Vinagreta clásica

La vinagreta es un aperitivo de verduras que tradicionalmente se condimenta con aceite vegetal aromático o mayonesa. La composición incluye verduras hervidas y encurtidos como pepinos encurtidos y chucrut. Todos los componentes se pican y se mezclan con aderezo, como resultado se obtiene una ensalada brillante y rica en vitaminas que se puede servir tanto para una cena familiar como durante un festín. ¡A todos los amantes de los platos de verduras definitivamente les gustará!

Vinagreta clásica con guisantes y pepinos.

La vinagreta clásica con guisantes y pepinos es una de las ensaladas de verduras más populares, que sorprende por su rico aroma y su aspecto brillante, ¡al que es imposible resistirse y no probar! Además, 100 gramos de este alimento contienen sólo 79 calorías.

1. 
   Lave bien las zanahorias, las remolachas y las patatas, hierva hasta que estén blandas en agua con sal (con la piel), enfríe y pélelas. Corta los ingredientes hervidos en cubos pequeños.
2. 
   Muele los pepinos encurtidos de la misma forma.
3. 
   Después de quitarle la piel a la cebolla, pícala. Abrimos también la lata de guisantes en conserva y escurrimos la salmuera.
4. 
   En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal con vinagre, pimienta molida y sal.
5. 
   Vierta todos los ingredientes preparados, junto con el chucrut, en una ensaladera, sazone y mezcle vigorosamente.
6. 
   Con un aro culinario, extienda la vinagreta en una fuente y pruébela. ¡Buen provecho!

Vinagreta con chucrut

La vinagreta con chucrut es una ensalada fácil de preparar, aromática y sabrosa, cuyos ingredientes están al alcance de cada cocinero. Para acelerar el proceso de cocción, puede hervir previamente las verduras "en su uniforme" y enfriarlas por completo.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Remolacha (hervida) – 150 gr.
• Patatas (hervidas) – 100 gr.
• Zanahorias (hervidas) – 80 gr.
• Chucrut – 150 gr.
• Pepinos encurtidos – 100 gr.
• Guisantes enlatados – 100 gr.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la remolacha y las patatas en trozos pequeños.

Paso 2. Hacemos lo mismo con los pepinillos y las zanahorias.

Paso 3. Vierta las verduras preparadas en un bol con lados altos.

Paso 4. Complemente la composición con guisantes y chucrut enlatados.

Paso 5. Condimente la composición con aceite vegetal.

Paso 6. Sal, centrándote en tus preferencias gustativas y mezcla.

Paso 7. Sirve la ensalada y disfruta. ¡Buen provecho!

Vinagreta con frijoles

La vinagreta de frijoles es un aperitivo abundante y nutritivo, que contiene ingredientes exclusivamente saludables y naturales. Al agregar legumbres, la comida comienza instantáneamente a “jugar” con colores completamente nuevos, ¡asegúrate de probarlo y quedarás satisfecho!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Frijoles enlatados – 1 lata.
• Remolachas – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Pepinos encurtidos – 5 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite vegetal - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las patatas, las zanahorias y las remolachas hasta que estén tiernas en agua con sal. Enfriar y pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños.

Paso 2. Pelamos también las zanahorias y las cortamos a dados.

Paso 3. Pica las remolachas en cubos.

Paso 4. Corta los pepinos encurtidos en los mismos cubos pequeños.

Paso 5. Mezcle los ingredientes preparados, sazone con aceite vegetal y agregue los frijoles de lata. Espolvorea la parte superior con hierbas picadas y sirve. ¡Cocina y diviértete!

Vinagreta De Arenque

¡La vinagreta de arenque es un plato original que hará las delicias de tu paladar! Además de los ingredientes clásicos, para cocinar necesitaremos ingredientes como pescado salado y un fragante tallo de apio verde.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arenque salado – 1 ud.
• Tallo de apio – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Patatas – 2-3 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todo lo que necesitas.

