantequilla, ligeramente blanda a temperatura ambiente, con el azúcar y una pizca de sal hasta que la masa quede esponjosa. Incorpora poco a poco los huevos y sigue batiendo la mezcla.

2. Mezcle la harina con el polvo para hornear y combine gradualmente con la mezcla de mantequilla.

3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, que se engrasa ligeramente con mantequilla y se espolvorea con harina.

4. Espolvorea suavemente las frambuesas con almidón y distribúyelo con cuidado sobre la superficie de las bayas.

5.Batir los huevos con dos tipos de azúcar: regular y vainilla, agregar el requesón y batir bien la masa con una licuadora.

6. Coloque con cuidado la masa en el molde preparado, nivele y forme los lados. El relleno de requesón se distribuye en el medio y, una vez nivelado, las frambuesas se colocan uniformemente en toda la masa de cuajada.

7. La tarta de queso se coloca en el horno, que se calienta a 180 grados, y se mantiene hasta que esté tierna durante unos 45-55 minutos. Antes de servir, es mejor enfriar completamente los productos horneados para que el relleno no se extienda al cortarlos en porciones.

Exuberante tarta de queso con requesón y mermelada al horno.

En lugar de bayas frescas, a menudo se usa mermelada en las tartas de queso con requesón para completar el sabor. Le da a los productos horneados un sabor interesante y no requiere una mayor cantidad de azúcar.

Proceso de cocción:

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 500 gr.
• Requesón – 250 gr.
• Crema agria – 2 cucharadas. l.
• Azúcar granulada – 2 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Harina de trigo – 1 cucharada. l.
• Mantequilla derretida – 1 cucharada. l.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 1 cucharada. l.
• Mermelada de bayas o manzana - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Divida la masa de mantequilla en 12 trozos, forme bolitas con cada uno y colóquelas en una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Cubra la parte superior de las bolas de masa con film transparente y déjelas reposar durante una hora.

3. En un bol de volumen adecuado, preferiblemente hondo, mezcle el requesón con mantequilla y crema agria, bata bien con una licuadora o batidora y luego agregue ambos tipos de azúcar y un poco de harina a la masa de cuajada.

4. Convierte cada bola de masa en una pequeña torta plana con una depresión en el medio, donde colocas el relleno de requesón.Pincelamos la masa por todo el perímetro, sin tocar el relleno, con un huevo previamente batido con un poco de agua limpia.

5. Coloca las tartas de queso en el horno para hornear durante 20 minutos, precalentándolo a 175 grados.

6. Sacar la masa, dejar enfriar y poner un poco de mermelada en el centro de cada tarta de queso. ¡Buen provecho!

Tarta de queso elaborada con masa de levadura con requesón y arándanos

La tarta de queso con requesón se puede complementar con arándanos frescos: la masa no sólo se vuelve aún más sabrosa, sino también mucho más saludable. Para que el relleno quede más tierno y jugoso, conviene elegir requesón más graso y molerlo bien por un colador o batirlo con una batidora.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Margarina – 100 gr.
• Leche – 200 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Requesón – 250 gr.
• Azúcar granulada – 5 cucharadas. l.
• Sal – 1 pizca.
• Levadura fresca – 30 gr.
• Harina de trigo – 4,5 cucharadas.

Para rellenar:

• Arándanos – 2 cucharadas.
• Requesón – 250 gr.
• Crema agria – 2 cucharadas. l.
• Huevo – 1 ud.
• Vainillina – ½ cucharadita.

Para lubricación:

• Yema – 1 ud.
• Crema agria – 1 cucharada. l.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar con la margarina blanda, una pizca de sal y un huevo. Una vez que tengas una masa homogénea, agregale requesón y bate bien.

2. Calentar un poco la leche y disolver en ella la levadura fresca. Vierta la leche para mezclar con la mezcla de cuajada y revuelva.

3. Agregue poco a poco la harina en porciones pequeñas y amase hasta obtener una masa suave y elástica. Déjalo un rato en una habitación sin corrientes de aire para que duplique su volumen. Esto puede tardar aproximadamente una hora.

