Platos principales de carne picada

Los platos principales de carne picada son un alimento casero sencillo y sabroso que se utiliza como dieta diaria y como delicia navideña. La selección contiene varias recetas, desde las opciones más simples hasta las más complejas. Estoy seguro de que muchos platos te resultarán familiares, pero algunos se han olvidado. Los ingredientes económicos se convierten en deliciosas obras maestras que desaparecen al instante. ¡Elige una receta y cocina rápidamente!

Jugosas chuletas de carne picada en una sartén

Todo el mundo conoce las jugosas chuletas de carne picada en una sartén. Sin embargo, cada ama de casa tiene su propia receta. Hoy compartiré mi hallazgo, que he estado usando durante mucho tiempo. Para darle jugosidad, agrego papas a las chuletas, no se sienten, pero le dan sabor al resultado final. ¡Recomiendo cocinarlo!

1. 
   ¿Cómo preparar un delicioso segundo plato de carne picada? Si es necesario descongélelo. Elegimos cualquier carne picada. Tengo carne de cerdo y de ternera. Pelar las patatas y enjuagar bajo el grifo. Enjuague las cebollas verdes en agua.Si lo desea, use cebollas.
2. 
   Coloque la carne picada descongelada en un recipiente conveniente.
3. 
   Picar verdeo o cebolla.
4. 
   Tres patatas en un rallador fino.
5. 
   Agrega los huevos a la carne picada.
6. 
   A continuación, descarga las cebollas y las patatas ralladas. Condimentar con sal y pimienta.
7. 
   Combinando los componentes. Sazone con mayonesa y agregue harina. Amasar la carne picada hasta que quede suave.
8. 
   Coloca la sartén en la estufa. Vierta el aceite vegetal y deje hervir. Utilice una cuchara para formar chuletas y colóquelas sobre una superficie caliente. Freír hasta que estén doradas a fuego moderado.
9. 
   Desenrolla con cuidado las chuletas y cocina hasta que estén cocidas. Sin duda, cubra con una tapa para cocinar las chuletas al vapor.
10. 
    Freír todas las chuletas. Seque el exceso de aceite con servilletas.
11. 
    Complementamos las jugosas chuletas con una guarnición. Tengo puré de patatas. Sirve para el almuerzo y empieza a comer. ¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada

Los nidos hechos con pasta con carne picada se ven deliciosos. El plato se prepara de forma sencilla y sencilla. En tan solo unos minutos, una deliciosa cena está en tu mesa. Para implementar la idea, necesitará ingredientes asequibles que se puedan encontrar fácilmente en el supermercado más cercano. El plato es algo parecido a la pasta marina, pero la presentación es más presentable. La receta es perfecta para dar la bienvenida a los invitados.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Carne picada – 450 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Nidos de pasta – 7-8 uds.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para engrasar la sartén.

Proceso de cocción:

Paso 1. Compara los ingredientes con la lista.

Paso 2. Tome la carne picada fría y transfiérala a un recipiente conveniente.Quitar la piel a las cebollas y los ajos y picarlos. Transfiera a la carne picada.

Paso 3. Amasar la mezcla y sazonar con sal y pimienta. Sazone con sus especias favoritas a su discreción. Revuelva nuevamente.

Paso 4. Coloque una sartén profunda y de paredes gruesas en el fuego medio y caliéntela a fuego medio. Rebozar con aceite y colocar los nidos de pasta de manera que no se toquen.

Paso 5. Enrolle el relleno de carne en grumos, observando el tamaño. Llenamos los nidos presionando ligeramente en el agujero.

Paso 6. Mezclar la salsa disolviendo la pasta de tomate en agua tibia. Sal.

Paso 7. Vierte la masa de tomate en la sartén. Si no hay suficiente líquido, agregue agua hirviendo para que los nidos queden medio cubiertos.

Paso 8. Espera a que hierva. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante media hora.

Paso 9. Colocar jugosos nidos de pasta con carne picada en un plato común y decorar al gusto. Comemos con gusto. ¡Buen provecho!

Erizos picados en una sartén con salsa

Los erizos picados en una sartén con salsa son adecuados para menús diarios y reuniones de invitados. El plato original parece interesante y hace honor a su nombre. A los niños les gustan mucho los erizos jugosos. Preparar un plato así no es difícil. ¡Todo es lo más sencillo posible!