Paso 2. Llene las zanahorias, las patatas y la remolacha con agua y cocine hasta que estén tiernas.Al mismo tiempo, limpiar el arenque y separar los filetes de las espinas.

Paso 3. Enfriar y pelar las verduras hervidas, cortar las zanahorias como se muestra en la foto.

Paso 4. Del mismo modo, corta las remolachas y las patatas y ponlas en una ensaladera.

Paso 5. Agrega trozos de apio y cebolla picada, así como filetes de arenque picados.

Paso 6. Salar la ensalada y verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, mezclar y, si hay tiempo, ponerla en frío para que se enfríe.

Paso 7. Sirva en combinación con picatostes de pan negro y hierbas frescas; disfrute de la comida. ¡Buen provecho!

Vinagreta sin chucrut

La vinagreta sin repollo salado se prepara de la misma forma que la versión clásica del aperitivo. Sin embargo, este plato resulta más tierno y es perfecto para quienes no les gusta el sabor brillante y rico de los encurtidos. Los pepinos encurtidos agregarán una acidez especial al aperitivo.

Hora de cocinar – 80 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Pepinos encurtidos – 2-3 piezas
• Guisantes enlatados – 4 cucharadas.
• Cebolla verde – 10 gr.
• Aceite de girasol - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las remolachas durante 50-60 minutos, las patatas y las zanahorias durante unos 25 minutos. Antes del tratamiento térmico, lave bien los componentes, pero déjelos con la cáscara.

Paso 2. Pelar las verduras, cortar las zanahorias y las patatas en cubos limpios y uniformes.

Paso 3. Corta los pepinos amargos en gajos más pequeños.

Paso 4. Moler las remolachas blandas y peladas.

Paso 5. Vierta las verduras en una ensaladera, agregue los guisantes enlatados y las cebollas verdes finamente picadas.Sazone con pimienta negra y sal y revuelva hasta que se distribuya uniformemente. Sazone con aceite vegetal.

Paso 6. Colocar en platos en porciones e invitar a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Vinagreta con repollo fresco

¡La vinagreta con repollo fresco es una combinación de ingredientes inusual y muy sabrosa que agradará a todos! Pero esto no es sorprendente, porque las finas tiras de repollo crujiente combinan perfectamente con los cubos de verduras hervidas.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Patatas cocidas – 150 gr.
• Repollo blanco – 150 gr.
• Guisantes enlatados – 150 gr.
• Cebollas – 50 gr.
• Remolacha hervida – 150 gr.
• Zanahorias hervidas – 150 gr.
• Pepinos encurtidos – 100 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para agilizar el proceso y para nuestra propia comodidad, preparamos un kit de alimentos.

Paso 2. Retire la piel de las verduras hervidas.

Paso 3. Triture la col en tiras lo más finas posible, agregue sal y frote con las palmas hasta que suelte el jugo.

Paso 4. Agregue al repollo un cuarto de aro de cebolla, cubos pequeños de pepinos encurtidos y guisantes enlatados.

Paso 5. Mezclar y reservar.

Paso 6. Mientras tanto, corte las remolachas, las patatas y las zanahorias en cubos del mismo tamaño; agréguelas al resto de los ingredientes, sazone con aceite vegetal y mezcle.

Paso 7. Transfiera a una hermosa ensaladera y sirva. ¡Buen provecho!

Vinagreta sin patatas

La vinagreta sin patatas es una versión ligera y menos calórica de una ensalada clásica y muy sabrosa. Al excluir las patatas hervidas del aperitivo, se reduce significativamente el contenido de carbohidratos de la vinagreta.¡Disfruta de una increíble combinación de vegetales!

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Remolachas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Pepinos encurtidos/salados – 4-5 unidades
• Chucrut – 100 gr.
• Guisantes enlatados – 300 gr.
• Aceite de girasol sin refinar - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, hierve las zanahorias y las remolachas hasta que estén blandas, enfríalas y pélalas.