4. Se divide la masa en dos mitades. Se extiende uno hasta un grosor de 0,8 cm y se corta con un molde para tazas.Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y déjalas reposar un poco.

5. Para el relleno de cuajada de frutos rojos, mezcle el requesón con el huevo, la crema agria, el azúcar y la vainilla, agregue con cuidado los arándanos, teniendo cuidado de no aplastarlos.

6. Hacer una depresión en el centro de cada trozo de masa, distribuir el relleno sobre ella y dejar actuar otros 5 minutos. Después de esto, los bordes de la masa, donde no entró el relleno, se engrasan con una mezcla de yema, azúcar y crema agria, para que al hornear se obtenga una hermosa costra dorada.

7. Las tartas de queso se hornean en un horno precalentado a 170 grados durante media hora o hasta que se doren.

Tarta de queso esponjosa con requesón y pasas al horno

Las tartas de queso dulces con requesón y pasas son un excelente regalo para los niños y los golosos, especialmente cuando quieres complacer a tus seres queridos con deliciosos pasteles con el máximo beneficio. Es mejor tomar pasas sin semillas y requesón más espeso, para que las tartas de queso queden aún más sabrosas.

Tiempo de cocción: 2 horas 5 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevo – 2 uds.
• Leche – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 8 cucharadas. l.
• Margarina – 100 gr.
• Levadura seca – 3 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Vainillina – 1 sobre.
• Harina de trigo – 6 cucharadas.

Para rellenar:

• Requesón – 500 gr.
• Pasas – 150 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Se calienta la leche, se disuelve la levadura y se mezcla con azúcar y 1 cucharada. harina. La masa se cubre con film y se deja en un lugar cálido durante una hora para que comience el proceso de fermentación.

2. Se muele la margarina con ambos tipos de azúcar y una pizca de sal, se combina cuidadosamente con la masa, se amasa y se va añadiendo poco a poco el resto de la harina hasta obtener una masa densa pero aireada.Se deja leudar, luego se amasa y se le da forma de bollos.

3. El requesón se muele con azúcar común y vainillina, se agregan pasas, que primero se rocían con agua hirviendo y se bate un huevo. La mezcla se mezcla y se prueba en busca de dulzura. Endulzar si es necesario. Si las pasas están lo suficientemente dulces, no será necesario agregar más azúcar.

4. Coloque el relleno de requesón en el medio de cada trozo de masa, pellizque la masa alrededor de los bordes o forme tartas de queso semicerradas. Se colocan sobre una bandeja para horno con pergamino.

5. Hornea los pasteles en el horno precalentado durante 20 minutos. La temperatura de calentamiento debe ser de 220 grados.

¿Cómo hornear una tarta de queso con levadura aireada con requesón y frutos rojos?

Las tartas de requesón con frutos rojos pueden convertirse en el manjar favorito de la familia: son esponjosas, aromáticas e increíblemente sabrosas, pueden ser preparadas por toda la familia y se pueden añadir al relleno las bayas que le gusten a su familia. Puedes ajustar la acidez del relleno según el tipo de frutos rojos utilizados añadiendo o restando la cantidad de azúcar.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 440 gr.
• Bayas de temporada – 300 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Yema – 2 piezas
• Azúcar moreno – 4 cucharadas. l.+ para espolvorear - al gusto.
• Azúcar en polvo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Deje que la masa se descongele en una habitación cálida, primero encienda el horno a 180 grados.

2. Muele el requesón con azúcar, huevo, yemas, adicionalmente puedes batir la masa de cuajada con una licuadora hasta formar una pasta homogénea.

3. Dividir la masa en 12 partes y formar bolitas, aplanar cada una y hacer una depresión en el centro.

4.Coloca el relleno de requesón en cada cavidad, extiende las bayas encima y espolvorea azúcar moreno tanto sobre el relleno como sobre la masa.

5. Hornea las preparaciones en una bandeja para horno con papel pergamino durante 25 minutos a fuego medio. Se puede servir tibio o completamente frío, adornado con azúcar glass.