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Patatas – 1 ud.
• Arroz basmati – 120 gr.
• Huevos de gallina – 1 ud.
• Especias - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.
• Verdes – 2 cucharadas.
• Tomates – 3 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Armar un kit de alimentos. Medimos las especias y usamos especias al gusto.Primero saca la carne picada del congelador y déjala descongelar. Pelar la cebolla y las patatas. Lavamos las verduras restantes.

Paso 2. Coloque las patatas previamente picadas en un bol con la carne picada. Rompe el huevo. Sazone con especias y hierbas picadas. Tengo un suministro de verduras congeladas.

Paso 3. Remueve bien y bate la carne picada.

Paso 4. Vierta el arroz en un bol y vierta agua hirviendo. Pongámonos de pie.

Paso 5. Picar la cebolla pelada y cocer a fuego lento en una sartén con aceite vegetal.

Paso 6. Corta el pimiento picante (congelado es aceptable) al azar y agrégalo a la cebolla guisada.

Paso 7. Tres tomates rallados. Así, nos deshacemos de la piel. Puedes utilizar tomates enlatados en su propio jugo o diluir pasta de tomate.

Paso 8. Vierta la salsa de tomate sobre las verduras asadas. Sazone al gusto. Si los tomates están ácidos, equilibre el sabor con azúcar granulada. Cocine a fuego lento la salsa.

Paso 9. Enrolle la carne picada en bolitas de tamaño mediano.

Paso 10. Colar el arroz remojado y espolvorear sobre las albóndigas, presionando ligeramente el cereal.

Paso 11. Así, espolvorea todos los espacios en blanco.

Paso 12. Coloca los erizos en una sartén con salsa de tomate. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento. Comprobar que el arroz esté listo después de media hora. Si es necesario, cocine a fuego lento.

Paso 13. Sirve la comida y comienza la comida. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas al horno con carne picada.

La cazuela de patatas al horno con carne picada es un plato delicioso que te traerá mucha emoción. Una delicia hecha con ingredientes simples sabe muy bien. El plato es sencillo de preparar y el deleite no tiene límites. Esta deliciosa cazuela encajará perfectamente en el menú navideño. Si quieres celebrar un evento con un presupuesto ajustado, esta es tu opción.

Hora de cocinar - 1 hora00 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Patatas medianas – 600 gr.
• Mayonesa/crema agria – al gusto.
• Queso – 150 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los ingredientes para una cazuela tierna.

Paso 2. Picar la cebolla previamente pelada.

Paso 3. Quita la piel a los champiñones y córtalos al gusto.

Paso 4. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y sofría la cebolla.

Paso 5. Transfiera la carne picada a las cebollas guisadas.

Paso 6. Cocine a temperatura media hasta que cambie de color, revolviendo frecuentemente.

Paso 7. Disponer los champiñones picados.

Paso 8. Sal y pimienta.

Paso 9. Freír unos minutos.

Paso 10. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en tiras.

Paso 11. Freír las patatas hasta que estén doradas.

Paso 12. Tres quesos en un rallador.

Paso 13. Coloca un poco del relleno de carne en un recipiente ignífugo.

Paso 14. Colocar las patatas y espolvorear con sal.

Paso 15. Cubrir con relleno de carne.

Paso 16. Cubrir con crema agria o mayonesa.

Paso 17. Distribuir las virutas de queso. Colocar en horno precalentado y cocinar por 25 minutos a 180°.

Paso 18. Acomoda bellamente el plato y sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Lula kebab de carne picada al horno.

La carne picada lula kebab al horno tiene una textura tierna y jugosa. El sabor, por supuesto, será diferente, pero si no puedes utilizar el fuego, esta es una opción aceptable. Cualquiera puede cocinar lula kebab sin ningún problema. Utilice carne picada casera o comprada en la tienda a su discreción.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 250 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil – 20 gr.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Vino tinto – 50 ml.
• Agua – 50 ml.
• Ajo granulado – 0,5 cucharaditas.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 0,25 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca las brochetas en un recipiente con agua y déjalas en remojo en humedad durante aproximadamente 1 hora. El procedimiento es necesario para garantizar que las brochetas de madera no se quemen durante el proceso de cocción. Utilizamos carne picada picada o retorcida. Para los amantes del cordero lo utilizamos.