Paso 2. Vierta los guisantes enlatados y el chucrut en una ensaladera.

Paso 3. Agrega los cubos de zanahoria y remolacha.

Paso 4. Complemente la composición con pequeñas rodajas de pepinos encurtidos o encurtidos.

Paso 5. Sazone los ingredientes con aceite vegetal aromático y tome una muestra, agregando sal si es necesario.

Paso 6. Distribuya el aperitivo en platos en porciones y decore con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Vinagreta de pepino fresco

La vinagreta con pepino fresco es un plato magro y refrescante que se puede ofrecer a quienes están en ayunas o han abandonado por completo los productos lácteos y cárnicos. Todos los componentes incluidos en la composición combinan perfectamente entre sí. Te gustará, ¡garantizado!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Remolacha – 180 gr.
• Patatas – 150 gr.
• Zanahorias – 80 gr.
• Cebolla – 50 gr.
• Pepinos frescos – 80 gr.
• Pepinos encurtidos – 50 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Cebolla verde – 2-3 plumas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, hervir las zanahorias, las patatas y las remolachas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego enfríe los componentes y límpielos.

Paso 2. Corta las verduras hervidas en cubos pequeños.

Paso 3.Vierta los ingredientes triturados en un bol con lados altos y agregue la cebolla picada, los pepinos encurtidos y frescos.

Paso 4. Espolvoree la mezcla con jugo de cítricos agrios y vierta aceite vegetal; revuelva.

Paso 5. Decore el aperitivo con cebollas verdes, espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra y comience la comida. ¡Buen provecho!

Vinagreta con mayonesa

La vinagreta con mayonesa es una ensalada muy conocida, pero aderezada con salsa blanca, que combina todos los ingredientes y le da al plato una ternura indescriptible. Además de la armonía del gusto, el aperitivo también le deleitará con sus ricos colores y su agradable aroma.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Patatas hervidas – 4 piezas
• Remolachas hervidas – 2 piezas
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Cebolla verde – 30 gr.
• Chucrut – 200 gr.
• Pepinos encurtidos – 2 piezas
• Mayonesa – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las patatas hervidas en cubos.

Paso 2. Muele las zanahorias de forma similar.

Paso 3. Enjuague las plumas de cebolla, sacuda el exceso de humedad y pique finamente.

Paso 4. Picar ligeramente el chucrut, después de exprimir el producto de la salmuera.

Paso 5. Corta los pepinillos en cubos pequeños.

Paso 6. Corta también las remolachas en cubos.

Paso 7. Coloca todos los ingredientes del snack en un recipiente hondo.

Paso 8. Vierta la mayonesa y mezcle bien.

Paso 9. Colóquelo en platos en porciones y tome inmediatamente una muestra. ¡Buen provecho!

Vinagreta de champiñones en escabeche

La vinagreta con champiñones en escabeche, concretamente con aromáticos champiñones con miel, es una variación inusual de la preparación de un aperitivo que le brindará un deleite gastronómico. Los champiñones sustituyen a todos los demás encurtidos que suelen añadirse a las recetas clásicas.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Champiñones con miel marinados – 300 gr.
• Remolacha hervida – 1 ud.
• Patatas hervidas – 2 piezas
• Cebolla verde – 2-3 plumas.
• Aceite de girasol – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las zanahorias, las remolachas y las patatas hasta que estén blandas. Después de enfriar, limpie los componentes y enjuague las plumas de cebolla verde.

Paso 2. Corta los ingredientes preparados, incluida la cebolla, en trozos pequeños.

Paso 3. Coloca los champiñones en un colador y enjuágalos, espera hasta que se escurra el exceso de agua. Picar como se desee.

Paso 4. Coloque las verduras variadas en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta.

Paso 5. Agregue champiñones y aceite de girasol a la composición, mezcle y listo.

Paso 6. ¡Buen provecho!