Paso 2. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente (o molerlos en una picadora de carne, puedes hacerlo directamente con la carne). Enjuagar y picar el perejil. Use verduras al gusto.

Paso 3. Transfiera la carne picada y los productos picados a un bol grande. Sazone con salsa de soja, especias y sal. Agrega especias al gusto. Si la carne picada queda magra, agregue manteca de cerdo.

Paso 4. Remueve bien la masa, bátela hasta que se formen hilos blancos y la masa se vuelva pegajosa. Deje enfriar durante aproximadamente 1 hora. Si tienes tiempo, déjalo toda la noche.

Paso 5. Vierta agua y vino en una bandeja para hornear. Elige una bandeja de horno para que sea conveniente colocar las brochetas.

Paso 6. Divida la preparación de carne en partes iguales y colóquela en brochetas. Colóquelos en una bandeja para hornear para que los lula-kebabs no se toquen el fondo ni entre sí. Colocar con cuidado en el horno precalentado y freír a 200° durante 10-15 minutos, darles la vuelta y cocinar hasta que estén cocidos. Intentamos no cocinar demasiado para mantener la jugosidad.

Paso 7. Complementamos el fragante lula kebab con pan de pita y verduras en rodajas. Marinar la cebolla en jugo de granada. Este es el complemento perfecto. Sazone con salsa si lo desea. Diversifiquemos la ración y presentemos varias opciones: salsa de ajo, salsa de tomate u otra. Invitamos a los invitados y hacemos una degustación.¡Buen provecho!

Rollitos de col con carne picada y arroz

Los rollitos de col rellenos con carne picada y arroz son un plato popular que muchos conocen. Esta delicia jugosa es fácil de preparar, pero el proceso es bastante largo. ¡Pero vale la pena! Recomiendo preparar una ración doble de una vez y congelar las preparaciones. Y si es necesario, úsalo y así ahorrarás tiempo.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 7

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Arroz – 120 gr.
• Cebollas – 200 gr.
• Repollo blanco – 1 ud.
• Zanahorias – 200 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada – 15 gr.
• Agua – 1,4 litros.
• Vinagre – 100 ml.
• Hoja de laurel – 3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas y las zanahorias. Retire las hojas superiores de la col.

Paso 2. Quitar el tallo del repollo.

Paso 3. Hervir un litro de agua en un cazo y añadir sal. Agrega ácido acético. Sumergir la col y cocinar con la tapa cerrada.

Paso 4. Cortar las cebollas peladas en mitades finas.

Paso 5. Muele las zanahorias con un rallador. Saltear las verduras cortadas en rodajas en una sartén calentada con aceite.

Paso 6. Retire las hojas del repollo una a una y continúe cocinando.

Paso 7. Agrega la mitad del asado a la carne picada.

Paso 8. Lava el cereal de arroz y agrégalo al relleno. Condimentar con sal y pimienta. Amasar.

Paso 9. Corta las focas de las hojas de col.

Paso 10. Rellena cada hoja con carne picada y enróllala formando un sobre.

Paso 11. Prepara un plato de paredes gruesas y cúbrelo con las hojas restantes. Colocamos los espacios en blanco encima.

Paso 12. Combine el resto de la fritura con pasta de tomate y prepare el relleno en una sartén.

Paso 13. Agrega azúcar granulada para equilibrar el sabor.

Paso 14. Llénelo de agua. Sazonar con sal. Agrega los granos de pimienta y las hojas de laurel.Vamos a hervir.

Paso 15. Distribuir el relleno de tomate entre los rollitos de col. Estamos esperando que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 1 hora 30 minutos.

Paso 16. Divida los rollitos de repollo aromatizados en porciones y agregue la crema agria. Comemos delicioso y nos divertimos. ¡Buen provecho!

Lasaña de lavash con carne picada al horno.

Lasaña de lavash con carne picada al horno es un plato que te llevará literalmente media hora. Las delicias "perezosas" son una salvación para las amas de casa ocupadas. Incluso aquellos que están familiarizados con la estufa pueden manejar el proceso. Este jugoso plato es apto para banquetes familiares y menús cotidianos. ¡Resulta no solo sabroso, sino también abundante!

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 250 gr.
• Lavash fino – 1 ud.
• Leche – 250 ml.
• Queso duro – 100 gr.
• Harina – 20 gr.
• Cebollas – 120 gr.
• Tomates – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Mantequilla -25 gr.
• Orégano - al gusto.
• Albahaca - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongela la carne picada o úsala fría. Recomiendo hacer carne picada casera moliendo carne fresca. Quitar la piel a las cebollas y picarlas.

Paso 2. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 3. Agrega la carne picada a la cebolla y cocina hasta que cambie de color. Al mismo tiempo, revuelva con frecuencia.

Paso 4. Sazone con pasta de tomate y azúcar granulada. Freír.

Paso 5. Rallar el tomate lavado y enviarlo a freír.

Paso 6. Agrega sal, pimienta, albahaca y orégano. Revuelva y cocine a fuego lento durante un minuto y retire del fuego.

Paso 7. Prepara la salsa blanca. Derrita la mantequilla en una superficie caliente y agregue la harina.

Paso 8. Freír, revolviendo intensamente.

Paso 9. Vierta la mitad de la leche y revuelva constantemente.

Paso 10. Agrega el resto de la leche, la sal y condimenta con nuez moscada. Llevar la salsa hasta que espese, revolviendo vigorosamente con un batidor.

Paso 11. Cortar láminas de pan de pita según la forma del recipiente que utilicemos para hornear. Tres quesos.

Paso 12. Si no hay una forma adecuada, utilice un aro culinario. Colóquelo en una bandeja para horno, habiéndolo cubierto previamente con papel de horno o papel de aluminio. Coloca el pan de pita en el molde, distribuye la capa de carne y vierte la salsa por encima.

Paso 13. Alternando capas, complete el formulario.

Paso 14. Cubrir con virutas de queso.

Paso 15. Coloca la pieza de trabajo en un horno precalentado y cocina por 10 minutos a 190°.

Paso 16. Retira con cuidado la lasaña caliente del aro y sirve. Si vas a recibir invitados, ¡asegúrate de prepararte! Nadie adivinará que el plato no está elaborado con láminas de lasaña. ¡Lavash no solo ahorra tiempo en la preparación, sino también su presupuesto! ¡Buen provecho!

pastel de carne picada

El pastel de carne picada se utiliza como plato principal o merienda. Para reproducir la receta, necesitarás los ingredientes disponibles. El panecillo está bueno tanto frío como caliente. La golosina parece presentable y apetitosa. Para el relleno usa lo que quieras. Hoy te propongo hacer un rollito de espinacas. ¡Pruébalo, está muy rico!

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso duro – 100 gr.
• Huevos de gallina – 1 ud.
• Espinacas frescas – 100 gr.
• Condimento para carne – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1.Muele la carne en una picadora de carne o utiliza carne picada ya preparada. Lavamos las espinacas. Precalienta el horno a 190°.

Paso 2. Quitar la cáscara de la cebolla y picarla finamente.

Paso 3. Transfiera la carne picada a un tazón grande, rompa el huevo. Agrega la cebolla picada. Agregue el condimento para carne, sal y pimienta.

Paso 4. Revuelva bien la mezcla y reserve.

Paso 5. Recorta los tallos de las hojas de espinaca lavadas.

Paso 6. Coloca la sartén al fuego y vierte el aceite. Esperamos hasta que se caliente y descargamos las hojas preparadas.

Paso 7. Freír un par de minutos y retirar del fuego.

Paso 8. Mide el papel de aluminio y dóblalo por la mitad. Distribuya la carne picada formando un rectángulo uniforme.

Paso 9. Distribuir el relleno de espinacas en el centro.

Paso 10. Muele el queso en un rallador de agujeros grandes.

Paso 11. Colocar las virutas de queso sobre las espinacas y dejar un poco para espolvorear.

Paso 12. Forme un rollo, girándolo con cuidado. Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en el molde. Agrega agua hasta el fondo para que cubra la superficie. Colocar en el horno durante 40 minutos.

Paso 13. Después del tiempo especificado, retire la bandeja para hornear y retire con cuidado el papel de aluminio. Unta el queso restante y regresa al horno por 10 minutos.

Paso 13. Transfiera con cuidado el rollo terminado a un tazón para servir y espolvoree con hierbas si lo desea.

Paso 14. Cortar en porciones e invitar a los invitados. ¡Buen provecho!

Zrazy picado con champiñones

Zrazy elaborado con carne picada con champiñones tiene un aspecto apetitoso. Incluso un principiante puede dominar esta sencilla receta. La delicia se prepara para una mesa festiva o para el menú diario. En cualquier caso, el loco parece ventajoso. El relleno de champiñones en la “cáscara” de la carne permanece jugoso, lo que es una gran ventaja en los platos de carne.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Champiñones – 300 gr.
• Leche – 3 cucharadas.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Pan blanco – 2 rebanadas.
• Harina – 3 cucharadas.
• Vegetación - para decoración.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir 2 huevos. Pelar los champiñones. Usamos carne picada fría o torcemos la carne nosotros mismos.

Paso 2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

Paso 3. Picar los champiñones pelados al azar.

Paso 4. En la estufa calentar una sartén con aceite inodoro. Agrega la cebolla y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Paso 5. Transfiera los champiñones y espolvoree con sal. De esta forma los champiñones producirán jugo inmediatamente. Freír hasta que se evapore la humedad.

Paso 6. Retira los huevos cocidos de su cáscara y córtalos como más te guste.

Paso 7. Combine el relleno: los huevos y la fritura. Agrega sal al gusto. Mezcla.

Paso 8. Remojar el panecillo en leche.

Paso 9. Mezclar la carne picada con el pan remojado, romper el huevo. Sal y pimienta.

Paso 10. Mezclar bien la carne picada.

Paso 11. Divida visualmente la preparación de carne por el número de veces. Coger la carne picada y distribuirla por la superficie.

Paso 12. Agrega una cucharada de relleno aromático al centro.

Paso 13. Dobla los bordes libres hacia el centro y pellizca bien. El resultado es una pieza de trabajo alargada.

Paso 14. Echar harina en un plato y empanizar el zrazy.

Paso 15. Calentar la sartén y verter el aceite. Extiende las chuletas. Freír a temperatura moderada hasta que esté bien crujiente.

Paso 16. Repita los pasos, volteando hacia el segundo lado. Después de freír todas las piezas, colocarlas en una sartén y verter agua en el fondo. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento.

Paso 17. Decoramos el suculento zrazy como queramos y lo regalamos a nuestros familiares. ¡Buen provecho!

Samsa de hojaldre con carne picada

Samsa hecho de hojaldre con carne picada es una excelente opción para un refrigerio rápido o un delicioso bocadillo para el té. Para la receta utiliza hojaldre ya preparado si quieres ahorrar tiempo en todo el proceso. Yo uso masa casera, la hago con anticipación y la guardo en el congelador. Y cuando quiero samsa u otros productos horneados, los saco del stock. ¡A todo el mundo le encantan los pasteles rosados ​​y jugosos!

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 10

Ingredientes:

• Carne picada – 800-850 gr.
• Sésamo – 2 cucharaditas.
• Hojaldre – 1 kg.
• Yemas de huevo – 1 ud.
• Especias (comino, cilantro) - al gusto.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Muele la carne fresca con una picadora de carne o toma una preparación fría. Retire las cáscaras de las cebollas y pique lo más finamente posible. Transfiera a la carne picada. Condimentar con sal y pimienta. Agregue especias si lo desea. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 2. Precalienta el horno y ponlo a 200°. Desenrolla el hojaldre sobre una superficie enharinada y, si lo deseas, extiende ligeramente la masa con un rodillo. Cortar en trozos iguales.

Paso 3. Llene generosamente el centro con relleno.

Paso 4. Pellizca los bordes libres en el centro, como se muestra en la foto.

Paso 5. Despliegue la costura hacia abajo y presione ligeramente.

Paso 6. Forrar una bandeja para horno con papel de horno o untar mantequilla por toda la superficie. Coloque las tartas a cierta distancia unas de otras. Agite la yema y cubra el samsa. Espolvorea con semillas de sésamo. Retirar del horno durante 30 minutos.

Paso 7. Enfríe un poco los pasteles calientes y cómelos con té dulce caliente. ¡Buen provecho!